生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理（MBA課件）.ppt

1、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理,張?jiān)伾?第一章 生產(chǎn)管理概論,【引例：一家消費(fèi)公司中問(wèn)題的確定】 1. 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目的營(yíng)利 PSC 增加利潤(rùn)的途徑： 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 擴(kuò)大銷(xiāo)量 降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本,【示例：增加利潤(rùn)的基本途徑】,某企業(yè)今年的銷(xiāo)售額是1億元，其中物料成本占60，人工成本占15，稅前利潤(rùn)為10。該企業(yè)希望明年的稅前利潤(rùn)能增加100萬(wàn)，即從現(xiàn)有的1000萬(wàn)增加到1100萬(wàn)。 問(wèn)：有哪些途徑可選？每種途徑對(duì)現(xiàn)狀的改變幅度是多大？,戰(zhàn)略金三角：,顧 客 價(jià)值和使用價(jià)值 價(jià)值和使用價(jià)值 企 業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,成本差異,工商管理的演變,4050年代：供不應(yīng)求 生產(chǎn)管理 （Production） 60年代：供過(guò)于求 市場(chǎng)

2、營(yíng)銷(xiāo)管理 70年代：兼并風(fēng)潮 財(cái)務(wù)管理 80年代：環(huán)境動(dòng)蕩 戰(zhàn)略管理 90年代：運(yùn)作管理（Operation）：企業(yè)作業(yè) 系統(tǒng)的機(jī)能與素質(zhì),2. 生產(chǎn)管理的功能 對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制,生產(chǎn)系統(tǒng)： 反 饋 產(chǎn)品 物流 資金流 信息流 生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)：QCD(質(zhì)量、成本、交付) FS I (柔性、服務(wù)、創(chuàng)新）,輸入,生產(chǎn)轉(zhuǎn)換,輸出,第二章 生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)類(lèi)型,1. 生產(chǎn)過(guò)程的組成： 【資料21，22】 廣義： 產(chǎn)品 狹義：基本生產(chǎn)過(guò)程：勞動(dòng)過(guò)程自然過(guò)程 工藝過(guò)程非工藝過(guò)程 【案例：教材P23：大眾汽車(chē)維修站】,生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程,輔助生產(chǎn)過(guò)程,基本生產(chǎn)過(guò)程,生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程,2.

3、 影響生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成的因素： 產(chǎn)品的特點(diǎn) 生產(chǎn)規(guī)模 專(zhuān)業(yè)化協(xié)作水平 生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平,3. 企業(yè)的生產(chǎn)類(lèi)型： 按市場(chǎng)需求分：MTS；MTO 按生產(chǎn)工藝分：V型；A型；T(X)型 按生產(chǎn)連續(xù)程度分：連續(xù)生產(chǎn)；間斷生產(chǎn) 按工作專(zhuān)業(yè)化程度分：大量；成批；少量 【資料23：生產(chǎn)類(lèi)型的技術(shù)經(jīng)濟(jì)特征比較】,產(chǎn)品生命周期與生產(chǎn)類(lèi)型的關(guān)系,產(chǎn)量 C D B A 0 時(shí)間 MTO MTS MTO,4. 改變企業(yè)生產(chǎn)類(lèi)型的途徑 專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和協(xié)作（集中生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品） 產(chǎn)品系列化、零件標(biāo)準(zhǔn)化和通用化 工藝過(guò)程典型化（同類(lèi)集中生產(chǎn)） 加強(qiáng)計(jì)劃工作和訂貨管理 【資料：案例1、案例2】,第三章 生產(chǎn)過(guò)程的組織,1. 組織生

