新疆昌吉回族自治州九中2024-2025學年高二下生物期末質(zhì)量檢測模擬試題含解析

新疆昌吉回族自治州九中2024-2025學年高二下生物期末質(zhì)量檢測模擬試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如圖四個圖中，甲圖是根據(jù)顯微鏡下觀察到的結(jié)構(gòu)繪制的示意圖，乙、丙、丁是顯微鏡下觀察到的三個視野。下列有關(guān)說法正確的是（）A．乙是電子顯微鏡下的視野 B．甲為細菌，乙為動物細胞C．丙為亞顯微結(jié)構(gòu)圖 D．甲為原核生物，乙、丙、丁為真核生物2．下圖為某糖尿病犬在注射胰島素后血糖濃度的變化曲線，下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．注射胰島素后，細胞攝取葡萄糖能力加強B．b點后肝細胞合成糖原的速度有所減慢C．給健康狗注射胰島素可能引起休克D．注射后6h左右血液中胰島素含量最低3．下列各選項與所給模型不相符的是A．若X表示種群數(shù)量，則①代表出生率或遷入率B．若X表示生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性，則①可能代表物種豐富度C．若X表示捕食鏈中第二營養(yǎng)級的總能量，則②代表第一營養(yǎng)級的總能量D．若X表示無機環(huán)境中的碳元素，則②表示光合作用4．下圖表示雄果蠅細胞分裂過程中DNA含量的變化。下列敘述中，正確的是A．若圖1表示減數(shù)分裂，則圖1的BC段某個細胞中可能含有0個或1個Y染色體B．若圖1表示減數(shù)分裂，則圖1的CD段表示同源染色體分開C．若圖1表示減數(shù)分裂．圖2表示有絲分裂，則兩圖的CD段都發(fā)生著絲點分裂D．若兩圖均表示有絲分裂，則兩圖的DE段一個細胞內(nèi)只含有8條染色體5．下列關(guān)于人體細胞生命歷程的敘述，正確的是A．細胞合成了呼吸酶說明細胞已發(fā)生了分化B．細胞癌變說明抑癌基因已突變成原癌基因C．細胞變小，核增大，核膜內(nèi)折說明細胞正在衰老D．細胞凋亡基因被激活說明細胞即將壞死6．下圖所示為某一人體中發(fā)生的生理過程，正常情況下對這一過程的描述錯誤的是A．該種細胞類型轉(zhuǎn)換過程稱為細胞分化B．該過程產(chǎn)生的各細胞中攜帶的基因相同C．該過程所有細胞中含量最多的化合物相同D．各種細胞生理功能不同與tRNA不同有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）我國科學家屠呦呦領(lǐng)導的團隊從黃花蒿植物中提取出了青蒿素。研究發(fā)現(xiàn)，青蒿素在治療瘧疾、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、腫瘤等疾病方面有顯著的作用。青蒿素易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，60℃以上易分解?；卮鹣铝袉栴}：（1）提取青蒿素時不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是_________________、_________________。根據(jù)青蒿素_________________的特點，可采用有機溶劑萃取的方法，現(xiàn)有四氯化碳(沸點76.5℃)和乙醚(沸點34.5℃)兩種溶劑，應選用_________________作為萃取劑。（2）萃取青蒿素的過程應采用___________________加熱；加熱時常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是________________________。（3）下圖為對青蒿素提取液（待測樣品）的鑒定結(jié)果，檢測待測樣品的方法是________，①中物質(zhì)在層析液中的溶解度_______②中的物質(zhì)。檢測結(jié)果表明_________________。8．（10分）請回答胚胎工程和基因工程方面的問題：（1）在“試管?！钡呐嘤^程中，要使精子和卵母細胞在體外成功結(jié)合，需要對精子進行處理，使其______。另外，培養(yǎng)的卵母細胞需要發(fā)育至________________，該時期在顯微鏡下可觀察到次級卵母細胞和______。（2）通常奶牛每次排出一枚卵母細胞，常用__________激素處理可使其一次排出多枚卵母細胞。（3）若要獲得的轉(zhuǎn)基因牛分泌的乳汁中含有人干擾素，則所構(gòu)建的基因表達載體必須包括：某種牛乳腺分泌蛋白基因及其啟動子、______、______、______和復制原點等。將該基因表達載體導入受體細胞所采用的方法是______，為獲得能大量產(chǎn)生人干擾素的轉(zhuǎn)基因牛，該基因表達載體應導入的受體細胞是______。9．（10分）圖1為某生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)簡圖，圖2為該系統(tǒng)中部分環(huán)節(jié)的能量流動關(guān)系（圖中數(shù)據(jù)表示同化的能量）。請回答：（1）圖1有__________條食物鏈，僅處于第五營養(yǎng)級的生物是__________?！啊辈粌H表示營養(yǎng)關(guān)系，也是殺蟲劑、有害物質(zhì)等__________的通道。除所示生物外，該生態(tài)系統(tǒng)還應有的生物成分是__________。（2）圖2中，蟬、蚜蟲沒有體現(xiàn)的能量輸出途徑是__________。第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率_______（“大于”、“等于”或“小于”）15%。（3）在__________調(diào)節(jié)下，該生態(tài)系統(tǒng)可長期保持穩(wěn)態(tài)。但因_________、食物、疾病、寄生和捕食等外源性因素的影響，各生物種群數(shù)量仍會發(fā)生波動。若要監(jiān)測蚜蟲、蟬等有害生物的種群數(shù)量，_________（“能”或“不能”）用標志重捕法進行調(diào)查。10．（10分）人對健康的追求越來越高，近年來碳酸飲料和方便面等食品的銷量越來越差，而酸奶和果汁等較為健康的飲料的銷量穩(wěn)步上升，同時胡蘿卜素也被廣泛用作飲料的添加劑。根據(jù)所學知識回答下列有關(guān)的問題：（1）植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素和果膠的單體分別是__________。生產(chǎn)上常用__________來瓦解細胞壁，使榨汁變得容易，同時也使果汁更加澄清。（2）果膠酶和纖維素酶的穩(wěn)定性很好，能持續(xù)發(fā)揮作用，但是制作果汁時若將其直接加入蘋果泥中，則無法從果汁或殘液中回收，造成很大浪費，使用固定化酶技術(shù)，將酶固定在載體上，可以解決這個問題。因為酶分子很小，一般采用________法和_______法進行固定化。細菌細胞相對于酶分子來說比較大，如果用固定化細胞技術(shù)將這些細菌固定，可以采用_________法。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿下中提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素常采用萃取的方法，萃取的效率主要取決于________________________。提取的胡蘿卜素可通過紙層法進行鑒定，其利用的原理是________________________。在鑒定過程中，通過觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對應于標準樣品中位于展開劑前沿的____________來確認是否提取到了胡蘿卜素。11．（15分）鋁在土壤中常以鋁酸鹽的形式存在，可造成土壤酸化而影響植物生長。鋁能抑制植物根尖細胞的分裂，抑制根生長，破壞根組織。部分植物能通過根部細胞膜上的蘋果酸通道蛋白(ALMT)將蘋果酸轉(zhuǎn)運到細胞外來緩解鋁毒。可將ALMT基因?qū)胫参锛毎?，來培育轉(zhuǎn)基因耐鋁植物，請回答下列問題：（1）從基因文庫中獲得目的基因的依據(jù)有：_____________________________________（答出兩點即可）。在cDNA的合成過程中，反應體系內(nèi)加入的物質(zhì)有_______________（答出三點即可）。（2）可將ALMT基因插入農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒的______________片段中，以便目的基因進入植物細胞。利用該方法導入的目的基因的遺傳一般遵循孟德爾遺傳定律，原因是______________________________________________________________________。（3）啟動子是______________特異性識別并結(jié)合的位點，能調(diào)控目的基因的表達。ALMT基因的啟動子有兩種類型，其中α啟動子能使ALMT基因在酸性土壤的誘導下表達，β啟動子能使ALMT基因高效表達而無需酸性誘導。則在獲得轉(zhuǎn)ALMT基因耐鋁植物時應使用________________啟動子，不使用另外一種啟動子的原因是_______________________，導致正常土壤酸化，并影響植物自身的生長。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

