《膳食需平衡》課件

《膳食需平衡》歡迎參加本次關(guān)于膳食平衡的講座！我們將深入探討為什么膳食平衡對我們的健康至關(guān)重要。通過本次課程，您將了解如何通過合理的膳食搭配，為您的身體提供充足的營養(yǎng)，從而保持健康活力。我們將涵蓋膳食平衡的基礎(chǔ)知識、六大營養(yǎng)素的介紹、中國居民膳食指南的解讀，以及如何制定個性化的膳食計劃。讓我們一起開始這段健康飲食之旅！課程介紹：為什么膳食平衡如此重要？膳食平衡是維持身體各項功能正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。它不僅能提供能量，還能幫助我們抵抗疾病，保持健康的體重。一個平衡的膳食包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水等六大營養(yǎng)素，它們各自發(fā)揮著不同的作用，共同維護(hù)我們的健康。膳食平衡的重要性體現(xiàn)在多個方面。首先，它能提高免疫力，使我們更不容易生病。其次，它能改善精神狀態(tài)，讓我們精力充沛。此外，它還能預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。因此，了解膳食平衡的原則，并將其應(yīng)用到日常生活中，對我們的健康至關(guān)重要。膳食不平衡的后果：短期和長期影響1短期影響短期內(nèi)，膳食不平衡可能導(dǎo)致疲勞、注意力不集中、消化不良、免疫力下降等問題。例如，長期缺乏維生素C可能導(dǎo)致免疫力下降，容易感冒。而缺乏膳食纖維可能導(dǎo)致便秘等消化問題。這些短期影響雖然看似不大，但長期積累會對健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。2長期影響長期膳食不平衡可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等慢性疾病。例如，長期高糖飲食可能導(dǎo)致糖尿病，而長期高鹽飲食可能導(dǎo)致高血壓。這些慢性疾病不僅影響生活質(zhì)量，還可能縮短壽命。因此，及早關(guān)注膳食平衡，預(yù)防這些長期影響至關(guān)重要。3案例分析研究表明，長期高脂肪、高糖飲食的人群，患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險顯著增加。而長期缺乏鈣質(zhì)的人群，更容易患骨質(zhì)疏松。這些案例充分說明了膳食不平衡對健康的嚴(yán)重危害。因此，我們應(yīng)該從現(xiàn)在開始，關(guān)注膳食平衡，為自己的健康負(fù)責(zé)。什么是平衡膳食？營養(yǎng)素的種類平衡膳食是指包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水等六大營養(yǎng)素的膳食。這些營養(yǎng)素各自發(fā)揮著不同的作用，共同維護(hù)我們的健康。每種營養(yǎng)素的攝入量都需要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足身體的需求。營養(yǎng)素的比例平衡膳食不僅要包含六大營養(yǎng)素，還要注意它們的比例。一般來說，碳水化合物應(yīng)占總能量的50%-60%，蛋白質(zhì)應(yīng)占10%-15%，脂肪應(yīng)占20%-30%。此外，還要注意維生素和礦物質(zhì)的攝入量，確保滿足身體的需求。食物的多樣性平衡膳食還強(qiáng)調(diào)食物的多樣性。不同的食物含有不同的營養(yǎng)素，只有通過攝入多種食物，才能保證營養(yǎng)的全面性。因此，我們應(yīng)該盡量選擇多種類的食物，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類等，以滿足身體的需求。六大營養(yǎng)素簡介：碳水化合物主要功能碳水化合物是身體的主要能量來源，為大腦和肌肉提供能量。它們還能幫助維持血糖穩(wěn)定，促進(jìn)脂肪代謝。重要性碳水化合物是大腦的主要能量來源，缺乏可能導(dǎo)致注意力不集中、記憶力下降等問題。此外，它們還能幫助維持血糖穩(wěn)定，避免血糖波動過大。能量來源肌肉活動需要大量的能量，碳水化合物是肌肉的主要能量來源。缺乏可能導(dǎo)致肌肉疲勞、運動能力下降等問題。碳水化合物的種類和來源1簡單碳水化合物簡單碳水化合物包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，主要來源于水果、蜂蜜、糖果等。它們?nèi)菀妆簧眢w吸收，但容易導(dǎo)致血糖波動過大。因此，應(yīng)該適量攝入。2復(fù)雜碳水化合物復(fù)雜碳水化合物包括淀粉、膳食纖維等，主要來源于谷類、蔬菜、豆類等。