4、產(chǎn)過(guò)程的基本要求 連續(xù)性 單向性 平行性 (平行與交叉) 比例性 ( 避免瓶頸) 節(jié)奏性：ti /sir 均衡性 (避免月末突擊) 柔性 (信息處理、調(diào)整計(jì)劃、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品),2. 空間組織生產(chǎn)的布局 （1） 選址 【游戲：音樂(lè)票的派發(fā)】 物質(zhì)因素 成本因素 行為因素 【案例：教材P120：東方旅游車(chē)公司的搬遷】,（2）廠區(qū)布置 原則： 總體與系統(tǒng)原則 生產(chǎn)單位：基本生產(chǎn)單位 輔助生產(chǎn)單位 生產(chǎn)服務(wù)部門(mén) 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備部門(mén) 時(shí)間、空間充分利用原則 順利流通原則 安全可靠原則 彈性原則, 方法 模板布置法 【資料31：服務(wù)業(yè)企業(yè)的平面布置】 生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)圖法【資料32】 物料流向圖布置法,（3）車(chē)間

5、布置 對(duì)象專(zhuān)業(yè)化 工藝專(zhuān)業(yè)化 【資料33】 單一品種生產(chǎn)的設(shè)備布置方式 多品種生產(chǎn)的設(shè)備布置方式從至表法 【資料34：從至表法】 【練習(xí)：習(xí)題1】,3. 時(shí)間組織生產(chǎn)的銜接 作業(yè)時(shí)間 （1）生產(chǎn)周期 多余時(shí)間 無(wú)效時(shí)間 （2）生產(chǎn)過(guò)程的職能 改性 移動(dòng),（3）生產(chǎn)流程圖解法七何四巧法 流程圖【資料35】 作業(yè) 移動(dòng) 檢驗(yàn) 等待 儲(chǔ)存 七何（5W2H）：what why who when where how to do how much 四巧（ECRS）：消除 合并 調(diào)整 簡(jiǎn)化 【練習(xí)】面條制作流程【資料36】,（4）零件的加工移動(dòng)方式 順序移動(dòng)方式：T0nt i 平行移動(dòng)方式：Tpt i+(n

6、-1)t L 平行順序移動(dòng)：Tpont i（n-1 ) t sj 【示例：n=4, t1=10分, t2=5分,t3=20分, t4=15分】 【練習(xí)：習(xí)題2】,第四章 流水生產(chǎn)和成組技術(shù),1. 流水生產(chǎn)大量生產(chǎn)的組織形式 （1）基本原理： 分 工 對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的空間組織 作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 平行移動(dòng)的時(shí)間組織 （2）特征及優(yōu)勢(shì)： 專(zhuān)業(yè)化 封閉性 節(jié)奏性 比例性 連續(xù)性 （3）流水線的形式【資料41】,（4）流水線的設(shè)計(jì) 技術(shù)設(shè)計(jì) 組織設(shè)計(jì) 確定節(jié)拍：r = F/Q 工序同期化：t i = nr 【練習(xí)：習(xí)題3】 單一品種流水線的組織設(shè)計(jì)【資料42】 多品種流水線的組織設(shè)計(jì) 可變流水線 混合流水線生產(chǎn)比

7、倒數(shù)法【資料43】, 單一品種流水線的組織設(shè)計(jì)（例：節(jié)拍r=5.2分鐘),2. 成組技術(shù)（GT）多品種小批量生產(chǎn)的組織形式 （1）概念及原理 著眼點(diǎn)：零件 原理：零件的相似性 批量概念：疊加批量 （2）零件成組的依據(jù)【資料44】 各種類(lèi)型的零件在機(jī)器產(chǎn)品中都有一定的出現(xiàn)率 （即零件類(lèi)型存在著穩(wěn)定分布的特性） 機(jī)器產(chǎn)品中，零件的結(jié)構(gòu)和尺寸的分布有一定的范圍 （三類(lèi)零件：A類(lèi)復(fù)雜件5；B類(lèi)相似件75；C類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)件20）,（3）零件成組的方法 奧匹茲零件分類(lèi)編碼系統(tǒng)【資料45】 （4）成組技術(shù)系統(tǒng) 【資料46：GT系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模型】 （5）成組生產(chǎn)系統(tǒng)的發(fā)展 成組加工單機(jī) 成組加工單元 成組加工流水線 柔

