第13節(jié) 營養(yǎng)午餐研究（二）-數(shù)據(jù)排序與公式計(jì)算 教學(xué)設(shè)計(jì) - 2023-2024學(xué)年信息技術(shù)湘電子版（2019）七年級下冊

第13節(jié)營養(yǎng)午餐研究（二）——數(shù)據(jù)排序與公式計(jì)算教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年信息技術(shù)湘電子版（2019）七年級下冊課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容教材章節(jié)：第13節(jié)營養(yǎng)午餐研究（二）——數(shù)據(jù)排序與公式計(jì)算

內(nèi)容：本節(jié)課將帶領(lǐng)學(xué)生深入學(xué)習(xí)Excel表格的數(shù)據(jù)排序和公式計(jì)算功能。通過實(shí)際案例，學(xué)生將學(xué)會如何運(yùn)用排序功能對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并運(yùn)用公式計(jì)算功能對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，從而提高數(shù)據(jù)處理能力。具體內(nèi)容包括：排序操作、條件格式、公式計(jì)算及數(shù)據(jù)透視表等。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)數(shù)據(jù)意識，提升對數(shù)據(jù)處理和信息提取的能力。

2.發(fā)展計(jì)算思維，學(xué)會運(yùn)用Excel公式解決實(shí)際問題。

3.培養(yǎng)信息技術(shù)應(yīng)用能力，提高信息處理效率和準(zhǔn)確性。

4.增強(qiáng)創(chuàng)新精神，通過實(shí)踐操作探索數(shù)據(jù)排序和計(jì)算的新方法。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在進(jìn)入本節(jié)課前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)的Excel操作，如單元格編輯、基本數(shù)據(jù)錄入等。但對于數(shù)據(jù)排序和公式計(jì)算的具體應(yīng)用，部分學(xué)生可能只有初步了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

七年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對信息技術(shù)課程普遍感興趣。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力差異較大，部分學(xué)生邏輯思維能力強(qiáng)，能夠快速掌握新技能；而部分學(xué)生可能在邏輯思維和操作技能上存在不足。學(xué)習(xí)風(fēng)格方面，學(xué)生中既有偏于視覺學(xué)習(xí)的，也有偏于動手實(shí)踐學(xué)習(xí)的。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在數(shù)據(jù)排序和公式計(jì)算的學(xué)習(xí)中，學(xué)生可能遇到的困難包括理解排序規(guī)則、公式語法和邏輯結(jié)構(gòu)。對于基礎(chǔ)操作薄弱的學(xué)生，這些內(nèi)容可能顯得較為抽象和復(fù)雜。此外，學(xué)生在實(shí)際操作中可能會遇到錯(cuò)誤處理、數(shù)據(jù)異常等問題，需要教師及時(shí)指導(dǎo)。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：系統(tǒng)講解數(shù)據(jù)排序和公式計(jì)算的理論知識，幫助學(xué)生建立概念框架。

2.討論法：組織小組討論，讓學(xué)生分享不同排序和計(jì)算方法的實(shí)際應(yīng)用案例，促進(jìn)知識內(nèi)化。

3.實(shí)驗(yàn)法：通過實(shí)際操作練習(xí)，讓學(xué)生在Excel軟件中動手實(shí)踐，加深對知識的理解和應(yīng)用。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示排序和計(jì)算過程，直觀展示操作步驟。

2.在線互動：利用教學(xué)平臺進(jìn)行實(shí)時(shí)互動，解答學(xué)生疑問，提高學(xué)習(xí)效率。

3.實(shí)踐軟件：引導(dǎo)學(xué)生使用Excel軟件進(jìn)行操作練習(xí)，鞏固所學(xué)知識。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：

教師通過展示營養(yǎng)午餐的圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考：如何通過信息技術(shù)幫助我們更好地管理午餐的營養(yǎng)搭配？

提問：你們在之前的課程中學(xué)到了哪些關(guān)于Excel的基本操作？這些操作如何幫助我們分析營養(yǎng)午餐的數(shù)據(jù)？

2.回顧舊知：

教師簡要回顧上一節(jié)課的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)單元格、工作表、公式等概念，并詢問學(xué)生對這些知識的掌握情況。

