現(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)管理基本知識(shí)綜述

現(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)管理綜述

現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

搞好現(xiàn)代飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，大體上應(yīng)從原料、配方、設(shè)備與管理四個(gè)方面

入手，其中配方設(shè)計(jì)是專業(yè)技術(shù)性較強(qiáng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大家都懂得很重要。但

對(duì)如何設(shè)計(jì)一個(gè)好配方，實(shí)際中有二種不太科學(xué)的盾法，一是把配方設(shè)計(jì)想

得過于簡(jiǎn)單，粗略地寫一個(gè)或從某本書上抄一個(gè)，就當(dāng)成是一個(gè)飼料加工企

業(yè)的生產(chǎn)配方；二是把配方搞得過于神密化，以至于遇上國外學(xué)者來華講學(xué),

便要求給一配方，弄得對(duì)方哭笑不得，只能應(yīng)付了事，也有的花大筆錢支購

配方，此二種做法，都是很難獲得得理想的飼料配方。那么，如何才能設(shè)計(jì)

—最優(yōu)的配方呢？

一、市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容大體包括：

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、價(jià)格、經(jīng)營策略和用戶反映等，摸透其

優(yōu)缺點(diǎn)；

銷售區(qū)域的養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)、水平、飼料方式、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和畜產(chǎn)品的價(jià)格等;

飼料原料情況；

各層次客戶心理。

在調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身企業(yè)的情況，確定營銷計(jì)劃與策略，設(shè)計(jì)最佳的

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，最后設(shè)計(jì)每個(gè)產(chǎn)品的最優(yōu)配方，達(dá)到以最優(yōu)的飼料產(chǎn)品去滿足市

場(chǎng)，引導(dǎo)市場(chǎng)。

實(shí)際中有的企業(yè)不太重視市場(chǎng)調(diào)查，往往只根據(jù)飼養(yǎng)（或飼料?）標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)整

套系列配方，因缺乏針對(duì)性，沒有特色，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力自然不強(qiáng)。還有的企業(yè),

一味“尊重”用戶的意見，叫生產(chǎn)啥就生產(chǎn)啥，被動(dòng)地迎合市場(chǎng)，而不是主

動(dòng)地去引導(dǎo)市場(chǎng)。因我國很多養(yǎng)殖企業(yè)的技術(shù)力量不強(qiáng)，引導(dǎo)市場(chǎng)這一點(diǎn)是

很重要的。如正大551乳豬料很吃香，而剛投放市場(chǎng)時(shí)亦有一段艱苦的推銷

說服過程，這就是所謂的引導(dǎo)市場(chǎng)。

二、合理選用原料

設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)到：弄清原料情況是設(shè)計(jì)配方的前提。合理選用

原料，一要科學(xué)，二要經(jīng)濟(jì)，可從以下幾方面考虎：

營養(yǎng)價(jià)格：各種養(yǎng)分的含量及其可利用性，數(shù)值的獲得可通過三個(gè)方面：

直接測(cè)定；

不易測(cè)定的（氨基酸、有效能）可通過回歸公式計(jì)算；

查閱有關(guān)資料。

一些原料中的營養(yǎng)因子（毒素）與使用限時(shí)：需要提及的是棉、菜籽餅（粕）

只要同時(shí)考慮含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平與消化率及適口性差四

個(gè)方面，合理搭配，不脫毒直接使用，就是添加比倒較大的時(shí)也能獲得滿意

的飼養(yǎng)效果：

適口性；

價(jià)格：現(xiàn)行價(jià)格與將來預(yù)測(cè)價(jià)格，預(yù)測(cè)價(jià)格涉及到原料的采購與使用同題；

來源、庫存；

優(yōu)化分配：如何將一些優(yōu)質(zhì)原料優(yōu)先用在高檔料中。

三、靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

如果每個(gè)人都按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)配方，那么大家的配方就不同小異了。一個(gè)配

方的好壞，很大程度上取決于靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的程度。

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)本國一定時(shí)期動(dòng)物營養(yǎng)科研成果和畜牧業(yè)發(fā)展水平的總結(jié)。當(dāng)

中的數(shù)值指一定的品種（或生產(chǎn)階段）的健康畜禽，在適宜的環(huán)境條件下，

要達(dá)到表中所列生產(chǎn)性能（一般指最優(yōu)生產(chǎn)性能）時(shí)，用特定日糧類型時(shí)的

最低需要最（無安全裕最）。從中可以看出飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有三點(diǎn)不足。

時(shí)間差：飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要幾年修改一次（如我國的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)都還沒有第二版），它

不能及時(shí)地表示出最新的科研成果與畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，也即在一定程度上落

后于時(shí)代。

靜態(tài)數(shù)值：標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)值是有條件的靜態(tài)值，而實(shí)際上，各種條件都不是一

成不變的，因而需要量應(yīng)是一動(dòng)態(tài)值，例如，冬夏就應(yīng)有所不同。

經(jīng)濟(jì)效益：標(biāo)準(zhǔn)中所列的生產(chǎn)性能，不見得便是取得最佳經(jīng)濟(jì)效益時(shí)的生產(chǎn)

性能。而我們追究的是最佳經(jīng)濟(jì)效益，而非生產(chǎn)性能。

國情：如美國NRC中的數(shù)指的是玉米一豆餅型，而我國標(biāo)準(zhǔn)指的是玉米一豆

餅一雜餅型。若在同一能量水平下，我國的蛋白質(zhì)或氨基酸水平往往高一些,

實(shí)際中，很多人認(rèn)為NRC的標(biāo)準(zhǔn)高，這是一種誤解。

因而，在實(shí)際中，應(yīng)盡可能根據(jù)自己的具體情況，適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)

值，同時(shí)注意到其它營養(yǎng)素與能量比，氨基酸比和鈣磷比三個(gè)基本比例，力

爭(zhēng)做到營養(yǎng)平衡經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)舉一列說明，假定20—30公斤豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是賴氨

酸075%,消化能3.1兆卡/公斤,粗蛋白16%（見下表）。

若在冬天，就應(yīng)該降低賴氨酸與能量的比例，相反，夏天就應(yīng)該提高；

在滿足賴氨酸的水平下，粗蛋白質(zhì)水平可在一定范圍內(nèi)變化，如15—17%；

若采用其它消化能水平，只要保持賴氨酸：消化能的值不變，豬只可能過調(diào)

節(jié)采食量來滿足營養(yǎng)需要，不會(huì)影響生產(chǎn)性能，因而就應(yīng)該選擇單位消化能

成本（就是單位增重成本）最低的飼料配方；

若應(yīng)用同一消化能水平，則應(yīng)選用單位增重成本的飼料配方（營養(yǎng)水平）。自

然，這時(shí)就需要知道一營養(yǎng)水平與生產(chǎn)性能的函數(shù)關(guān)系：

3.0

----------?----------------------------------------------------------------------

四、應(yīng)用計(jì)算機(jī)提高配方設(shè)計(jì)效率

計(jì)算機(jī)飼料配方軟件，國內(nèi)已有多家，數(shù)學(xué)算法上有線性規(guī)劃與目標(biāo)規(guī)劃之

分，功能各有千秋。借助于這些軟件，確定能提高配方設(shè)計(jì)的速度與準(zhǔn)確性,

需要指出的是，目前我國市場(chǎng)上的軟件，盡管功能很多，但從本質(zhì)上講，只

解決了一滿足一定營養(yǎng)需要下的最低成本配方問題（從現(xiàn)論上講，用手工也

能計(jì)算，就是太慢了），也即這些軟件只利用了計(jì)算機(jī)的計(jì)算功能。對(duì)于類似

本文以上談及的一些思路、想法，采用這些軟件是很難實(shí)現(xiàn)的，而把計(jì)算機(jī)

的邏輯推理能力應(yīng)用到飼料配方設(shè)計(jì)中，正是我們努力的方向，也即進(jìn)行飼

料配方專家系統(tǒng)軟件的研究，我們正在這一領(lǐng)域開展工作。

綜上所述，設(shè)計(jì)優(yōu)化配方，應(yīng)從重視市場(chǎng)調(diào)查，合理選用原料?，靈活應(yīng)用飼

養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，多動(dòng)腦，使設(shè)計(jì)出配方營養(yǎng)平衡，成本經(jīng)濟(jì)，有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

飼料企業(yè)經(jīng)營行為成功的核心是滿足買方需要，如何滿足買方需要，就是如

何使企業(yè)產(chǎn)品具有吸引力，這是決定企業(yè)盈利首要和根本因素。飼料企業(yè)產(chǎn)

品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，就是為讓企業(yè)產(chǎn)品對(duì)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生吸引力，為養(yǎng)殖戶和企業(yè)帶

來利潤。企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有以下幾個(gè)方面的工作內(nèi)容。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備工作：確定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的準(zhǔn)備工作主要包括市場(chǎng)調(diào)查、競(jìng)

爭(zhēng)者的狀況及用戶分析等。

市場(chǎng)調(diào)查：養(yǎng)殖業(yè)調(diào)查是為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)提供依據(jù)和信息。調(diào)查內(nèi)容如下：

畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)：詳細(xì)調(diào)查當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)養(yǎng)殖種類、品種以及每種畜禽數(shù)量及比

例。

畜禽養(yǎng)殖飼養(yǎng)方式及規(guī)模：各地區(qū)飼養(yǎng)方式及養(yǎng)殖規(guī)模不盡相同，一般大中

城市郊區(qū)以集約化養(yǎng)殖居多，規(guī)模較大，其它地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模差異較大，必須

詳細(xì)調(diào)查當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)方式和畜禽養(yǎng)殖數(shù)量，各方面根據(jù)具體情況將養(yǎng)殖戶劃

分不同等級(jí)，以作為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的依據(jù)。

目前市場(chǎng)飼料產(chǎn)品情況：為使產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，應(yīng)詳細(xì)調(diào)查本地區(qū)飼料產(chǎn)品廠

家的情況，包括生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品性能、主導(dǎo)產(chǎn)品，市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品

以及產(chǎn)品價(jià)格及價(jià)格政策。

確定主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，盡可能收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情報(bào)資料，包括產(chǎn)品性能、產(chǎn)

品優(yōu)勢(shì)（成本優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)），不同產(chǎn)品覆蓋面積、產(chǎn)品銷量、

產(chǎn)品價(jià)格及價(jià)格政策等。掌握的情況越詳細(xì)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)越具針對(duì)性。

客戶購買量的分析，決定客戶購買量的兩個(gè)因素是討價(jià)還價(jià)和價(jià)格的敏感性。

就價(jià)格的敏感性而言，主要涉及到以下因素：

購買總量對(duì)價(jià)格的影響；

產(chǎn)品差異；

產(chǎn)品品牌；

客戶的利潤；

決策者的積極性。詳細(xì)分析以上因素，有利產(chǎn)品定位。

確定飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況及用戶購買力分析之后，

對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)已有一個(gè)基本概念。

確立產(chǎn)品主要用戶，產(chǎn)品上市前最好選擇一些具有影響力的用戶，并確實(shí)保

證產(chǎn)品性能，這樣可提高產(chǎn)品的知名度。

以科技含量高的產(chǎn)品或者用戶感到神秘的產(chǎn)品去打市場(chǎng)，并讓這些產(chǎn)品形成

企業(yè)的拳頭產(chǎn)品。

確定企業(yè)的規(guī)模產(chǎn)品及利潤產(chǎn)品。

確定飼養(yǎng)產(chǎn)品的定位：產(chǎn)品定位是愛產(chǎn)品知名度、用戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)及購買

