2025年度食品加工企業(yè)食品安全協(xié)議

2025年度食品加工企業(yè)食品安全協(xié)議一、前言為了加強(qiáng)我國食品加工企業(yè)的食品安全管理，確保人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，結(jié)合我國食品加工企業(yè)的實(shí)際情況，特制定本協(xié)議。本協(xié)議旨在明確食品加工企業(yè)食品安全管理責(zé)任，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。二、協(xié)議主體本協(xié)議由以下主體簽訂：1.甲方：____食品加工企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱甲方）2.乙方：____質(zhì)量監(jiān)督部門（以下簡(jiǎn)稱乙方）三、協(xié)議內(nèi)容1.食品安全管理責(zé)任（1）甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理人員，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)企業(yè)食品安全管理的日常工作。（2）甲方應(yīng)按照國家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，制定食品安全操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過程符合食品安全要求。（3）甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)，確保員工在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程。2.原料采購及檢驗(yàn)（1）甲方在采購原料時(shí)，應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商，并與供應(yīng)商簽訂質(zhì)量保證協(xié)議。（2）甲方應(yīng)對(duì)采購的原料進(jìn)行檢驗(yàn)，確保原料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（3）甲方應(yīng)建立健全原料追溯制度，確保原料來源可追溯，出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯。3.生產(chǎn)過程控制（1）甲方應(yīng)按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，制定生產(chǎn)過程控制計(jì)劃，確保生產(chǎn)過程符合食品安全要求。（2）甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生管理，防止交叉污染。（3）甲方應(yīng)建立健全生產(chǎn)記錄制度，詳細(xì)記錄生產(chǎn)過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以便于追溯和檢查。4.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（1）甲方應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）甲方應(yīng)建立產(chǎn)品追溯制度，確保產(chǎn)品來源可追溯，出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯。（3）甲方應(yīng)主動(dòng)接受乙方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。5.食品安全事故處理（1）甲方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故處理流程和責(zé)任人。（2）發(fā)生食品安全事故時(shí)，甲方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大。（3）甲方應(yīng)積極配合乙方及相關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查處理工作。6.宣傳教育與培訓(xùn)（1）甲方應(yīng)加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。（2）甲方應(yīng)定期開展食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全知識(shí)和操作技能。四、協(xié)議履行1.甲方應(yīng)按照本協(xié)議約定的內(nèi)容，切實(shí)履行食品安全管理責(zé)任。2.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)甲方的監(jiān)督指導(dǎo)，確保甲方履行本協(xié)議。3.本協(xié)議自簽訂之日起生效，有效期為一年。4.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。五、違約責(zé)任1.甲方未按照本協(xié)議約定履行食品安全管理責(zé)任的，乙方有權(quán)依法對(duì)其進(jìn)行處罰。2.甲方因食品安全問題造成消費(fèi)者損害的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。3.乙方未按照本協(xié)議約定履行監(jiān)督指導(dǎo)職責(zé)的，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。六、附則1.本協(xié)議未盡事宜，可由甲乙雙方另行協(xié)商補(bǔ)充。2.本協(xié)議的修改、補(bǔ)充、解除或終止，均應(yīng)書面簽訂。3.本協(xié)議簽訂后，甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格