餐飲業(yè)食品安全與賠償免責(zé)合同

餐飲業(yè)食品安全與賠償免責(zé)合同合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費(fèi)者或合作方）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，能夠?yàn)橐曳教峁﹥?yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方的經(jīng)營地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（消費(fèi)者或合作方）信息乙方為具有完全民事行為能力的個人或合法的企業(yè)法人，對餐飲服務(wù)有需求或與甲方存在合作關(guān)系。乙方的聯(lián)系地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。二、前言1.合同目的本合同的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲服務(wù)過程中的權(quán)利和義務(wù)，保證食品安全，保障消費(fèi)者的健康和合法權(quán)益，同時合理界定雙方的賠償責(zé)任和免責(zé)范圍，維護(hù)良好的市場秩序。2.適用范圍本合同適用于甲方在其經(jīng)營場所內(nèi)為乙方提供的各類餐飲服務(wù)，包括但不限于堂食、外賣、宴會等。本合同的條款適用于甲、乙雙方在餐飲服務(wù)過程中的各個環(huán)節(jié)，包括原材料采購、食品加工制作、儲存運(yùn)輸、銷售服務(wù)等。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.原材料采購標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購原材料。原材料應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無異味，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。甲方應(yīng)要求供應(yīng)商提供原材料的檢驗(yàn)報(bào)告、合格證明等相關(guān)文件，并對原材料進(jìn)行驗(yàn)收，保證其質(zhì)量符合要求。甲方應(yīng)建立原材料采購臺賬，記錄原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱、聯(lián)系方式等信息，以備追溯。2.食品加工與制作規(guī)范甲方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，制定食品加工與制作的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證食品的安全和衛(wèi)生。甲方應(yīng)保證食品加工場所的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和除蟲處理。加工設(shè)備和工具應(yīng)定期維護(hù)和保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行和衛(wèi)生狀況良好。甲方應(yīng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑，并在食品標(biāo)簽上注明食品添加劑的名稱、使用量等信息。3.儲存與運(yùn)輸條件甲方應(yīng)根據(jù)食品的特點(diǎn)和要求，選擇合適的儲存和運(yùn)輸方式。食品儲存場所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、防潮、防蟲，溫度和濕度應(yīng)符合食品儲存的要求。甲方應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具運(yùn)輸食品，運(yùn)輸過程中應(yīng)避免食品受到污染和損壞。食品應(yīng)分類存放，避免交叉污染。四、食品安全監(jiān)督與檢查1.甲方的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制甲方應(yīng)建立健全內(nèi)部食品安全監(jiān)督管理機(jī)制，設(shè)立專門的食品安全管理部門或人員，負(fù)責(zé)對食品采購、加工制作、儲存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。甲方的食品安全管理部門或人員應(yīng)定期對食品加工場所進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題及時整改。同時應(yīng)加強(qiáng)對員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.乙方的監(jiān)督權(quán)利與方式乙方有權(quán)對甲方的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。乙方可以通過實(shí)地考察、查閱相關(guān)文件和記錄等方式，了解甲方的食品安全管理情況。乙方如發(fā)覺甲方存在食品安全問題，有權(quán)要求甲方及時整改。甲方應(yīng)積極配合乙方的監(jiān)督檢查，對乙方提出的問題及時進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給乙方。3.第三方檢測機(jī)構(gòu)的引入為了保證食品安全，甲、乙雙方可以共同委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對食品進(jìn)行檢測。第三方檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具有合法的資質(zhì)和檢測能力，檢測結(jié)果應(yīng)具有權(quán)威性和公正性。