力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的影響。產(chǎn)品定位是否合理，直接影響到產(chǎn)品的覆蓋面積和產(chǎn)

品的銷售規(guī)模。產(chǎn)品定位有9種形式，即優(yōu)質(zhì)一高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)；中質(zhì)一

高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)；低質(zhì)一高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)。

總之，一個(gè)飼料企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和定位，一方面從市場(chǎng)和客戶角度考慮,

應(yīng)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和較大的現(xiàn)有或潛在規(guī)模銷量，并能給用戶帶來效

益；另一方面從企業(yè)本身角度考慮，必須能保證生產(chǎn)（原料來源加工工藝），

總體上能產(chǎn)生效益。

現(xiàn)代飼料企業(yè)的品質(zhì)管理

質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)長盛不衰依靠的是過硬

的品質(zhì)管理，品質(zhì)管理是企業(yè)管理的核心。以前，我們很多國營企業(yè)不懂或

不重視這一點(diǎn)，不設(shè)品質(zhì)管理執(zhí)行部，把品質(zhì)管理主在可有可無的地位，沒

有人抓品質(zhì)管理的日常工作，僅設(shè)一檢驗(yàn)科或化驗(yàn)室，它夫權(quán)處理企業(yè)的各

種質(zhì)量問題，有的企業(yè)僅把它當(dāng)成擺設(shè)，甚至企業(yè)主管原料采購的負(fù)責(zé)人明

知一批檢驗(yàn)不合格，但還要購進(jìn)，把手中的權(quán)務(wù)當(dāng)成以權(quán)謀私的工具，導(dǎo)致

企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來，產(chǎn)品銷不出去，使

企業(yè)陷于虧損竟地。這不能不說是我們國營企業(yè)一大教訓(xùn)。那么，現(xiàn)代飼料

企業(yè)的品質(zhì)管理應(yīng)如何開展呢？

建立飼料企業(yè)品質(zhì)管理的執(zhí)行部門一品管部

建立完善的品質(zhì)管理部，它有權(quán)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)企業(yè)各職能部門的質(zhì)量控制，這

是飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的先決條件。

企業(yè)品管部由QA和QC兩個(gè)職能組構(gòu)成。

QA(AUALITYASSURANCE)意即行動(dòng)于企業(yè)內(nèi)的各個(gè)質(zhì)量五一節(jié)，AC

(AUQLITYCON—TROD在于對(duì)原料、半成品及成品作切實(shí)的檢測(cè)分析,

二者密切結(jié)合以確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。

單班生產(chǎn)萬噸級(jí)飼料廠，可設(shè)品管部經(jīng)理1名，QA級(jí)2—3人，AC級(jí)3人。

飼料企業(yè)品管部的基礎(chǔ)工作

企業(yè)品管部建立后，要立即著手進(jìn)行質(zhì)量管理必須的幾項(xiàng)基礎(chǔ)工作，它們包

括：

標(biāo)準(zhǔn)化工作：

要制定本企業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，它們包括原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)

品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽、包裝及產(chǎn)品說明書等宣傳材料°目前我國已經(jīng)制定和頒

布了一百多項(xiàng)有關(guān)飼料的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，企業(yè)可以根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，也可以制定更

嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來控制本企業(yè)的產(chǎn)品的質(zhì)量。

計(jì)量工作：

要依靠當(dāng)?shù)赜?jì)量管理部門對(duì)企業(yè)所有計(jì)量器具（包括檢驗(yàn)、供銷和生產(chǎn)中使

用的計(jì)量器具）進(jìn)行定期檢測(cè)，淘汰不合格的計(jì)量器具，使爆裂全部太標(biāo)，

做到表格帳戶齊全，有專人負(fù)責(zé)管理。

情報(bào)工作

要組織專人對(duì)飼料市場(chǎng)需求，包括原料、成品、技術(shù)和人才等方面進(jìn)行情報(bào)

收集和分析預(yù)測(cè)工作并建立檔案，為飼料企業(yè)開發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品和企業(yè)

的發(fā)展準(zhǔn)備條件。

教育工作

要對(duì)企業(yè)全體員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)教育、飼料知識(shí)普及和崗位培訓(xùn)。教育工作

可分層次進(jìn)行，根據(jù)各層次人員的需求選好教員和教材，制定切實(shí)的培訓(xùn)計(jì)

劃，有的放矢地進(jìn)行全員培訓(xùn)。

建立質(zhì)量責(zé)任制度

為使企業(yè)質(zhì)量管理落到實(shí)處，有必要建立一系列的質(zhì)量責(zé)任制度，包括：品

管部工作制度、各職能部門的質(zhì)量制度，以及各崗位質(zhì)量責(zé)任制度；這些責(zé)

任制應(yīng)落實(shí)到人并與獎(jiǎng)懲制度掛勾，與部門和個(gè)人的經(jīng)濟(jì)收入掛勾。

成立QC小組

QC小組是國外企業(yè)質(zhì)量管理活動(dòng)中的成功經(jīng)驗(yàn)。各職能部門可在本部門內(nèi)建

立QC小組，每組人數(shù)3—10人不等，以隨時(shí)監(jiān)督和開展本部門質(zhì)量管理工作,

進(jìn)行事故原因和對(duì)策分析，找出解決辦法。企業(yè)對(duì)開展活動(dòng)卓越有成效的QC

小組給予一定表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

飼料企業(yè)品管部的職能

由于品質(zhì)管理處于企業(yè)管理核心地位，企業(yè)品管部就必須指導(dǎo)和協(xié)調(diào)企業(yè)其

它職能部門的工作，它本身的職能如下所示：

抽取30—100%原料樣品檢測(cè)分析

原料采購

決定原料是否購入，保證入庫原料質(zhì)量合格

安排原料垛位、指導(dǎo)掛牌，定期抽樣調(diào)查原料品質(zhì)變化

原料倉儲(chǔ)

指導(dǎo)原料使用，保證原料貯存期間質(zhì)量合格

制定并指導(dǎo)執(zhí)行作業(yè)計(jì)劃書，抽取各工序半成品檢測(cè)分析

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)

監(jiān)督檢查各工序工藝質(zhì)量，保證生產(chǎn)全過程的工藝質(zhì)量合格

以銷定產(chǎn)，檢測(cè)倉貯成品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成品超期出售

成品倉儲(chǔ)

保證銷售合格品

收集質(zhì)量信息，處理質(zhì)量投訴，搞好售后服務(wù)

客戶

保證服務(wù)質(zhì)量

飼料企業(yè)品管部的日常工作

飼料品管部的日常工作是根據(jù)飼料產(chǎn)品形成的整個(gè)工藝流程來進(jìn)行的，飼料

生產(chǎn)中的品質(zhì)管理程序如下：

QA組日常工作

原料進(jìn)廠：1）30%取樣檢驗(yàn)決定原料是否進(jìn)廠；

2）100%取樣交QC組逐項(xiàng)檢驗(yàn)；

3）將QC開具的入庫存或退貨通知交采購部門執(zhí)行；

4）將入庫原料的碼垛部位通知原料保管并作好記錄、掛卡。

原料倉儲(chǔ)：1）向生產(chǎn)部收取添加劑使用日?qǐng)?bào)表；

2）向原料保管收取常規(guī)原料使用日?qǐng)?bào)表；

3）向原料保管收取倉庫溫濕度檢測(cè)日記表；

4）定期（周、日）抽取庫存原料樣品交QC檢驗(yàn)；

5）將倉儲(chǔ)原料處理通知交原料采購部門。

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)：1）將當(dāng)日當(dāng)班作業(yè)計(jì)劃書交生產(chǎn)部（包括原料調(diào)撥單）；

2）現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)車間向工序并檢查微機(jī)工作情況，收取打印的生產(chǎn)記錄；

3）對(duì)半成品和成品抽樣交QC檢驗(yàn)；

4）將QC開具的成品入庫通知交生產(chǎn)部，將不合格成品檢驗(yàn)結(jié)果交品管部經(jīng)

理。

成品倉儲(chǔ)：1）向成品庫收取生產(chǎn)、銷售日?qǐng)?bào)表；

2）將過期成品抽樣交QC檢驗(yàn)；

3）提出過期成品處理意見交品管部經(jīng)理。

QC組日常工作

對(duì)進(jìn)廠原料分別記錄，按照原料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分項(xiàng)檢測(cè)，并開具入庫

或退貨通知交QA；

對(duì)各種倉儲(chǔ)原料測(cè)定水分，黃曲霉素BI和有效賴氨酸等項(xiàng)，并開具是否合格

的通知，提出處理意見交QA；

對(duì)各種半成品檢驗(yàn)料度、混合均勻度、制粒機(jī)冷卻效果（含水量）及顆粒料

粉化率等項(xiàng)，提出改進(jìn)意見交QA；

對(duì)成品料檢測(cè)營養(yǎng)指標(biāo)及含水量，開具是否合格通知交QA；

對(duì)客戶投訴的飼料樣品進(jìn)行檢測(cè)，做出可能的質(zhì)量判斷交品管經(jīng)理。

品管部經(jīng)理的日常工作

檢查和指導(dǎo)QA和QC組的工作；

根據(jù)QA和QC的監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)有爭(zhēng)議的原料采購做出決定，決協(xié)同采購部

處理不合格的原料。

根據(jù)原料成份的變化適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)用配方；

對(duì)過期庫存成品及不合格產(chǎn)品做出處理決定

協(xié)同銷售部門戶投訴；

進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分，提出開發(fā)新產(chǎn)品，淘汰過時(shí)產(chǎn)品的意見；

對(duì)企業(yè)各職能部門的質(zhì)量管理工作做出評(píng)價(jià)，對(duì)企業(yè)中QC小組的活動(dòng)做出評(píng)

價(jià)，對(duì)企業(yè)質(zhì)量崗位責(zé)任制的執(zhí)行做出評(píng)價(jià)，向企業(yè)主管提出階段性質(zhì)量工

作獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰提案。

飼料企業(yè)品質(zhì)管理與企業(yè)各職能部門的關(guān)系

在飼料企業(yè)樹立牢固的質(zhì)量觀念

五十八年前，為了掠奪中國，稱霸世界，日本帝國發(fā)動(dòng)罪惡的侵華戰(zhàn)爭(zhēng)，但

它用武力稱霸世界的企圖以徹底而告終。七八十年代，日本經(jīng)濟(jì)騰飛，其產(chǎn)

品暢銷各國，它占領(lǐng)了世界市場(chǎng)，原因何在？有人說，是日本政府支持企業(yè)

界的發(fā)展，有人說，困為日本重視教育。無疑，這些分析都有道理，但不否

認(rèn)的直接原因是：日本企業(yè)幾十年來不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理，它們是以質(zhì)量在世

界市場(chǎng)上取勝的。

什么是質(zhì)量？

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）將質(zhì)量定義為：

產(chǎn)品或服務(wù)所具備的滿足顧客的明示的或隱含的需要的特性、特征的總和。

顧名思義，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量是滿足顧客飼養(yǎng)動(dòng)物以求獲得最大經(jīng)濟(jì)收益之需

要的全部特性和特征之總和。

飼料企業(yè)將飼料配方技術(shù)變成暢銷商品，要經(jīng)過品質(zhì)管理部門、原料采購部

門、生產(chǎn)部門、市場(chǎng)銷售部門、財(cái)務(wù)部門及產(chǎn)品開發(fā)決策部門等各職能部門

的有效運(yùn)作才能得以實(shí)現(xiàn)，因此企業(yè)的配方技術(shù)與企業(yè)各職能部門處于一個(gè)

