促進餐飲實現(xiàn)線上線下模式的因素.ppt

1、,促成餐飲O2O模式落地的要素,加盟好項目：,引言,餐飲O2O模式的應用，是建立在其生態(tài)圈的建設上的，而其生態(tài)圈的建設必須具備兩條渠道的貫通與兼容，具體如下。 （1）實體渠道分銷 （2）線上渠道直銷 只有實現(xiàn)這兩條渠道的不同業(yè)務模式的兼容和結合，餐飲O2O模式才能在經(jīng)濟領域得以推進和廣泛應用。 具體來說，想要真正意義上實現(xiàn)O2O模式在餐飲行業(yè)的落地應用，其決定因素包括以下3個方面的內(nèi)容。,目錄,Content,線上線下的要素融合,Part 1,就餐飲O2O而言，它首先要解決的就是如何實現(xiàn)線上線下的融合和貫通，從這一問題出發(fā)，需要考慮在這一融合過程中的各組成元素的問題。關于線上線下融合的要素，主

2、要包括5個方面，具體如下。,具體來說，產(chǎn)品流鏈條上的產(chǎn)品在餐飲O2O模式中，其在線上線下所呈現(xiàn)出的狀態(tài)不應該與以往的商業(yè)模式一樣是分離的，而應該是融合的。 而這一問題的解決依賴于企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)劃體系的構建，也就是說，必須對其產(chǎn)品進行統(tǒng)一的品牌定位規(guī)劃，并基于不同的銷售渠道制定出與之相對應的產(chǎn)品結構。,線上線下的要素融合產(chǎn)品流,產(chǎn)品流，是指餐飲企業(yè)或商家的產(chǎn)品的各種營銷元素，包括概念、品種、包裝、形象和價格等。在餐飲O2O模式應用中，上述元素都必須做到一致，當然，為了更仔細地進行歸類管理，在不同的營銷渠道上，可以在規(guī)格上根據(jù)其消費特性進行區(qū)分。,線上線下的要素融合資金流,在餐飲O2O模式中，網(wǎng)上支

3、付是其實現(xiàn)的核心，這在線上線下的要素融合范疇中就是指資金流的融合。只有實現(xiàn)線上支付，使消費者的線上線下的支付渠道暢通，才能真正打通O2O的線上線下生態(tài)圈。 因此，在原有的線下支付體系完善的基礎上，餐飲O2O落地的資金流融合重點要關注的就是網(wǎng)上支付的體系構建和渠道暢通。,線上支付,線上線下的要素融合物流,在現(xiàn)今社會的營銷實現(xiàn)中，物流占據(jù)著相當重要的一環(huán)，它是餐飲產(chǎn)品到達消費者手中的關鍵環(huán)節(jié)。因此，餐飲O2O模式的應用發(fā)展需要實現(xiàn)物流體系的融合，它包括兩個方面的內(nèi)容。,一般的餐飲連鎖，在一個城市的不同地點都有著它的分布，消費者如果需要在交易地點外的餐飲連鎖店家進行消費，可以采取消費點的當?shù)嘏渌突虍?/p>

4、地門店自行提貨的方式；另外，假如消費者臨時變更消費點，也可以根據(jù)餐飲連鎖的店家分布選取最近的消費點實現(xiàn)配送；等等。這些基于物流融合問題的解決都需要餐飲企業(yè)或商家自身向O2O商業(yè)模式轉(zhuǎn)變。,線上線下的要素融合信息流,關于線上用戶購買行為的數(shù)據(jù)信息,在互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)平臺上，餐飲O2O和大數(shù)據(jù)都是其信息整合的表現(xiàn)，同時，大數(shù)據(jù)體系的構建是實現(xiàn)O2O模式的又一個核心內(nèi)容。利用大數(shù)據(jù)體系，融合線上線下渠道的信息流，才能更好地在餐飲行業(yè)支撐O2O模式的落地。,線上的主要是關于消費者購買行為的數(shù)據(jù)信息。,餐飲O2O的消費者線上購買信息,線下的主要是基于互動而產(chǎn)生的購物心理方面的數(shù)據(jù)信息,線上線下的要素融

5、合信息流,線下信息,購買原因,潛在需求,購買意愿,餐飲O2O的消費者線下心理數(shù)據(jù)信息,在線下與線上的信息整合中，餐飲企業(yè)的會員信息是一個非常重要的參考依據(jù)，因此，有必要對線上線下的會員消費等方面的信息進行整合。 當線上和線下的數(shù)據(jù)信息實現(xiàn)整合，并在一定情形下得以互相印證，這樣將使得餐飲O2O模式下的營銷更具有消費洞察力，才能最大限度地推進O2O模式的落地。,線上線下的要素融合信息流,餐飲會員卡信息,加盟好項目：,就商流的融合而言，它主要是指餐飲行業(yè)的服務和宣傳領域，這是O2O模式的線上線下融合范疇內(nèi)需要重點關注的問題。 從宣傳角度而言，餐飲O2O模式的落地必須充分從線上和線下這兩條不同的渠道進

6、行挖掘，在了解了其特征的基礎上實現(xiàn)商流中宣傳要素的融合。 從服務角度而言，在強化線上線下的服務態(tài)度和速度的同時，更要注重線下的現(xiàn)場互動效應的發(fā)揮。,線上線下的要素融合商流,品牌價值的雙向流轉(zhuǎn),Part 2,餐飲O2O模式的營銷體系其實就是線上線下構成的閉環(huán)，因此，這一模式有著它本質(zhì)的特征，既是雙向的線上到線下和線下到線上，又是開放的。,品牌價值的雙向流轉(zhuǎn),基于餐飲O2O的本質(zhì)特征，它需要實現(xiàn)餐飲品牌產(chǎn)品的線上與線下渠道之間的雙向、開放的價值流轉(zhuǎn)。也就是說，既需要從線下到線上為消費者提供餐飲企業(yè)或店家的相關信息，也需要從線上到線下為消費者提供便捷而周到的服務，從而最大限度地詮釋餐飲品牌產(chǎn)品的價值

7、，提升品牌競爭力。 在此，煙臺黃飛紅麻辣花生的O2O營銷就是一個典型案例。,產(chǎn)品與拉手網(wǎng)進行O2O合作的營銷圖片,品牌價值的雙向流轉(zhuǎn),黃飛紅麻辣花生的快速發(fā)展可以分為三個階段,最大化的價值整合,Part 1,上面已經(jīng)就餐飲O2O模式的品牌價值的表現(xiàn)和特征進行了介紹，下面則將從品牌價值的最大化角度出發(fā)，基于線上線下融合理念，實現(xiàn)餐飲O2O模式的落地。,所謂品牌價值的整合，其實是針對同一品牌而言的，且在餐飲O2O模式應用中，特指線上線下的同一品牌的產(chǎn)品價值整合。 那些專門通過某一渠道進行獨立品牌經(jīng)營的策略從嚴格意義上來說并不能稱之為餐飲O2O范疇內(nèi)的最大化的價值整合，其原因就在于它不能解決品牌的線上線下有機整合和不同渠道的業(yè)務模式徹底打通問題，不能實現(xiàn)真正的O2O落地。 因此，只有在O2O模式的生態(tài)系統(tǒng)范圍