二、新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

1.講解新知：

詳細(xì)講解數(shù)據(jù)排序的步驟和方法，包括單條件排序、多條件排序和自定義排序等。

講解公式計(jì)算的基本概念，如SUM、AVERAGE、MAX、MIN等常用函數(shù)的使用。

2.舉例說明：

通過具體案例，展示如何使用排序功能對營養(yǎng)午餐的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，如何運(yùn)用公式計(jì)算營養(yǎng)素的攝入量。

3.互動探究：

組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討如何在實(shí)際生活中應(yīng)用排序和公式計(jì)算，鼓勵學(xué)生提出問題和解決方案。

三、鞏固練習(xí)（約30分鐘）

1.學(xué)生活動：

學(xué)生在Excel軟件中根據(jù)教師提供的營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)，嘗試進(jìn)行排序和公式計(jì)算。

教師巡視課堂，觀察學(xué)生操作，解答學(xué)生遇到的問題。

2.教師指導(dǎo)：

教師針對學(xué)生在操作中遇到的問題，進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，幫助學(xué)生克服困難。

教師示范一些高級排序和計(jì)算技巧，如使用條件格式突出顯示特定數(shù)據(jù)。

四、總結(jié)與拓展（約10分鐘）

1.總結(jié)：

教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)排序和公式計(jì)算在營養(yǎng)午餐分析中的重要性。

鼓勵學(xué)生在日常生活中嘗試運(yùn)用所學(xué)知識，提高信息處理能力。

2.拓展：

教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生利用所學(xué)知識分析自己家中一周的飲食營養(yǎng)情況，并提出改進(jìn)建議。

鼓勵學(xué)生思考如何將Excel的其他功能應(yīng)用于日常生活中的數(shù)據(jù)分析。

五、教學(xué)反思

教師在本節(jié)課結(jié)束后，進(jìn)行教學(xué)反思，總結(jié)教學(xué)過程中的亮點(diǎn)和不足，為今后的教學(xué)提供參考。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識掌握程度：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠熟練掌握Excel的數(shù)據(jù)排序功能，包括單條件排序、多條件排序和自定義排序等。同時(shí)，學(xué)生能夠運(yùn)用SUM、AVERAGE、MAX、MIN等常用函數(shù)進(jìn)行簡單的公式計(jì)算，如計(jì)算營養(yǎng)素的攝入量、統(tǒng)計(jì)營養(yǎng)午餐的熱量等。

2.操作技能提升：

學(xué)生在實(shí)踐操作中，能夠獨(dú)立完成營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)的排序和計(jì)算任務(wù)，提高了實(shí)際操作能力。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地運(yùn)用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.問題解決能力：

學(xué)生在遇到數(shù)據(jù)排序和計(jì)算問題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行分析和解決。例如，在排序過程中，學(xué)生能夠根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整排序條件，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；在計(jì)算過程中，學(xué)生能夠根據(jù)需要選擇合適的函數(shù)，提高計(jì)算效率。

4.創(chuàng)新思維培養(yǎng)：

學(xué)生在完成課后拓展作業(yè)時(shí)，能夠結(jié)合所學(xué)知識，提出創(chuàng)新性的解決方案。例如，學(xué)生可以嘗試使用Excel的數(shù)據(jù)透視表功能，對營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)進(jìn)行更深入的分析，為制定合理的飲食計(jì)劃提供依據(jù)。

5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力：

在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠積極參與，與同伴分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。通過合作解決問題，學(xué)生提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，為今后的學(xué)習(xí)和工作奠定了基礎(chǔ)。

6.自主學(xué)習(xí)能力：

學(xué)生在課后能夠自主查閱資料，學(xué)習(xí)Excel軟件的高級功能，如數(shù)據(jù)篩選、圖表制作等。這種自主學(xué)習(xí)能力有助于學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)中更好地適應(yīng)新知識、新技能的學(xué)習(xí)。

7.信息技術(shù)素養(yǎng)：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，對信息技術(shù)在數(shù)據(jù)處理和分析中的應(yīng)用有了更深入的了解，提高了信息技術(shù)素養(yǎng)。這種素養(yǎng)有助于學(xué)生在信息化時(shí)代更好地適應(yīng)社會發(fā)展的需求。

