高一生物2.ppt

1、回扣基礎要點 一、組成細胞的元素 1.常見種類：主要有 種。,必備知識梳理,細胞中的元素和化合物 細胞中的無機物,20,依據(jù)含量分,大量元素：,：Fe、Mn、B、Zn、Cu、 Mo等,依據(jù)作用分,最基本元素： 基本元素： 元素：C、H、O、N、P、S,2.分類,C、H、O、N、S、P、,K、Mg、Ca等,微量元素,C、H、O、N,主要,3.存在形式：大多數(shù)以 的形式存在。 4.生物界和非生物界的 是指組成細胞的元素沒有一 種是生命特有的，無機環(huán)境中都能找到，而 是指 兩者間含量差別較大。,化合物,統(tǒng)一性,差異性,C,二、組成細胞的化合物,：85%90% ：7%10%,蛋白質(zhì),水,提醒,三、生物

2、組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測的原理,斐林試劑,水浴,酒精,藍色,橘黃色,紅色,雙縮脲試劑,顯微鏡,練一練 在蛋白質(zhì)的鑒定實驗之前，還要留出一部分樣液的作用是 。斐林試劑的甲液和乙液應混合后方可使用，雙縮脲試劑呢？ 。加入雙縮脲試劑的順序應是 。蛋白質(zhì)和還原糖的鑒定實驗中誰需加熱？ 。如何加熱？ 。,留作對照,分別加入,先加NaOH，后加CuSO4,還原糖,水浴加熱,四、細胞中的無機物 1.細胞中的水 （1）存在形式： 。,自由水和結合水,是 的重要組成成分,是細胞內(nèi)的 ，運送營養(yǎng) 物質(zhì)和代謝廢物,參與許多,為細胞提供,（2）功能,細胞結構,良好溶劑,生物化學反應,液體環(huán)境,2.細胞中的無機鹽

3、（1）存在形式：絕大多數(shù)以 的形式存在，少數(shù)是細胞內(nèi) 的組成成分。 （2）功能：維持細胞和生物體的 ，維 持細胞的 等。,離子,復雜化合物,生命活動,酸堿平衡,構建知識網(wǎng)絡,考點一 組成細胞的化學元素 1.細胞中元素的種類 （1）組成生物體的化學元素在不同的生物體內(nèi)種類大體相同；不同的生物體內(nèi)各種化學元素的含量一般相差很大。,高頻考點突破,（2）大量元素和微量元素依含量而分，高于 1/10 000 為大量元素。 （3）微量元素盡管在生物體內(nèi)含量少，但它是必 需元素。 （4）微量元素的記憶竅門 新（Zn）鐵（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo） 猛（Mn）,2.細胞中元素的存在方式及作用,（1）

4、組成化合物,（2）影響生命活動 Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。 Na+與K+能參與可興奮細胞（如肌細胞、腺細胞、神經(jīng)細胞等）的興奮性變化。例如，神經(jīng)細胞受到刺激之后膜內(nèi)外的電位變化；維持人體細胞外液滲透壓。 B可促進植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，植物缺B會造成“花而不實”。,挖掘教材 據(jù)教材P17圖2-1和圖2-2可得出如下信息 在干重和鮮重的情況下，人體細胞中含量最多的 元素不同。在鮮重中含量最多的元素是O,其次是 C、H、N,而在干重中含量最多的元素是C,其次 是O、N、H。,考點二 細胞中的無機物水和無機鹽 1.水的含量、分類及生理作用,2.不同

5、生物的含水量特點 （1）細胞和生物體中含量最多的物質(zhì)（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。 （2）含水量：水生陸生、幼年成年老年、代謝旺盛代謝緩慢、幼嫩細胞衰老細胞。 3.無機鹽的生理作用及實例 牙齒、骸骨中的Ca、葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe、甲狀腺激素中的I都是生物體組成的代表實例；血鈣含量、Zn2+等主要考查維持生命活動；Na+、Cl-考查維持滲透壓；HCO-3、H2PO-4等則考查維持酸堿平衡。 4.探究某種元素是否是必需礦質(zhì)元素的實驗設計（參考教材P36中技能訓練）,知識拓展 1.水的存在形式與器官形態(tài)的關系 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結

6、合水的比例不同。 2.水的存在形式與代謝的關系 若細胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。 3.水的存在形式與抗寒性的關系 秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結合水相對含量升高，因結合水不易結冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強。,4.水的存在形式與溫度的關系 在活細胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結合水可相互轉化，具體轉化如下： 即升高溫度時，自由水增多，反之，結合水增多。 5.種子與水的關系 （1）種子曬干時減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強，呼吸作用加快。 （2）不同種子親水能力不同，大豆（主要含

7、蛋白 質(zhì)）小麥、玉米、大米（主要含淀粉）花生（主要含脂肪）。,降低溫度,升高溫度,自由水,結合水,實驗強化在平時2 檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1.實驗原理 某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。 （1）還原糖+斐林試劑 磚紅色沉淀 （2）脂肪+ （3）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色 （4）淀粉+碘液藍色,水浴加熱,鏡檢,蘇丹染液 紅色,鏡檢,蘇丹染液 橘黃色,2.實驗流程 （1）還原糖的鑒定,（2）脂肪的鑒定 取材：花生種子浸泡34 h，將子葉削成薄片 觀察：在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒 然后用高倍鏡觀察 結論：脂肪能被蘇丹染液染成橘黃色,取最理想的薄片 在薄