8、性制造系統(tǒng) CIMS系統(tǒng)（計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)：GT系統(tǒng)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)制造系統(tǒng)的其他子系統(tǒng)）,第五章 網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù),1. 起源與發(fā)展： 甘特圖 網(wǎng)絡(luò)圖 網(wǎng)絡(luò)圖的特點(diǎn)： 反映工程全貌 揭示各分活動(dòng)之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系 指出主要矛盾線（關(guān)鍵路線） 可以進(jìn)行計(jì)劃和優(yōu)化 起源于美國(guó)：CPM與 PERT 中國(guó)：60年代推廣，統(tǒng)稱(chēng)為“統(tǒng)籌法”,2. 網(wǎng)絡(luò)圖的構(gòu)成： 結(jié)點(diǎn)： 活動(dòng)（作業(yè)）： 虛活動(dòng)： 路線：起點(diǎn) 終點(diǎn) 3.網(wǎng)絡(luò)圖的繪制 任務(wù)的分解與分析 畫(huà)圖 順推法 逆推法 編號(hào),示例：繪制網(wǎng)絡(luò)圖,4. 網(wǎng)絡(luò)圖時(shí)間參數(shù)的計(jì)算 活動(dòng)時(shí)間：?jiǎn)我粫r(shí)間估計(jì)法 三點(diǎn)時(shí)間估計(jì)法：t=(a+4m+b)/6 活動(dòng)的最早開(kāi)

9、始時(shí)間、最早完成時(shí)間及結(jié)點(diǎn)的最早時(shí)間：TEFij=TESij+tij=TEi+tij 活動(dòng)的最遲完成時(shí)間、最遲開(kāi)始時(shí)間及結(jié)點(diǎn)的最遲時(shí)間：TLSij=TLFijtij=TLjtij 總工期：TTEn (n為終點(diǎn)) 時(shí)差：TFij=TLjTEitij 關(guān)鍵路線、關(guān)鍵活動(dòng)（TFij0）和非關(guān)鍵活動(dòng) 【練習(xí)：習(xí)題4】,5. 網(wǎng)絡(luò)圖的優(yōu)化 時(shí)間優(yōu)化 【示例：月亮王】（見(jiàn)下頁(yè)） 時(shí)間成本優(yōu)化 【練習(xí)：習(xí)題5、6】 時(shí)間資源優(yōu)化 【練習(xí)：習(xí)題7】,【示例：月亮王】,路易十世把你抓為俘虜，要求你為他的城堡加三個(gè)新地牢而作計(jì)劃。小地牢很難設(shè)計(jì)（12周），但容易建成（1周），中地牢是典型的設(shè)計(jì)（5周）和施工（6周

10、），大地牢容易設(shè)計(jì)（1周），但很難建成（9周）。你有一個(gè)設(shè)計(jì)師和建筑師，你的設(shè)計(jì)師不會(huì)建造而建筑師不會(huì)設(shè)計(jì)。 問(wèn)：給路易的城堡增加三個(gè)地牢的最短周期是多少？,示例：時(shí)間成本優(yōu)化,某工廠接受一批產(chǎn)品訂貨，原計(jì)劃48天交貨，現(xiàn)因客戶(hù)需要，要求提前6天交貨。若能實(shí)現(xiàn)，客戶(hù)愿追加1000元貨款，試為該廠作生產(chǎn)決策。,示例：時(shí)間資源優(yōu)化, A9 4 H1 4 2 B3 E8 2 3 2 C6 D4 G2 3 2 F7,2,【練習(xí)：習(xí)題7：時(shí)間資源優(yōu)化】,某工程隊(duì)有抹灰工75人，現(xiàn)接受一項(xiàng)室內(nèi)裝修工程，原工期為9 天，在現(xiàn)有抹灰工的條件下，問(wèn)能否提前1天完工？（注： 內(nèi)表 示所需抹灰工的人數(shù)） 25 A:

