機關(guān)食堂委托協(xié)議書

機關(guān)食堂委托協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方為[機關(guān)單位名稱]，為滿足機關(guān)工作人員的用餐需求，現(xiàn)委托乙方經(jīng)營管理機關(guān)食堂；乙方具備提供食堂餐飲服務的專業(yè)能力和經(jīng)驗。根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平和誠實信用的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方經(jīng)營管理機關(guān)食堂事宜，經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、委托事項及標的物1.委托事項甲方委托乙方負責機關(guān)食堂的日常經(jīng)營管理，包括但不限于食材采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、餐廳服務、食堂環(huán)境衛(wèi)生維護等相關(guān)工作，為甲方機關(guān)工作人員提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的餐飲服務。2.標的物機關(guān)食堂位于[食堂具體地址]，建筑面積為[X]平方米，內(nèi)部設(shè)有餐廳、廚房、儲物間等功能區(qū)域，配備有基本的餐飲設(shè)施設(shè)備，具體設(shè)施設(shè)備清單見本協(xié)議附件一。二、雙方權(quán)利與義務（一）甲方權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)對乙方的食堂經(jīng)營管理工作進行監(jiān)督檢查，提出意見和建議，要求乙方限期整改。有權(quán)根據(jù)機關(guān)工作人員的反饋意見，對食堂菜品、服務質(zhì)量等提出合理要求，乙方應積極配合并落實改進措施。有權(quán)了解食堂食材采購渠道、價格及成本支出等情況，乙方應予以如實提供。2.義務向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場地、設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用功能。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營相關(guān)的各類證件和手續(xù)，如衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證等，所需費用由乙方承擔。按照本協(xié)議約定的方式和時間向乙方支付委托經(jīng)營管理費用。負責協(xié)調(diào)機關(guān)工作人員與乙方之間的關(guān)系，引導機關(guān)工作人員文明用餐，遵守食堂規(guī)章制度。（二）乙方權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定收取委托經(jīng)營管理費用。在遵守國家法律法規(guī)和本協(xié)議約定的前提下，自主開展食堂經(jīng)營管理工作，包括食材采購供應商的選擇、菜品研發(fā)創(chuàng)新等，但應確保食品安全和服務質(zhì)量符合相關(guān)標準和要求。有權(quán)拒絕甲方提出的違反法律法規(guī)、食品安全標準或本協(xié)議約定的不合理要求。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)，特別是食品安全相關(guān)法律法規(guī)，取得并保持有效的衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，確保食堂經(jīng)營活動合法合規(guī)。按照食品安全標準和規(guī)范，負責食堂食材的采購、驗收、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，定期進行食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。加強食堂工作人員的管理和培訓，提高工作人員的業(yè)務素質(zhì)和服務水平，要求工作人員遵守職業(yè)道德，熱情服務，文明禮貌。工作人員應持健康證上崗，并定期進行健康檢查。根據(jù)甲方機關(guān)工作人員的用餐需求和口味偏好，合理制定每周食譜，并提前向甲方公布。保證菜品豐富多樣，營養(yǎng)搭配合理，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。做好食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞的，由乙方負責維修或更換，費用由乙方承擔。保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進行清潔消毒，包括餐廳、廚房、儲物間等區(qū)域。嚴格按照垃圾分類要求進行垃圾處理，防止環(huán)境污染。接受甲方的監(jiān)督檢查，對甲方提出的意見和建議及時整改落實。積極配合甲方開展的各項食品安全檢查、考核等工作。按照國家有關(guān)規(guī)定，做好食堂食品原材料采購、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)的成本核算和財務管理工作，每月向甲方提供食堂經(jīng)營成本報表，接受甲方的財務監(jiān)督。不得將食堂委托經(jīng)營管理事宜轉(zhuǎn)包或分包給第三方。如遇特殊情況需要委托第三方提供部分服務的，應事先征得甲方書面同意，并對第三方的行為承擔連帶責任。三、委托經(jīng)營管理費用及支付方式1.委托經(jīng)營管理費用標準甲方按照機關(guān)食堂實際用餐人數(shù)，以每人每餐[X]元的標準向乙方支付委托經(jīng)營管理費用。實際用餐人數(shù)以甲方統(tǒng)計數(shù)據(jù)為準。2.支付方式甲方每月[具體支付日期]前，根據(jù)上月實際用餐人數(shù)，將當月委托經(jīng)營管理費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、食材采購與管理1.采購渠道乙方應選擇具有合法資質(zhì)的食材供應商，確保食材來源安全可靠。食材采購應優(yōu)先選擇本地供應商，以保證食材新鮮度。