研究性學(xué)習(xí)結(jié)題報(bào)告—青少年肥胖現(xiàn)象.ppt

1、課題題目：青少年肥胖現(xiàn)象 指導(dǎo)老師：佟巖 課題組成員：曹鈞妲、潘思宇、張秋勝、趙軒傲、袁月、王宇辰、李欣 班級(jí)：十三屆三班,青少年肥胖現(xiàn)象,摘要 研究的背景 正文 目的和意義 組員分工 活動(dòng)過(guò)程 研究結(jié)論 思考或建議 資料來(lái)源,目錄,摘要：,隨著生活水平提高和生活方式的改變，我國(guó)青少年肥胖問(wèn)題日趨嚴(yán)重。本文論述的就是我國(guó)青少年肥胖現(xiàn)象、標(biāo)準(zhǔn)及其影響。,課題研究的背景,青少年肥胖目前正以很快的速度成為一個(gè)全國(guó)乃至世界性的公共健康問(wèn)題。隨著生活水平提高和生活方式的改變，我國(guó)青少年肥胖問(wèn)題日趨嚴(yán)重，且青少年肥胖又是世界范圍內(nèi)最受關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)性疾病之一，無(wú)論是在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都呈上升趨勢(shì)。它不

2、僅極大程度地危害著青少年的健康成長(zhǎng)，而且還是成人期肥胖、高血壓、心血管疾病和糖尿病等多種疾病的重要危險(xiǎn)因素，必須引起足夠重視。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（一）,青少年肥胖目前正以很快的速度成為一個(gè)全國(guó)乃至世界性的公共健康問(wèn)題。隨著生活水平提高和生活方式的改變，我國(guó)青少年肥胖問(wèn)題日趨嚴(yán)重，且青少年肥胖又是世界范圍內(nèi)最受關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)性疾病之一，無(wú)論是在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都呈上升趨勢(shì)。它不僅極大程度地危害著青少年的健康成長(zhǎng)，而且還是成人期肥胖、高血壓、心血管疾病和糖尿病等多種疾病的重要危險(xiǎn)因素，必須引起足夠重視。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（二）,肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚，是體內(nèi)脂肪，尤

3、其是甘油三酯積聚過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。由于食物攝入過(guò)多或機(jī)體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多造成體重過(guò)度增長(zhǎng)并引起人體病理、生理改變或潛伏。 如果一個(gè)BMI超過(guò)25的人，肌肉很發(fā)達(dá)，就不算肥胖。如何鑒別脂肪超重與肌肉超重呢，測(cè)一下腰圍，如果超重者，男性腰圍大于102厘米，女性腰圍大于89厘米，則為“脂肪超重”，需要減肥。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（三）,怎樣才算肥胖呢？一個(gè)人的身高和體重是有一定比例的。一般認(rèn)為身高（厘米）減去105為標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤），超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重10%為“超重”，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重20%可以認(rèn)為是肥胖（也有人認(rèn)為超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重30%才算肥胖）。還有人用身高在150厘米以下者減去100，

4、身高151-165厘米者減105，身高在166厘米以上者減去110來(lái)計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重。怎樣才能更確切的計(jì)算一個(gè)人的胖瘦呢？簡(jiǎn)單的方法是采用下列公式計(jì)算： 標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤數(shù)）=身高（厘米數(shù)）-105 或者按下列公式計(jì)算也可： 男子：標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤數(shù)）=身高（厘米數(shù)）-100-（身高-150）4 女子：標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤數(shù)）=身高（厘米數(shù)）-100-（身高-150）2 肥胖癥一般分為三度，體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的2030%為輕度，超過(guò)3050%為中度，超過(guò)50%以上為重度，其計(jì)算公式可按： 肥胖度=（實(shí)際體重-按身高計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)體重）按身高計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)體重100% 例如，一位中年女子，身高160厘米，體重75公斤，

