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文檔簡(jiǎn)介
1、旅游市場(chǎng)細(xì)分,本章框架,酒店目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分,酒店目標(biāo)市場(chǎng)選擇,酒店市場(chǎng)定位,旅游市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ),地理變量細(xì)分,心理特征,人口特征,行為特征,目標(biāo)市場(chǎng)選擇模式,酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位,什么是市場(chǎng)定位?你想傳遞到顧客頭腦中的關(guān)于你的產(chǎn)品的信息,酒店市場(chǎng)定位的概念,旅游企業(yè),根據(jù)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)情況,針對(duì)消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品的某些特征或?qū)傩缘年P(guān)注,為旅游企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)造一個(gè)強(qiáng)烈而鮮明的個(gè)性,形象地傳達(dá)給消費(fèi)者,并尋求他們的認(rèn)可。明確三個(gè)問題:競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地位;需求方地位;本企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)。酒店市場(chǎng)定位的步驟,競(jìng)爭(zhēng)者的確定,競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品的分析,產(chǎn)品特征的建立,產(chǎn)品特征的建立,酒店市場(chǎng)定位的方法,(1)根據(jù)酒店產(chǎn)品的
2、特征定位,(2)根據(jù)提供給顧客的特殊利益定位,(3)根據(jù)顧客的分類和特征定位,(4)根據(jù)不同于競(jìng)爭(zhēng)者的屬性定位,(1)根據(jù)酒店產(chǎn)品的特征定位, “主題酒店”是以特定的主題體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)和特定的文化氛圍,同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題,以個(gè)性化服務(wù)取代一般服務(wù)。 主題酒店的一般類型包括自然風(fēng)光主題酒店、城市特色主題酒店、名人文化主題酒店和藝術(shù)主題酒店等。烏魯木齊瑞豪國際大酒店是中國西北地區(qū)首家以“歐式和歐式”羅馬文化為主要特色的五星級(jí)主題酒店,什剎海皮影戲主題酒店是由臺(tái)灣文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)公司TheOne設(shè)計(jì)的什剎海皮影戲主題酒店,按照中國傳統(tǒng)共有25間客房和25部皮影戲。生活是戲劇中的男性角色
3、,生活的房間類型是一個(gè)大床房;丹是戲劇中的一個(gè)女性角色,而丹房是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)房;丑陋是戲劇中的幽默形象,不同于其他類型的房間。丑是專門以炕房的形式設(shè)計(jì)的;網(wǎng)絡(luò)是這部戲劇的主角,網(wǎng)絡(luò)房間是酒店的高級(jí)套房。兩個(gè)房間的風(fēng)景可以俯瞰大廳中傳統(tǒng)舞臺(tái)的美麗,而另外兩個(gè)房間的風(fēng)景可以俯瞰北京胡同的風(fēng)格,這是獨(dú)特的。在酒店25個(gè)房間的入口處,專門設(shè)計(jì)了帶有皮影戲元素的小燈,每個(gè)房間都有其代表性的戲劇角色。你可以特別選擇你最喜歡的戲劇角色,為你的北京之旅增添文化趣味。(2)根據(jù)為顧客提供的特殊利益,商務(wù)樓層的商務(wù)旅客已成為現(xiàn)代酒店的重要顧客。為了滿足商務(wù)客人的需求,早在1986年,香港希爾頓酒店就在其26層的酒店中
4、指定了三層作為“商務(wù)旅客專用樓層”。樓層上有一個(gè)大休息室,里面有各種本地和國際商業(yè)雜志和報(bào)紙供乘客閱讀,還有免費(fèi)早餐、下午茶和雞尾酒;單獨(dú)的接待處可以為商務(wù)旅客快速辦理入住和退房手續(xù)。(2)根據(jù)向顧客提供的特殊利益,(2)女性樓層隨著越來越多的女性游客從事公務(wù),世界各地的一些酒店開設(shè)了女性客房??头康恼彰?、顏色和設(shè)備都是基于女性的愛好和現(xiàn)實(shí)生活需求。梳妝鏡、梳妝用品、裙子、卷發(fā)器、縫紉包、其他婦女衛(wèi)生用品和婦女雜志都有??紤]到女性最敏感的安全,房間號(hào)碼是嚴(yán)格保密的,未經(jīng)客人同意,不接受外部電話。所有這些都充分考慮了女性的特殊需求和愛好,女性旅行者對(duì)此非常欣賞。根據(jù)為顧客提供的特殊利益,在無煙房
5、間吸煙有害健康。為了顧客的健康和環(huán)境保護(hù),一些酒店開設(shè)了無煙客房和樓層。倫敦希爾頓公園路稱無煙樓層為“潔凈空氣區(qū)”。在客房的明顯位置張貼告示卡,警告房客和訪客不要吸煙;通常,一盤糖果放在放煙灰缸的地方,托盤上附有一張便條,提醒客人這是一個(gè)無煙房間。酒店還要求裝修工人不要在現(xiàn)場(chǎng)吸煙,并規(guī)定客房服務(wù)員不準(zhǔn)吸煙。無煙客房的建立對(duì)無煙客人來說很方便,而且不會(huì)冒犯吸煙客人,值得學(xué)習(xí)。(3)根據(jù)顧客的分類和特點(diǎn),上海新怡酒店形成了以情待人的服務(wù)傳統(tǒng):當(dāng)旅游系列的第一位客人入住時(shí),酒店免費(fèi)在他們的房間擺放鮮花、水果和迎賓卡,并在大堂接待總經(jīng)理或代表;新婚夫婦入住時(shí),酒店會(huì)精心裝飾客房的裝飾品,以烘托節(jié)日氣氛