本題考查細胞的多樣性與統(tǒng)一性，考查對真核細胞、原核細胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)的理解與識記，解答此題，可根據(jù)有無成形的細胞核區(qū)分真核細胞與原核細胞，根據(jù)有無細胞壁區(qū)分動物細胞和植物細胞。【詳解】乙中細胞具有細胞壁，且為多細胞生物的組織，為光學顯微鏡下的植物細胞，電子顯微鏡下應可看到核糖體等細微結(jié)構(gòu)，A項、B項錯誤；丙中細胞沒有細胞壁，為光學顯微鏡下的動物細胞，C項錯誤；甲為細菌模式圖，丁中含有細胞核和膜結(jié)構(gòu)細胞器，乙、丙、丁均為真核生物，D項正確。原核細胞與真核細胞的比較比較項目原核細胞真核細胞本質(zhì)區(qū)別無以核膜為界限的細胞核有以核膜為界限的細胞核細胞壁主要成分為肽聚糖植物細胞細胞壁的主要成分是纖維素和果膠細胞質(zhì)有核糖體，無其他細胞器有核糖體和其他細胞器細胞核擬核，無核膜和核仁有核膜和核仁轉(zhuǎn)錄和翻譯轉(zhuǎn)錄、翻譯可同時進行轉(zhuǎn)錄在核內(nèi)，翻譯在細胞質(zhì)(核糖體)內(nèi)是否遵循遺傳定律不遵循孟德爾遺傳定律核基因遵循，質(zhì)基因不遵循變異類型基因突變基因突變、基因重組和染色體變異種類細菌、藍藻、放線菌等真菌、植物、動物2、D【解析】