它們不容易被身體吸收，能提供更持久的能量，并有助于維持血糖穩(wěn)定。因此，應(yīng)該作為主要的碳水化合物來源。3膳食纖維膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，不能被身體吸收，但能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，并有助于降低膽固醇。主要來源于蔬菜、水果、谷類等。應(yīng)該每天攝入足夠的膳食纖維。碳水化合物對身體的功能提供能量碳水化合物是身體的主要能量來源，為各項生理活動提供能量。缺乏可能導(dǎo)致疲勞、乏力等問題。維持血糖穩(wěn)定碳水化合物能幫助維持血糖穩(wěn)定，避免血糖波動過大。這對預(yù)防糖尿病至關(guān)重要。促進(jìn)脂肪代謝碳水化合物能促進(jìn)脂肪代謝，避免脂肪堆積。這對維持健康體重至關(guān)重要。提供膳食纖維碳水化合物中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，并有助于降低膽固醇。六大營養(yǎng)素簡介：蛋白質(zhì)主要功能蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體組織的重要成分，如肌肉、骨骼、皮膚等。它們還能參與免疫反應(yīng)，幫助抵抗疾病。1重要性蛋白質(zhì)是身體組織的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫力下降等問題。此外，它們還能參與免疫反應(yīng)，幫助抵抗疾病。2來源蛋白質(zhì)主要來源于肉類、魚類、蛋類、奶類、豆類等。應(yīng)該每天攝入足夠的蛋白質(zhì)，以滿足身體的需求。3蛋白質(zhì)的種類和來源1完全蛋白質(zhì)含有所有必需氨基酸，主要來源于動物性食物，如肉類、魚類、蛋類、奶類。2不完全蛋白質(zhì)缺乏一種或多種必需氨基酸，主要來源于植物性食物，如豆類、谷類、堅果。3互補(bǔ)蛋白質(zhì)將不完全蛋白質(zhì)搭配食用，使其氨基酸互補(bǔ)，提高利用率，如豆類和谷類搭配。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，了解不同種類和來源的蛋白質(zhì)，有助于我們更好地進(jìn)行膳食搭配，滿足身體的需求。蛋白質(zhì)對身體的功能1構(gòu)成身體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體組織的重要成分，如肌肉、骨骼、皮膚等。2參與免疫反應(yīng)蛋白質(zhì)能參與免疫反應(yīng)，幫助抵抗疾病。3運輸營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)能運輸營養(yǎng)物質(zhì)，如氧氣、脂肪等，到身體各處。蛋白質(zhì)對身體的功能非常重要，缺乏可能導(dǎo)致多種健康問題。因此，我們應(yīng)該每天攝入足夠的蛋白質(zhì)，以滿足身體的需求。六大營養(yǎng)素簡介：脂肪飽和脂肪不飽和脂肪反式脂肪脂肪是身體的重要能量來源，并能幫助吸收脂溶性維生素。但攝入過多的脂肪可能導(dǎo)致肥胖和心血管疾病。因此，應(yīng)該適量攝入脂肪，并選擇健康的脂肪來源。脂肪的種類和來源飽和脂肪主要來源于動物性食物，如肥肉、奶油等。攝入過多的飽和脂肪可能導(dǎo)致膽固醇升高，增加心血管疾病的風(fēng)險。應(yīng)該限制攝入量。不飽和脂肪主要來源于植物性食物，如植物油、堅果、魚類等。不飽和脂肪有助于降低膽固醇，保護(hù)心血管健康。應(yīng)該作為主要的脂肪來源。反式脂肪主要來源于加工食品，如人造黃油、油炸食品等。反式脂肪對健康有害，應(yīng)該盡量避免攝入。脂肪對身體的功能1提供能量脂肪是身體的重要能量來源，尤其是在長時間運動時。2幫助吸收脂溶性維生素脂肪能幫助吸收脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K等。3保護(hù)內(nèi)臟器官脂肪能保護(hù)內(nèi)臟器官，避免受到損傷。六大營養(yǎng)素簡介：維生素維生素A有助于維持視力、皮膚和免疫系統(tǒng)的健康。主要來源于動物肝臟、胡蘿卜、菠菜等。維生素C有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成。主要來源于柑橘類水果、草莓、青椒等。維生素D有助于促進(jìn)鈣吸收、維持骨骼健康。主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等，也可通過曬太陽合成。維生素的種類和來源維生素A動物肝臟、胡蘿卜、菠菜、南瓜、芒果等。維生素C柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等。