8.綜合素質(zhì)提升：

學(xué)生在完成本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)后，不僅掌握了Excel的數(shù)據(jù)排序和計(jì)算技能，還培養(yǎng)了邏輯思維、創(chuàng)新思維、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等綜合素質(zhì)。這些素質(zhì)對于學(xué)生的全面發(fā)展具有重要意義。七、重點(diǎn)題型整理1.題型一：Excel數(shù)據(jù)排序操作

例題：對以下營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)表中的“熱量”列進(jìn)行升序排序。

答案：選中“熱量”列，點(diǎn)擊“開始”選項(xiàng)卡中的“排序”按鈕，在彈出的“排序”對話框中，選擇“升序”，然后點(diǎn)擊“確定”即可。

2.題型二：Excel條件格式應(yīng)用

例題：在營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)表中，將熱量超過300千卡的食物用紅色字體突出顯示。

答案：選中“熱量”列，點(diǎn)擊“開始”選項(xiàng)卡中的“條件格式”，選擇“新建規(guī)則”，然后選擇“使用公式確定要設(shè)置格式的單元格”，在“格式值等于以下公式時(shí)”輸入公式“>300”，點(diǎn)擊“設(shè)置格式”，選擇紅色字體，然后點(diǎn)擊“確定”。

3.題型三：Excel公式計(jì)算

例題：計(jì)算以下營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)表中每位學(xué)生的總熱量攝入量。

答案：在“總熱量攝入量”列的任意單元格中輸入公式“=SUM(C2:C10)”，然后按Enter鍵，復(fù)制該公式到其他單元格中即可。

4.題型四：Excel數(shù)據(jù)篩選

例題：在營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)表中，篩選出熱量在200-400千卡之間的食物。

答案：選中數(shù)據(jù)區(qū)域，點(diǎn)擊“數(shù)據(jù)”選項(xiàng)卡中的“篩選”按鈕，在“熱量”列的篩選下拉菜單中選擇“數(shù)字篩選”，然后在彈出的對話框中輸入“大于等于200”和“小于等于400”，點(diǎn)擊“確定”。

5.題型五：Excel數(shù)據(jù)透視表制作

例題：制作一個(gè)營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)透視表，展示不同類型食物的平均熱量攝入量。

答案：選中數(shù)據(jù)區(qū)域，點(diǎn)擊“插入”選項(xiàng)卡中的“數(shù)據(jù)透視表”，在彈出的對話框中，選擇放置數(shù)據(jù)透視表的位置，點(diǎn)擊“確定”。在數(shù)據(jù)透視表字段列表中，將“食物類型”拖到行標(biāo)簽區(qū)域，將“熱量”拖到數(shù)值區(qū)域，并設(shè)置計(jì)算方式為“平均值”。八、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是我們教學(xué)過程中不可或缺的一部分。在這節(jié)課的教學(xué)結(jié)束后，我進(jìn)行了一些反思，以下是我的一些思考和建議：

1.學(xué)生參與度：

我注意到，在小組討論環(huán)節(jié)，一些學(xué)生顯得比較沉默，不太愿意發(fā)言。這可能是由于他們對排序和計(jì)算不夠熟悉，或者是對小組討論的形式不太適應(yīng)。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，設(shè)計(jì)更多互動性強(qiáng)的小組活動，鼓勵學(xué)生積極參與，分享自己的想法。

2.實(shí)踐操作指導(dǎo)：

在學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在面對具體問題時(shí)，缺乏解決問題的思路。這可能是因?yàn)樗麄儗碚撝R掌握得不夠扎實(shí)。因此，我將在未來的教學(xué)中，更加注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，確保學(xué)生在理解了理論知識后，能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到實(shí)際操作中。

3.個(gè)性化教學(xué)：

課堂上，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和接受能力存在差異。為了更好地滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，我計(jì)劃采用分層教學(xué)的方法，為不同層次的學(xué)生提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)資源和指導(dǎo)。