互相促進(jìn)的動(dòng)態(tài)互作關(guān)系。我們企業(yè)的高級(jí)主管既要會(huì)牽“牛鼻子”，也要會(huì)

“彈鋼琴”，得心應(yīng)手地指揮各部門工作有效地運(yùn)轉(zhuǎn)，才能使質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品

暢銷市場(chǎng)。

現(xiàn)代飼料企業(yè)管理要以品質(zhì)管理為核心

質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命。能使飼料產(chǎn)品順利出售的因素雖然很多，如市場(chǎng)條

件、產(chǎn)品特性，由廣告塑造的產(chǎn)品形象，各種促銷手段及顧客背景等等，但

除了壟斷和嚴(yán)重短缺的情況之外，其主要因素是顧客對(duì)飼料產(chǎn)品質(zhì)量的體驗(yàn)。

只有價(jià)廉物美的飼料產(chǎn)品才能吸引飼養(yǎng)反復(fù)購買或繼續(xù)購買。雖然僅憑優(yōu)質(zhì)

飼料產(chǎn)品不足以保證飼料企業(yè)成功，但沒有一個(gè)飼料企業(yè)是可以憑劣質(zhì)產(chǎn)品

來保持企業(yè)長盛不衰的。由此可知，飼料企業(yè)的品質(zhì)管理部門處于企業(yè)的中

心地位，它是企業(yè)的心臟，企業(yè)依靠它的有效運(yùn)轉(zhuǎn)而維持生命，健康發(fā)展，

猶如健康的心臟使人延年益壽；品管部門的有效運(yùn)作才能使企業(yè)久久立于不

敗之地。

當(dāng)前我國飼料行業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面，要求我們飼料企業(yè)必須強(qiáng)調(diào)內(nèi)容以

品質(zhì)管理為核心，外部以經(jīng)營管理為龍頭。正大飼料之所以在我國迅速發(fā)展,

其主要原因：是它管理嚴(yán)格，質(zhì)量穩(wěn)定；二是它有一支高素質(zhì)的銷售隊(duì)伍。

我們國有企業(yè)要借他山之廠以攻已之玉，將品質(zhì)管理置于企業(yè)的核心地位，

其它各職能部門都應(yīng)圍繞品質(zhì)管理這一核心努力做好本部門的工作。

原料采購部門的品質(zhì)管理

所有外購的原料都會(huì)影響最終飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有合格的原料就沒有合格

的飼料產(chǎn)品。因此，必須對(duì)采購工作進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)管理。飼料企業(yè)應(yīng)保證

其采購的原料完全符合本企業(yè)和客戶的要求。目前，我國農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部已

經(jīng)發(fā)布了近七十種飼料原料和飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)采購原料時(shí)應(yīng)符

合災(zāi)些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量，或制定更嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)原料的采購，原料采

購部門應(yīng)該做好以下幾方面的工作：

原料采部門須及時(shí)收集關(guān)于未來原料市場(chǎng)的最接近信息，它包括：

常用原料的價(jià)格信息和資源拓展；

新原料的開發(fā)；

進(jìn)口原料的客戶報(bào)關(guān)及清關(guān)；

原料老客戶的動(dòng)態(tài)；

運(yùn)輸條件的變化等。

采購部門須了解各種原料的知識(shí)，它包括：

該原料的主要營養(yǎng)成份含量標(biāo)準(zhǔn)；

該原料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及適口性；

了解其在配方中使用的基本限量；

根據(jù)其價(jià)格信息迅速對(duì)其做出價(jià)值分析，以及時(shí)地做出采購決策。

采購部門要以合同形式訂購原料，在合同中列明所有質(zhì)量要求。

在供應(yīng)商的廠家、產(chǎn)地進(jìn)行考察，按配方的原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。

一切原料進(jìn)貨前須經(jīng)品管部門進(jìn)行檢驗(yàn)，不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料一律不得購入,

對(duì)銷次于營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的原料購入時(shí)要有詳細(xì)記錄并報(bào)配方部門，企業(yè)對(duì)待購原

料的決定權(quán)不在企業(yè)主，也不在采購部門，而在品質(zhì)管理部門。

隨時(shí)注意新原料供應(yīng)商的出現(xiàn)，及時(shí)對(duì)其品質(zhì)及可利用性做出評(píng)估，對(duì)一切

供應(yīng)商以產(chǎn)品質(zhì)量和交貨時(shí)間來進(jìn)行評(píng)審和排名。

近年來，日本企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使“買方管理”的涵義發(fā)生了很大變化，買方管理

原料強(qiáng)調(diào)通過購來源的多樣化來促進(jìn)賣方之間的競(jìng)爭(zhēng)，使企業(yè)獲得較有利的

交易條件。而現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)以主動(dòng)態(tài)度與賣方發(fā)展長期合作的伙伴關(guān)系，使賣方

明白其對(duì)質(zhì)量的要求，并在賣方尋求解決質(zhì)量問題的方法時(shí)向他們提供技術(shù)

幫助，以促使雙方在互相滿足對(duì)方需要的努力中建立長期的合作伙伴關(guān)系。

生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理

飼料企業(yè)為了保證生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，必須對(duì)直接影響質(zhì)量的各道生產(chǎn)工序制

訂出相應(yīng)的工作計(jì)劃（標(biāo)準(zhǔn)），以保證使這些工序處于受控制狀態(tài)。而此處的

“受控狀態(tài)”意指所有影響工序質(zhì)量的因素，如：工人、機(jī)器設(shè)備、原材料、

工序參數(shù)（方法）及生產(chǎn)環(huán)境（人、機(jī)、料、法、環(huán)）。因此，飼料企業(yè)生產(chǎn)

部門的品質(zhì)管理包括如下內(nèi)容：

對(duì)工作進(jìn)行崗位培訓(xùn)，使其完全能勝任自己所擔(dān)負(fù)崗位工作，其培訓(xùn)應(yīng)使其

達(dá)至：

了解自己崗位機(jī)器設(shè)備的性能和安全操作規(guī)程；

了解自己崗位產(chǎn)品（或半成品）應(yīng)達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

看得懂當(dāng)日當(dāng)班生產(chǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書；

有強(qiáng)烈的責(zé)任心，能及時(shí)排除突發(fā)事件對(duì)情緒不良影響而進(jìn)入生產(chǎn)的正常狀

態(tài)。

對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行及時(shí)保養(yǎng)和維修，設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)應(yīng)按計(jì)劃定期進(jìn)行，不要

等到問題成堆嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量時(shí)才去檢修。

把住原材料在投料時(shí)質(zhì)和量的最后一道關(guān)口，不合格的原料絕對(duì)不能用于生

產(chǎn)。

按特定產(chǎn)品的工藝要求保證最好品質(zhì)的最佳生產(chǎn)，它們包括：

專人監(jiān)督配方的執(zhí)行，避免發(fā)生預(yù)混料投錯(cuò)料倉；

微型控制國和是料工密切配合，避免發(fā)生原料投錯(cuò)料倉；

粉碎工作業(yè)前及時(shí)調(diào)整篩片孔徑，以保證粉碎粒度符合當(dāng)班產(chǎn)品工藝要求；

微型操作員與小料及添加劑投料員密切密合，保證配料準(zhǔn)確和混合均勻；

專人負(fù)責(zé)液體原料處理系統(tǒng)的品質(zhì)保證（抗氧化、防質(zhì)變、計(jì)量準(zhǔn)）；

制粒系統(tǒng)的品質(zhì)保證：對(duì)制粒過程出現(xiàn)的問題能及時(shí)作出正確判斷（壓力、

水分、冷卻時(shí)間、破碎粒徑與分級(jí)等）；

包裝系統(tǒng)的質(zhì)量保證（包裝物、數(shù)量、封口、標(biāo)簽）

生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)保持清潔有序，使工人一走入現(xiàn)場(chǎng)能立即集中注意力干崗位責(zé)任

之中。

銷售部門的品質(zhì)管理

飼料企業(yè)的新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)是飼料企業(yè)銷售市場(chǎng)最正確的評(píng)估，它是品質(zhì)管理

和銷售部通過對(duì)市場(chǎng)一系列信息調(diào)查研究的結(jié)果，這些調(diào)查包括：

對(duì)畜產(chǎn)品國際國內(nèi)大市場(chǎng)的調(diào)查分析；

對(duì)企業(yè)周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息及養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)查分析；

對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之產(chǎn)品檔次、價(jià)格及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的調(diào)查分析；

對(duì)企業(yè)的準(zhǔn)客戶在產(chǎn)品價(jià)格、檔次、使用效果等方面的期望值的調(diào)查分析。

飼料企業(yè)配方技術(shù)部分從銷售部門獲得以上信息后適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)檔次，

使之在市場(chǎng)定痊，并據(jù)此開發(fā)新的更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，以不斷開拓市場(chǎng)。

銷售部門應(yīng)對(duì)本企業(yè)的產(chǎn)品具有深刻的了解；

產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值及適用動(dòng)物；

產(chǎn)品對(duì)動(dòng)物適用階段用量；

產(chǎn)品的使用效果；

產(chǎn)品通常的外觀和色、味；

該產(chǎn)品的毛利之關(guān)系；

用戶對(duì)該產(chǎn)品的反映及用料計(jì)劃；

銷售部門應(yīng)定期拜訪本企業(yè)重要客戶，這些客戶在行業(yè)圈中有一定影響力和

引導(dǎo)力，從他們身上你可對(duì)客戶的需要有深入透徹的了解，你去為他服務(wù)的

同時(shí)可向他學(xué)到很多行業(yè)知識(shí)，密切與他的聯(lián)系使你的企業(yè)有穩(wěn)定的客戶，

即有了穩(wěn)定的財(cái)源，找到客戶并不難，難的是維系客戶。

飼料企業(yè)必須以銷定產(chǎn)，才能保證產(chǎn)品銷售在保質(zhì)期之內(nèi)，在而生產(chǎn)（即銷

售）計(jì)劃是由銷售部門制定的，而不是由生產(chǎn)部門制定的。

認(rèn)真及時(shí)地調(diào)查和處理客戶對(duì)飼料產(chǎn)品的投訴和抱怨是品管部門和銷售部門

協(xié)同的必定工作程序，對(duì)客戶抱怨的反應(yīng)過于遲緩是極大的錯(cuò)誤，收集必要

證據(jù)和樣品的最佳時(shí)機(jī)，恰好是客戶反映問題的時(shí)候，此時(shí)要有條不系地進(jìn)

行調(diào)查處理：

訪問客戶時(shí)，帶上采樣工具和樣品袋；

了解出現(xiàn)問題的經(jīng)過，生產(chǎn)和運(yùn)輸記錄的情況，隨身帶上筆記本對(duì)調(diào)查過程

作好記錄，不能僅憑記憶填寫報(bào)告；

在客房同意陪同下，在客戶的糟和儲(chǔ)倉中未打開的包裝袋中同時(shí)采2個(gè)樣品,

每個(gè)樣品重不得少于一公斤，并將包裝袋上的標(biāo)簽取下與樣品同時(shí)送檢。

禮貌地聽取客戶抱怨并仔細(xì)觀察，與客戶一起檢查所有生長數(shù)據(jù)和相關(guān)資料,

即使你不同意客戶的觀點(diǎn)，也應(yīng)尊重他；

假如由于客戶對(duì)產(chǎn)品了解不全面而發(fā)生抱怨，企業(yè)品管部門應(yīng)向客戶耐心解

說，任何客戶抱怨的發(fā)生時(shí)機(jī)都是釘取客戶肯定企業(yè)產(chǎn)品的最好時(shí)機(jī)；

假設(shè)抱怨的問題一時(shí)難以確認(rèn)原因，應(yīng)向客戶說明造成問題的各種可能原因,

這就要求企業(yè)品管和銷售人員具有比較全面的畜牧曾醫(yī)專業(yè)知識(shí)，或請(qǐng)有關(guān)

