第4節(jié)人體對(duì)食物的消化和吸收.ppt

1、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,寧海外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 胡夢(mèng)婕,消化的形式,化學(xué)性消化,物理性消化,消化,牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等,食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的過(guò)程,回顧知識(shí)點(diǎn),使分子比較大結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿颖容^小結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的物質(zhì)。,消化系統(tǒng),消化道,口腔,咽,食管,胃,小腸,大腸,肛門(mén),消化腺,唾液腺,肝臟,胰腺,腸腺,胃腺,分泌唾液,分泌膽汁,分泌胰液,分泌腸液,分泌胃液,消化食物和 吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等,看圖描述: 學(xué)會(huì)識(shí)圖 理解食物的 消化原理 熟記基礎(chǔ)知識(shí),食物在消化系統(tǒng)中的變化過(guò)程,淀粉,脂肪,蛋白質(zhì),分析理解問(wèn)題：,在試管內(nèi)加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml，

2、充分振蕩后，置于37的溫水中5min，發(fā)現(xiàn)食用油消失了則“X消化液”成分最有可能是哪幾種？,答案：膽汁、胰液、腸液,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,消化道各部分的吸收功能,1.胃主要吸收 大腸吸收 2.小腸直接吸收 進(jìn) ， 脂肪及分解的產(chǎn)物 被 吸收進(jìn) 然后進(jìn)入 。,少量水和 無(wú)機(jī)鹽,少量水、無(wú)機(jī)鹽 和部分維生素,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 、葡萄糖、氨基酸,毛細(xì)血管,甘油和脂肪酸,毛細(xì)淋巴管,血液循環(huán),活動(dòng)四、探究暴食暴飲引 起消 化不良的原因,背景材料： 節(jié)日期間，走親訪友提上日程， 飲食變得沒(méi)有規(guī)律，通常聚餐時(shí)菜 肴豐盛、吃得過(guò)飽，下一餐往往會(huì)失去胃 口，有的人由于晚上活動(dòng)多，早上睡懶覺(jué)，連早飯也一起省了。飲食

3、無(wú)節(jié)、暴飲暴食加重胃腸負(fù)擔(dān)，生冷酸辣刺激胃腸粘膜，因此歷來(lái)逢年過(guò)節(jié)都是胃腸疾病的高發(fā)期。,提出問(wèn)題： 作出假設(shè)： 制定計(jì)劃： 一、實(shí)驗(yàn)材料：燒杯、試管、溫度計(jì)、干淀粉、清水、熱水、試管架、滴管、碘酒等 二、實(shí)驗(yàn)步驟： 取兩支試管，分別編號(hào)為A和B,各注入 2ml 淀粉糊 用涼開(kāi)水漱口后，用小燒杯收集唾液。 向A試管內(nèi)滴加清水2ml,應(yīng)向B試管內(nèi)滴加什么溶液？ 將2支試管振蕩后放在37水中恒溫保存約10min，同時(shí)取出2支試管冷卻。 向2支試管中各加2滴碘酒，觀察2支試管內(nèi)溶液的變化情況。 實(shí)施計(jì)劃：分小組按照制定的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，注意觀察 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A B 。 得出結(jié)論： 。 分析問(wèn)題：1.

4、實(shí)驗(yàn)操作中在37水中恒溫保存約10min的原因是什么？,不變藍(lán),變藍(lán)色,8.探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化,理解暴食暴飲引起消化不良的原因,不變藍(lán),變藍(lán)色,1.關(guān)于下圖的敘述，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是( ) A.分泌的消化液含有消化脂肪的酶 B.能初步消化蛋白質(zhì) C.分泌的消化液含有多種消化酶 D.是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,【思路點(diǎn)撥】是肝臟，分泌的膽汁不含消化酶；是胃， 胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白質(zhì)；是胰腺，分泌的胰液含 有多種消化酶；是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所。選 A。,2.下面是生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)過(guò)程：,1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?3號(hào)試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌。 將三支試管都放入37的溫水中保溫10分鐘， 取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試 管中饅頭的顏色的變化。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管不變色，而2號(hào)試管和3號(hào)試管中 的饅頭可能變成_色。 結(jié)果分析：1號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是 饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了_。 2號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是_。 3號(hào)試管中