山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游民宿融合路徑研究

摘要：當(dāng)前，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游融合發(fā)展是大勢(shì)所趨，民宿作為旅游業(yè)的業(yè)態(tài)之一，是推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展的重要載體。文章運(yùn)用文化空間理論，選取山東省日照秀文齋·花印客棧民宿為研究對(duì)象，通過文獻(xiàn)研究法和深度訪談法，以“主體、文化和空間”三維空間互動(dòng)機(jī)制為基礎(chǔ)理論，探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游民宿融合發(fā)展路徑。研究結(jié)果表明在非遺與旅游民宿融合發(fā)展中存在非遺文化類型單一、主體間互動(dòng)層次較低和旅游民宿產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，在針對(duì)存在問題提出非遺與旅游民宿融合發(fā)展中嵌入多類型非遺文化、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化多元空間主體之間互動(dòng)機(jī)制等策略，以期為山東省文旅融合的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：文化空間；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；旅游民宿中圖分類號(hào)：F719.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A基金項(xiàng)目：山東省社科規(guī)劃文旅專項(xiàng)“文化記憶視域下山東省海洋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)策略研究”（22CLYJ09）；青島市社科規(guī)劃項(xiàng)目“青島市祭海習(xí)俗傳承制度變遷研究”（QDSKL2101230）。引言《“十四五”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）指出，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱非遺）是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。保護(hù)好、傳承好、利用好非遺，對(duì)于延續(xù)歷史文脈、堅(jiān)定文化自信具有重要意義。山東省文化和旅游廳等22部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的若干措施》提出，加強(qiáng)非遺活化利用，推動(dòng)非遺與旅游融合發(fā)展。保護(hù)非遺是一項(xiàng)重要工作，對(duì)于如何保護(hù)和弘揚(yáng)非遺文化，從國家到省級(jí)層面都提出要推動(dòng)非遺與旅游融合發(fā)展的措施。民宿作為旅游業(yè)發(fā)展的業(yè)態(tài)之一，是推動(dòng)非遺保護(hù)與傳承可持續(xù)發(fā)展的重要載體。目前非遺與民宿融合發(fā)展路徑單一，推動(dòng)二者高質(zhì)量融合發(fā)展是亟須解決的問題。一、學(xué)術(shù)回顧2005年我國頒布的《國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作申報(bào)評(píng)定暫行辦法》中界定：“文化空間，即定期舉行傳統(tǒng)文化活動(dòng)或集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式的場(chǎng)所，兼具空間性和時(shí)間性?！蔽幕臻g是指一個(gè)具有文化意義和性質(zhì)的物理空間、場(chǎng)所或地點(diǎn)（向云駒，2008）[1]。文化空間理論為文旅融合研究提供了理論框架和實(shí)踐指導(dǎo)，樸松愛（2012）等人探討了利用文化空間理論指導(dǎo)曲阜片區(qū)大遺址旅游開發(fā)保護(hù)[2]。王德剛（2014）對(duì)文化空間再造進(jìn)行探索和研究，提出以空間展示、靜態(tài)展示、活態(tài)展示三種方式將文化呈現(xiàn)給游客[3]。韋俊峰（2020）對(duì)侗族百家宴非遺文化旅游空間生產(chǎn)研究，提出非遺旅游文化空間的分析框架[4]。（二）非遺與旅游業(yè)融合研究非遺與旅游融合的研究已逐漸成熟，但研究過程中尚未形成相應(yīng)理論，當(dāng)前研究更側(cè)重從非遺與旅游業(yè)融合的開發(fā)模式、非遺與旅游業(yè)融合的耦合邏輯、非遺與旅游業(yè)融合度評(píng)價(jià)等展開研究，如下：1.關(guān)于非遺與旅游業(yè)融合的開發(fā)模式，學(xué)者們研究了針對(duì)不同類型的非遺資源與旅游開發(fā)的相互關(guān)系，研究結(jié)果顯示采用動(dòng)靜結(jié)合的綜合開發(fā)方式，形成具有區(qū)域特色、品牌文化的非遺旅游項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)非遺保護(hù)與旅游高質(zhì)量融合的雙贏效果（徐曉波，2022；孫琨，2024）[5-6]。