胰島素促進組織細胞加速攝取、利用、貯存葡萄糖，血糖濃度下降，A正確；B點后，血糖要升高肝糖原分解，B正確；給小狗注射胰島素后，小狗體內(nèi)的葡萄糖在胰島素的作用下迅速合成糖元和被分解，使小狗出現(xiàn)低血糖而處于休克狀態(tài)，C正確；血漿中在6h左右含量比較高，6小時后，血糖升高胰島素被分解，含量降低，D錯誤。3、C【解析】

種群的數(shù)量特征包括：種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成及性別比例。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性主要包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復力穩(wěn)定性。生產(chǎn)者同化量的去向包括：流向下一營養(yǎng)級、流向分解者、用于呼吸散失的能量?！驹斀狻緼、若X表示種群數(shù)量，則①代表出生率或遷入率，②可以表示死亡率或遷出率，A正確；B、若X表示生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性，則①可能代表物種豐富度，物種豐富度越高，抵抗力穩(wěn)定性越強，B正確；C、若X表示捕食鏈中第二營養(yǎng)級的總能量，則②應該代表第二營養(yǎng)級同化量的去向，可以表示第三營養(yǎng)級的同化量等，C錯誤；D、若X表示無機環(huán)境中的碳元素，則②表示光合作用，①可以表示呼吸作用，D正確。故選C。碳元素主要通過光合作用進入生物群落，通過呼吸作用進入無機環(huán)境。4、A【解析】

1、對圖1進行分析可知，AB段每條染色體的DNA含量由1增至2，說明DNA發(fā)生復制；CD段每條染色體的DNA含量由2降至1，說明著絲粒分裂。2、對圖2進行分析可知，AB段每個細胞核的DNA含量緩慢增加至體細胞的2倍，說明DNA發(fā)生復制；CD段每個細胞核的DNA含量恢復至原來的數(shù)目，說明子細胞核形成?！驹斀狻緼、圖1中BC段每條染色體含有2個DNA分子，存在染色單體，若圖1表示減數(shù)分裂，則可表示處于減數(shù)第二次分裂前期和中期的次級精母細胞或表示處于減數(shù)第一次分裂的初級精母細胞，因此，BC段一個細胞中可能含有0條或1條Y染色體，A正確；B、圖1中CD段每條染色體的DNA含量由2降至1，說明著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，B錯誤；C、若圖1表示減數(shù)分裂，CD段每條染色體的DNA含量由2降至1，說明著絲粒分裂。若圖2表示有絲分裂，CD段每個細胞核的DNA含量恢復至原來的數(shù)目，說明子細胞核形成，C錯誤；D、圖1的DE段表示有絲分裂后期和末期，一個細胞內(nèi)含有16或8條染色體。圖2的DE段表示有絲分裂末期，一個細胞內(nèi)含有8條染色體，D錯誤。故選A。掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體、染色單體和DNA含量變化規(guī)律，能結(jié)合曲線圖準確判斷曲線中各段形成的原因、相應細胞類型及所處的時期，再結(jié)合所學的知識判斷各選項。5、C【解析】