維生素D魚肝油、蛋黃、牛奶、蘑菇等，也可通過曬太陽合成。維生素對身體的功能1增強(qiáng)免疫力維生素C、E等有助于增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病。2維持視力維生素A有助于維持視力，預(yù)防夜盲癥。3促進(jìn)骨骼健康維生素D有助于促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。六大營養(yǎng)素簡介：礦物質(zhì)鈣有助于維持骨骼和牙齒的健康，參與肌肉收縮和神經(jīng)傳遞。主要來源于奶類、豆制品、綠葉蔬菜等。鐵有助于運輸氧氣，預(yù)防貧血。主要來源于動物肝臟、紅肉、菠菜等。鋅有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。主要來源于海鮮、紅肉、堅果等。礦物質(zhì)的種類和來源鈣奶類、豆制品、綠葉蔬菜、堅果等。1鐵動物肝臟、紅肉、菠菜、豆類、葡萄干等。2鋅海鮮、紅肉、堅果、豆類、蘑菇等。3礦物質(zhì)對身體的功能1維持骨骼健康鈣、磷等有助于維持骨骼和牙齒的健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。2運輸氧氣鐵有助于運輸氧氣，預(yù)防貧血。3增強(qiáng)免疫力鋅有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。礦物質(zhì)對身體的各項功能至關(guān)重要，缺乏可能導(dǎo)致多種健康問題。因此，我們應(yīng)該每天攝入足夠的礦物質(zhì)，以滿足身體的需求。六大營養(yǎng)素簡介：水1主要功能參與身體的各項生理活動，如運輸營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物等。2重要性身體的各項生理活動都需要水的參與，缺乏可能導(dǎo)致脫水、便秘、腎臟負(fù)擔(dān)加重等問題。3來源飲用水、飲料、食物中的水分等。應(yīng)該每天攝入足夠的水分，以滿足身體的需求。水是生命之源，對身體的各項功能至關(guān)重要。我們應(yīng)該每天攝入足夠的水分，以保持身體的健康。水對身體的重要性血液肌肉大腦骨骼水是身體的重要組成部分，參與身體的各項生理活動。缺乏可能導(dǎo)致脫水、便秘、腎臟負(fù)擔(dān)加重等問題。因此，我們應(yīng)該每天攝入足夠的水分，以保持身體的健康。如何補(bǔ)充足夠的水分飲用水每天飲用足夠的水，一般建議每天飲用1.5-2升水?？梢栽谠绯科鸫埠蟆埱?、運動后等時間飲用。飲料可以選擇一些健康的飲料，如白開水、礦泉水、淡茶水等。應(yīng)該避免飲用含糖飲料，如碳酸飲料、果汁等。食物可以通過食用一些含水量高的食物來補(bǔ)充水分，如蔬菜、水果、湯等。中國居民膳食指南簡介1背景《中國居民膳食指南》是中國營養(yǎng)學(xué)會制定的，為中國居民提供科學(xué)的膳食指導(dǎo)。2目的指導(dǎo)中國居民合理膳食，預(yù)防營養(yǎng)缺乏和慢性疾病，提高國民健康水平。3核心推薦食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；適量吃魚、禽、蛋和瘦肉；少鹽少油，控糖限酒。膳食指南核心推薦一：食物多樣，谷類為主食物多樣每天攝入的食物種類要多樣化，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類等。不同的食物含有不同的營養(yǎng)素，只有通過攝入多種食物，才能保證營養(yǎng)的全面性。谷類為主谷類是身體的主要能量來源，應(yīng)該作為膳食的主要組成部分。可以選擇全谷類食物，如糙米、燕麥等，它們含有更豐富的膳食纖維和維生素。推薦量每天攝入谷類食物250-400克，其中全谷類和雜豆類50-150克。膳食指南核心推薦二：吃動平衡，健康體重吃動平衡攝入的能量和消耗的能量要保持平衡。如果攝入的能量超過消耗的能量，就會導(dǎo)致體重增加；反之，就會導(dǎo)致體重下降。因此，應(yīng)該控制能量攝入，并增加運動量。健康體重保持健康的體重，有助于預(yù)防多種慢性疾病。可以通過計算身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）來評估自己的體重是否健康。運動量建議每天進(jìn)行30分鐘以上的中等強(qiáng)度運動，如快走、慢跑、游泳等。膳食指南核心推薦三：多吃蔬菜、水果和薯類1蔬菜蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防便秘。每天攝入300-500克。2水果水果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于保護(hù)心血管健康。