2.關(guān)于非遺與旅游業(yè)耦合邏輯，田磊等學(xué)者從非遺與鄉(xiāng)村旅游融合模型、融合路徑的構(gòu)建以及動(dòng)力機(jī)制方面進(jìn)行研究，進(jìn)一步分析鄉(xiāng)村旅游體系維度解構(gòu)與動(dòng)力機(jī)制的相互關(guān)系，為進(jìn)一步打造具有文化內(nèi)涵的旅游高端品牌，完善非遺與旅游業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)體系，為區(qū)域旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論參考（李志龍，2019；田磊，2021；董文靜，2022）[7-9]。3.關(guān)于非遺與旅游業(yè)融合度評(píng)價(jià)，近年來，有學(xué)者運(yùn)用旅游評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、協(xié)調(diào)度測(cè)度模型和耦合演化模型對(duì)非遺與旅游融合的效應(yīng)進(jìn)行評(píng)價(jià)研究，為非遺資源與旅游融合動(dòng)力機(jī)制提供更為科學(xué)的理論參考（楊譯嫻，2024；潘芊邑，2024）[10-11]。綜上所述，非遺與旅游業(yè)的融合研究值得借鑒。但伴隨旅游市場(chǎng)需求變化，非遺與旅游業(yè)融合度要更聚焦、更具體?；诖?，文章運(yùn)用文化空間理論對(duì)山東省非遺與旅游民宿融合現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研分析，探索非遺與旅游民宿的融合現(xiàn)狀，以期為文旅融合的高質(zhì)量發(fā)展提供理論支撐。二、山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游民宿融合發(fā)展現(xiàn)狀分析（一）日照秀文齋·花印客棧發(fā)展歷程秀文齋·花印客棧民宿是日照全域旅游的重要組成部分，是日照市歷史悠久的老字號(hào)，由日照人董佩琳于1710年創(chuàng)立的手工刻印工坊。目前負(fù)責(zé)人董國華是日照市秀文齋·董記刻字技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第七代傳承人。2016年，“秀文齋·董記刻字技藝”被批準(zhǔn)為日照市非遺項(xiàng)目，也是日照市首家非遺文化主題民宿，山東省第一家“非遺+民宿”主題民宿。山東省文化和旅游廳公布2022年山東省五星、四星級(jí)旅游民宿評(píng)定結(jié)果，其中日照市東港區(qū)秀文齋·花印小院民宿上榜五星級(jí)民宿?？蜅Ｗ赃\(yùn)營以來，先后獲得日照市民宿協(xié)會(huì)頒發(fā)的“日照最美民宿”“日照最佳設(shè)計(jì)民宿”“日照最具發(fā)展?jié)摿γ袼蕖钡葮s譽(yù)稱號(hào)。秀文齋以創(chuàng)建日照市文化產(chǎn)業(yè)示范基地為目標(biāo)，形成以花印客棧民宿旅游為主導(dǎo)、日照非遺文化傳承和文化創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)為輔助，旅游和地方文化振興融合發(fā)展，線上線下旅居研學(xué)多層次互動(dòng)、多類別服務(wù)的產(chǎn)業(yè)格局，最終建成一流的文化創(chuàng)意領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)示范基地、一流的民宿旅游領(lǐng)域內(nèi)的精品示范基地。（二）多元主體的空間互動(dòng)與協(xié)商非遺與民宿融合發(fā)展過程中，多元主體與豐富非遺文化存在相互交叉和糅合。以日照秀文齋·花印客棧民宿為研究場(chǎng)域。文章?lián)捌谡{(diào)查問卷篩選出的數(shù)據(jù)，對(duì)游客C1、B2、D3進(jìn)行電話訪談，對(duì)民宿主董先生進(jìn)行面對(duì)面訪談，應(yīng)被訪談?wù)咭螅[去其身份信息。文章通過訪談方式探究日照秀文齋·花印客棧民宿非遺文化與旅游民宿融合的文化空間互動(dòng)機(jī)制，以下是游客、非遺文化展演與旅游民宿之間的空間互動(dòng)關(guān)系分析：1.主體（游客）與非遺文化展演空間互動(dòng)主體（游客）在花印·客棧民宿參與手工刻印相關(guān)的手工活動(dòng)（如表1所示），即與非遺展演傳承人與團(tuán)隊(duì)之間的互動(dòng)，游客對(duì)于非遺文化較為感興趣，愿意積極學(xué)習(xí)并弘揚(yáng)非遺文化，除民宿中現(xiàn)有手工刻印技藝之外，游客對(duì)日照的其他非遺文化也較為感興趣。對(duì)于非遺文化的學(xué)習(xí)，喜歡手工體驗(yàn)的自制（DIY）活動(dòng)。部分游客從體驗(yàn)非遺文化的客體參與轉(zhuǎn)變成展演主體，展演者由參與主體變成為游客服務(wù)的群體。讓游客體驗(yàn)到在地非遺文化的全過程，進(jìn)一步加深對(duì)非遺文化的認(rèn)同，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)其他文化的學(xué)習(xí)興趣。2.主體（游客）與旅游民宿空間共聯(lián)共享秀文齋·花印客棧民宿在旅游開發(fā)后，之前的較封閉空間逐漸對(duì)外開放，為游客提供服務(wù)和文化體驗(yàn)場(chǎng)。