細胞分化的本質(zhì)是基因的選擇性表達，但呼吸酶基因和ATP合成酶等基因在所有細胞中都表達，與細胞分化無關(guān)；細胞癌變是原癌基因和抑癌基因突變的結(jié)果，原癌基因主要負責調(diào)節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂的進程；抑癌基因主要是阻止組織細胞不正常的增殖；衰老細胞的特征有：①細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，核膜內(nèi)折，染色質(zhì)固縮，染色加深；②細胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；③細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；④有些酶的活性降低；⑤呼吸速度減慢，新陳代謝減慢；細胞壞死是細胞受到強烈理化或生物因素作用引起細胞無序變化的死亡過程，而細胞凋亡是由基因控制的細胞程序性死亡過程。【詳解】A.所有細胞都進行細胞呼吸，即所有細胞都能合成呼吸酶，因此能合成呼吸酶不能說明細胞已經(jīng)分化，A錯誤；B.細胞癌變是原癌基因和抑癌基因突變的結(jié)果，B錯誤；C.細胞變小，核增大，核膜內(nèi)折說明細胞正在衰老，C正確；D.細胞凋亡過程中，與凋亡有關(guān)的基因的表達升高，細胞凋亡基因被激活與壞死無關(guān)，D錯誤。本題比較簡單，考查細胞分化、細胞癌變、衰老細胞的主要特征及細胞凋亡與壞死的區(qū)別，解答本題只要學生識記區(qū)分常見生物學概念即可正確答題，本題易錯選A，注意區(qū)分管家基因和奢侈基因，明確奢侈基因只在特定組織細胞中才表達。6、D【解析】

A.細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。因此該種細胞類型轉(zhuǎn)換過程稱為細胞分化，A正確；B.細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變，因此該過程產(chǎn)生的各細胞中攜帶的基因相同，B正確；C.該過程所有細胞中含量最多的化合物都是水，C正確；D.各種細胞生理功能不同與mRNA不同有關(guān)，D錯誤。故選D。本題結(jié)合圖解，考查細胞分化的相關(guān)知識，要求學生識記細胞分化的概念、特點及意義，掌握細胞分化的實質(zhì)，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。二、綜合題：本大題共4小題7、溫度過高，青蒿素受熱分解不易揮發(fā)青蒿素不溶于水，易溶于有機溶劑乙醚水浴使萃取劑（乙醚）冷凝，回收萃取劑紙層析法大于待測樣品中不含青蒿素【解析】

植物有效成分的提取的方法通常有三種：蒸餾、壓榨和萃取。青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，因此提取青蒿素時不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機溶劑萃取的方法。題圖分析：A、B、C、D四點中，A點和D點屬于標準樣品的樣點，B點和C點屬于提取樣品的點，①代表β-胡蘿卜素，②代表提取樣品中所含有的其它色素雜質(zhì)?！驹斀狻浚?）由于青蒿素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來，且對熱不穩(wěn)定，溫度過高，青蒿素受熱分解，所以青蒿素的提取不宜采用水蒸氣蒸餾法；青蒿素易溶于有機溶劑，不溶于水，可采用有機溶劑萃取的方法；由于青蒿素在60℃以上易分解，所以萃取時應該選擇沸點較低的乙醚作為萃取劑。（2）由于有機溶劑易燃，所以萃取青蒿素的過程應采用水浴加熱；加熱時常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝罝，目的是使萃取劑（乙醚）冷凝，回收萃取劑。（3）該圖所示的鑒定方法稱為紙層析法。在圖中的色譜中，①代表β-胡蘿卜素，②代表提取樣品中所含有的其它色素雜質(zhì)，因此①中物質(zhì)在層析液中的溶解度大于②中的物質(zhì)；該檢測結(jié)果表明待測樣品中不含青蒿素。解答本題的關(guān)鍵是掌握植物細胞中有效成分的提取的三種方法，能夠根據(jù)青蒿素的理化性質(zhì)分析判斷其應該采取的方法，還要能夠分析題（3）圖中不同數(shù)字代表的含義并進行合理的分析。8、獲能減數(shù)第二次分裂中期第一極體促性腺激素人干擾素基因終止子標記基因顯微注射法受精卵【解析】

本題考查胚胎工程，考查對體外受精、胚胎移植、基因工程操作流程的理解。培育乳汁中含有人干擾素的轉(zhuǎn)基因牛，應使人干擾素基因在乳腺細胞中特異性表達，據(jù)此可把乳腺蛋白基因的啟動子與人干擾素基因連在一起，實現(xiàn)這一目的?！驹斀狻浚?）體外受精模擬自然受精過程，精子經(jīng)獲能處理，才能參與受精；卵母細胞需發(fā)育至減數(shù)第二次分裂中期，才能參與受精，此時在顯微鏡下可觀察到初級卵母細胞經(jīng)減數(shù)第一次分裂所產(chǎn)生的次級卵母細胞和第一極體。（2）促性腺激素可促進性腺發(fā)育，用促性腺激素處理供體母牛，可使其超數(shù)排卵。（3）使獲得的轉(zhuǎn)基因牛分泌的乳汁中含有人干擾素，應將人的干擾素基因和牛乳腺分泌蛋白基因及其啟動子連在一起構(gòu)成基因表達載體，除人的干擾素基因（目的基因）、牛乳腺分泌蛋白基因及其啟動子外，基因表達載體還必須包括標記基因、終止子和復制原點等，將基因表達載體導入動物細胞常采用顯微注射的方法；由于動物的受精卵全能性容易表達，培育轉(zhuǎn)基因動物，一般將基因表達載體導入受精卵?；虮磉_載體中啟動子、終止子的來源①如果目的基因是從自然界中已有的物種中分離出來的，目的基因中已含有啟動子、終止子。在構(gòu)建基因表達載體時，不需要在質(zhì)粒上接上特定的啟動子、終止子，②如果目的基因是通過人工方法合成的，或通過cDNA文庫獲得的，則目的基因是不含啟動子和終止子的。因此，在構(gòu)建基因表達載體時，需要在與質(zhì)粒結(jié)合之前，在目的基因的前后端接上特定的啟動子、終止子。9、6條蛇移動和濃縮（積累和濃縮）分解者細胞呼吸散失的熱能大于負反饋（自我調(diào)節(jié)）氣候不能【解析】

