DB11∕T2246-2024餐飲外賣流通綠色包裝評價要求

DH1/T2246—2024餐飲外賣流通綠色包裝評價要求Evaluationrequirenentsforgr2024-06-28發(fā)布2024-10-01實施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14分類 14.1紙質(zhì)包裝 14.2塑料包裝 14.3鋁箔包裝 1 25基本要求 26指標(biāo)體系 27評價方法 37.1評價流程 37.2核查方法 47.3評價結(jié)論 48評價報告 4附錄A(資料性)餐飲外賣流通綠色包裝評價報告示例 5 9本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由北京市發(fā)展和改革委員會提出并歸口。本文件由北京市發(fā)展和改革委員會組織實施。本文件起草單位：中國出口商品包裝研究所、中國包裝聯(lián)合會、北京三快在線科技有限公司、北京和合谷餐飲服務(wù)有限公司、眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司、凌碳生物科技(天津)有限公司、深圳市裕同包裝科技股份有限公司、國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心(濟(jì)南)、北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院(國家食品相關(guān)產(chǎn)品及綠色包裝質(zhì)量檢驗檢測中心(北京))、中國制漿造紙研究院有限公司、北京市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所(北京市理化分析測試中心)、華昭控股集團(tuán)有限公司、北京印刷學(xué)院、香河合益包裝容器有限公司、安徽豐原生物新材料有限公司、中包包裝行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心有限公司。本文件主要起草人：孫曉、劉天航、馮清正、王慢慢、吳海嬌、武曉慶、王德榮、郭振梅、胡正陽、邢文彬、王朝暉、張濤、周焱、姜傳興、尹曉博、刁曉飛、彭瑤、張紅杰、白云、杜曉蕓、李天泉、許常樂、張改梅、王錚、鮑新輝、陳向春、李元月、韓立鑫、鄭飛祥。1餐飲外賣流通綠色包裝評價要求本文件給出了餐飲外賣流通包裝的分類，規(guī)定了餐飲外賣流通綠色包裝的基本要求、指標(biāo)體系、評價方法和評價報告等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于對餐飲外賣商戶所使用各類包裝的綠色化評價。堂食餐品包裝評價可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T16716.1包裝與環(huán)境第1部分：通則GB/T17306包裝消費(fèi)者的需求GB/T18455包裝回收標(biāo)志HJ209環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求塑料包裝制品3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。餐飲外賣cateringtaleout餐飲服務(wù)商戶提供的外賣食品、飲品。綠色包裝greenpackging在包裝產(chǎn)品全生命周期中，在滿足包裝功能要求的前提下，對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小、資源能源消耗少的包裝。4.1紙質(zhì)包裝主要采用紙、紙板等紙質(zhì)材料進(jìn)行的包裝，包括紙餐盒、紙袋、紙杯、紙碗等。4.2塑料包裝主要采用塑料進(jìn)行的包裝，包括塑料餐盒、塑料杯、塑料碗、塑料袋、塑料無紡布袋等。4.3鋁箔包裝主要采用鋁箔材料進(jìn)行的包裝，包括鋁箔餐盒等。24.4復(fù)合包裝由兩層或兩層以上材料復(fù)合在一起形成的復(fù)合材料做成的包裝，包括復(fù)合無紡布袋、保溫袋等。