4.評價(jià)方式：

在評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果時(shí)，我主要關(guān)注了他們的操作技能，而忽略了他們對知識點(diǎn)的理解。為了更全面地評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，我將在未來的教學(xué)中，采用多元化的評價(jià)方式，如口頭提問、小組展示、課后作業(yè)等，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

5.教學(xué)資源：

本節(jié)課的教學(xué)資源主要集中在Excel軟件的使用上，而對于其他可能幫助學(xué)生更好地理解和應(yīng)用知識的工具，如圖表制作、數(shù)據(jù)分析軟件等，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中引入這些資源，豐富教學(xué)內(nèi)容。

6.教學(xué)方法：

我發(fā)現(xiàn)，在講解復(fù)雜的概念和操作步驟時(shí)，學(xué)生的注意力容易分散。為了提高教學(xué)效果，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，更多地運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，如視頻、動畫等，以更加生動形象地展示教學(xué)內(nèi)容。

7.教學(xué)環(huán)境：

在課堂管理方面，我發(fā)現(xiàn)有時(shí)學(xué)生的紀(jì)律性不夠好，影響了教學(xué)進(jìn)度。為了營造更好的學(xué)習(xí)氛圍，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，加強(qiáng)課堂紀(jì)律教育，同時(shí)，通過合理的時(shí)間安排和活動設(shè)計(jì)，保持學(xué)生的興趣和專注力。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

為了鞏固學(xué)生對數(shù)據(jù)排序與公式計(jì)算的理解和應(yīng)用，以下作業(yè)將有助于學(xué)生提高這方面的能力：

1.完成以下營養(yǎng)午餐數(shù)據(jù)表的排序和計(jì)算任務(wù)：

-對“熱量”列進(jìn)行降序排序。

-使用條件格式，將“蛋白質(zhì)”含量低于10克的食品用綠色背景突出顯示。

-計(jì)算每位學(xué)生的總熱量攝入量，并將結(jié)果填入“總熱量攝入量”列。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)簡單的營養(yǎng)午餐計(jì)劃表，包括以下列：

-食物名稱

-熱量（千卡）

-蛋白質(zhì)（克）

-脂肪（克）

-碳水化合物（克）

-請學(xué)生選擇至少三種食物，計(jì)算并填寫每餐的總熱量和營養(yǎng)素?cái)z入量。

3.利用Excel的數(shù)據(jù)透視表功能，分析所設(shè)計(jì)的營養(yǎng)午餐計(jì)劃表，生成以下報(bào)告：

-每種食物類型的平均熱量和營養(yǎng)素含量。

-每餐的平均熱量和營養(yǎng)素?cái)z入量。

作業(yè)反饋：

1.批改作業(yè)時(shí)，我將仔細(xì)檢查學(xué)生是否正確使用了排序和條件格式功能。

2.對于公式計(jì)算部分，我將核實(shí)學(xué)生是否正確應(yīng)用了SUM、AVERAGE等函數(shù)，并確保計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3.在數(shù)據(jù)透視表分析部分，我將評估學(xué)生是否能夠正確設(shè)置字段，并生成有意義的報(bào)告。

4.對于每個(gè)作業(yè)任務(wù)，我將給出以下反饋：

-正確性：指出作業(yè)中的錯(cuò)誤，并說明正確答案。

-操作步驟：對于操作錯(cuò)誤，提供清晰的步驟說明。

-創(chuàng)新性：鼓勵學(xué)生提出創(chuàng)新性的解決方案，并給予肯定。

-細(xì)節(jié)處理：強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的重要性，如單位的一致性、數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性等。

5.我將定期組織學(xué)生進(jìn)行作業(yè)交流，讓學(xué)生分享他們的解決方案和遇到的問題，以此促進(jìn)相互學(xué)習(xí)和討論。

6.對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，我將給予口頭表揚(yáng)，并在全班范圍內(nèi)分享他們的作業(yè)，以激勵其他學(xué)生。

7.對于需要額外幫助的學(xué)生，我將提供個(gè)別輔導(dǎo)，確保他們能夠理解和掌握相關(guān)知識點(diǎn)。板書設(shè)計(jì)①營養(yǎng)午餐研究（二）——數(shù)據(jù)排序與公式計(jì)算

②數(shù)據(jù)