專家?guī)椭治鲈颉?/p>

如果客戶的抱怨的確是企業(yè)不慎所造成的，則應(yīng)承擔(dān)責(zé)任并盡快與客戶達(dá)成

一次性補(bǔ)償直接經(jīng)濟(jì)損失的協(xié)議，并查閱所有可能有問題飼料的數(shù)量及流向，

主動(dòng)查尋與此相關(guān)的。

客戶并分別加以解決問題。

財(cái)務(wù)部門的品質(zhì)管理

財(cái)務(wù)部門如何將有限的資金用在刀刃上，保證暢銷產(chǎn)品能長期占領(lǐng)市場(chǎng)，以

加快資金周轉(zhuǎn)，提高資金利潤率，在當(dāng)前企業(yè)普遍缺乏流動(dòng)資金時(shí)，實(shí)是企

業(yè)主管為之耗費(fèi)精力之事，因此，企業(yè)是否有一至數(shù)位理財(cái)能手亦是當(dāng)務(wù)之

急。

財(cái)務(wù)部門應(yīng)對(duì)企業(yè)產(chǎn)品配方有全面了解，亦據(jù)此對(duì)企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)作出階段

（季、月、周）資金使用計(jì)劃和財(cái)務(wù)報(bào)告。

財(cái)務(wù)部門掌握物資A、B、C管理法，配合原料采購部門作好原料采購計(jì)劃，

做到既能滿足企業(yè)產(chǎn)銷需要，又減少資金（原料）積壓，以加快流資周轉(zhuǎn)。

財(cái)務(wù)部要配合品管部把好原料質(zhì)量關(guān)，對(duì)不合格原料拒付貸款，以防造成企

業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。

財(cái)務(wù)部門應(yīng)隨時(shí)指導(dǎo)企業(yè)搞好庫存原料管理，防止原料在貯存過程中發(fā)生不

應(yīng)有的損耗，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)盤存，及時(shí)處理呆物呆帳。

飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理細(xì)則

飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理總則

質(zhì)量是公司的生命，效益是公司的根本。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，公司要贏得

一席之地，必須靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司質(zhì)量管理要求公司的上上下下、方

方面面嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量管理細(xì)則”并付諸實(shí)施，做到“關(guān)關(guān)有人把，事事有

人抓”：形成“上下同攻質(zhì)量提高關(guān)，大家共抓質(zhì)量穩(wěn)定難關(guān)”的人人重質(zhì)量

局面，并且高度認(rèn)識(shí)所有客戶提供高質(zhì)量飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行

健全的“質(zhì)量管理細(xì)則”向客戶提供始終如一的高質(zhì)量產(chǎn)品，進(jìn)而使產(chǎn)品打

開市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得客戶與效益。

第一則原料購進(jìn)的質(zhì)量管理

原料是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，原料的采購飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理的第一個(gè)關(guān)鍵環(huán)

節(jié)。質(zhì)量高、價(jià)格低的原料不僅能提高飼料的質(zhì)量，而且可降低技術(shù)。

嚴(yán)格以公司《飼料原料規(guī)格》為依據(jù)購入原料，接收原料之前，對(duì)以下幾個(gè)

方面加以評(píng)估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較：

原料產(chǎn)品的顏色。

原料產(chǎn)品的氣味。

是否存在任何異物。

是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。

顆粒大小和質(zhì)地。

小份含量。

在質(zhì)量符合要求的前提下，對(duì)同一指標(biāo)的飼料原料采購每個(gè)指標(biāo)價(jià)格降低

者八

根據(jù)配方需要選擇符合工藝流程的原料，任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技

術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。

要供貸方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品。

經(jīng)檢驗(yàn)符合要求的原料方可購入，原料檢測(cè)項(xiàng)目嚴(yán)格按公司規(guī)定項(xiàng)目檢測(cè)，

接收原料須標(biāo)明接收日期、送貸者、供貸者，并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制

度進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣備查。

發(fā)票單、檢測(cè)單、化驗(yàn)單三單齊全方可簽字報(bào)帳。

第二則原料貯藏、使用的質(zhì)量管理

保管員對(duì)入庫的原料實(shí)行掛牌存貯，牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫時(shí)間、

主要營養(yǎng)成份、垛號(hào)。

保管員對(duì)入庫的原料必須經(jīng)持檢員質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫，并要定期觀察

貯存原料的溫度、水份、有無霉壞，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行挑揀、翻垛，提前

使用處理。

發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產(chǎn)，要經(jīng)化驗(yàn)人員檢驗(yàn)后視情況作

出處理意見后方可使用。

根據(jù)生產(chǎn)飼料品種、配方對(duì)原料的要求及推陳出新的原則，由化驗(yàn)員與?？?/p>

員共同確立應(yīng)該使用的垛位。

第三則飼料配方的質(zhì)量管理

配方是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，直接決定產(chǎn)品的先進(jìn)性、靈活性、競(jìng)爭(zhēng)性。公

司技術(shù)總監(jiān)必須按規(guī)定的基礎(chǔ)配方計(jì)算出原料的成本配方，技術(shù)部按審核配

記的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

根據(jù)客戶和銷售員反饋的市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，設(shè)計(jì)不同檔次，不同品

種的最低成本配方。

原料變化后應(yīng)及時(shí)調(diào)配方，在更換配方時(shí)，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部做

出準(zhǔn)備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。

公司技術(shù)總監(jiān)所設(shè)計(jì)的配方要照顧生產(chǎn)工藝流程，以保證加工質(zhì)量。

設(shè)計(jì)的配方在飼喂效果及成本上具有競(jìng)爭(zhēng)性。

配方必須寫明：

配方的名稱。

原料的名稱、質(zhì)量。

有效日期。

已用過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。

配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部，按規(guī)定登記造

冊(cè)密封歸檔。

配方屬于公司的絕密，讓盡量少的人知道配方，加強(qiáng)配方的保密性，任何人

不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)

濟(jì)制裁記律處分。

第四則生產(chǎn)過程的重量管理

生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，屬生產(chǎn)主管全權(quán)負(fù)責(zé)，在

生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管要向全體生產(chǎn)人員明確當(dāng)天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求,

對(duì)質(zhì)量要求高，價(jià)值高的飼料格處注意、精心操作，消除一切可能影響質(zhì)量

的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常要及時(shí)處理報(bào)告。

嚴(yán)把原料關(guān)：領(lǐng)料人員要根據(jù)當(dāng)天生產(chǎn)的品種，對(duì)霉壞、結(jié)塊的原料有責(zé)任

拒絕領(lǐng)取。

嚴(yán)把原料投料關(guān)：

投料人員在投產(chǎn)前要對(duì)所投料進(jìn)行仔細(xì)檢查，揀出不合格原料，投料時(shí)注意

觀察，對(duì)霉壞、結(jié)塊的及時(shí)揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合

要求的原料投入料倉造成質(zhì)量問題，要追究投料者的責(zé)任。

按值機(jī)員與配料員的要求，順序投入原料P

嚴(yán)把原料進(jìn)倉關(guān)：

進(jìn)料前，值機(jī)員與配料員核實(shí)好每種原料應(yīng)放的倉位，并檢查上班料倉是否

清理干凈，如沒清理干凈，進(jìn)行清理后方可上料。

值機(jī)員應(yīng)嚴(yán)格核對(duì)配料倉上攪龍的電動(dòng)閘門（應(yīng)關(guān)應(yīng)開）是否正確，確認(rèn)無

誤后方可上料，嚴(yán)禁發(fā)生串倉現(xiàn)象。

上料時(shí)嚴(yán)禁發(fā)生溢，造成流路殘留，導(dǎo)致混料，同時(shí)嚴(yán)禁發(fā)生其它現(xiàn)象的混

料。

值機(jī)員添加油脂前，要檢查噴油系統(tǒng)及油路，調(diào)整好給量，按配方加油。

嚴(yán)把原料粉碎關(guān)：值機(jī)員根據(jù)生產(chǎn)品種要求的粒度，更換合適的篩片，達(dá)到

要求的粒度。

嚴(yán)把原料配料關(guān)：

配料員配料前，應(yīng)根據(jù)配方確定好當(dāng)天配料料倉的設(shè)置，盡量做到同料同倉,

并重新核對(duì)料倉設(shè)置是否與實(shí)際一致，嚴(yán)禁配料時(shí)倉料不符。

嚴(yán)格按配方比例進(jìn)行配料，輸入配方后重新檢查一遍輸入是否正確，設(shè)置好

提前量，并根據(jù)原料變化及時(shí)調(diào)整提前量，力求減少誤差。

保證每批料有足夠的混合時(shí)間，干混2.5—3分鐘，如有油脂添加時(shí)，要增

加濕混時(shí)間，以保證料的混合均勻度。

如出現(xiàn)配錯(cuò)料或廢料現(xiàn)象，要請(qǐng)技術(shù)人員共同商定處理辦法。

嚴(yán)把手工加料關(guān)：手工添加料量小，要做到計(jì)量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁不加，少加或多

加。

嚴(yán)把產(chǎn)品制粒關(guān)：

制粒時(shí)根據(jù)所生產(chǎn)我們的粒度要求更換環(huán)境及分級(jí)篩的篩片，調(diào)整切刀位置,

使粒度符合不同飼喂對(duì)象。

按照制粒操作規(guī)程，調(diào)節(jié)合適的制粒溫度和蒸氣壓力，要求硬度適宜。

嚴(yán)把成品打包關(guān)：

打包員要隨時(shí)進(jìn)行成品的感官檢驗(yàn)（包括：色澤是否一致、均勻，氣味是否

異常，粒法是否符合要求等），發(fā)現(xiàn)異常要另行垛放，做到不合格飼料不出廠,

做到生產(chǎn)料的品種與所用包裝一致。

配合化驗(yàn)人員留存當(dāng)天不同飼料品種的樣品。

第五則化驗(yàn)室的質(zhì)量管理

化驗(yàn)室負(fù)責(zé)全公司原料?，成品及生產(chǎn)過程的檢質(zhì)化驗(yàn)工作和有關(guān)的技術(shù)問題。

對(duì)進(jìn)廠原料的檢質(zhì)化驗(yàn)要及時(shí)，抽取的樣品要具有代表性。將抽取的樣品妥

善保管，留存到該料生產(chǎn)完后一個(gè)月。對(duì)檢測(cè)的原料出具檢驗(yàn)單，一式三聯(lián)

（保管員、采購員報(bào)帳、化驗(yàn)室留存條一聯(lián)），并將化驗(yàn)結(jié)果通知技術(shù)總監(jiān)。

根據(jù)庫存原料的數(shù)量、營養(yǎng)指標(biāo)和生產(chǎn)安排及時(shí)通知技術(shù)總監(jiān)調(diào)整配方，按