第三方檢測機(jī)構(gòu)的檢測費(fèi)用由甲、乙雙方共同承擔(dān)。檢測結(jié)果如不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并及時采取整改措施。五、賠償責(zé)任與免責(zé)范圍1.賠償責(zé)任的界定如因甲方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致乙方或第三方人身損害或財(cái)產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。賠償范圍包括醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、誤工費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營養(yǎng)費(fèi)等。如因乙方自身原因?qū)е率称分卸净蚱渌】祮栴}的，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。但甲方應(yīng)積極協(xié)助乙方進(jìn)行治療，并提供必要的幫助。2.免責(zé)情形的詳細(xì)說明因不可抗力因素導(dǎo)致食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)或無法正常供應(yīng)的，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。但甲方應(yīng)及時通知乙方，并采取相應(yīng)的措施減少損失。乙方在食用食品過程中，未按照食品標(biāo)簽上的說明進(jìn)行食用或處理，導(dǎo)致食品中毒或其他健康問題的，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。乙方在購買食品后，未按照食品的儲存要求進(jìn)行儲存，導(dǎo)致食品變質(zhì)或損壞的，甲方不承擔(dān)賠償責(zé)任。六、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.消費(fèi)者的知情權(quán)甲方應(yīng)向乙方如實(shí)告知食品的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、食用方法等信息，保證乙方在購買和食用食品時能夠做出明智的選擇。甲方應(yīng)在其經(jīng)營場所內(nèi)顯著位置公示食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證件，以及食品原材料的采購渠道、檢驗(yàn)報(bào)告等信息，接受乙方的監(jiān)督。2.投訴與處理機(jī)制乙方如對甲方提供的餐飲服務(wù)不滿意或發(fā)覺食品安全問題，有權(quán)向甲方提出投訴。甲方應(yīng)設(shè)立專門的投訴處理部門或人員，負(fù)責(zé)及時處理乙方的投訴。甲方接到乙方的投訴后，應(yīng)在[具體時間]內(nèi)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并將處理結(jié)果反饋給乙方。如乙方對處理結(jié)果不滿意，甲方應(yīng)進(jìn)一步協(xié)商解決或按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行處理。甲方應(yīng)建立投訴處理臺賬，記錄投訴的內(nèi)容、處理過程和結(jié)果，以備查詢和統(tǒng)計(jì)分析。同時甲方應(yīng)定期對投訴情況進(jìn)行總結(jié)和分析，不斷改進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全管理水平。七、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。書面協(xié)議應(yīng)作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無法履行或需要變更的，甲、乙雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定或?qū)嶋H情況進(jìn)行協(xié)商，對相關(guān)條款進(jìn)行變更或補(bǔ)充。2.解除的情形與后果如甲方違反本合同的約定，提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，導(dǎo)致乙方或第三方人身損害或財(cái)產(chǎn)損失的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。如乙方未按照本合同的約定支付費(fèi)用或違反本合同的其他約定，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。本合同解除后，甲、乙雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本合同的約定，妥善處理善后事宜。如甲方已收取乙方的費(fèi)用，應(yīng)按照實(shí)際情況進(jìn)行結(jié)算，退還乙方剩余的費(fèi)用。八、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任如甲方未按照本合同的約定提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，導(dǎo)致乙方或第三方人身損害或財(cái)產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并向乙方支付違約金[具體金額]。如甲方未按照本合同的約定履行其他義務(wù)，如未及時處理乙方的投訴、未向乙方提供相關(guān)信息等，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向乙方支付違約金[具體金額]。