職業(yè)技術(shù)學(xué)院2024級酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)人才培養(yǎng)方案主要面向酒店服務(wù)行業(yè)，服務(wù)崗和銷售崗（群），從事前廳部服務(wù)員、前廳部領(lǐng)班、前廳部主管、客房部服務(wù)員、文員、客房部領(lǐng)班、客房部主管，餐廳服（代碼）類對應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位類別例21323務(wù)、點菜服務(wù)、席間服務(wù)、454事大型會議、宴會、會展接待、酒店管理等工作的（5）具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，意志堅定、應(yīng)變能力較強，具有一（7）能正確利用新型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與酒店管理軟件處理相關(guān)業(yè)務(wù)；能熟練使用（8）有流暢的語言表達能力，能用至少一門外語同外國客人進行交流；能56店服務(wù)質(zhì)量管理、會務(wù)管理與服務(wù)、酒店人力資源789力、交往能力和適應(yīng)能力，形成良好的人際關(guān)系和精神，具備獨立思考和主動探究能力，為學(xué)生職業(yè)能育要讓學(xué)生在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中直接經(jīng)歷物質(zhì)財富能水平，培育積極向上的勞動精神和認真負責的勞動態(tài)度。組織學(xué)生1）持續(xù)開展日常生活勞動，自我管理生活，提高勞動自立自強的意識和能力2）為他人提供相關(guān)公益服務(wù)，培育社會公德，厚植愛國愛民的情懷3）依托實讓學(xué)生在思考中將藝術(shù)鑒賞體會轉(zhuǎn)化為對社會主義技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等，學(xué)會撰寫職業(yè)生涯規(guī)力、壓力管理、人際交往、問題解決等自我管練地練練與與養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，實行學(xué)分制管理，課程考核成績），課程目標:通過軍事理論課教學(xué)，讓學(xué)生了解掌握軍主要內(nèi)容:本課程主要包括中國國防、國家安主渠道作用，在教學(xué)實踐中加強學(xué)生的思想教育和信、制度自信、文化自信，努力成長成為擔當中華民豐富的學(xué)習(xí)課程，切實增強本課程教學(xué)的思想性、理論性課程目標由所選課程確定）主要內(nèi)容由所選課程確定）教學(xué)要求由所選課程確定）構(gòu)與行業(yè)組織等，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和正確理解與旅游于在今后的旅游服務(wù)中更好地把握消費者心理，運用心理、投訴服務(wù)心理等）以及管理心理基礎(chǔ)Exchange；CleaningtheRoom；Turn-downService；AddingBeds；ExpressShoe-shiningService；Baby-sitting；ServingReservedGuests；ServingNon-reservedGuest；SettlingComplaiComplaintsaboutRoomFacilities；SettlingComplaintsaboutFo軟件Word、Excel、PPT、WPSO業(yè)務(wù)知識，懂得前廳管理的基本原理，能獨當一面地開系統(tǒng)、問訊系統(tǒng)、行李運輸工具、圖文處理設(shè)備、總機轉(zhuǎn)接等設(shè)備。圖基本原理，掌握會展策劃與管理工作的關(guān)鍵技至能對消費者心理和行為做出一定的預(yù)測，制定客房部服務(wù)流程設(shè)計及標準設(shè)定；餐飲部服點和難點。注意采取啟發(fā)式教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生實際操作能力和應(yīng)變處理能力，為畢業(yè)后從課程目標：通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握靜態(tài)網(wǎng)頁的制作方法、學(xué)會制作的操作技能；能熟練掌握JAVASCRIPT腳本編程語言的基本語法指導(dǎo)學(xué)生掌握酒店計算機管理中各項操作技能：包括酒店物業(yè)管理系統(tǒng)PMS（PropertyManagementSystem），餐飲管理系統(tǒng)TMS（TableManagement），使學(xué)生具備較強的服務(wù)意識和較高的職業(yè)道德，養(yǎng)成良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)與身心素信息系統(tǒng)的把握，獲得與酒店各工作崗位所需一致求的角度和實用性出發(fā)，系統(tǒng)詳細地介紹了各類旅游資源的審美價值和觀賞原教學(xué)要求1）本課程是一門理論性、實踐均較強的課程，在教學(xué)過程中要突出理論聯(lián)系實際的基本原則，注重學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握。（2）在授課過知所學(xué)知識。（3）注意培養(yǎng)學(xué)生對知識概括總餐飲部基層管理實務(wù)。保安部基層管理實務(wù)旅游與文化的密切關(guān)系上，掌握和積累一定的潮汕傳統(tǒng)文化與中國旅游文化知通過在校外實踐教學(xué)基地完成前廳、客房和餐飲的培方協(xié)議，學(xué)生實習(xí)安全責任，酒店介紹，尋找目標造學(xué)生積極進取的職業(yè)發(fā)展精神，為開展職一132122二3242三5263183431.44331.271.79769.22678221082.581.426序號公共基礎(chǔ)課程必修課199000742B毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論2343222299000752B習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想概論3544863▲399000522B思想道德與法治(1)3222021499000532B思想道德與法治(2)30264299000032A形勢與政策（1）188099000612A形勢與政策（2）880（8）99000062A形勢與政策（4）880（8）99000072A形勢與政策（5）880599000792C思想政治理論課實踐課12020699000802C思想政治理論課實踐課01799000812C思想政治理論課實踐課202099000082B大學(xué)英語(1)35630263▲99000092B大學(xué)英語(2)446264▲99000122B體育(1)2364322▲99000132B體育(2)2364322▲99000142B體育(3)2364322▲99000542B信息技術(shù)34824243▲99000822B勞動教育（1）2844899000832C勞動教育（2）606699000842C勞動教育（3）606699000852C勞動教育（4）606699000862C勞動教育（5）606699000602A國家安全教育10199000582B藝術(shù)鑒賞232299000172B創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與職業(yè)規(guī)劃266（12）99000182B創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與職業(yè)規(guī)劃66（12）99000192B創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與職業(yè)規(guī)劃66（12）99000572B應(yīng)用寫作232284299000702B大學(xué)生心理健康教育(1)288（16）99000712B大學(xué)生心理健康教育(2)88（16）99000912C軍事技能訓(xùn)練20（112）99000902A軍事理論2363602小計417984103886500選修課110219929000006500專業(yè)（技能）課程專業(yè)基礎(chǔ)課程133233333線上+線下433線上+線下533644線上+線下733線上+線下833線上+線下90339033專業(yè)核心課程14X線上+線下243444線上+線下5463374線上+線下83304370437專業(yè)拓展課一33學(xué)分333333程3333塊二選33學(xué)分3333333333塊三選33學(xué)分3333133學(xué)分23333360369603696綜合能力課程12022404300200040200042.《健康教育》安排在新生入學(xué)教育期間以專題形式開展，1111224488848825216224布的規(guī)劃教材目錄中選用，優(yōu)先選用近三年出飲服務(wù)與管理》《酒店英文》《酒店市場營銷學(xué)及應(yīng)用》《酒店品牌管理》等本專業(yè)教材以及《南方）：）：核相結(jié)合的課程教學(xué)評價體系，合理評價學(xué)生掌握知改進、不斷提升專業(yè)教學(xué)能力，提高教學(xué)效果與學(xué)生學(xué)習(xí)成效。達到人才培養(yǎng)方案中規(guī)定的畢業(yè)最低總學(xué)分要求且必修。1234123次期123456789一☆☆☆--------------------------△△二------------------------------------△△三------------------------------------△△四------------------------------------△△五------------------------------------△△六（二）XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)教學(xué)計劃變更申請表）：