乙方應建立食材供應商檔案，記錄供應商的基本信息、聯(lián)系方式、供應食材品種及質(zhì)量情況等，并定期對供應商進行評估和更新。2.采購驗收乙方采購的食材應符合國家食品安全標準和相關(guān)質(zhì)量要求。在食材到貨時，乙方應組織專人進行驗收，檢查食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等是否與送貨清單一致，并索取相關(guān)票據(jù)。對驗收不合格的食材，乙方應及時與供應商聯(lián)系退換貨處理，嚴禁不合格食材進入食堂加工環(huán)節(jié)。3.食材儲存乙方應設(shè)置專門的食材儲存區(qū)域，分類存放食材，并做好防潮、防蟲、防鼠等措施。易腐食材應冷藏或冷凍保存，確保食材儲存條件符合要求。定期清理庫存食材，避免積壓變質(zhì)。五、食品安全保障1.食品加工制作規(guī)范乙方應嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，食品加工制作過程應生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。烹飪食品應燒熟煮透，確保食品中心溫度達到規(guī)定要求。不得使用變質(zhì)、過期、三無等不符合食品安全標準的食品及食品添加劑。2.食品留樣制度乙方應按照規(guī)定建立食品留樣制度，每餐次的食品成品應留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時間不少于[X]小時。留樣食品應存放在專用的留樣冰箱內(nèi)，并做好記錄，記錄內(nèi)容包括留樣食品名稱、留樣時間、留樣人員等。3.食品安全事故應急處理乙方應制定食品安全事故應急預案，明確應急處置流程和責任分工。如發(fā)生食品安全事故，乙方應立即采取措施，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設(shè)備等，并及時向甲方和當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告，積極配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理，承擔相應的法律責任。六、服務質(zhì)量考核與獎懲1.考核標準甲方將定期對乙方的食堂經(jīng)營管理服務質(zhì)量進行考核，考核標準包括食品安全、菜品質(zhì)量、服務態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面，具體考核細則見本協(xié)議附件二。2.考核方式考核采取日常檢查、定期檢查、問卷調(diào)查、機關(guān)工作人員滿意度測評等方式進行。甲方將根據(jù)考核結(jié)果，對乙方的服務質(zhì)量進行評價。3.獎懲措施若乙方的服務質(zhì)量考核結(jié)果達到優(yōu)秀標準（考核得分[X]分及以上），甲方給予乙方[具體獎勵金額或獎勵形式]的獎勵。若乙方的服務質(zhì)量考核結(jié)果未達到合格標準（考核得分[X]分以下），甲方有權(quán)要求乙方限期整改。如整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔相應的違約責任。因乙方原因?qū)е掳l(fā)生食品安全事故或其他重大問題，給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任，并按照本協(xié)議約定支付違約金。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。七、合同期限與終止1.合同期限本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。合同期滿前[X]個月，雙方應就是否續(xù)簽協(xié)議進行協(xié)商。如雙方均無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年；如一方不同意續(xù)簽，應提前[X]個月書面通知對方。2.合同終止情形本協(xié)議期滿，雙方未續(xù)簽的。因不可抗力或政府政策調(diào)整等原因，導致本協(xié)議無法繼續(xù)履行的。一方嚴重違反本協(xié)議約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的，另一方有權(quán)解除本協(xié)議。因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿驶蚱渌卮髥栴}，給甲方造成嚴重損失的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。本協(xié)議約定的其他終止情形出現(xiàn)的。八、違約責任1.若甲方未按照本協(xié)議約定向乙方支付委托經(jīng)營管理費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂服務，并要求甲方支付已產(chǎn)生的費用及違約金。2.若乙方未按照國家法律法規(guī)和本協(xié)議約定履行義務，導致食品安全事故、服務質(zhì)量嚴重下降或其他問題，給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任，并按照本協(xié)議約定支付違約金。違約金金額為當年度委托經(jīng)營管理費用總額的[X%]。如損失金額超過違約金金額的，乙方還應補足差額部分。3.若乙方擅自將食堂委托經(jīng)營管理事宜轉(zhuǎn)包或分包給第三方，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的委托經(jīng)營管理費用，同時乙方應按照本協(xié)議約定支付違約金。違約金金額為當年度委托經(jīng)營管理費用總額的[X%]。4.任何一方違反本協(xié)議約定的保密義務，給對方造成損失的，應承擔賠償責任。保密義務的具體內(nèi)容見本協(xié)議附件三。5.如因一方違約導致另一方為實現(xiàn)債權(quán)而產(chǎn)生的訴訟費、律師費、差旅費等合理費用，由違約方承擔。九、爭議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、其他條款1.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議附件為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議正