5基本要求5.1餐飲外賣綠色包裝應(yīng)滿足包裝用途和基本功能的要求，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5.2餐飲外賣綠色包裝應(yīng)符合GB/T17306的要求，滿足消費(fèi)者對安全、衛(wèi)生、舒適、方便、可靠、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)等方面的需求。5.3餐飲外賣綠色包裝材料中鉛、鎘、汞和六價鉻的總含量應(yīng)符合GB/T16716.1的相關(guān)要求，餐飲外賣綠色塑料包裝制品環(huán)境危害物質(zhì)應(yīng)符合HJ209的規(guī)定。6指標(biāo)體系餐飲外賣流通綠色包裝評價指標(biāo)體系包括基本指標(biāo)和擴(kuò)展指標(biāo)，基本指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求，擴(kuò)展指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表1餐飲外賣流通綠色包裝評價基本指標(biāo)及要求包裝應(yīng)方便消費(fèi)者開啟，包裝容器應(yīng)在配合性、防滲漏性、耐溫性等方面達(dá)到相應(yīng)的包裝層數(shù)不應(yīng)超過兩層(為達(dá)到保溫效果，可額外增加一層保溫裝餐品、防水/保溫以外的非功能包裝層，如封套等主要體現(xiàn)宣不應(yīng)使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管、不可表2餐飲外賣流通綠色包裝評價擴(kuò)展指標(biāo)及要求選用單一材質(zhì)，或兩種及兩種以上易于分離的材質(zhì)；當(dāng)采用無紡布袋作為外包裝使用可降解無紡布袋，或不小于100g/m2的不可降解無紡布袋建立包裝采購制度，建立綠色供應(yīng)鏈，采購符合環(huán)境保護(hù)、根據(jù)餐品種類合理選擇和使用不同種類、不同規(guī)格減少包裝印刷油墨用量，包裝印刷著色面積不超過包裝3對于不易回收的餐飲外賣包裝，使用可降解塑料餐盒、餐袋；直接根據(jù)餐品種類、體積使用合理規(guī)格餐盒、餐袋，餐品在直接接觸通過包裝本身結(jié)構(gòu)設(shè)計達(dá)到防開啟功能，減少塑料膜纏繞封口形湯餐品不采用塑料纏繞膜封口消費(fèi)者告知采用分類回收標(biāo)志，提示消費(fèi)者按照垃圾分類資源綜合利用性自主配送餐飲商戶(通過自運(yùn)營平臺提供外賣)制定保溫袋回收計劃和實施方案回收標(biāo)志°根據(jù)餐飲外賣商戶經(jīng)營餐品種類及配送方式等確定擴(kuò)展指標(biāo)項數(shù)，如未使用紙質(zhì)包裝，則不考核“可持續(xù)性”單項擴(kuò)展指標(biāo)對應(yīng)多個要求時，應(yīng)滿足該指標(biāo)中所有要求才視為滿足該指7.1評價流程餐飲外賣流通綠色包裝應(yīng)符合第5章的規(guī)定，再按第6章和第7章規(guī)定的指標(biāo)體系和評價方法進(jìn)行分級評價。餐飲外賣流通綠色包裝評價流程見圖1。否是不予進(jìn)一步評價圖1餐飲外賣流通綠色包裝評價流程4對基本要求、表1中的基本指標(biāo)、表2中的擴(kuò)展指標(biāo)應(yīng)采用文件核查結(jié)合現(xiàn)場核實的方式，參照附錄A給出的評價依據(jù)提供核查資料。對于已符合基本要求的餐飲外賣流通包裝，只滿足全部基本指標(biāo)的可評定為AAA級餐飲外賣綠色包裝(使用企業(yè));同時滿足基本指標(biāo)且擴(kuò)展指標(biāo)符合項累計達(dá)到擴(kuò)展指標(biāo)總項數(shù)50%的，可評定為AAAA級餐飲外賣綠色包裝(使用企業(yè));同時滿足基本指標(biāo)且擴(kuò)展指標(biāo)符合項累計達(dá)到擴(kuò)展指標(biāo)總項數(shù)90%的，且擴(kuò)展指標(biāo)中包裝材質(zhì)種類和材料降解性兩項指標(biāo)應(yīng)同時滿足，可評定為AAAAA級餐飲外賣綠色包裝(使用企業(yè))。