每天攝入200-350克。3薯類薯類富含碳水化合物、膳食纖維和維生素，可以作為谷類的替代品。每周攝入50-100克。膳食指南核心推薦四：每天吃奶類、大豆或其制品奶類奶類富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于維持骨骼和肌肉的健康。每天攝入300克。大豆大豆富含蛋白質(zhì)和植物雌激素，有助于預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松。每天攝入25克。制品可以選擇奶制品和大豆制品，如酸奶、豆腐等，它們也含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。膳食指南核心推薦五：適量吃魚、禽、蛋和瘦肉魚類魚類富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于保護(hù)心血管健康。每周攝入280-525克。1禽類禽類富含蛋白質(zhì)和維生素，可以選擇去皮的禽肉，以減少脂肪攝入。每周攝入280-525克。2蛋類蛋類富含蛋白質(zhì)和維生素，每天攝入一個雞蛋即可。3瘦肉瘦肉富含蛋白質(zhì)和鐵，但要注意控制攝入量，以減少脂肪攝入。每周攝入280-525克。4膳食指南核心推薦六：少鹽少油，控糖限酒1少鹽每天攝入的鹽不超過6克。2少油每天攝入的油不超過25克。3控糖每天攝入的糖不超過50克，最好控制在25克以下。4限酒成年男性每天飲用的酒精不超過25克，成年女性不超過15克。減少鹽、油、糖和酒精的攝入，有助于預(yù)防多種慢性疾病，保持身體的健康。如何制定個性化的膳食計劃？1評估膳食習(xí)慣了解自己的膳食習(xí)慣，包括每天攝入的食物種類、數(shù)量和比例。2確定每日所需熱量根據(jù)自己的年齡、性別、身高、體重和活動量，確定每日所需的熱量。3制定膳食計劃根據(jù)膳食指南的推薦，制定個性化的膳食計劃，包括每天攝入的食物種類、數(shù)量和比例。制定個性化的膳食計劃，有助于我們更好地管理自己的膳食，滿足身體的需求，保持身體的健康。評估自己的膳食習(xí)慣評估自己的膳食習(xí)慣，可以幫助我們了解自己的膳食是否平衡，是否滿足身體的需求?？梢酝ㄟ^記錄每天的飲食，并與膳食指南的推薦進(jìn)行比較，來評估自己的膳食習(xí)慣。確定每日所需熱量基礎(chǔ)代謝率（BMR）是指身體在靜息狀態(tài)下，維持生命所需的最低能量?？梢酝ㄟ^公式計算或使用在線計算器。影響B(tài)MR的因素包括年齡、性別、身高和體重?；顒酉禂?shù)是指根據(jù)活動量調(diào)整BMR的系數(shù)。活動量越大，活動系數(shù)越高。常見的活動系數(shù)包括久坐、輕度活動、中度活動和重度活動。每日所需熱量可以通過將BMR乘以活動系數(shù)來計算每日所需的熱量。例如，如果BMR為1500千卡，活動系數(shù)為1.5，則每日所需的熱量為2250千卡。食物交換份法1概念將食物按照營養(yǎng)成分相似的原則，分成不同的類別，每類食物的一份含有相似的能量和營養(yǎng)素。2目的方便人們進(jìn)行食物的選擇和搭配，保證膳食的平衡和多樣性。3應(yīng)用可以根據(jù)自己的膳食計劃，選擇不同類別的食物，保證每天攝入的能量和營養(yǎng)素達(dá)到所需量。制定一周膳食計劃示例早餐全麥面包、雞蛋、牛奶、水果。午餐米飯、瘦肉、蔬菜、豆制品。晚餐雜糧粥、魚類、蔬菜、豆類。如何閱讀食品標(biāo)簽？營養(yǎng)成分表了解食品的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)成分的含量。配料表了解食品的配料，注意是否存在過敏原或不健康的成分。食用方法了解食品的食用方法和注意事項。營養(yǎng)成分表解讀1能量了解每份食品提供的能量，有助于控制每日攝入的總能量。2蛋白質(zhì)了解每份食品提供的蛋白質(zhì)含量，有助于保證蛋白質(zhì)的攝入量。3脂肪了解每份食品提供的脂肪含量，有助于控制脂肪的攝入量，并選擇健康的脂肪來源。4碳水化合物了解每份食品提供的碳水化合物含量，有助于控制碳水化合物的攝入量，并選擇復(fù)雜的碳水化合物。5鈉了解每份食品提供的鈉含量，有助于控制鈉的攝入量，預(yù)防高血壓。注意隱藏的高糖、高鹽、高脂肪高糖注意配料表中的白砂糖、葡萄糖、果葡糖漿等，它們都是糖的來源。盡量選擇低糖或無糖食品。高鹽注意營養(yǎng)成分表中的鈉含量，盡量選擇低鈉食品。還要注意配料表中的醬油、味精等，它們也含有鈉。高脂肪注意營養(yǎng)成分表中的脂肪含量，盡量選擇低脂食品。還要注意配料表中的植物油、奶油等，它們都是脂肪的來源。健康零食的選擇水果水果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，是一種健康的零食選擇。