CNAS-EC-035：2014 食品安全管理體系認證機構認可說明

食品安全管理體系認證機構認可說明1目的和適用范圍1.1為確保中國合格評定國家認可委員會(CNAS)對實施GB/T22000-2006(ISO和認可的一致性，指導申請和獲得認可的FSMS認證機構理解和實施認可規(guī)范要求，特制定本文件。1.2本文件是對管理體系認證機構認可規(guī)范的補充和必要說明，適用于CNAS對件G部分是對相關認可準則的應用指南。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。以下引用的文件，注明日期的，僅引用的版本適用；未注明日期的，引用文件的最新版本(包括任何修訂)適用。CNAS-CC18《食品安全管理體系認證機構要求》3術語和定義GB/T19000-2008和GB/T27000-2006中的術語和定義適用于本文件。4FSMS認證機構認可規(guī)范的構成4.1CNAS-RC01《認證機構認可規(guī)則》是FSMS認證機構認可活動的基本程序規(guī)則；CNAS-CC18《食品安全管理體系認證機構要求》是FSMS認證機構的專用認可準則。4.2其他適用的認可規(guī)則包括：a)CNAS-R01《認可標識和認可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》;b)CNAS-R02《公正性和保密規(guī)則》;c)CNAS-R03《申訴、投訴和爭議處理規(guī)則》;d)CNAS-RC02《認證機構認可資格處理規(guī)則》;編號：CNAS-EC-035:2014b)CNAS-CC14《計算機輔助審核技術在R1認可準則和信息證書或評審安排）闡明認可是依據(jù)CNASR2認可申請在申請時應明確所申請的行業(yè)類別中具體的子行業(yè)類別及認品鏈分類的每個行業(yè)類別中，認證機構應具備至少R3評審準備（見證）f)如果被見證的組織和認證機構證明它們的活動包含了不同的行業(yè)類別，j)見證評審將避免重復見證認證機構的同一個組織客戶。CNAS將考慮之前的見R4現(xiàn)場評審a)認證機構有勝任的人員以開展合同評審并選擇合適的R5認可證書編號：CNAS-EC-035:2014R6認可的認證業(yè)務范圍C1對認證機構的基本要求在中華人民共和國境內從事食品安全管理體系認證活G1認證業(yè)務范圍分類G2認證人員專業(yè)能力管理認證機構應根據(jù)CNAS-CC18的要求，對審核員和技術專家的專業(yè)能力進行評G3認證實施過程中的專業(yè)能力管理AAI飼養(yǎng)生產肉、蛋、奶或蜂產品的動物（魚或海產品AIIB和豆類除外）*農作物（谷物和豆類除外）的種植和收獲：園品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和水生植物工C動物產品的生產，包括魚和和海產品、肉、蛋、乳植物產品的生產，包括水果、新鮮果汁、蔬菜、谷動物和植物混合產品的生產，包括批薩、意式千層D產單一或混合食品來源的飼料的生產，用于飼養(yǎng)單一或混合食品來源的飼料的生產，用于飼養(yǎng)E貯藏FG運輸和貯藏利用貯藏設施和配送交通工具，貯藏和運輸易腐食利用貯藏設施和配送交通工具，貯藏和運輸環(huán)境溫HIJKCNAS-EC-035:2014附錄A、CNAS-GC18:2013附錄A與食品安全管理體系認證實施規(guī)則（CNCA-N-007）確定的專項技術規(guī)范對應表AAI生產肉、奶、蛋或蜂蜜的動物養(yǎng)和在農場包裝b和貯藏A農業(yè)生產1**AII魚和海產品的養(yǎng)B農作物種植（谷B農業(yè)生產2B5園藝作物的種植工CC腐爛的動物產品）包括農業(yè)生產后工，如：屠宰C1畜禽屠宰及肉GB/T27301食品安全管理體系肉及C2蛋及蛋制品加工C3乳及乳制品加GB/T27304食品安全管理體系水產D加工2(易腐爛的植物產D1果蔬類產品加GB/T27307食品安全管理體系速凍品和植物產品（混合產品）的動物和植物混合產品C腐爛的動物產品（包括農業(yè)生產后工，如：屠宰GB/T27302食品安全管理體系速凍工C環(huán)境溫度下穩(wěn)定E加工3（常溫下保存期GB/T27303食品安全管理體系罐頭GB/T27305食品安全管理體系果汁E6焙烤類食品的E7糖果類食品的工C環(huán)境溫度下穩(wěn)定環(huán)境溫度下儲存和銷售的任何來源的食品E加工3（常溫下保存期E8食用油脂的制E9方便食品(含休求E13調味品、發(fā)酵E14營養(yǎng)、保健品D單一或混合食品來源養(yǎng)以食品加工為目的FF1畜禽飼料的制造（不包括飼料添F2魚飼料的制造（不包括飼料添加工D單一或混合食品來源養(yǎng)不以食品加工為目FF1畜禽飼料的制造（不包括飼料添F2魚飼料的制造（不包括飼料添加業(yè)E在食物制備場所或在附屬場所，食品的準GGB/T27306食品安全管理體系餐飲F食品制成品的提供（零H以自己的名義購買和銷售食品或為他人做G的運輸和貯藏的利用貯藏設施和配送J環(huán)境溫度下穩(wěn)定食品和飼料的運利用貯藏設施和配送環(huán)境溫度下穩(wěn)定的食