生產(chǎn)情況，配方要求與保管員確定應(yīng)使用的原垛位，對(duì)有異議的原料仔細(xì)檢

驗(yàn)后，拿出處理意見，對(duì)確定不能用的要報(bào)告技術(shù)總監(jiān)。

產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵

抽取每班不同品種的成品樣進(jìn)行檢驗(yàn)并留存一個(gè)月。

日檢內(nèi)存：感官檢驗(yàn)（色澤、粒度、均勻度、氣味）水份、鹽份

周檢內(nèi)容：粗蛋白、鈣、磷

月檢內(nèi)容：均勻度的化驗(yàn)室檢驗(yàn)

化驗(yàn)人員一定要按損作規(guī)程進(jìn)行化驗(yàn)，做到準(zhǔn)確、公正，并將化驗(yàn)結(jié)果留存。

現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員崗位標(biāo)準(zhǔn)與責(zé)

現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員崗位標(biāo)準(zhǔn)

技術(shù)部經(jīng)理的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

技術(shù)部經(jīng)理應(yīng)熟知的內(nèi)容：

公司有關(guān)品質(zhì)管理的各項(xiàng)制度。

配方的管理制度。

各系列品種飼料的名稱和使用范圍。

各種原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

各種飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)服務(wù)的有關(guān)規(guī)定和要求。

客戶抱怨的處理程序和要求。

各種預(yù)混料的使用方法。

對(duì)新原料'新產(chǎn)品各方面的要求。

各種原料、藥品、添加劑的價(jià)格。

技術(shù)部職責(zé)范圍和經(jīng)理的崗位職責(zé)。

2、技術(shù)總經(jīng)理應(yīng)掌握的內(nèi)容：

飼料品質(zhì)質(zhì)量管理與品質(zhì)控制的技術(shù)。

生產(chǎn)過程品質(zhì)管制的技術(shù)與方法。

一定的畜禽生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

配方的改進(jìn)技術(shù)。

新產(chǎn)品開發(fā)的趨勢(shì)、技術(shù)與方法。

本部門員工的業(yè)務(wù)能力和責(zé)任心情部。

3、技術(shù)部經(jīng)理的工作要求：

經(jīng)常檢查指導(dǎo)有關(guān)部門加強(qiáng)品質(zhì)管理與品質(zhì)控制工作。

針對(duì)報(bào)表報(bào)告中反映出來的問題及時(shí)向有關(guān)部門提出改進(jìn)意見。

認(rèn)真執(zhí)行公司品質(zhì)管理各項(xiàng)制度。

認(rèn)真制定新產(chǎn)品研究開發(fā)計(jì)劃。

及時(shí)向技術(shù)總監(jiān)聯(lián)系技術(shù)和配方問題。

根據(jù)原料成本變動(dòng)情況及時(shí)調(diào)整配方。

認(rèn)真處理因品質(zhì)而發(fā)生的客戶抱怨。

根據(jù)本部門人員素質(zhì)合理安排工作。

定期走訪客戶，提出改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)部經(jīng)理的能力要求：

按配方測(cè)算各種飼料、濃縮飼料、預(yù)混料的成本。

指導(dǎo)新產(chǎn)品的研制與試驗(yàn)工作。

編撰試驗(yàn)報(bào)告。

根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)情況調(diào)整公司原料成品的質(zhì)量要求。

指導(dǎo)檔案管理工作。

做本部門員工的思想、業(yè)務(wù)教育工作。

品控主任的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、品控主任應(yīng)熟知的內(nèi)容：

品質(zhì)管理方法的規(guī)定和管理制度。

各種原料、成品的化驗(yàn)項(xiàng)目。

藥品、毒品管理的有關(guān)規(guī)定。

配方的保密和制度。

所用原料的種類、產(chǎn)地及質(zhì)量情況。

生產(chǎn)原料的種類及質(zhì)量情況。

所用的原料儀器、設(shè)備名稱、型號(hào)、性能、特點(diǎn)和功用。

各種試劑的配制方法和使用方法。

生產(chǎn)過程品管的主要內(nèi)容。

夏季雨季原料定期普查的有關(guān)規(guī)定。

品控職員的崗位職責(zé)。

品控主任應(yīng)掌握的內(nèi)容：

原料驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

國際規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

公司規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

配方的使用和更換情況。

化驗(yàn)室儀器與設(shè)備原理操作方法。

原料、成品各種成分的測(cè)定方法。

工廠每次采購原料的質(zhì)量情況。

工廠每班生產(chǎn)各種飼料的質(zhì)量情況。

原料、飼料儲(chǔ)存過程中品質(zhì)的變化。

本部員工分工和業(yè)務(wù)素質(zhì)、責(zé)任心情況。

原料、飼料的化驗(yàn)工作。

品控主任的能力要求：

制定品控工作計(jì)劃。

編制儀器、藥品的采購計(jì)劃。

核對(duì)生產(chǎn)配方。

感官檢查原料?、成品的質(zhì)量。

使用各種化驗(yàn)與設(shè)備。

做原料?、成品的各種化驗(yàn)工作。

檢查指導(dǎo)隸屬職員的工作質(zhì)量。

審報(bào)、填報(bào)報(bào)表。

寫產(chǎn)品質(zhì)量分析報(bào)告。

做部門之間的協(xié)調(diào)工作。

品控員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、品控員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

飼料廠品質(zhì)管理制度。

回機(jī)料處理的有關(guān)規(guī)定。

本廠原料種類、產(chǎn)地及質(zhì)量情況。

飼料的種尖及質(zhì)量情況。

各貸位原料的品種、數(shù)量、購及日期及品質(zhì)情況。

各飼料貸位的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及品質(zhì)情況。

夏季、雨季原料、成品定期普查的有關(guān)規(guī)定。

飼料生產(chǎn)工藝流程和品質(zhì)控制重點(diǎn)。

品控員的崗位職責(zé)。

2、品控員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

生產(chǎn)用料貸位、采購日期和品質(zhì)情況。

公司規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

飼料生產(chǎn)配方的執(zhí)行情況。

生產(chǎn)過程品管的方法。

抽樣和抽驗(yàn)包重的方法。

原料的檢溫、測(cè)水、普查等方法。

全面品質(zhì)管理(TQC)工作。

飼料品質(zhì)控制和品質(zhì)異常分析工作。

品控員的能力要求：

從原料質(zhì)量方面的分析成品品質(zhì)異常。

從生產(chǎn)方面分析成品品質(zhì)異常。

從配方和儲(chǔ)存期分析成品品質(zhì)異常。

用圖表法分析成品品質(zhì)異常。

制定原料、飼料的品質(zhì)控制措施。

寫原料、成品品質(zhì)分析報(bào)告。

原料質(zhì)檢員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

原料質(zhì)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

原料采購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

原料感官鑒定的方法與要求。

原料采購合同的質(zhì)量要求。

常購儲(chǔ)糧害蟲的各稱、形狀特點(diǎn)。

玉米烘干、晾曬的具體要求。

原料物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及儲(chǔ)存的方法。

公司對(duì)質(zhì)檢工作的各項(xiàng)制度。

質(zhì)檢員的崗位職責(zé)。

原料質(zhì)檢員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

原料感官鑒定的技巧與經(jīng)驗(yàn)。

儲(chǔ)糧害蟲的活動(dòng)規(guī)律、反之特點(diǎn)和防治措施。

原料質(zhì)檢員的能力要求：

使用各種檢測(cè)器具。

識(shí)別常見害蟲。

填寫質(zhì)檢單。

傳遞報(bào)表。

化驗(yàn)員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、化驗(yàn)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

各種化驗(yàn)儀器設(shè)備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。

所用標(biāo)準(zhǔn)試劑配制方法及使用方法。

原料飼料營養(yǎng)成分測(cè)定程序與方法。

化驗(yàn)儀器與設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)方法。

水的化驗(yàn)方法。

取樣的多少、試劑的用量及操作方法對(duì)化驗(yàn)結(jié)果的影響。

化驗(yàn)安全操作知識(shí)。

飼料化驗(yàn)員的崗位職責(zé)。

2、化驗(yàn)員的能力要求：

正確使用各種化驗(yàn)儀器與設(shè)備。

配制各種標(biāo)準(zhǔn)試劑。

測(cè)定原料和飼料的各項(xiàng)營養(yǎng)成分。

化驗(yàn)生活水和鍋爐水。

分析化驗(yàn)結(jié)果。

填寫化驗(yàn)記錄。

小料配制員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

小料配制員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

每日生產(chǎn)計(jì)劃和順序。

混合機(jī)器型號(hào)、規(guī)格、結(jié)構(gòu)和每批混合量。

臺(tái)秤、彈簧秤型號(hào)、性能和最大稱量值。

添加劑的名稱、顏色、粒度和氣味。

各種添加劑的存放位置和包重。

載體的特點(diǎn)和作用。

混合機(jī)器一批料的混合時(shí)間。

配料工的崗位職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

小料配制員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

混合機(jī)的工作原理和使用方法。

臺(tái)秤、彈簧秤的校對(duì)和使用方法。

消防器材的使用方法。

各種添加劑、載體的使用和稱量準(zhǔn)確。

混合機(jī)的混合時(shí)間準(zhǔn)確。

配完的手添料的數(shù)量準(zhǔn)確。

3、小料配制員的要求：

空料袋擺放整齊。

手添料分類擺放整齊。

配料工具擺放整齊。

配料稱量技巧過硬。

現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員工作職責(zé)

飼料企業(yè)技術(shù)部的工作職責(zé)范圍

原料、產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、防治、檢測(cè)、檢查。

生產(chǎn)過程的品質(zhì)控制。

新產(chǎn)品研制，飼料資源開發(fā)。

產(chǎn)品配方的調(diào)整、下達(dá)和原料用量的測(cè)算。

技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理。

化驗(yàn)室的業(yè)務(wù)管理。

名優(yōu)產(chǎn)品的評(píng)比。

飼料企業(yè)技術(shù)經(jīng)理的工作職責(zé)

負(fù)責(zé)品管、化驗(yàn)室的組織領(lǐng)導(dǎo)與管理。

檢查落實(shí)品質(zhì)管理方面的有關(guān)規(guī)定和規(guī)章制度。

檢查指導(dǎo)化驗(yàn)作業(yè)程序和作業(yè)質(zhì)量：核對(duì)生產(chǎn)配方，監(jiān)督配方保密和用后收

回上繳。

檢查監(jiān)督生產(chǎn)質(zhì)量、原料質(zhì)量發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行規(guī)定的，可越級(jí)向公司上級(jí)主管或

總經(jīng)理報(bào)告。

提報(bào)化驗(yàn)藥品、器具購買計(jì)劃，組織選購進(jìn)貨。

協(xié)調(diào)銷售售傳處理因品質(zhì)問題發(fā)生的客戶抱怨。

合原料保管檢查、普查庫存原料產(chǎn)品質(zhì)量。

提報(bào)庫存原料?、產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理意見。

監(jiān)督檢查倉儲(chǔ)保管檢質(zhì)、檢溫及存儲(chǔ)環(huán)境。

檢查指導(dǎo)原料入庫品質(zhì)控制，檢查復(fù)檢入庫原料質(zhì)量，杜絕不合格原料入庫。

審核報(bào)表，報(bào)告原料、產(chǎn)品質(zhì)量分析。

負(fù)責(zé)產(chǎn)品樣品、化驗(yàn)、質(zhì)檢資料管理，健全管理檔案。

負(fù)責(zé)藥品、器具管理，落實(shí)保管責(zé)任。

負(fù)責(zé)有毒藥品，化驗(yàn)室、化驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施及化驗(yàn)作業(yè)的安全管理落實(shí)防護(hù)、