6、,總經(jīng)理也會(huì)贈(zèng)送禮物。用餐時(shí),餐飲經(jīng)理將免費(fèi)敬酒和贈(zèng)送香檳;在酒店慶祝生日的客人可以得到酒店贈(zèng)送的生日蛋糕和漂亮的賀卡。酒店對(duì)客人進(jìn)行情感投資,讓他們覺得酒店是他們的“家外之家”。(4)根據(jù)不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的屬性定位,判斷一家酒店的產(chǎn)品是否與該酒店的同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),有一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試方法:當(dāng)酒店降低其產(chǎn)品價(jià)格時(shí),觀察對(duì)方的客戶是否已經(jīng)轉(zhuǎn)移,如果是,則意味著對(duì)方是酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,轉(zhuǎn)移的客戶越多,競(jìng)爭(zhēng)程度越高,反之亦然。巧克力主題精品酒店,酒店市場(chǎng)定位戰(zhàn)略,(1)市場(chǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略,(2)市場(chǎng)挑戰(zhàn)戰(zhàn)略,(3)市場(chǎng)回避戰(zhàn)略,(4)重新定位戰(zhàn)略,(5)另謀出路,(6)市場(chǎng)填充戰(zhàn)略,市場(chǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略,這意味著酒店始終保
7、持目標(biāo)市場(chǎng)的第一優(yōu)勢(shì),并在產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格和服務(wù)方面處于領(lǐng)先地位。武漢萬達(dá)威斯汀酒店從2068年開始營業(yè),地址:武漢市武昌區(qū)臨江大道96號(hào)。威斯汀萬達(dá)酒店于2011年開業(yè)。作為喜達(dá)屋的主要品牌,酒店的整體入住率評(píng)價(jià)較高,在武漢高端酒店中處于領(lǐng)先地位。這是一種定位策略,以“對(duì)抗”在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位的最強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)者。例如,可口可樂和百事可樂不斷爭(zhēng)斗,“漢堡王”和“麥當(dāng)勞”互相對(duì)抗,等等。要實(shí)現(xiàn)對(duì)抗定位,我們必須了解自己,了解自己,只要我們能夠平等分享,這就是一個(gè)巨大的成功。市場(chǎng)挑戰(zhàn)策略,3。市場(chǎng)回避策略,這是一種避免強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)策略。優(yōu)勢(shì):它能迅速在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,并在消費(fèi)者或用戶心目中迅速樹立
8、形象。由于這種定位方法具有較小的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和較高的成功率,因此被大多數(shù)企業(yè)所采用。路上的武漢青年旅舍起價(jià)26元,地址是武漢市江漢區(qū)新一家青年路旁邊的店業(yè)新村(漢口金融商務(wù)區(qū)),是銷售少、市場(chǎng)反應(yīng)差的產(chǎn)品的二級(jí)定位。這種重新定位的目的是擺脫困難,重新獲得成長(zhǎng)和活力。例如,某一種專門為年輕人設(shè)計(jì)的服裝在中老年人群中也很流行,服裝也將相應(yīng)地重新定位。例如,五星級(jí)酒店,工資消費(fèi),4。重新定位策略,定位更多地表現(xiàn)在心理特征上,這使得潛在的消費(fèi)者或用戶對(duì)產(chǎn)品形成特定的概念和態(tài)度;產(chǎn)品差異化是一種在相似產(chǎn)品之間創(chuàng)造差異的策略。因此,產(chǎn)品差異化是實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)定位目標(biāo)的一種手段。市場(chǎng)定位應(yīng)與產(chǎn)品差異化相結(jié)合。武漢保利
9、白玫瑰酒店于1998年5月開業(yè),是一家四星級(jí)酒店;2009年6月裝修后,酒店定位為五星級(jí)酒店。這里有許多風(fēng)格各異的餐廳可供選擇,裝飾典雅,風(fēng)格獨(dú)特,中西合璧,能滿足不同客人的口味。酒店會(huì)議中心室內(nèi)裝飾清新典雅,會(huì)議設(shè)施齊全,是商務(wù)談判、新聞發(fā)布、產(chǎn)品展示和市場(chǎng)推廣的理想選擇。5.采取不同的策略,酒店會(huì)突出其差異。東京漫畫主題酒店,橋波冰雪世界主題酒店,寧波汽車旅館,明星愛情主題酒店,綠野仙蹤主題,6。市場(chǎng)填充策略,精心服務(wù)市場(chǎng)份額小的專業(yè)酒店,根據(jù)市場(chǎng)和消費(fèi)需求變化,尋找市場(chǎng)缺口或薄弱環(huán)節(jié)。武漢群英站求職公寓,案例分析,很久以前,英國的一個(gè)家鄉(xiāng)酒店坐落在一個(gè)荒涼的地區(qū),沒有道路和汽車;沒有電,沒有電話或手機(jī)。根據(jù)常識(shí),這家旅館不具備經(jīng)營旅館的有利條件。如果你是酒店的經(jīng)理,你會(huì)怎么做?如何將不利因素轉(zhuǎn)化為有利因素?酒店經(jīng)營者可以用逆向思維從相反的方向提出經(jīng)營策略,并發(fā)布如下廣告:這家酒店沒有路,沒有車;沒有電,沒
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