2.乙方的違約責(zé)任如乙方未按照本合同的約定支付費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付費(fèi)用的[具體比例]向甲方支付違約金。如乙方違反本合同的其他約定，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并向甲方支付違約金[具體金額]。九、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑本合同的履行過程中如發(fā)生爭議，甲、乙雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[具體時間]內(nèi)開始，并在[具體時間]內(nèi)達(dá)成協(xié)商一致意見。如協(xié)商不成，任何一方均可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。調(diào)解應(yīng)在一方提出書面調(diào)解請求后的[具體時間]內(nèi)開始，并在[具體時間]內(nèi)達(dá)成調(diào)解協(xié)議。2.仲裁或訴訟的選擇如經(jīng)協(xié)商或調(diào)解仍無法解決爭議，甲、乙雙方均可選擇向合同簽訂地的仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁，或向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)，但仲裁機(jī)構(gòu)或人民法院另有裁決的除外。十、通知與送達(dá)1.通知的方式與要求本合同項(xiàng)下的任何通知或其他通訊應(yīng)以書面形式作出，并通過以下方式送達(dá)：（1）專人送達(dá)；（2）掛號信或特快專遞；（3）傳真或郵件。通知的送達(dá)日期以以下方式確定：（1）專人送達(dá)的，以受送達(dá)人簽收之日為準(zhǔn)；（2）掛號信或特快專遞的，以簽收之日為準(zhǔn)，如簽收日期與寄出日期不一致的，以寄出日期為準(zhǔn)；（3）傳真或郵件的，以發(fā)送之日為準(zhǔn)，但發(fā)送方應(yīng)保留發(fā)送記錄。甲、乙雙方的通訊地址和聯(lián)系方式如下：甲方：通訊地址：[具體地址]聯(lián)系方式：[電話號碼]傳真號碼：[傳真號碼]電子郵箱：[郵箱地址]乙方：通訊地址：[具體地址]聯(lián)系方式：[電話號碼]傳真號碼：[傳真號碼]電子郵箱：[郵箱地址]2.送達(dá)的確認(rèn)任何一方變更其通訊地址或聯(lián)系方式的，應(yīng)在變更后的[具體時間]內(nèi)書面通知對方。如未及時通知對方，導(dǎo)致通知無法送達(dá)的，由此產(chǎn)生的后果由變更方承擔(dān)。十一、保密條款1.保密信息的范圍本合同所稱保密信息是指甲、乙雙方在本合同的簽訂、履行過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息、客戶信息等不為公眾所知悉的信息。保密信息包括但不限于：（1）甲、乙雙方的商業(yè)計(jì)劃、營銷策略、財(cái)務(wù)狀況、客戶名單等商業(yè)秘密；（2）食品的配方、制作工藝、技術(shù)參數(shù)等技術(shù)秘密；（3）本合同的內(nèi)容、條款、履行情況等合同信息。2.保密義務(wù)的期限甲、乙雙方對保密信息的保密義務(wù)自本合同生效之日起開始，至保密信息被公開或?yàn)楣娝ぶ罩?。無論本合同是否終止或解除，甲、乙雙方均應(yīng)繼續(xù)履行保密義務(wù)，不得擅自公開或向任何第三方披露保密信息。十二、法律適用與解釋1.適用的法律法規(guī)本合同的簽訂、履行、變更和解除均應(yīng)遵守中華人民共和國的法律法規(guī)。如本合同的條款與中華人民共和國的法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本合同其他條款的效力。2.合同條款的解釋權(quán)本合同的條款由甲、乙雙方共同協(xié)商制定，對本合同條款的解釋應(yīng)遵循誠實(shí)信用、公平合理的原則。如對本合同條款的理解存在爭議，甲、乙雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟，由人民法院進(jìn)行解釋和裁決。十三、其他條款1.不可抗力的定義與處理本合同所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為、社會異常事件等。如因不可抗力事件導(dǎo)致本合同無法履行或部分無法履行，甲、乙雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力事件的影響，部分或全部免除責(zé)任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后的[具體時間]內(nèi)及時通知對方，并提供相關(guān)證明文件。如不可抗力事件持續(xù)時間超過[具體時間]，甲、乙雙方應(yīng)協(xié)商解決本合同的履行問題。如協(xié)商不成，任何一方均可解除本合同。2.合同的完整性本合同構(gòu)成甲、乙雙方之間關(guān)于餐飲服務(wù)的完整協(xié)議，取代之前雙方之間的任何口頭或書面協(xié)議。本合同的附件是本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如本合同的條款與附件的內(nèi)容不一致，以本合同的條款為準(zhǔn)；如本合同的條款未涉及的內(nèi)容，以附件的內(nèi)容為準(zhǔn)。十四、附則1.合同的生效日期本合同自甲、乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。本合同期滿后，如甲、乙雙方無異議，則本合同自動延續(xù)[具體