5、則其標(biāo)準(zhǔn)體重為160-105=55（公斤）。如按另一公式計(jì)算，則為160-100-（160-150）2=55（公斤）。 肥胖度=（75-55）55100%=36.1% 根據(jù)上述規(guī)定，凡超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的3050%為重度肥胖，則此人屬于中度肥胖者。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（四）,肥胖潛伏著許多近期和遠(yuǎn)期的危害，它將會(huì)給心理發(fā)展帶來(lái)不良后果。與正常體重青少年相比，肥胖青少年顯得體態(tài)臃腫、動(dòng)作笨拙，一活動(dòng)就多汗、易疲乏、氣喘吁吁，安靜時(shí)易磕睡等。肥胖青少年的活動(dòng)不靈活，在集體活動(dòng)中經(jīng)常受同學(xué)的排斥、嘲笑，為保護(hù)自尊心就極少參加各項(xiàng)活動(dòng)或拒絕參加，同時(shí)，肥胖青少年逛街買衣服，往往難以買到合適的時(shí)尚衣褲，褲

6、子更是緊繃，在當(dāng)今苗條年代受到嘲笑，久而久之形成自卑、退縮、依賴的心理和行為上的障礙。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（五）,另外，由于肥胖青少年大多不喜好運(yùn)動(dòng)，又缺乏應(yīng)有的體力勞動(dòng)，因而全身免疫力水平大多低于正常青少年，極易發(fā)生呼吸道感染以及各種感染性疾病。極度肥胖的青少年還會(huì)因皮下脂肪過(guò)度增厚，限制自身胸廓和橫膈的發(fā)育與運(yùn)動(dòng)，致使肺通氣不暢，甚至?xí)l(fā)生心力衰竭癥狀。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（六）,心理學(xué)家認(rèn)為，肥胖癥的傾向常始于幼童時(shí)期。有時(shí)父母雙親都肥胖或消瘦，因此總不自覺(jué)地給孩子多吃東西，胖的父母希望孩子像自己一樣，瘦的父母希望孩子消除瘦弱感。由于孩子往往在患病時(shí)體重減輕，父母親常鼓勵(lì)孩子長(zhǎng)胖

7、，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為胖是孩子健康的象征。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（七）,在孩子幼童時(shí)期，父母對(duì)孩子的良好行為的獎(jiǎng)勵(lì)或不良行為的懲罰多以提供或剝奪美味食品為主，這在孩子的心理上形成了一種定勢(shì)：若要贏得父母的撫愛(ài)贊揚(yáng)或避免處罰，就要“多吃”。結(jié)果這類家庭的孩子往往進(jìn)食量大，進(jìn)食速度快，愛(ài)吃含淀粉多的甜食，吃零食多，因而攝入的熱量高于身體需要量，長(zhǎng)年累月，大量的熱能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，導(dǎo)致肥胖癥。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（八）,行為心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，得肥胖癥的人往往是那些將飯菜吃得精光的人，也就是不管實(shí)際需要與否，胖子一般總是把面前的食物都吃得精光。例如給胖子們一份超量的飯萊，他們也會(huì)吃光，假如給予的份

8、額較少，他們吃完就不主動(dòng)添加了。而正常人卻不是這樣，如果給他們吃的東西比平常多，他們很有可能會(huì)留下一點(diǎn)，反之則要求再添加一點(diǎn)。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（九）,心理學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)了一種十分有趣的現(xiàn)象，即正常體重的人通常是靠身體內(nèi)部的線索（如胃的感覺(jué)）了解自己是否餓了，并依據(jù)體內(nèi)狀況控制吃飯時(shí)間和進(jìn)食量，而肥胖癥患者則根據(jù)身體外部的、環(huán)境中的因素來(lái)判斷自己是否餓了，并以此決定吃飯時(shí)間和進(jìn)食量。有一項(xiàng)對(duì)比研究表明，胖子和正常體重人對(duì)味美或味差食物的反應(yīng)也有很大差別。實(shí)驗(yàn)中給受試者提供味道很美和味道較差的牛奶冰淇淋混合飲料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)無(wú)論是胖子還是正常人都更愿意喝味美的飲料，正常人所喝的味道好的飲料是

9、味道差的飲料量的15倍，而胖子喝的味道好的飲料是味道差的飲料量的5倍。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（十）,有研究表明，肥胖青少年在疲勞、孤獨(dú)、空閑、焦慮、抑郁、生活乏味時(shí)，主要以食物作為消遣對(duì)象，這與正常體重的青少年在情緒低落時(shí)主要采取娛樂(lè)的心理防御方式有很大差別。50的肥胖癥青少年患有周期性貪食現(xiàn)象，他們常有大量進(jìn)食的欲望和行動(dòng)，自己不能控制，進(jìn)食時(shí)速度快且量大，爾后又感到內(nèi)疚煩惱；如遇不良生活事件刺激，貪食現(xiàn)象更為嚴(yán)重。另有一種夜間多食癥，約占肥胖癥的10，多見(jiàn)于女青年，患者表現(xiàn)為白天情緒波動(dòng)大，有煩惱抑郁情緒，夜間多食，常伴有失眠、口渴、饑餓感。在肥胖癥的研究中，有醫(yī)學(xué)專家對(duì)490名實(shí)驗(yàn)對(duì)象