11、 頂板抹灰（抹灰工） A 3 B：墻面抹灰（抹灰工） B 50 C：墻面預(yù)制板安裝（瓦工） 9 1 C 0 E 10 4 D：門(mén)窗安裝（木工） D0 E：門(mén)窗裝修 （抹灰工） 2,第六章 生產(chǎn)計(jì)劃,生產(chǎn)計(jì)劃的層次 長(zhǎng)期計(jì)劃（35年） 中期計(jì)劃（18個(gè)月3年） 短期計(jì)劃（1年）年度生產(chǎn)大綱 生產(chǎn)進(jìn)度表（季/月/周.）生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,2. 生產(chǎn)計(jì)劃的指標(biāo) （1） 品種 產(chǎn)品的外延概念 產(chǎn)品和工藝技術(shù)的選擇 核心能力 多元化核心能力的擴(kuò)張 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的動(dòng)力模式 技術(shù)導(dǎo)向型（創(chuàng)造市場(chǎng)） 市場(chǎng)導(dǎo)向型（適應(yīng)市場(chǎng)） 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程并行工程（見(jiàn)下頁(yè)） 產(chǎn)品進(jìn)出市場(chǎng)策略（與營(yíng)銷(xiāo)配合）,產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)：并行工程,成本

12、C B A B A O 概念 設(shè)計(jì) 制造 時(shí)間,（2）質(zhì)量 質(zhì)量是設(shè)計(jì)出來(lái)的！ 質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的：工作質(zhì)量 產(chǎn)品質(zhì)量 質(zhì)量是管理出來(lái)的！ （3）產(chǎn)量合格產(chǎn)品的數(shù)量 （4）產(chǎn)值 總產(chǎn)值 商品產(chǎn)值 凈產(chǎn)值,3. 生產(chǎn)計(jì)劃的編制 （1）原則 以銷(xiāo)定產(chǎn)（按需生產(chǎn)） 需要 合理利用企業(yè)的生產(chǎn)能力可能 （2）生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)的確定 收集信息，進(jìn)行：需求分析/資源分析/能力分析 平衡試算, 平衡試算, 生產(chǎn)指標(biāo)之間的平衡 質(zhì)量 利潤(rùn)：合適的質(zhì)量 產(chǎn)量 利潤(rùn) ：量本利分析（保本圖）單品種 線形規(guī)劃多品種 【例題: 某玩具廠的生產(chǎn)決策】, 生產(chǎn)任務(wù)與生產(chǎn)能力的平衡 生產(chǎn)能力的概念：設(shè)計(jì)能力/現(xiàn)實(shí)能力/最大能力 生產(chǎn)

13、能力的決定因素：MT有效S / t 生產(chǎn)能力的計(jì)算：設(shè)備組 車(chē)間 企業(yè) 【練習(xí)：習(xí)題8】 生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡：=計(jì)劃產(chǎn)量/生產(chǎn)能力 能力戰(zhàn)略：大步擴(kuò)張與小步擴(kuò)張 確定合適的生產(chǎn)能力（見(jiàn)下頁(yè)） 生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換（見(jiàn)下頁(yè)） 學(xué)習(xí)曲線（經(jīng)驗(yàn)曲線）,合適的生產(chǎn)能力 成本 0 產(chǎn)量,生產(chǎn)能力的轉(zhuǎn)換(品種轉(zhuǎn)換) 產(chǎn)量 現(xiàn)有能力 A B C 0 時(shí)間,M0,t1 t2, 學(xué)習(xí)曲線,t/c/不良品率 0 產(chǎn)量 學(xué)習(xí)曲線的規(guī)律：y=x0 c y: 學(xué)習(xí)效果（平均工時(shí)/成本） x0: 第一批產(chǎn)品的工時(shí)（成本） c： 工時(shí)（成本）遞減率 a: （Q累計(jì)/Q1）=2,【示例】 某公司現(xiàn)已生產(chǎn)150千 件A產(chǎn)品，每

