10化學《生物化學》教學大綱

1、生物化學教學大綱課程名稱：生物化學英語譯名：biochemistry課程性質：限選課適用學生層次：本科先修課程：有機化學適用專業(yè)：化學專業(yè)一.本課程的性質、地位和任務生物化學是本科非生物專業(yè)的一門選修課，它是化學與生物的交叉學科，是利用化學的理論和方法研究生物的一門科學。不僅研究生物的物質組成、結構、性質、作用和變化（物質代謝），還要研究能量變化（能量代謝），乃至信息變化，生物化學研究的重大成果對工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生等行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了越來越廣的影響，發(fā)揮著日益顯著的作用。二. 課程教學的基本要求生物化學的任務是使化學系的學生系統(tǒng)掌握具有活性的大分子物質的性質、結構、合成、代謝和生理意義

2、，使我們更能從生物的觀點來了解生物體內(nèi)的化學反應。（1） 生物體重要組成成分，生命活動很穩(wěn)定的物質基礎蛋白質化學；（2） 生物體遺傳的物質基礎核酸化學；（3） 生物體進行新陳代謝的催化劑酶化學；以及了解人體內(nèi)的糖類、氨基酸和核苷酸代謝等，同時讓學生認識和理解人體內(nèi)的一些合成等。 通過教授，應達到以下教學目的：（1） 了解糖、脂類等的分類（2） 了解糖、脂類、氨基酸和核酸的代謝（3） 掌握核酸、蛋白質的生物合成（4） 認識物質代謝的相互聯(lián)系和調(diào)節(jié)控制根據(jù)高分子專業(yè)特點，本課程著重介紹糖類、脂類、蛋白質、核酸四種生物大分子的結構、組成及其在生產(chǎn)生活中的應用，對于合成、代謝及核酸部分僅做簡要介紹。三

3、. 各章主要內(nèi)容、學時分配及教學要求第一章緒論 2學時第二章聚糖的化學 4學時第三章脂類和生物膜 4學時第四章蛋白質化學 4學時第五章酶和維生素 4學時第六章核酸化學 4學時第七章代謝 4學時第八章物質代謝的相互聯(lián)系和調(diào)節(jié)控制 2學時考試 2學時講課大綱第一章緒論教學基本要求：1、掌握生物化學的概念2、了解生物體的化學組成3、了解生物分子的相互作用4、了解水在生物體內(nèi)的特殊作用教學重、難點：重點：生物化學的特點難點：生物分子的相互作用綱要目錄：一、生物化學的概念二、生命現(xiàn)象中的化學問題與現(xiàn)代化學發(fā)展的關系三、生物體的元素組成四、生物分子五、生物分子之間的作用力六、分子識別和超分子七、水的結構和

4、特性八、水分子對生物大分子的結構和性質的影響九、緩沖溶液及生物體的緩沖體系第二章 聚糖化學教學基本要求：1、 初步了解糖類的概念與分類2、 掌握單糖的構型、結構和構象3、 了解一些多糖教學重、難點：重點： 單糖的結構難點： 單糖的結構、糖復合物綱要目錄：一、 糖類的概念與分類二、 單糖的構型、結構、構象三、 自然界存在的重要單糖及其衍生物四、 寡糖五、 多糖六、 多糖代表物的簡要介紹七、 糖復合物第三章 脂類和生物膜教學基本要求：1、掌握生物膜的組成2、了解生物膜的功能教學重、難點：重點：生物膜的結構和功能難點：生物膜的功能綱要目錄：一、生物膜的組成二、生物膜的結構三、構成生物膜的主要物質四、

5、生物膜的功能第四章蛋白質化學教學基本要求：1. 掌握蛋白質的生物學意義、分類2. 掌握蛋白質的一、二、三、四級結構及其一些性質3. 了解蛋白質的分類4. 了解幾種肽教學重、難點：重點：蛋白質的四級結構和性質難點：蛋白質的四級結構綱要目錄：一、氨基酸、多肽和蛋白質二、氨基酸三、多肽四、蛋白質五、蛋白質的結構六、多肽的化學合成第五章酶和維生素教學基本要求：1. 了解酶的概念、分類、命名、制備、應用2. 理解酶的專一性和酶的活性作用3. 掌握酶的催化作用過程4. 掌握影響酶促反應的因素教學重、難點：重點：酶催化作用過程和影響酶促反應的因素難點：酶催化作用過程綱要目錄：一、酶是生物催化劑二、輔酶和金屬

6、離子三、酶促反應的速率和影響因素四、酶的結構和酶的催化作用機制五、酶的抑制作用和抑制劑六、人工合成酶的新進展七、酶在化學研究中的應用八、非水溶劑中的酶促反應九、酶工程第六章核酸化學教學基本要求：1. 了解核酸的概念和在生物體內(nèi)所發(fā)揮的重要作用2. 掌握核酸中的dna的三級結構和rna的幾種結構及其功能3. 了解核酸的組成和性質4. 了解有關基因教學重、難點：重點：dna三級結構、rna的結構難點：dna和rna的結構綱要目錄：一、核酸與生命遺傳二、核酸的分類和組成三、核酸的結構四、核酸的性質五、核酸堿基序列的測定六、核酸的生物學功能七、核酸的體外生物合成方法八、多聚核苷酸的化學合成九、核酸化學

7、中的幾種重要新技術第七章代謝教學基本要求：1. 了解新陳代謝的概念、研究方法、能量代謝2. 掌握生物氧化的特點和過程3. 掌握糖、脂、蛋白質、核酸在體內(nèi)的代謝過程教學重、難點：重點：糖、脂、蛋白質、核酸在體內(nèi)的代謝過程難點：糖、脂、蛋白質、核酸在體內(nèi)的代謝過程綱要目錄：一、生物氧化的方式和特點二、線粒體呼吸鏈和atp的合成三、糖的代謝四、光合作用五、脂類代謝六、蛋白質和氨基酸的代謝七、核酸和核苷酸的代謝第八章物質代謝的相互聯(lián)系和調(diào)節(jié)控制教學基本要求：1、掌握生物界在4個不同水平進行的代謝調(diào)節(jié)2、掌握物質代謝的相互聯(lián)系教學重、難點：物質代謝的相互聯(lián)系綱要目錄： 一、生物調(diào)控的概念二、生物調(diào)控的基

8、本物質三、細胞酶水平的調(diào)控四、化學調(diào)控與生物活性分子的設計四. 使用教材與主要參考書目錄1.教材：生物化學古練權主編；2000年7月第一版；高等教育出版社2.教學參考書： 1 生物化學簡明教程羅紀盛等編；2006年4月第三版；高等教育出版社 2 生物化學 王鏡巖等主編；2002年9月第二版；高等教育出版社五、教學方法建議1、課堂教學中引入多媒體教學。廣泛使用圖片、錄像等先進手段，擴大學生接受知識的容量，加快接受知識的速度；激發(fā)學生興趣并積極思考；教與學互動，有利于提高教學效果。2、課堂教學和課外自學相結合，每周布置課外習題，以加強學生對基本概念和反應機理的理解，鍛煉學生的思維能力與解決實際問題的能力。3、介紹