糖尿病水果飲食ppt課件

1、由一個(gè)水果引發(fā)的思考,1,2,糖尿病病人,水果飲食,3,常見(jiàn)水果的血糖生成指數(shù),掌握,熟悉,了解,常見(jiàn)等值水果表,一份糖尿病水果的概念 糖尿病病人吃水果的原則,4,一、糖尿病飲食特點(diǎn) 二、糖尿病病人吃水果的原則 三、糖尿病病人怎樣吃水果 1、吃哪種水果 2、吃多少 3、什么時(shí)候吃,5,一、糖尿病飲食特點(diǎn),1、不能以食物甜不甜來(lái)判斷能不能吃。 2、沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物。,3、種類(lèi)多樣，定時(shí)定量，比例恰當(dāng)，終生控制飲食。 4、少量多餐，每日3-6餐。 5、禁忌煙酒，盡量避免油炸食物。 6、飲食治療饑餓療法，糖尿病飲食是健康飲食，同樣適合于正常人。,6,二、糖尿病病人吃水果的原則,水果中含葡萄糖、果

2、糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖10mmol/L時(shí)，可在兩餐間或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食。,7,三、糖尿病病人怎樣吃水果,8,血糖指數(shù)：食物在食后2小時(shí)血糖下面積與相等含量葡萄糖在食后2小時(shí)血糖下面積的比值。,注：饅頭、大米飯、面條、白面包等的血糖生成指數(shù)為80-90%。,常見(jiàn)食物的血糖生成指數(shù)表：,9,推薦選用每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。 慎重選用每100克水果中含糖量在11-20克的有：香 蕉、石榴

3、、柚、橘、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。 不宜選用每100克水果中含糖量超過(guò)20克的有：紅富士蘋(píng)果、棗、特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、干桂圓等。,1、水果種類(lèi)的選擇,10,2、吃多少呢？,糖尿病病人食譜制定步驟 第一步：計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）身高（厘米）105。凡實(shí)際體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的10%范圍內(nèi)均屬正常，當(dāng)實(shí)際體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20%即為肥胖；少于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%則為消瘦。 第二步：計(jì)算每日所需總熱量。全天所需總熱能（千卡）標(biāo)準(zhǔn)體重每日熱能供給量。 第三步：計(jì)算全天食品交換份份數(shù)：全天所需總熱能90。 第四步：查出各類(lèi)食品的比例分配。 第五步：根據(jù)自己習(xí)慣和嗜好選擇并交換食物。,一份糖尿病食物：提供熱量90kcal的食物。,11,不同熱量的飲食分配結(jié)構(gòu)表：,12,常見(jiàn)的一份等值水果表：,制定糖尿病水果飲食時(shí)，可按上表定量互換。,13,3、什么時(shí)候吃,吃水果的最佳時(shí)間，一般認(rèn)為是加餐時(shí)間，即上午910點(diǎn)、下午34點(diǎn)，晚上臨睡前。,14,一、糖尿病飲食特點(diǎn) 二、糖尿病