專業(yè)照護(hù)實(shí)務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療食物的配伍相須相使課件_第1頁(yè)
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專業(yè)照護(hù)實(shí)務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療食物的配伍——相須相使天津城市職業(yè)學(xué)院教育與社會(huì)事業(yè)系制作人：劉園園05延時(shí)符一、食物的配伍食物多單獨(dú)食用，但為了增強(qiáng)食物的食療效果和可食性，以及營(yíng)養(yǎng)保健作用，也常常把不同的食物搭配起來(lái)應(yīng)用。食物的這種搭配關(guān)系，稱食物的配伍。食物之間或食物與藥物通過(guò)配伍，由于相互影響的結(jié)果，使原有性能有所變化，因而可產(chǎn)生不同的效果，即有不同的配伍關(guān)系，如同本草學(xué)中所說(shuō)的相須、相使、相畏、相殺、相惡、相反配伍關(guān)系。06延時(shí)符相須相使性能基本相同或某一方面性能相似的食物互相配合，能夠不同程度地增強(qiáng)原有食療功效和可食性。如當(dāng)歸生姜羊肉湯中，溫補(bǔ)氣血的羊肉與補(bǔ)血止痛的當(dāng)歸配伍，可增強(qiáng)補(bǔ)虛散寒止痛之功；與生姜配伍可增強(qiáng)溫中散寒效果，同時(shí)還可去羊肉的腥膻味以增強(qiáng)其可食性。感謝觀看

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