標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB31/T 438-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 練塘茭白》是一項地方標(biāo)準(zhǔn)，由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布，主要針對練塘地區(qū)生產(chǎn)的茭白進行了詳細(xì)的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在保護和規(guī)范“練塘茭白”這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)、生產(chǎn)加工過程以及市場流通等環(huán)節(jié)。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，“練塘茭白”特指產(chǎn)自中國上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)及其周邊特定區(qū)域內(nèi)的新鮮或經(jīng)過簡單處理的茭白。這些產(chǎn)品必須符合一定的自然條件要求，比如土壤類型、水質(zhì)狀況以及氣候特點等，這些都是形成其獨特風(fēng)味與質(zhì)地不可或缺的因素。

對于“練塘茭白”的感官要求，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了外觀形態(tài)（如形狀、顏色）、組織結(jié)構(gòu)（如纖維粗細(xì)）及氣味等方面的具體指標(biāo)。此外，在安全衛(wèi)生方面也有嚴(yán)格限制，包括農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等不得超過國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大限量值。

在生產(chǎn)和加工過程中，《DB31/T 438-2014》還對種植技術(shù)、采收時間、儲存條件等提出了具體指導(dǎo)原則，以確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性和安全性。同時，為了保證消費者能夠識別正宗的“練塘茭白”，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了包裝標(biāo)識上必須包含的信息項目，比如地理標(biāo)志專用標(biāo)志、生產(chǎn)者名稱地址、規(guī)格等級等，并且要求使用統(tǒng)一設(shè)計的標(biāo)簽樣式。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-12-29 頒布
  • 2015-03-01 實施
?正版授權(quán)
DB31/T 438-2014地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白_第1頁
DB31/T 438-2014地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白_第2頁
DB31/T 438-2014地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白_第3頁
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文檔簡介

ICS6502020

B31..

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB31/T438—2014

代替

DB31/T438—2009,DB31/T439—2009

地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白

Productofgeographicalindication—Liantangwaterbambooshoot

2014-12-29發(fā)布2015-03-01實施

上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白

DB31/T438—2014

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

書號

:155066·5-0203

版權(quán)專有侵權(quán)必究

DB31/T438—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替練塘茭白質(zhì)量安全要求和練塘茭白生

DB31/T438—2009《》DB31/T439—2009《

產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)與和相比作了如下修改

》。DB31/T438—2009DB31/T439—2009,:

刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)修改為應(yīng)符合和的規(guī)定

———,“GB2762GB2763”;

定植與肥水管理部分分別進行了整理按照春季和夏季進行分類描述

———,;

增加了獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)志符合相關(guān)規(guī)定

———GB/T17924。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市青浦區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海練塘葉綠茭白有限公司青浦區(qū)質(zhì)量協(xié)會青浦區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站青浦區(qū)農(nóng)

:、、、

業(yè)委員會青浦區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人朱明生平健王桂英趙建新莊祥弟羅晨楊新宇

:、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)歷次發(fā)布情況

:

———DB31/T438—2009;

———DB31/T439—2009。

Ⅰ

DB31/T438—2014

地理標(biāo)志產(chǎn)品練塘茭白

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了練塘茭白以下簡稱茭白的術(shù)語和定義要求試驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)志包裝運輸

()、、、、、、

與貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于練塘區(qū)域內(nèi)見附錄生產(chǎn)加工的茭白

(A)、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3095

地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3838

農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB4285

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品中蔗糖的測定

GB/T5009.8

植物類食品中粗纖維的測定

GB/T5009.10

食品中氨基酸的測定

GB/T5009.124

所有部分農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T8321()

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB15618

地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求

GB/T17924

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

練塘茭白

生長在練塘區(qū)域內(nèi)按照附錄生產(chǎn)由當(dāng)?shù)鬲毺厮翚獾茸匀画h(huán)境孕育而成具有色澤潔白

,B,、、,、

肉質(zhì)細(xì)膩口感甜脆鮮美等特點的茭白

、。

32

.

同一品

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