保管措施。

傳授質(zhì)檢、化驗(yàn)業(yè)務(wù)技術(shù)、考核化驗(yàn)員、質(zhì)檢員業(yè)務(wù)技術(shù)水準(zhǔn)。

檢查化驗(yàn)記錄和交接班。

負(fù)責(zé)本部人員思想、紀(jì)律、業(yè)務(wù)技術(shù)教育。

完成總經(jīng)理交辦的其它工作。

三、品控主任的工作職責(zé)

協(xié)調(diào)經(jīng)理履行職責(zé)，經(jīng)理不在崗時(shí)代其職務(wù)。

檢查執(zhí)行品質(zhì)管理有關(guān)規(guī)定和規(guī)章制度。

負(fù)責(zé)原料、產(chǎn)成品的品質(zhì)控制。

審定庫存原料庫品質(zhì)管理和技術(shù)業(yè)務(wù)工作，審核各種報(bào)表和分析報(bào)告。

檢查指導(dǎo)公司原料庫品質(zhì)管理和技術(shù)業(yè)務(wù)工作，審核各種報(bào)表和分析報(bào)告。

處理因品質(zhì)發(fā)生的客戶供貨商原料品質(zhì)糾紛。

負(fù)責(zé)防治安全和組織領(lǐng)導(dǎo)工作。

負(fù)責(zé)有毒藥品和防毒用具的管理。

負(fù)責(zé)健全技術(shù)資料、儀器、用品，產(chǎn)品樣品等檔案。

審定庫存原料?、成品品質(zhì)問題的處理方案、檢查處理情況。

考核質(zhì)檢、化驗(yàn)人員工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)技術(shù)。

四、品控員的工作職責(zé)

檢查監(jiān)督控制原料、產(chǎn)品質(zhì)量。

掌握各貨位的品種、數(shù)量、質(zhì)量、儲(chǔ)存時(shí)間，負(fù)責(zé)確定投入生產(chǎn)的原料貨位。

負(fù)責(zé)生產(chǎn)前備料的質(zhì)量檢查，產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量抽樣查測(cè)。

負(fù)責(zé)庫存原料?、產(chǎn)品的質(zhì)量抽查、普查。

協(xié)調(diào)生產(chǎn)部處理回機(jī)料。

監(jiān)督檢查生產(chǎn)作業(yè)程序，品質(zhì)抽樣作業(yè)質(zhì)量。

負(fù)責(zé)成品抽包檢斤、測(cè)試定量。

撰寫原料'產(chǎn)品質(zhì)量分析報(bào)告。

填制傳遞報(bào)表，整理資料，立卷存檔。

原料質(zhì)檢員的工作職責(zé)

負(fù)責(zé)原料進(jìn)廠的質(zhì)量檢驗(yàn)。

執(zhí)行公司規(guī)定的原料采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有權(quán)拒絕任何人的授意。

負(fù)責(zé)原料品質(zhì)控制，杜絕有蟲、糧等不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)廠。

負(fù)責(zé)填寫質(zhì)檢單。

負(fù)責(zé)烘干、晾原料的質(zhì)量檢測(cè)。

負(fù)責(zé)保管檢測(cè)器具。

填制傳遞報(bào)表，整理留存檢測(cè)資料?<5

化驗(yàn)員的工作職責(zé)

1、執(zhí)行化驗(yàn)程序，按要求的化驗(yàn)指標(biāo)、時(shí)間測(cè)驗(yàn)原料、產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)傳遞

報(bào)告結(jié)果。

2、負(fù)責(zé)測(cè)定庫存原料'產(chǎn)品各個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)指標(biāo)。

3、負(fù)責(zé)化驗(yàn)生產(chǎn)、生產(chǎn)用水。

4、負(fù)責(zé)化驗(yàn)記錄、整理、留存保管化驗(yàn)資料和化驗(yàn)樣品。

5、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室設(shè)備、設(shè)施、器具的保管及維持保養(yǎng)，擺放整潔。

6、配合主任購置化驗(yàn)藥品和器具。

7、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室及化驗(yàn)作業(yè)的安全。

8、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室環(huán)境衛(wèi)生。

小料配制員的工作職責(zé)

1、保管化驗(yàn)藥劑、器具、設(shè)備等化驗(yàn)用品。

2、保管劇毒藥品、器具，實(shí)行專柜嚴(yán)密保存，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)制度。

3、負(fù)責(zé)藥品、器具出入庫核對(duì)、驗(yàn)收、辦理手續(xù)。

4、負(fù)責(zé)記帳、對(duì)帳、填制傳遞報(bào)表、盤點(diǎn)上報(bào)庫存。

5、掌握藥品有效期限、存放時(shí)間，負(fù)責(zé)存放安全、有效。

第三節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)部工作考核標(biāo)準(zhǔn)

技術(shù)部共性工作考核標(biāo)準(zhǔn)：

共性工作考核標(biāo)準(zhǔn)：（40分）

工作（生產(chǎn)）考核內(nèi)容箱分得分考評(píng)意見

1、部門工作職責(zé)不清1-2

2、顧客至上觀念不牢，每反映1-2

一次

3、業(yè)務(wù)手續(xù)制度執(zhí)行不嚴(yán)肅或1-1

不執(zhí)行的

4、不能定期組織工作評(píng)比或沒1-1

有工作總結(jié)

5、工作計(jì)劃不周、計(jì)劃不落實(shí)1-1

6、不按計(jì)劃完成工作任務(wù)1-2

7、辦事拖拉，工作進(jìn)展緩慢1-2

8、工作出現(xiàn)差錯(cuò)，每出現(xiàn)一次1-2

9、工作說辦不辦，工作不主動(dòng)1-1

10、工作互相須扯皮、推諉一次1-1

11、員工出勤率95%,每差1%1-2

12、遲到、早退一人一次1-2

13、值班漏崗一次1-1

14、工作時(shí)間閑聊一次或打鬧、1-2

串崗一次

15、辦公環(huán)境不清潔，有垃圾1-2

16、在公司上班說臟話一次1-2

17、與顧客吵架一次1-3

18、一般性違紀(jì)違章一次1-3

19、工作時(shí)間內(nèi)有喝酒影響工作1-3

一次

20、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，不聽1-5

從分配一次

總結(jié)：實(shí)際得分______

行政人事部意見：

總經(jīng)理意見：

技術(shù)部工作考核標(biāo)準(zhǔn)

技術(shù)部工作考核標(biāo)準(zhǔn)：（60分）

工作考核內(nèi)容扣分得分考評(píng)意

見

1、不執(zhí)行配方管理使用制度1-5

2、配方失密、除追究責(zé)任外1-5

3、產(chǎn)出產(chǎn)品外觀、色澤不一致并及為庫1-3

4、有發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊、異味的合格成品1-3

5、返工料情況掌握不準(zhǔn)1-2

6、違反操作規(guī)程、處理問題不及時(shí)1-3

7、檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)字不準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一次1-3

8、不定期進(jìn)行原料質(zhì)量普查1-3

9、貨位卡、填寫不及時(shí)1-2

11、貨位卡與實(shí)際不符1-2

12、配方生產(chǎn)記錄填寫不詳細(xì)，不認(rèn)真1-3

13、編造配方生產(chǎn)記錄1-5

14、需退貨原料未及時(shí)與有關(guān)部門聯(lián)系1-2

15、抽樣檢驗(yàn)不及時(shí)，漏檢一次1-2

16、不能正確使用儀器，出現(xiàn)問題1-3

17、儀器保養(yǎng)不及時(shí)，每出現(xiàn)一次1-3

18、檢定不及時(shí)，或標(biāo)準(zhǔn)溶液未按時(shí)標(biāo)定，1-3

每出現(xiàn)一次

19、儀器排放不整齊，不潔凈，工作臺(tái)不1-3

清潔

20、違反藥品管理制度1-3

總結(jié)：實(shí)際得分_______

技術(shù)部意見：

行政人事部意見：

總經(jīng)理意見：

現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度

飼料企業(yè)原料質(zhì)量控制過程

質(zhì)量控制應(yīng)注意的原則問題：

1、公司技術(shù)人員應(yīng)高度認(rèn)識(shí)到向所有客戶提供高度量的飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)

任，通過履行健全的質(zhì)量控制步驟，向客戶提供始終如一的設(shè)質(zhì)量產(chǎn)品。

2、高質(zhì)量產(chǎn)品是我們技術(shù)部全體人員的直接職責(zé)。

原料購買的質(zhì)量控制

公司采購各種飼料，應(yīng)嚴(yán)格按照公司制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。

原料供貨方要提供擔(dān)保書，聲明該原料適合作配合飼料，并且原料中不含污

染物和摻雜物。

對(duì)供貨方的設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，再檢查原料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。

要供貨方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品。

原料的接收質(zhì)量控制

1、接收原料之前，對(duì)以下幾個(gè)方面加以評(píng)估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較：

原料產(chǎn)品的顏色

原料產(chǎn)品的氣味。

是否存在任何異物。

是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。

顆粒大小和質(zhì)地。

水份含量。

2、任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收

該批原料。

3、收原料須標(biāo)明接收日期、送貨者、并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢

驗(yàn)并留樣備查。

第二節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)原料質(zhì)量管理制度

凡進(jìn)廠的原料必須質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫。

質(zhì)檢員須憑采購物料價(jià)格通知單或采購合同書或委托加工合同或計(jì)劃進(jìn)行質(zhì)

檢。

質(zhì)檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗(yàn)方法進(jìn)行取樣質(zhì)檢，以感官鑒定為主，

以儀器對(duì)照為準(zhǔn)。

感官鑒定和儀器對(duì)照相結(jié)合

感官鑒定水份誤差不準(zhǔn)超過±0.5%,純糧率或容積重等項(xiàng)誤差不差等級(jí)，其

他各項(xiàng)指標(biāo)均不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

卸車時(shí)質(zhì)檢員必須監(jiān)檢，杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料混入，發(fā)現(xiàn)異常立即停卸，

不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料必須退回。

不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料退貨時(shí)必須做好記錄，經(jīng)品管員復(fù)檢后退貨。

凡進(jìn)廠的原料質(zhì)檢員必須按規(guī)定項(xiàng)目真寫《質(zhì)量監(jiān)定證》。

原料在儲(chǔ)存期必須檢查質(zhì)檢制度和質(zhì)量水份月普查制度，并將情況按規(guī)定上

報(bào)。

儲(chǔ)存原料投入使用前必須依據(jù)先進(jìn)先用的原則憑保管員的提驗(yàn)單進(jìn)行化驗(yàn)，

不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料不準(zhǔn)投入車間使用，上報(bào)審批處理。

開發(fā)使用新源料須先取樣化驗(yàn)，經(jīng)分析認(rèn)為有價(jià)值，由技術(shù)部將樣品分析報(bào)