8、片上滴23滴蘇丹染色 23 min 去浮色 制成臨時裝片,制片,（3）蛋白質(zhì)的鑒定,（4）淀粉的檢測與觀察,3.實驗注意問題 （1）實驗材料的選擇 還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，因為它們所含的蔗糖是一種非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做實驗材料，以避免顏色的干擾。,脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選富含脂肪的種子。 蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞

9、蛋的蛋清。 (2)做鑒定蛋白質(zhì)的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定時樣液的顏色變化作對比，這樣可以增強說服力。 (3)蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應后粘固在試管壁上，使反應不徹底，也不易洗刷試管。,辨析比較 斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析,思維誤區(qū)警示 易錯分析 對“檢測生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)” 實驗掌握不到位 1.還原糖鑒定實驗材料要求 （1）淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材 料。 （2）還原糖含量高：不能用馬鈴薯（含淀粉）、 甘蔗、甜菜（含蔗糖）。,解題思路探究,3.唯一需要顯微鏡脂肪鑒定。 4.記準混合后加入斐林試劑；分別加入雙縮脲試劑（先加A液，后

10、加B液，且B液不能過量）。兩者成分相同，但CuSO4的濃度不同，所以不能混用。 5.非還原糖（如蔗糖）+斐林試劑 現(xiàn)象不是無色而是淺藍色Cu（OH）2的顏色。,回扣基礎要點 一、核酸在細胞中的分布 1.原理及結論 使DNA呈 色， 使RNA呈 色。染色觀察的結果是 （結構名稱）呈綠色， （結構名稱）呈紅色，說明DNA主要存在于 ,RNA主要存在于 。那么原核細胞的DNA呢?原核細胞的DNA主要位于 。,遺傳信息的攜帶者核酸 細胞中的糖類和脂質(zhì),必備知識梳理,甲基綠,綠,吡羅紅,紅,細胞核,細胞,質(zhì),細胞核,細胞質(zhì),擬核,（核區(qū)）,2.實驗步驟 取 細胞制裝片水解 (緩水流)染色觀察 3.幾種試

11、劑在實驗中的作用 （1）0.9%NaCl溶液（生理鹽水）：保持口腔上皮細胞正常 。 （2）8%鹽酸：改變細胞膜等的 ；使染色體中 與蛋白質(zhì)分開。 （3）蒸餾水：配制染色劑；沖洗載玻片。,口腔上皮,沖洗涂片,形態(tài),通透性,DNA,二、核酸的結構與功能,核 酸,組成元素：,基本單位：,分類,（RNA）：五碳糖為 ，特有 堿基為,（DNA）：五碳糖為 ， 特有堿基為,功能,生物的,對于生物體的 、 和 具有重要作用,C、H、O、N、P,核苷酸,核糖核酸,核糖,尿嘧啶（U）,脫氧核糖核酸,脫氧,核糖,胸腺嘧啶（T）,遺傳物質(zhì),遺傳,變異,蛋白質(zhì)的生,物合成,三、細胞中的糖類,糖 類,組成元素：,單糖,

12、五碳糖,（C5H10O4）：DNA的成分,核糖（C5H10O5）： 的成分,六碳糖： （C6H12O6），是細胞的重要 能源物質(zhì),二糖,植物細胞: 和,動物細胞：,多糖,植物細胞,纖維素：植物 的主要成分,：果實、塊根、塊莖中貯存,的物質(zhì),動物細胞,：肝臟中 ：肌肉中,作用,是生物體進行生命活動的主要 物質(zhì) 是細胞的組成成分,C、H、O,脫氧核糖,RNA,葡萄糖,蔗糖,麥芽糖,乳糖,細胞壁,淀粉,能量,肝糖原,肌糖原,能源,四、細胞中的脂質(zhì) 1.元素組成：主要是 三種元素，有些還含有P和N。 2.種類及功能,C、H、O,儲能物質(zhì),細胞膜和細胞器膜,脂質(zhì),生殖器官,生殖細胞,鈣和磷,點撥 脂肪與

13、糖類的元素組成相同，都只含C、H、O三種元素，但脂肪中氧的含量低于糖類，氫的含量高于糖類，故氧化分解時脂肪耗O2多，釋放能量多。,構建知識網(wǎng)絡,高頻考點突破 考點一 核酸的分類、結構和功能 1.核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸的組成如下圖 圖示信息:DNA和RNA結構組成區(qū)別即判斷依 據(jù)：核糖和堿基U為RNA特有；脫氧核糖和堿基T為DNA特有。 若圖示中堿基為A，五碳糖為核糖，則兩部分之和為腺苷，為ATP中A代表的含義。,2.核酸的分類和結構,回扣基礎要點 一、氨基酸及其種類 1.種類：約有 種，根據(jù)能否在體內(nèi)合成分為 和 。（注意：非必需氨基酸有兩個來源：食物和體內(nèi)合成）,第3課時 生命活