10、測(cè)試表明，性格外向者比內(nèi)向者肥胖癥的發(fā)病率高46倍；情緒穩(wěn)定性低分（有神經(jīng)質(zhì)傾向）者比高分（無(wú)神經(jīng)質(zhì)傾向）者肥胖癥的發(fā)病率高68倍。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（十一）,俗話說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”，不做運(yùn)動(dòng)身體就會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題。體育鍛煉可以增加機(jī)體代謝率，使身體消耗更多的能量，達(dá)到消耗多余脂肪的目的。因此最健康的減肥方法就是運(yùn)動(dòng)減肥，但要注意必須要超過(guò)30分鐘的中低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)即有氧運(yùn)動(dòng)才能達(dá)到消耗脂肪，降低體重的目的。因此如果有條件的話自己可以制定一套運(yùn)動(dòng)減肥方案，也可根據(jù)自身的情況選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目如長(zhǎng)跑、散步、騎車、游泳、打球、爬山、健美操等，關(guān)鍵是要持之以恒。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（

11、十二）,為了我們的健康生活，我們必須遠(yuǎn)離肥胖，拒絕肥胖。要保證健康的身體、理想的身材和體重，必須從平時(shí)的一日三餐做起，少吃不利于身體健康的食品，多吃蔬菜、水果、粗糧，要平衡膳食，不挑食。平時(shí)積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，做一個(gè)真正健康的人。,青少年肥胖現(xiàn)象及其影響（十三）,當(dāng)代青少年在肥胖者劇增的大環(huán)境下。我們作為青少年群體必須堅(jiān)決拒絕肥胖，為我們的健康生活和美好的前途創(chuàng)造更好的基礎(chǔ)條件。,目的和意義,了解社會(huì) 增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感 學(xué)以致用 用學(xué)會(huì)的知識(shí)服務(wù)社會(huì),組員分工,曹鈞炟，負(fù)責(zé)活動(dòng)記錄.資料和整理陳述報(bào)告。 李欣.潘思宇，負(fù)責(zé)上網(wǎng)及上圖書樓查資料.撰寫報(bào)告。 王雨辰.趙軒傲 ，負(fù)責(zé)訪問(wèn)外校老

12、師。 張秋勝.陳楠.袁月，負(fù)責(zé)實(shí)地考察。,活動(dòng)過(guò)程：,第一階段；11年10月11月.上網(wǎng).圖書館查找有關(guān)肥胖與人體健康的資料。 第二階段；11年12月12年1月訪問(wèn)老師.了解肥胖問(wèn)題的原因及可能對(duì)人體產(chǎn)生的影響。 第三階段；12年2月12年3月實(shí)地考察.了解我市目前青少年肥胖及引起的各種健康原因。 第四階段；整理資料，分析結(jié)果。 第五階段；撰寫結(jié)題報(bào)告。,研究結(jié)論（一）,一肥胖形成的原因； 1遺傳因素：大多認(rèn)定為“多因子遺傳”，父母的體質(zhì)遺傳給子女時(shí)，并不是由一個(gè)遺傳因子，而是由多數(shù)的遺傳因子來(lái)決定子女的體質(zhì)，所以稱為多因子遺傳，例如非胰島素依賴型糖尿病、肥胖，就屬於這類遺傳。父母中有一人肥胖

