火鍋店營銷策劃方案編排

火鍋----營銷執(zhí)(Zhi)行簡案第一頁，共二十二頁?；疱伹?Qian)景定位及(Ji)分析SWOT分析目標營銷計劃宣傳片提案第二頁，共二十二頁。前(Qian)景本地火鍋餐飲目前的有：大胖涮園、小肥羊、恒倩涮園以及巴都時尚火鍋。但是經(jīng)過調(diào)查，除(Chu)了火鍋本身之外，都沒有品牌賦予的含義。火鍋營銷，不僅是指單純的火鍋推銷、廣告、宣傳、公關(guān)等，同時還包含有火鍋經(jīng)營者為使賓客滿意并為實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產(chǎn)品以及服務活動。它不僅僅是一些零碎的餐飲推銷活動，而更是一個完整的公關(guān)過程。

第三頁，共二十二頁。定位及(Ji)分析：風味調(diào)配制作規(guī)模檔次類別火鍋多元化的特點導致品(Pin)牌的同質(zhì)化，從而無特點。在無特點的同行業(yè)中如何做到特點，讓消費者在第一時間就想到你。第四頁，共二十二頁。定(Ding)位及分析：圍爐聚飲(Yin)歡呼處，百味消融小釜中關(guān)鍵在一個“聚”，既是聚會。聚會已經(jīng)細分到更多層次：（商務聚會、休閑聚會、婚戀交友聚會、同學聚會、同鄉(xiāng)聚會等等。）所以對于巴都時尚火鍋的定位為“聚”集地。第五頁，共二十二頁?；疱佇袠I(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以獨特化、地域化、時尚化等為主體的火鍋，相繼出現(xiàn)在市場。其中部分商家獲得了成功(Gong)的銷售業(yè)績，由此可見消費者對火鍋文化的喜愛和認同。第六頁，共二十二頁。50%32%18%恒倩涮園大(Da)胖小肥(Fei)羊巴都所占據(jù)市場份額第七頁，共二十二頁。SWOT分(Fen)析：優(yōu)勢：店前車位充足店內(nèi)包間多裝修環(huán)境時尚、高端劣勢

：曾有“假肉”風波活動宣傳不到位企業(yè)文化概念模糊

威脅：恒倩、大胖、小肥羊為主要競爭對手

當?shù)貦C關(guān)單位人際關(guān)系比較好

機遇：新營銷模式介入專業(yè)策劃團隊打造品牌

第八頁，共二十二頁。目(Mu)標打造專屬品牌(Pai)形象創(chuàng)造本地火鍋傳奇定位“聚”文化第九頁，共二十二頁。品牌文(Wen)化：品牌是通過一系列市場活動而表現(xiàn)出來的結(jié)果所形成的一種形象認知度，感覺，品質(zhì)認知，以及通過這些而表現(xiàn)出來的客戶忠誠度，總體來講它屬于一種無形資產(chǎn)。所以這時候品牌是作為一種無形資產(chǎn)出現(xiàn)的。它是主體與客體，主體與社會，企業(yè)與消費者(Zhe)相互作用的產(chǎn)物。第十頁，共二十二頁。產(chǎn)(Chan)品（Product）

價(Jia)格（Price）

促銷（Promotion）

渠道（Place&Distribution）

制定完善的營銷策略獲得更大的市場份額第十一頁，共二十二頁。2014微(Wei)營銷樹品(Pin)牌“聚”文化促銷09.2510.1511.1610.0111.15微信公眾平臺、微站建立新品牌形象梳理以“聚”營銷系列活動聚朋友，巴都情深送美酒，贈美食推廣廣告推廣具體方案，具體制定實施第十二頁，共二十二頁。宣傳(Chuan)片提案1、商務(Wu)篇2、友情篇3、文化篇第十三頁，共二十二頁。1、商務(Wu)篇鏡頭一：甲乙雙方進行(Xing)商務洽談鏡頭二：合作達成第十四頁，共二十二頁。鏡頭(Tou)三：歡聚時刻，盡在巴都第十五頁，共二十二頁。2、友(You)情篇鏡頭一：忙碌一天，下班時間(Jian)到鏡頭二：穿越繁華都市第十六頁，共二十二頁。鏡頭三：回到家，快速換好休閑裝，急忙出(Chu)了家門，奔向。。。。鏡頭四：來到巴都，歡樂時刻。“聚(Ju)朋友，到巴都”第十七頁，共二十二頁。3、文化(Hua)篇鏡頭一：可愛的萌娃，穿著一身代表純天然的綠色小禮服，來到巴(Ba)都，扒著桌邊，流露出饞嘴的表情。第十八頁，共二十二頁。鏡頭二：新鮮、帶水、精心，還有大廚放料的動作，濺(Jian)起鍋中一滴一滴紅油，讓人食欲大振。第