根據(jù)評價結(jié)論編制評價報告，評價報告格式見附錄A。餐飲外賣流通綠色包裝評價報告應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：——標(biāo)題、報告編號；——使用單位、評價日期；——評價依據(jù)、評價結(jié)果、評價結(jié)論；——評價單位、評價人員及聯(lián)系方式?！u價范圍；——評價方案；——基本要求評價結(jié)果；——基本指標(biāo)和擴(kuò)展指標(biāo)評價結(jié)果；——綜合評價結(jié)果?！u價參考資料、原始記錄；——檢驗報告、企業(yè)自我聲明。5(資料性)餐飲外賣流通綠色包裝評價報告示例餐飲外賣流通綠色包裝評價報告示例見圖A.1。餐飲外賣流通綠色包裝評價報告報告編號：××××-××××使用單位：××××餐飲外賣商戶企業(yè)評價日期：××××年×月×日-×月×日評價依據(jù)：DB11/T××××-××××《餐飲外賣流通綠色包裝評價要求》評價結(jié)果：詳見正文評價結(jié)論：依據(jù)DB11/T××××-××××《餐飲外賣流通綠色包裝評價要求》中基本要求和指標(biāo)體系，結(jié)合××××餐飲|外賣商戶企業(yè)使用餐飲外賣包裝活動做出評價，該商戶屬于AAAA級餐飲外賣綠色包裝(使用企業(yè))。評價單位：××××評價人員：××××聯(lián)系方式：××××××××餐飲外賣商戶企業(yè)為北京地區(qū)餐飲企業(yè)，通過××平臺(第三方平臺/自運(yùn)營平臺)為消費(fèi)者提供外賣|餐食。該餐飲商戶所使用餐飲外賣包裝及相關(guān)活動是本次的評價對象。依據(jù)DB11/T××××-x×××《餐飲外賣流通綠色包裝評價要求》,采用基本要求評價和指標(biāo)體系評價結(jié)合的方式，評價方案見表A.1。實物查驗消費(fèi)者需求實物查驗檢驗報告環(huán)境危害物質(zhì)檢驗報告6表A.1(續(xù))管理制度消費(fèi)者告知資源綜合利用性管理制度回收標(biāo)志3.基本要求評價結(jié)果3.1評價項目及要求：餐飲外賣綠色包裝應(yīng)滿足包裝用途和基本功能的要求，符3.2評價項目及要求：餐飲外賣綠色包裝應(yīng)符合GB/T17306的要求，滿足消費(fèi)3.3評價項目及要求：餐飲外賣綠色包裝材料中鉛、鎘、汞和六價鉻的總含量應(yīng)滿足GB圖A1(續(xù))74.指標(biāo)體系評價結(jié)果包裝應(yīng)方便消費(fèi)者開啟，包裝容器應(yīng)在配合性包裝層數(shù)不應(yīng)超過兩層(為達(dá)到保溫效果，層);不應(yīng)使用除盛裝餐品、防水/保溫以外的次性塑料咖啡攪拌棒等選用單一材質(zhì)，或兩種及兩種以上易于分離的材袋作為外包裝時，使用可降解無紡布袋，或不小于100g/m2的不可降建立包裝采購制度，建立綠色供應(yīng)鏈，采購根據(jù)餐品種類合理選擇和使用不同種類、不同袋減少包裝印刷油墨用量，包裝印刷著色面積不超過包裝外表面積的對于不易回收的餐飲外賣包裝，使用可降解塑料接觸食品的紙質(zhì)包裝的淋膜所使用的塑料，采根據(jù)餐品種類、體積使用合理規(guī)格餐盒、餐袋通過包裝本身結(jié)構(gòu)設(shè)計達(dá)到防開啟功能，減式，少油或無油、無湯餐品不采用塑料纏繞膜封口消費(fèi)者告知采用分類回收標(biāo)志，提示消費(fèi)者按照垃圾分類自主配送餐飲商戶(通過自運(yùn)營平臺提供外賣)制定保溫袋回收計回收標(biāo)志圖A.1(續(xù))8綜上分析，北京××××餐飲外賣商戶企業(yè)符合DB11/T××××-××××中對包裝/T××××-x×××中指標(biāo)體系，該企業(yè)餐飲外賣包裝評價基本指標(biāo)6項，項，不符合項為3項，擴(kuò)展指標(biāo)符合項累計之和達(dá)到擴(kuò)展指標(biāo)總項數(shù)75%可評定為AAAA級餐飲外賣流通綠色包