13、，則子女有40%肥胖的機(jī)率，如果父母雙方皆肥胖，子女可能肥胖的機(jī)率升高至70%80%。真正因?yàn)椤岸嘁蜃舆z傳”的例子并不多見(jiàn)，遺傳了父母“錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣”，而導(dǎo)致肥胖的例子，則屢見(jiàn)不鮮。 2社會(huì)環(huán)境的因素：很多人都有著“能吃就是?！钡挠^念，現(xiàn)今社會(huì)，食物種類繁多，各式各樣美食常在引誘你，再加上“大吃一頓”幾乎成為了一種普遍的娛樂(lè)，這當(dāng)然成為造成肥胖的主要原因。 3心理的因素：為了解除心情上的煩惱、情緒上的不穩(wěn)定，不少人也是用“吃”來(lái)作發(fā)泄。這都是引起飲食過(guò)量而導(dǎo)致肥胖的原因。 4與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的因素：運(yùn)動(dòng)有助消耗脂肪，在日常生活之中，隨著交通工具的發(fā)達(dá)，工作的機(jī)械化，家務(wù)量減輕等，使得人體消耗熱量的

14、機(jī)會(huì)更少，另一方面因?yàn)閿z取的能量并未減少，而形成肥胖。胖導(dǎo)致日常的活動(dòng)越趨緩慢、慵懶，更再次減低熱量的消耗，導(dǎo)致惡性循環(huán)，助長(zhǎng)肥胖的發(fā)生,研究結(jié)論（二）,二肥胖形成的危害 ； 青少年肥胖的首先表現(xiàn)是體重增加、大量脂肪沉積，使身體負(fù)擔(dān)和耗氧量過(guò)大，肥胖癥孩子比正常人消耗氧多，這樣致使他們身體笨重，行動(dòng)遲緩，活動(dòng)能力差。不少肥胖青少年常伴有平足、膝內(nèi)彎、下肢彎曲、脊柱和椎間軟骨損害等。 肥胖青少年的膽固醇和脂肪酸過(guò)高，血脂也高，免疫系統(tǒng)受到抑制，抗病能力較差，易患呼吸道感染，還容易導(dǎo)致一些“成年疾病”，如糖尿病、高血壓、脂肪肝、冠心病等。 肥胖青少年存在性發(fā)育障礙。男孩肥胖會(huì)導(dǎo)致性發(fā)育滯后，女孩會(huì)

15、導(dǎo)致性早熟，初潮早，多伴有月經(jīng)紊亂。 心理方面危害身體和心理是兩個(gè)不可分割的統(tǒng)一體，肥胖除對(duì)青少年有生理上的影響外，對(duì)心理也會(huì)造成較大影響。,研究結(jié)論（三）,1）肥胖容易使人產(chǎn)生自卑感青春期是塑造體型的良好時(shí)機(jī)，如果抓住這個(gè)有利時(shí)機(jī)，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，積極參加體育鍛煉，不但可以使人高矮胖瘦適中，而且還可以把體型塑造得更加健美。但由于肥胖的原因，致使肥胖青少年皮下脂肪過(guò)多，給人以臃腫、懶散、笨拙等印象，影響體型美。集體活動(dòng)中常常因?yàn)榉逝殖蔀楸煌瑢W(xué)們嘲笑的對(duì)象，使得肥胖青少年產(chǎn)生自卑感和精神壓力 .2）影響智力發(fā)展食物中的苯丙氨酸過(guò)多，常引起氨基酶的不足，從而使大量氨基酸堆積在腦細(xì)胞中，形成“脂肪腦”

16、，影響腦細(xì)胞活動(dòng)，致使智力落后于同齡人。還因?yàn)榉逝智嗌倌牦w內(nèi)脂肪過(guò)多，耗氧量比正常人高出30%-40%，體內(nèi)氧氣“入不敷出”，具體表現(xiàn)為無(wú)精打采、容易疲勞、嗜睡、精神不易集中，影響學(xué)習(xí)效率致使成績(jī)下降。 3）影響心理健康很多肥胖學(xué)生由于動(dòng)作不靈活，參加集體活動(dòng)也少，上體育課也不太積極。在青春發(fā)育這個(gè)容易受外界影響的敏感期常有自卑感，學(xué)習(xí)成績(jī)又不及別人，又有一點(diǎn)笨手笨腳，致使性格上顯得孤僻。如此發(fā)展下去就會(huì)有一些肥胖學(xué)生形成“自閉癥”。,思考或建議 （一）,1 主食不可偏廢 ；目前部分消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成了少吃甚至不吃生食的習(xí)慣，認(rèn)為高蛋白和高脂肪的副食所提供的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)碳水化合物。但專家們認(rèn)為，谷