1堅果堅果富含蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維，但要注意控制攝入量，以免攝入過多的能量。2酸奶酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是一種健康的零食選擇。選擇低糖或無糖酸奶。3蔬菜蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是一種健康的零食選擇?？梢赃x擇生吃或簡單烹飪。4健康烹飪技巧：減少油鹽糖1減少油使用不粘鍋、蒸、煮、烤等烹飪方式，減少用油量。2減少鹽使用天然香料、檸檬汁等調(diào)味，減少用鹽量。3減少糖使用天然甜味劑、水果等代替糖，減少用糖量。減少油、鹽、糖的攝入，有助于預(yù)防多種慢性疾病，保持身體的健康。健康烹飪技巧：保留營養(yǎng)1縮短烹飪時間減少維生素的流失。2低溫烹飪減少營養(yǎng)素的破壞。3減少用水量減少水溶性維生素的流失。健康的烹飪方式有助于保留食物中的營養(yǎng)素，提高食物的營養(yǎng)價值。健康飲食的常見誤區(qū)了解健康飲食的常見誤區(qū)，有助于我們避免不健康的飲食習(xí)慣，保持身體的健康。誤區(qū)一：不吃早餐危害不吃早餐容易導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定、注意力不集中、代謝減慢等問題。長期不吃早餐容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良、胃病等慢性疾病。建議每天都要吃早餐，早餐要包含谷類、蛋白質(zhì)和蔬菜水果?？梢赃x擇全麥面包、雞蛋、牛奶、水果等。誤區(qū)二：過度節(jié)食1危害過度節(jié)食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良、代謝紊亂、免疫力下降等問題。長期過度節(jié)食容易導(dǎo)致厭食癥、貧血等疾病。2建議不要過度節(jié)食，要保證每天攝入足夠的熱量和營養(yǎng)素?？梢酝ㄟ^控制飲食量和選擇健康的食物來減肥。3健康減肥健康減肥的關(guān)鍵在于控制飲食和增加運動。可以通過咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個性化的減肥計劃。誤區(qū)三：只吃水果蔬菜危害只吃水果蔬菜容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂肪和一些礦物質(zhì)的缺乏，影響身體的正常功能。建議膳食要多樣化，除了水果蔬菜，還要攝入谷類、蛋白質(zhì)和健康的脂肪。平衡膳食可以通過咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個性化的膳食計劃，保證營養(yǎng)的均衡攝入。誤區(qū)四：迷信保健品危害保健品不能代替藥物，不能治療疾病。過量服用保健品可能對身體產(chǎn)生副作用。建議不要迷信保健品，要通過均衡的膳食來滿足身體的營養(yǎng)需求。如果存在營養(yǎng)缺乏，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保健品。咨詢醫(yī)生在服用保健品之前，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，了解保健品的適用性和安全性。特殊人群的膳食需求：兒童1能量兒童需要更多的能量來滿足生長發(fā)育的需求。2蛋白質(zhì)兒童需要更多的蛋白質(zhì)來構(gòu)建身體組織。3鈣質(zhì)兒童需要更多的鈣質(zhì)來維持骨骼和牙齒的健康。4維生素兒童需要更多的維生素來增強(qiáng)免疫力。特殊人群的膳食需求：孕婦葉酸孕婦需要更多的葉酸來預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。鐵孕婦需要更多的鐵來預(yù)防貧血。鈣質(zhì)孕婦需要更多的鈣質(zhì)來滿足胎兒骨骼發(fā)育的需求。蛋白質(zhì)孕婦需要更多的蛋白質(zhì)來滿足胎兒生長發(fā)育的需求。特殊人群的膳食需求：老年人蛋白質(zhì)老年人需要更多的蛋白質(zhì)來維持肌肉的健康。1鈣質(zhì)老年人需要更多的鈣質(zhì)來預(yù)防骨質(zhì)疏松。2維生素D老年人需要更多的維生素D來促進(jìn)鈣的吸收。3膳食纖維老年人需要更多的膳食纖維來預(yù)防便秘。4特殊人群的膳食需求：運動員1碳水化合物運動員需要更多的碳水化合物來提供能量。2蛋白質(zhì)運動員需要更多的蛋白質(zhì)來修復(fù)和構(gòu)建肌肉組織。3水分運動員需要更多的水分來維持身體的正常功能。運動員的膳食需求與普通人不同，需要更多的能量和營養(yǎng)素來滿足運動的需求。膳食平衡與慢性疾病預(yù)防：心血管疾病1減少