（1）食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費者之間吃與被吃的關(guān)系，所以食物鏈中不應該出現(xiàn)分解者和非生物部分。食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級消費者→次級消費者…→最高級消費者，注意起始點是生產(chǎn)者。（2）生態(tài)系統(tǒng)包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）。物質(zhì)、能量在沿著食物鏈流動的過程中是逐級遞減的，一般只有10%—20%的能量能夠流入下一個營養(yǎng)級。（3）在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的。即生態(tài)平衡。這說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調(diào)節(jié)能力，但這種自動調(diào)節(jié)能力有一定限度，如果外界干擾超過了這個限度，生態(tài)系統(tǒng)就會遭到破壞?！驹斀狻浚?）食物鏈的起點是生產(chǎn)者（薔薇或柳樹），終點是最高級消費者（鷹），圖1有6條食物鏈，分別為：①薔薇→蚜蟲→蜘蛛→青蛙→蛇→鷹、②薔薇→蚜蟲→蜘蛛→蜥蜴→蛇→鷹、③薔薇→蚜蟲→蜘蛛→黃雀→蛇→鷹、④柳樹→蟬→螳螂→黃雀→蛇→鷹、⑤柳樹→蟬→螳螂→黃雀→鷹、⑥柳樹→蟬→螳螂→黃雀→鷹，僅處于第五營養(yǎng)級的生物是蛇。通過捕食，殺蟲劑、有害物質(zhì)等不易分解和排出的物質(zhì)會沿著食物鏈“→”方向移動和濃縮。該生態(tài)系統(tǒng)還應有的分解者；（2）圖2表現(xiàn)了各營養(yǎng)級同化的能量以及流向分解者和下一營養(yǎng)級的能量，缺乏蟬、蚜蟲由細胞呼吸散失的熱能。圖2表示森林中還有其他植食動物，則第二營養(yǎng)級同化的能量要大于蟬、蚜蟲的同化能量，故第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率＞4788÷31920＝15%；（3）生態(tài)系統(tǒng)可通過負反饋調(diào)節(jié)長期保持穩(wěn)態(tài)。因氣候、食物、疾病、寄生和捕食等外源性因素的影響，各生物種群數(shù)量仍會發(fā)生波動。由于蚜蟲、蟬等有害生物的活動能力較弱，因此不適合用標志重捕法調(diào)查種群數(shù)量。本題考查生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)、生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用、生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力等知識，學生需要靈活運用所學知識，結(jié)合圖中數(shù)據(jù)準確答題。10、葡萄糖、半乳糖醛酸纖維素酶和果膠酶化學結(jié)合物理吸附包埋萃取劑的性質(zhì)和使用量不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴散速度不同胡蘿卜素層析帶【解析】

①植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠。纖維素酶能夠催化纖維素水解；纖維素是由許多葡萄糖分子脫水縮合而成。果膠酶能夠分解果膠；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的。瓦解植物的細胞壁，可以提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。②固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。細胞個大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，更適合采用化學結(jié)合法和物理吸附法固定化。③胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響?？刹捎眉垖臃▽μ崛〉暮}卜素進行鑒定?！驹斀狻?1)纖維素和果膠的單體（基本組成單位）分別是葡萄糖、半乳糖醛酸。植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此生產(chǎn)上常用纖維素酶和果膠酶來瓦解細胞壁，使榨汁變得容易，同時也使果汁更加澄清。(2)酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，一般采用化學結(jié)合法和物理吸附法進行固定化。細菌細胞比較大，難以被吸附或結(jié)合，可以采用包埋法進行固定化。(3)采用萃取的方法提取胡蘿卜素時，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴散速度不同，利用此原理，