秀文齋·花印客棧民宿空間由傳統(tǒng)的單一空間演變成為集文化功能于一體的延伸空間，主體（游客）與旅游民宿空間共聯(lián)共享。訪談結(jié)果顯示（如表2所示），游客對(duì)秀文齋·花印客棧民宿的認(rèn)可度較高，體驗(yàn)感強(qiáng)，游客參與文化體驗(yàn)的積極性高，愿意將客棧及非遺文化推薦給他人。游客內(nèi)部之間溝通交流、信息共享的宣傳在旅游民宿經(jīng)營管理中發(fā)揮積極作用。3.非遺文化與旅游民宿共聯(lián)共享訪談結(jié)果顯示（如表3所示），游客認(rèn)為手工刻印技藝與秀文齋·客棧的融合發(fā)展程度較高，但是希望能更深入拓展二者融合的切入點(diǎn)。如將非遺文化融合到客房產(chǎn)品中，以及非遺文化融合到客棧的娛樂休閑產(chǎn)品中等。游客希望旅游產(chǎn)品能衍生出如文具、書簽、手提包等形式的文創(chuàng)產(chǎn)品。由此可見，游客比較喜歡文創(chuàng)產(chǎn)品，熱愛非遺文化。因此日照秀文齋·花印客棧民宿應(yīng)重點(diǎn)以此為切入點(diǎn)，滿足游客需求。游客、民宿主和政府的力量缺一不可，在多元主體共同協(xié)調(diào)作用下才能更好地推動(dòng)非遺文化與民宿高質(zhì)量的融合發(fā)展。訪談結(jié)果顯示（如表4所示），董先生創(chuàng)辦“非遺+民宿”發(fā)展模式的秀文齋·花印客棧民宿，其初衷是加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，展示日照非物質(zhì)文化遺產(chǎn)獨(dú)特魅力，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游有機(jī)融合。秀文齋·花印客棧民宿主要融合了手工刻印這種非遺文化，也在積極探索與日照其他非遺文化實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展。通過訪談分析發(fā)現(xiàn)目前旅游民宿空間非遺文化類型單一，目前日照市共有市級(jí)及以上非遺代表性名錄項(xiàng)目165項(xiàng)，秀文齋·花印客棧民宿主要以手工刻印技藝為主，游客希望體驗(yàn)到日照絨繡、核桃雕刻和葫蘆彩繪等非遺文化。因此，秀文齋·花印客棧需要繼續(xù)探索與其他非遺文化的融合。當(dāng)前，非遺在傳承方面存在傳承主體斷代化的現(xiàn)象。秀文齋·花印客棧民宿非遺傳承人董先生通過展演等多樣化形式，吸引大量游客，但游客對(duì)非遺文化的學(xué)習(xí)和掌握未能深入，非遺傳承制度也未能建立。目前秀文齋·花印客棧民宿非遺的傳承制度仍以群體之間的協(xié)商約定為主，缺乏有效傳承制度保證團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定。旅游民宿設(shè)施設(shè)備有待改善，秀文齋·花印客棧民宿存在公共休閑空間較少，缺失餐飲服務(wù)，會(huì)議室預(yù)約困難，基本的會(huì)議需求難以滿足等問題。三、山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游民宿融合發(fā)展對(duì)策與建議（一）借助現(xiàn)代信息技術(shù)，發(fā)展多樣非遺文化秀文齋·花印客棧民宿可以利用虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）技術(shù)，再現(xiàn)手工刻印的全過程，加深游客對(duì)手工刻印的了解，再結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)手工制作體驗(yàn)，在民宿中融入其他非遺文化形式，加強(qiáng)秀文齋·花印客棧民宿歷史厚重感，借助現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新“非遺+民宿”發(fā)展模式。（二）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升服務(wù)水平完備的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是游客獲得良好體驗(yàn)的基礎(chǔ)與前提。同時(shí)借助現(xiàn)代信息技術(shù)，完善網(wǎng)絡(luò)支持服務(wù)，發(fā)展線上預(yù)訂方式，提高服務(wù)效率。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善客棧水電供應(yīng)，定期檢修設(shè)施設(shè)備；增加會(huì)議室數(shù)量，滿足基本的會(huì)議服務(wù)。為家庭住客，提供兒童游玩設(shè)施，減輕家長負(fù)擔(dān)。餐飲服務(wù)方面，除了提供共享廚房之外，可以為不愿外出就餐的游客增加餐飲服務(wù)項(xiàng)目，提供當(dāng)?shù)靥厣朗?，做到一站式服?wù)。讓游客體驗(yàn)到“物有所值”，做到“舍得花錢，愿意花錢”，享受“超值服務(wù)”。（三）發(fā)揮主體活力，促進(jìn)深度融合秀文齋·花印客棧民宿需要?jiǎng)?chuàng)新具備文化性、知識(shí)性和實(shí)用性的文創(chuàng)產(chǎn)品，使游客更好地學(xué)習(xí)非遺文化，增強(qiáng)游客體驗(yàn)感；