17、類等主食所具有的碳水化合物，其作用并不只表現(xiàn)為提供能量，它對(duì)平衡體內(nèi)多種營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡有很大益處。事實(shí)上，目前世界上發(fā)現(xiàn)的一些隱性機(jī)體不適癥極有可能和碳水化合物攝入不足有關(guān)。特別是在我國(guó)，人們傳統(tǒng)上便以谷、稻為主食，體質(zhì)特性的表現(xiàn)之一就是對(duì)碳水化合物有明顯的需求。所以，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)明確建議，主食在膳食中的比例應(yīng)占70%，如果過(guò)分依賴高脂肪、高蛋白食物，使體內(nèi)碳水化合物缺失，易引起一些慢性疼痛和多發(fā)病。有關(guān)專家指出，降低主食比例可能會(huì)直接影響人的壽命。,思考或建議 （二）,2 注重食品營(yíng)養(yǎng)的相對(duì)性 當(dāng)然，在膳食平衡的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身需求選擇富含某種營(yíng)養(yǎng)成分的食品是可行的。但人們往往忽略了

18、一個(gè)問(wèn)題，即該種元素的吸收利用率和實(shí)際攝入量，而這往往是能否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)目的的決定因素。 例如，海帶由于富含鐵元素，被認(rèn)為是理想的補(bǔ)鐵食品。但實(shí)際上海帶中的鐵屬于非白紅素鐵，本身就不易為人體吸收，加之由于海藻膠的干擾，使得食用后補(bǔ)鐵效果很不理想。 又如，許多父母為孩子購(gòu)買“AD鈣強(qiáng)化果凍或“鋅強(qiáng)化果凍，目的當(dāng)然是增加孩子體內(nèi)的微量元素，殊不知果凍并非脂溶性維生素和鋅、鈣的良好載體，造成吸收率非常之低，強(qiáng)化食品反而因此成了“弱化食品。 這樣的例子還有很多，這說(shuō)明對(duì)某種食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的制定，不能僅僅依據(jù)成份配料表上的數(shù)據(jù)，更大程度上它是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，即應(yīng)考慮各元素的相互制約性和由此產(chǎn)生的人體吸收率。因

19、此我們?cè)谶x購(gòu)食品時(shí)不能輕信和盲目。,思考或建議 （三）,3、控制膳食的進(jìn)食量 青少年肥胖癥可分為單純性和病理性，由于內(nèi)分泌、遺傳或藥物等原因引起的肥胖為病理性肥胖癥，而99%的兒童肥胖屬于單純性肥胖癥。對(duì)于單純性肥胖癥的患兒，治療方法可采用不吃藥、不打針，而是讓患兒堅(jiān)持每天記日記，所記的內(nèi)容包括每餐飲食的質(zhì)、量，烹調(diào)方式，餐飲的時(shí)間和速度;運(yùn)動(dòng)的量、時(shí)間和方式，以及看電視的時(shí)間長(zhǎng)短等。經(jīng)過(guò)仔細(xì)分析飲食情況、活動(dòng)情況后，進(jìn)行合理干預(yù)，一般用一個(gè)月的時(shí)間就能使患兒過(guò)渡到合理的飲食模式和活動(dòng)模式。每天總熱能在1000-1600熱卡，以食用高蛋白質(zhì)、適量脂肪、碳水化合物為原則，多吃魚、蝦、牛奶，每天吃500克綠色蔬菜，適當(dāng)補(bǔ)充維生素、微量元素及礦物質(zhì)(鈣)等。,思考或建議 （四）,4、生活有規(guī)律 要改變不良生活習(xí)慣，減慢餐速，做到每餐在20-30分鐘吃完;平時(shí)不吃高熱能食品;晚餐后除了可以喝白開(kāi)水外，不準(zhǔn)再吃任何飲食;減少每天看電視時(shí)間;每天用半小時(shí)至一小時(shí)時(shí)間進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。只要患兒及其父母認(rèn)識(shí)肥胖的潛在危害，充分理解和配合，養(yǎng)成良好的生活規(guī)律是很有必要的。,思考或建議 （五）,5、 加強(qiáng)運(yùn)動(dòng) 目前減肥最有效最安全的途徑只有一條運(yùn)動(dòng)。恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，往往能夠使人盡快地減肥，使自己的體重保持在正常范圍。那么什么樣的運(yùn)動(dòng)最有利于減肥呢? 就運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