14、動的主要承擔者 蛋白質(zhì),必備知識梳理,20,必需氨基酸,非必需氨基酸,2.結構特點：每種氨基酸至少都有 ，并且都有一個氨基和一個羧基連在 。 3.結構通式： ，氨基酸的不同在于 基的不同。 4.分子式 ，若R基團為CH3，則該氨基酸中C有 個，H有 個。,一個氨基和一,個羧基,同一個碳原子上,C2H4O2NR,3,7,側,鏈R,練一練 重做課本P24中基礎題第2題。 二、蛋白質(zhì)的結構和多樣性 1.蛋白質(zhì)的結構層次(參考課本P21圖2-4的示意圖) 2.蛋白質(zhì)的形成過程 在 的控制下，以 為模板，氨基酸通過 的攜帶運輸?shù)?（細胞器）中，彼此之間通過 的方式，借助肽鍵形成多肽。肽鍵可表示為 。,氨

15、基酸,（脫水縮合）,核糖體,多肽,盤曲折疊,內(nèi)質(zhì)網(wǎng),蛋白質(zhì),基因,mRNA,tRNA,核糖體,脫水縮合,CONH,3.蛋白質(zhì)多樣性的原因 組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的 以及蛋白質(zhì)的 不同。 （1）脫下的H2O中H來自氨基，O來自羧基嗎？ （2）多肽的多樣性和蛋白質(zhì)多樣性有何不同？ （1）H既來自氨基也來自羧基，O來自羧基。 （2）多肽的多樣性只有氨基酸方面的3個原因，沒有空間結構的差別。,種類、數(shù)量、排,空間結構,列次序,提示,思考,三、蛋白質(zhì)的功能及實例 總結：生命活動（生物性狀）的主要承擔者是 ，而控制者是 。,結構蛋白,運輸作用,催化作用,免疫功能,胰島素、生長激素,蛋白質(zhì),DNA,血紅

16、蛋白、載體蛋白,構建知識網(wǎng)絡,考點一 氨基酸結構通式的信息解讀 信息1 通式： 元素組成：基本元素C、H、O、N。 R基團中可能含有S。,高頻考點突破,信息2 結構特點 （1）氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少含一個，也可以是幾個，因為R基中可能含有氨基或羧基。 例如： 谷氨酸（R基上含COOH） 賴氨酸（R基上含NH2）,（2）在構成蛋白質(zhì)的氨基酸中，都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，否則就不是構成蛋白質(zhì)的氨基酸。 例如：H2NCH2CH2CH2COOH。 （3）不同的氨基酸分子，具有不同的R基，這是氨基酸分類的依據(jù)。例如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3。,信息3 利用N原子個

17、數(shù)求氨基酸的個數(shù) 氨基酸通式中N的數(shù)目最少、最簡單，一般只出現(xiàn)在氨基中。若氨基酸R基中沒有氨基，則N原子數(shù)=氨基酸數(shù)；若R基中含1個氨基，則氨基酸個數(shù)=N原子個數(shù)-1。 信息4 分子式求某種氨基酸中各原子個數(shù) 分子式：C2H4O2NR在此基礎上告訴具體的R基團即可求解。,考點二 蛋白質(zhì)的合成過程及相關計算 1.氨基酸、多肽、肽鍵的關系圖解 肽鍵的正確寫法是CONH。 脫去的水分子中，H既來自氨基又來自羧基，O來自羧基。,提醒,考點二 蛋白質(zhì)與核酸的比較,考點三 蛋白質(zhì)的結構和功能 1.蛋白質(zhì)多樣性原因識圖析圖 蛋白質(zhì)分子結構多樣性可以從以下四個層次加以理解 （1）氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不

18、同。 （2）氨基酸的數(shù)目不同，構成的肽鏈不同。 ,（3）氨基酸的排列次序不同，構成的肽鏈不同。 （4）空間結構不同，構成的蛋白質(zhì)不同。 若兩個肽鏈中的氨基酸的數(shù)目、種類 都相同，但功能不同，是由排列次序不同造成的；若僅數(shù)目相同，則是由氨基酸的種類和排列次序不同造成的；若兩個蛋白質(zhì)分子的結構和功能都不同，則答全四個方面。,提醒,思維誤區(qū)警示 易錯分析 忽視氨基酸脫水縮合形成環(huán)狀肽鏈的有關計算 有關蛋白質(zhì)形成過程中肽鍵數(shù)及水分子數(shù)的計算：肽鍵數(shù)=脫下的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)。本題中組成蛋白質(zhì)的肽鏈中有環(huán)狀多肽，因為環(huán)肽首尾氨基酸彼此相連，故形成一個環(huán)肽時，比形成一條直鏈肽要多生成一個水分子。,解題思路探究,解題技巧 1.直鏈肽鏈中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關系 肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù) 2.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)的計算 （1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù) （2）游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù) 3.蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計算 （1）N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)