14、千件累計(jì)平均 工時(shí)為100小時(shí)，工時(shí)遞減 率為80。若再生產(chǎn)450 千件，問(wèn)生產(chǎn)這450千件產(chǎn) 品需花多長(zhǎng)時(shí)間？,3. 生產(chǎn)計(jì)劃的編制 階段式編制 滾動(dòng)式編制：實(shí)施計(jì)劃 準(zhǔn)備計(jì)劃 近細(xì)遠(yuǎn)粗 預(yù)定計(jì)劃,第七章 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,1. 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的內(nèi)容： 空間上細(xì)分（車(chē)間/工段/小組） 生產(chǎn)計(jì)劃 時(shí)間上細(xì)分（月/旬/周/日/班） 計(jì)劃單位上細(xì)分（部件/零件/工序） 2. 生產(chǎn)作業(yè)的期量標(biāo)準(zhǔn) 期時(shí)間（生產(chǎn)時(shí)間/投入產(chǎn)出時(shí)間/生產(chǎn)間隔期/生產(chǎn)提前期） 量數(shù)量（生產(chǎn)批量/在制品數(shù)量）,（1）大量生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定 節(jié)拍 生產(chǎn)節(jié)拍：r =T有效/Q計(jì)劃 工序節(jié)拍：r i = t i / s i 節(jié)奏節(jié)拍運(yùn)輸

15、批量 標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（流水線標(biāo)準(zhǔn)工作指示圖表） 連續(xù)生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃【資料72】, 間斷生產(chǎn)流水線標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃【資料71】 看管期：Ti=Q看t i TiT看：Si=1 Q看=T看/r TiT看：Si1 勞動(dòng)組織（工作任務(wù)的安排） Z工藝=(Si Qi) 在制品占用量定額 Z運(yùn)輸=(m-1)Q運(yùn) Z周轉(zhuǎn) ZT=TS前/t前TS后/t后 (線內(nèi)) Z線間=T/r供T/r需 【資料73】 Z保險(xiǎn)= (T消 / ti ) 【練習(xí)：習(xí)題10】,（2）成批生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)的制定 批量生產(chǎn)間隔期：Q批=T間隔Q日 最小批量法：Qmin=t調(diào) /（ti ） 【練習(xí)：習(xí)題9】 確定批量的方法 經(jīng)濟(jì)批量法：Q*=2SD/I

16、 （最小費(fèi)用法） 以期定量法 生產(chǎn)周期 生產(chǎn)提前期 在制品占用量：Z車(chē)間=T周/T間隔Q批,3. 生產(chǎn)作業(yè)排序 樹(shù)圖尋優(yōu)法 n種產(chǎn)品在1臺(tái)設(shè)備上加工的順序：t1t2 t3 n種產(chǎn)品由兩臺(tái)設(shè)備加工的排序約翰遜兩機(jī)系統(tǒng)法 兩種產(chǎn)品由n臺(tái)設(shè)備加工的排序干擾圖法 n種產(chǎn)品由m臺(tái)設(shè)備加工的排序假想兩機(jī)系統(tǒng)法 m項(xiàng)任務(wù)分派給n個(gè)人完成匈牙利法則 【練習(xí)：習(xí)題11】,4.生產(chǎn)控制 為保證實(shí)際結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)相一致所采取的一系列管理活動(dòng)的總稱(chēng)。 控制程序圖（見(jiàn)下頁(yè)） 控制的條件：控制標(biāo)準(zhǔn) 差異值 糾偏措施 控制的分類(lèi) （見(jiàn)下頁(yè)）, 控制的程序,組織實(shí)施,實(shí)施結(jié)果檢測(cè),檢測(cè)值與控制標(biāo)準(zhǔn)比較,分析研究產(chǎn)生差異的原因,采取措施糾正偏差,差異值,檢測(cè)值,控制標(biāo)準(zhǔn),計(jì)劃目標(biāo), 控制的分類(lèi)及其內(nèi)涵,第八章 生產(chǎn)管理方法的改進(jìn),1. 從MRP到供應(yīng)鏈管理【資料81】 傳統(tǒng)物料管理辦法：定量訂購(gòu)法和定期訂購(gòu)法 考慮需求期的變化 初期MRP（開(kāi)環(huán)MRP）：根據(jù)最終產(chǎn)品計(jì)劃生成零部件需求計(jì)劃 增加處理生產(chǎn)能力的功能 閉環(huán)MRP：形成“計(jì)劃執(zhí)行反饋”的生產(chǎn)管理循環(huán) 將銷(xiāo)售與財(cái)務(wù)管理的有關(guān)功能和生產(chǎn)管理結(jié)合起來(lái) MRP II ：有效的管理和控制，模擬經(jīng)濟(jì)效果，實(shí)現(xiàn)