告、原料價(jià)格等資料是技術(shù)總監(jiān)確認(rèn)后制定出使用方法。

技術(shù)部按配方算出成本報(bào)總經(jīng)理或副總經(jīng)理審批后，按生產(chǎn)計(jì)劃算出新原料

的需求量，由采購部采購。

第三節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)配方控制與配料的質(zhì)量管理

料的配方控制：

1、制定配方是公司營養(yǎng)師的職責(zé)。

整個(gè)公司生產(chǎn)過程都應(yīng)該按照預(yù)先制定的配方進(jìn)行。

預(yù)混劑或飼料添加劑的使用應(yīng)按照生產(chǎn)廠家的標(biāo)簽說明配入。

所有的配方必須寫明以下幾個(gè)內(nèi)容：

配言的名稱。

原料的名稱、重量。

有效日期。

已有過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。

料的質(zhì)量控制：

要求秤磅的合格有效，不符合時(shí)及時(shí)調(diào)整至合格。

嚴(yán)格按配方進(jìn)行稱重，保證各種原料的重量。

檢查原料是否有霉變、酸敗、雜質(zhì)含量，如不符合，不能稱量。

稱量后須在磅稱周圍掃干凈，將散澆的原料全部倒入混合機(jī)中。

切忌估計(jì)值，要有正確的稱量順序。

第四節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料配方管理制度

公司技術(shù)部必須將飼料廠品管主任提供的庫存原料品質(zhì)資料、采購儲(chǔ)運(yùn)部提

供的原料庫存資料、采購部和財(cái)會(huì)部提供的原料庫存價(jià)格和三個(gè)月后原料市

場(chǎng)的預(yù)測(cè)價(jià)格資料及品管部的意見傳給技術(shù)總監(jiān)制定配方，技術(shù)部按配方標(biāo)

準(zhǔn)執(zhí)行。

技術(shù)部按技術(shù)總監(jiān)的配方計(jì)算出原料的成本附技術(shù)部的意見及技術(shù)總監(jiān)傳回

的配方資料報(bào)公司總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理審批后，依各廠工藝條件下達(dá)生產(chǎn)

配方給飼料廠品管主任直傳生產(chǎn)經(jīng)理執(zhí)行，生產(chǎn)經(jīng)理交配料員，由品管員監(jiān)

督檢查執(zhí)行情況。

在更換配方時(shí)，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部通知飼料廠做出準(zhǔn)備，檢查各

方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。

配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部按規(guī)定登記造冊(cè)

密封歸檔。

配方屬于公司的絕密，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公

司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁或紀(jì)律處分。

第五節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制

清理的質(zhì)量控制：

原料中的雜質(zhì)不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量，而且還會(huì)傷害畜禽、及其設(shè)備，故公司清

理設(shè)備以篩選和磁選為主，即及時(shí)清除原料中的石塊、泥塊、麻繩等雜物以

及鐵釘、鐵塊等金屬雜質(zhì)。

磁鐵每鍋檢查、清理一次，設(shè)備每周一次，保證設(shè)備按照規(guī)定進(jìn)行工作。

粉碎的質(zhì)量控制:

每班檢查一次粉碎機(jī)錘片是否磨損，篩網(wǎng)有無漏洞、漏縫、錯(cuò)位等。

技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常抽查粉碎機(jī)排出的物料粒度，如發(fā)現(xiàn)過粗或過細(xì)，應(yīng)及時(shí)改

正、維修，以保證產(chǎn)品的合格。

一般雞料粒度：一般豬料粒度

雞全價(jià)料在200mm以下：豬全價(jià)料在200mm以下

雞濃縮料在400mm以下：豬濃縮料在400mm以下

粉碎時(shí)把握進(jìn)度，杜絕粉碎機(jī)堵料?，使原料高溫高熱現(xiàn)象發(fā)生。

混合過程的質(zhì)量控制：

原料的添加順序，量大的原料首先加入。

液體原料緩慢加入，也可用噴霧的形式加入。

混合機(jī)的均勻混合度非常重要，一般混合10分鐘后可從接料中接取樣品，觀

察任何顏色和原料組成差異。

混合時(shí)間以混合均勻?yàn)橐?，大機(jī)器為18-20分鐘，小設(shè)備12-15分鐘。

混合完畢，及時(shí)清理混合機(jī)軸和漿葉上的飼料和雜物。

制粒過程的質(zhì)量控制：

制粒前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和維修，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

制粒機(jī)上的磁鐵每班清理一次。

檢查環(huán)境和壓輻的磨損情況，壓模磨損過度，減少壓模有效厚度，影響顆粒

質(zhì)量，要定時(shí)給壓輻加潤滑油。

檢查冷卻器具是否有料物積壓，檢查冷卻器內(nèi)的冷卻盤和篩面是否破壞。

破碎機(jī)輻筒要定期檢查，如輻筒波紋齒磨損變鈍，會(huì)降低破碎能力和產(chǎn)品質(zhì)

里.0

每班檢查分級(jí)篩篩面是否有破洞，堵塞和粘結(jié)現(xiàn)象，篩面必須完整無破損。

檢查制粒機(jī)切刀，如磨損過鈍，會(huì)使飼料粉未增加。

檢查蒸氣的氣水分離器，以保證進(jìn)入調(diào)質(zhì)器的蒸氣質(zhì)量，不然會(huì)影響生產(chǎn)能

力和飼料顆粒質(zhì)量。

換料時(shí)，檢查制粒機(jī)上方的緩沖倉和成品倉是否完全排空，以防混料

調(diào)質(zhì)技術(shù)：豬、雞飼料含玉米多、淀汾糊化、粘合作用、顆粒成型。

一般調(diào)質(zhì)時(shí)間為10-20分釧，延長調(diào)質(zhì)時(shí)間可以：

a、增加淀粉糊休。B、提供飼料溫度，減少有害微生物。

提供顆粒制粒，必須控制蒸氣壓力在3.5-Q5個(gè)壓力，濕度控制在75-85C,

飼料含比0量14-15%。

4、顆粒成型粒：

①成型粒比例：畜禽＞95%魚嚇＞98%

顆粒長度:直徑在4mm以下的飼料顆粒其長度為其粒徑的2-5倍,直徑在4mm

以上的飼料顆粒其長度為其粒徑的1.5-3倍。

投料過程的制?？刂疲?/p>

原料逐一核實(shí)重量和質(zhì)量，杜絕不合格原料進(jìn)入生產(chǎn)。

粉碎和輸送過程中的質(zhì)量控制。保證粉碎粒度和輸送時(shí)開機(jī)方向，檢查有無

漏料、散落和運(yùn)轉(zhuǎn)方向錯(cuò)誤的發(fā)生。

成品的質(zhì)量控制：

稱量系統(tǒng)杜絕人為誤差和磅秤的誤差。

攪拌過程按照原料的添加順序進(jìn)行，混合時(shí)間準(zhǔn)確無誤。

3、制粒過程注意設(shè)備的檢修和顆粒長度與粒度。

4、被裝包的飼料和包裝袋及飼料標(biāo)簽是否準(zhǔn)確無誤。

5、包裝秤的工作是否正常，包裝稱設(shè)定的數(shù)量是否與要求的重量相符。

6、從成品倉中放出的待包裝飼料?，技術(shù)部檢查飼料的顏色粒度，氣味及顆粒

長度、光滑度、成型率、且取樣。

7、標(biāo)準(zhǔn)要打印清國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、日期

8、縫包人證縫包質(zhì)量，不得漏縫和掉線。

9、技術(shù)人員定時(shí)帛查檢驗(yàn)，包括包裝的外觀質(zhì)量和包重，包重的誤差控制在

±0.2KG/

10、倉儲(chǔ)時(shí)應(yīng)碼放整齊，合理安排使用庫房空間。

11、實(shí)行“先進(jìn)先出”制，碼放時(shí)間過長飼料會(huì)變質(zhì)。

12、同一庫房倒放飼料品種多，預(yù)留足夠的距離，防混料和發(fā)錯(cuò)料

13、保持庫房清潔，對(duì)因破袋而散落的飼料重新包裝，放入原料垛，如果散

落的已污染，要及時(shí)交技術(shù)部處理。

14、檢查房頂是否漏雨。

15、及時(shí)清理發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或過期飼料

第六節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)控制應(yīng)注意的問題與要求

一、飼料污染注意的問題：

1、影響質(zhì)量的另外一個(gè)問題之一就是細(xì)菌、真菌或霉菌性飼料污染。

2、原料進(jìn)廠達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，所有蟲害使襲的原料拒收。

3、如果飼料一經(jīng)污染，用經(jīng)批準(zhǔn)的藥物噴霧驅(qū)逐或殺死蟲。

4、及時(shí)修復(fù)所有破損的窗戶。

二、飼料廠的內(nèi)部管理注意要求

1、全面質(zhì)量管理的全面性：公司內(nèi)部任何一個(gè)人的工作質(zhì)量都會(huì)不同程度地

直接或間接地影響產(chǎn)品質(zhì)量，故把產(chǎn)品質(zhì)量形成的全過程各個(gè)環(huán)節(jié)管理起來,

形成一個(gè)綜合性的質(zhì)量管理體系。

2、質(zhì)量管理的服務(wù)性：要樹立“產(chǎn)品質(zhì)量必須100%合格”的觀點(diǎn)，必須重

視售后服務(wù)質(zhì)量，建立用戶檔案。

3、質(zhì)量管理的預(yù)測(cè)性：把產(chǎn)品質(zhì)量事后檢驗(yàn)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)中品質(zhì)控制。

4、質(zhì)量管理的科學(xué)性，應(yīng)用數(shù)統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行質(zhì)量控制。

5、一般需要做的事情有以下幾點(diǎn)：

①垃圾和廢物應(yīng)該集中起來處理或按規(guī)定再利用。

②散落的飼料或原料應(yīng)立即清掃，適當(dāng)處理。

③隱蔽有塵埃堆積處應(yīng)加以調(diào)查，評(píng)估并作適當(dāng)處理。

④辦公室、餐廳、休息室應(yīng)該清理整潔、干凈。

⑤全體員工有責(zé)任保持他們工作區(qū)的清潔有序。

⑥履行清理計(jì)劃及人員按能分派到公司的每個(gè)部門。

⑦公司的工具隨時(shí)收拾好、儲(chǔ)藏好。

⑧倉儲(chǔ)堆放有序，存損原料、飼料及時(shí)清理和更換。

嚴(yán)格控制蟲害。

預(yù)防性維護(hù)保養(yǎng)的目標(biāo)性以及保障安合生產(chǎn)。

公司及公司場(chǎng)地的護(hù)養(yǎng)、水、電的保障供應(yīng)。

公司每位員工都要樹立良好的個(gè)人形象，以提高公司的整體形象。

第七節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度

一、投料質(zhì)量管理：

粉碎工在組織投料前要核對(duì)投料品種與料倉是否相符。

投料工投料過程中要認(rèn)真清除原料中的土塊、石子、繩頭等雜物。

投料工投料時(shí)發(fā)現(xiàn)霉變、結(jié)塊、高水浴或雜質(zhì)過多原料直接挑出，不準(zhǔn)投入。

投料時(shí)發(fā)現(xiàn)異種原料挑出。

投料過程中粉碎工注意配合電腦員巡視輸送設(shè)備和料倉裝料情況，及時(shí)更換

投料品種。

投料過程中車間品控員，生產(chǎn)主任要經(jīng)常巡視檢查。

二、粉碎品質(zhì)管理：

1、粉碎前要檢查粉碎和輸送設(shè)備有無其他品種料殘留并及時(shí)清理。

2、生產(chǎn)過程中要經(jīng)常檢查變簡(jiǎn)和粉碎原料是否相符，篩片孔徑是否正確，篩

片是否壞，并及時(shí)更換已磨損或損壞的篩片和獨(dú)錘片。

3、原料粉碎粒度情況必須每半小時(shí)檢查一次，成品粒度情況，每一小時(shí)檢查

一次。

4、小磁鐵上的鐵屑，必須做到每小時(shí)清理一次。

三、手添質(zhì)量管理

手添料工要嚴(yán)格執(zhí)行手添規(guī)程。

按配方的種類、數(shù)量添加每一批手添料。

每添完一批手添料準(zhǔn)確記錄添加時(shí)間。

每投入一批料須及時(shí)清理灑落料投入當(dāng)批保證量足。

發(fā)現(xiàn)手添料含雜、含塊或與配方要求不符，停止添加，報(bào)告配料員和生產(chǎn)主

任解決。

生產(chǎn)主任，車間品控員要經(jīng)常核對(duì)剩余手添料數(shù)量，檢查手添記錄時(shí)間。

四、混合質(zhì)量管理：

品控員要嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批料的混合時(shí)間，不準(zhǔn)隨意縮短或延長混合時(shí)間。

嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批混合量，不準(zhǔn)超載工作。

混合機(jī)要每半個(gè)月清理一次，保持混合機(jī)內(nèi)壁清潔。

混合機(jī)的混俁均勻要每半年測(cè)定一次，保證混合均勻。

更換品種時(shí)，一定要檢查確認(rèn)混機(jī)已排空后才開始混下一品種。

混合機(jī)混合時(shí)突然停電，品控員要關(guān)閉混合機(jī)開關(guān)，待來電后放出50%料，

起動(dòng)混合機(jī)，將放出的部分重新倒入混合機(jī)混合。

五、制料質(zhì)量管理：

制粒前檢查粉料的感觀品質(zhì)是否正常。

在制粒系統(tǒng)開機(jī)前必須按照操作規(guī)程檢查設(shè)備各部件有無異常情況，以保證

設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

制粒機(jī)剛開始制粒進(jìn)要認(rèn)真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調(diào)整制

粒系統(tǒng)。、使之配合合理。

制粒機(jī)正常時(shí)要注意觀察罅制粒機(jī)電流表和溫度表，及時(shí)調(diào)整工作狀態(tài)，保

證顆料料粒度、水份合格。

生產(chǎn)主任和車間品控員在制粒過程中要加強(qiáng)檢查巡視，發(fā)現(xiàn)顆粒料的粒度、

硬度、含粉量等異常，立即通知制粒工調(diào)整工作參數(shù)。

更換品種時(shí)必須倒空周轉(zhuǎn)料倉和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質(zhì)量。

六、包裝質(zhì)量管理：

開始生產(chǎn)或更換品種，每品種的第一包不結(jié)縫口，直接回機(jī)。

包裝間落地料不準(zhǔn)裝縫包，直接回機(jī)處理。

每班生產(chǎn)需要認(rèn)真校對(duì)包裝秤、檢斤臺(tái)秤、每50包校秤一次，并認(rèn)真檢查縫

口機(jī)。

生產(chǎn)前須認(rèn)真檢查編識(shí)袋料號(hào)，標(biāo)簽是否相符。

每生產(chǎn)一批取樣一次，由當(dāng)班品控員取樣檢驗(yàn)，并認(rèn)真做好記錄，不合格產(chǎn)品

重新整理檢斤縫口。

包裝時(shí)要認(rèn)真檢查飼料的色澤、氣味、粒度、標(biāo)簽、袋縫口質(zhì)量。

更換品種時(shí)，必須將上一品種剩余的編織袋、標(biāo)簽收回。

生產(chǎn)主任、車間品控員每小時(shí)檢查一次包裝情況，更換品種時(shí)檢查核對(duì)包裝

物，標(biāo)簽。

第八節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)預(yù)混料的質(zhì)量管理制度

預(yù)混料生產(chǎn)前必須認(rèn)真檢查校對(duì)每臺(tái)檢斤合秤，做到每臺(tái)秤準(zhǔn)確無誤，秤不

靈敏、有誤差不準(zhǔn)使用。

每班生產(chǎn)前或更換預(yù)混料品種必須清掃混合機(jī)，保證混合機(jī)內(nèi)清潔無物料殘

留。

嚴(yán)格按照預(yù)混料配方的品種、數(shù)量進(jìn)行準(zhǔn)確配藥，配藥時(shí)以凈重?cái)?shù)為準(zhǔn)，配

兩批以上添加劑時(shí)，同一種藥品連續(xù)秤完，以免漏配或造成各批次之間的不

準(zhǔn)確，對(duì)于易結(jié)塊的藥品，配藥前必須全部篩好?，篩出塊狀料用藥物粉碎面

粉碎后摻入使用，使用粉碎機(jī)前必須認(rèn)真清掃擦凈粉碎室殘留物。

投料時(shí)，必須確認(rèn)配藥工將一批料所需的各種藥品、載體秤完井準(zhǔn)備好后方

可投料?，不準(zhǔn)邊配藥邊投料?，投料后將殘留物品全部掃入混合機(jī)，投料口處

載體全部掃入輸送投備。

配藥、投料每完成一批要及時(shí)做好記錄。

預(yù)混料混俁時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行混合時(shí)間，混合時(shí)間到，料門打不開，關(guān)閉混合

機(jī)后開門放料?，混合機(jī)每一批料要敲空混合機(jī)，減少物料殘留。

預(yù)混包裝前認(rèn)真檢查編織袋標(biāo)簽、編織袋污損、標(biāo)簽字跡模糊不清不準(zhǔn)使用，

接料時(shí)放料數(shù)量準(zhǔn)確不灑料?，每包一檢斤，檢斤時(shí)去掉毛重100克，包裝誤

差不超規(guī)定，每檢斤10包校對(duì)臺(tái)秤一次，縫口機(jī)縫包海里出現(xiàn)跳線漏縫現(xiàn)象,

每生產(chǎn)一個(gè)品種，必須認(rèn)真敲倉將混合機(jī)內(nèi)壁、料倉壁掛料排凈。

運(yùn)料碼垛時(shí)要認(rèn)真檢查包裝質(zhì)量和縫口質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不合格的預(yù)混料退回，運(yùn)

送中不得損壞編織袋。碼垛時(shí)必須按品種、生產(chǎn)日期分類堆放不準(zhǔn)混淆。

嚴(yán)格執(zhí)行藥物的配伍原則，能產(chǎn)生互相干擾的兩種預(yù)混料不準(zhǔn)相接生產(chǎn)，如

需生產(chǎn)必須用玉米而徹底清倉。

第九節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)成品質(zhì)量管理制度

成品出廠管理：

產(chǎn)品不經(jīng)化以驗(yàn)不準(zhǔn)出廠。

產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)出廠。

定量包不準(zhǔn)，縫口不符合標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)出廠，沒有標(biāo)簽不準(zhǔn)出廠，破袋漏袋不準(zhǔn)

出廠。

不合格的產(chǎn)品必須重新整理或同機(jī)。

成品儲(chǔ)存與銷售管理

產(chǎn)品必須按規(guī)定位置分類存放。

產(chǎn)品庫存量不準(zhǔn)超過規(guī)定的安全庫有標(biāo)準(zhǔn)。

產(chǎn)品儲(chǔ)存必做好清墊苦蓋，做到上不漏下不潮，杜絕發(fā)熱結(jié)塊，發(fā)霉變質(zhì)。

產(chǎn)品儲(chǔ)存期必須執(zhí)行規(guī)定的檢查化驗(yàn)制度。

超過有效存期的產(chǎn)品：發(fā)熱結(jié)塊，霉變的產(chǎn)品，定量包裝不準(zhǔn)的產(chǎn)品；破袋

漏袋包裝的產(chǎn)品按規(guī)定處理。

成品質(zhì)量差異管理：

開發(fā)新產(chǎn)品必須認(rèn)真調(diào)查市場(chǎng)，寫出可行性報(bào)告。

開發(fā)新產(chǎn)品由技術(shù)部提報(bào)有關(guān)資料，呈報(bào)總經(jīng)理或副總經(jīng)理審核，報(bào)技術(shù)總

監(jiān)批準(zhǔn)。

開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復(fù)試驗(yàn)反復(fù)修改配方，寫出試驗(yàn)報(bào)告經(jīng)確認(rèn)投入生產(chǎn)，

投放市場(chǎng)。

開發(fā)出的新產(chǎn)品須具有較長時(shí)間的使用性。

第十節(jié)現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗(yàn)管理制度

一、堅(jiān)持原則注意安全

化驗(yàn)工作必須堅(jiān)持實(shí)事求是，不徇私，依質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，須堅(jiān)持感官鑒

定和儀器對(duì)照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗(yàn)為準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)

行質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及檢驗(yàn)方法，必須認(rèn)真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項(xiàng)：

毒品、易燃品必須放在保險(xiǎn)柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準(zhǔn)。

各種有毒或易揮發(fā)性液體，須使用工具吸取，切勿口服。

使用乙醛、乙醇、苯等易燃有機(jī)溶劑時(shí)，須遠(yuǎn)離火源，蒸發(fā)此類溶液時(shí)須用

熱炎浴并在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，切忌用火焰直接加熱。

使用電爐、酒精燈時(shí)，人不準(zhǔn)遠(yuǎn)離以防意外，特殊情況下停電時(shí)，將實(shí)驗(yàn)中

的電源斷開，以免突然來電發(fā)生危險(xiǎn)與火災(zāi)。

化驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，室內(nèi)須備消防器材、

凡有危險(xiǎn)發(fā)生，必須先切斷電源，有機(jī)物著火，切勿用水澆潑，應(yīng)用沙上或

滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。

二、化驗(yàn)規(guī)則：化驗(yàn)中，化驗(yàn)前后應(yīng)遵守以下規(guī)則：

勿將藥品度劑濺落到地面和實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。

一切用品、工具儀器用畢洗刷干凈和消毒，放恒溫箱干澡后放回原處。

藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴(yán)放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶,

以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。

自制試貼上標(biāo)簽，注明名稱、濃度、配制日期，所用試劑不能超過規(guī)定期限。

凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實(shí)驗(yàn)，必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。

實(shí)驗(yàn)用完的污物切勿亂扔：固體物品投入污物桶內(nèi)，廢液倒入下水槽，放水

沖走，強(qiáng)酸強(qiáng)堿溶液須用水稀釋，倒入廢液缸中，以免腐蝕水管。

化驗(yàn)時(shí)必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。

各項(xiàng)記錄記載要真實(shí)、完整、及時(shí)、準(zhǔn)確、清楚、整潔、記錄報(bào)表須分類存

檔并按規(guī)定整理上報(bào)。

儀器藥品的管理

各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲(chǔ)藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干

燥清潔，不準(zhǔn)擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：

儀器室與化學(xué)處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。

儀器須放在防震性能好的水混合上，用后加蓋布制的儀器罩。

必須定期對(duì)儀器的性能進(jìn)行檢查，詳細(xì)記錄。

實(shí)驗(yàn)各種儀器，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器用完后，新電，將儀器各部旋鈕恢復(fù)

到原來位置。

藥品儲(chǔ)藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質(zhì)，儲(chǔ)藏室溫度不準(zhǔn)超過

28攝氏度。

現(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)控制制度

第一節(jié)飼料原料的取樣方法

一飼料原料取樣注意的問題：

從整批原料中取出中夠的樣品。

取樣的角度、位置和數(shù)量應(yīng)能代表整批原料。

所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。

二、飼料原料取樣“四分法”縮樣：

將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對(duì)角相連接，將樣品分為四

等份。

除去對(duì)角兩份，