食品整改報告

食品整改報告食品整改報告篇一“民以食為天，食以安為先”，孩子們?nèi)蛢牲c都在幼兒園吃，幼兒園食品安全衛(wèi)生關系到幼兒健康成長，牽動著每個家長的心，是幼兒園安全工作的重中之重。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理，預防食物中毒事件發(fā)生，今天在園長帶領下，我園開展了食品安全專項自查工作。一、晨檢工作。廚房老師上崗前都會測量體溫是否正常，手上有無創(chuàng)傷，個人衛(wèi)生是否合格。二、驗收工作。羅老師每天早上檢查供貨商配送的肉類、蔬菜數(shù)量及質(zhì)量。通過看、聞，運用感官檢驗食材是否新鮮。堅持索證制度，肉類每天提供動檢合格證。三、規(guī)范操作。廚房配有24小時監(jiān)控，可以全方位監(jiān)控食品加工的過程。蔬菜要先浸泡再清洗，然后按食譜要求切配加工。烹飪好統(tǒng)一放在配菜間，由保健醫(yī)生試吃，再分發(fā)到班上，不讓幼兒吃到有異味和變質(zhì)的食物。堅持留樣制度，每種留樣不少于125克，保留時間不少于48小時，并用密封盒子盛放放入專門的留樣冰箱。盒上寫上時間、名稱、留樣人員。四、庫房管理工作。每個月在超市采購副食調(diào)料，分類入庫，有序陳列，定期檢查保質(zhì)期，做到先進先用，出入庫均登記入冊。五、消毒工作。所有餐具用消毒柜消毒，并由專人登記。下班前用消毒液對操作間臺面、地面消毒并用清水清洗。保持操作間無殘渣、無油污、無水漬，干凈整潔。六、幼兒園水質(zhì)檢查報告及食品安全信息食品安全關系到每個孩子的健康成長，絕不能有絲毫問題，我們從原料采購到驗收，從制作到孩子吃到肚子里，每一細節(jié)都嚴格把關。讓孩子吃得安心，讓家長放心，是我們的最大心愿。食品整改報告篇二為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討，結合消費者對我單位產(chǎn)品反應存在的質(zhì)量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現(xiàn)匯報如下：一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規(guī)程嚴格篩選供應商，供應商資質(zhì)必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品必須符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程原料加工前進行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒，原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關鍵控制點生產(chǎn)車間在加工食品時應對加工好的原料進行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關臺帳記錄。食品衛(wèi)生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。食品整改報告篇三一、進一步落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責任縣政府對全縣食品安全負總責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負責。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責。縣政府把食品安全工作納入各級各部門領導干部實績考核內(nèi)容，實行年度考核制度，并將考核結果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤，強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制，加大對各級各有關部門食品安全監(jiān)管工作的責任追究，對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應的紀律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。二、進一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度（一）完善食品生產(chǎn)市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產(chǎn)基本條件，嚴格準入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查，實行專家組對技術條件把關，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門，下同）監(jiān)管人員對受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關的雙把關負責制。（二）實行食品企業(yè)退出機制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風險產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查，對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準。（三）實行企業(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎上，及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實行動態(tài)監(jiān)管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應包括企業(yè)基礎資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務、銀行、公安等社會信用體系共建，共享信用資源。對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應組織生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，吊銷生產(chǎn)許可。（四）實行食品安全監(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題，要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源，查清其進貨渠道和銷售流向，責成企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因，制定整改、補救措施，召回問題產(chǎn)品，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應媒體，同時向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè)，及時通報其相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三，對區(qū)域內(nèi)相關企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查，切實消除食品安全隱患，努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。（五）嚴厲打擊食品質(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時間通報公安機關，涉嫌犯罪的，依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定，一律移送公安機關立案偵查；對于不構成刑事犯罪的，依據(jù)相關法律法規(guī)，一律按上限進行行政處罰。三、進一步強化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施（一）實行食品企業(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類，將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級；按照“抓重點，提效率，重風險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監(jiān)管，提升監(jiān)督水平和效能，合理配套監(jiān)管資源，實現(xiàn)科學管理。（二）實行企業(yè)落實主體責任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應的監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實主體責任，每年對食品企業(yè)進行一次落實主體責任情況考核，確定企業(yè)落實主體責任達標、基本達標、不達標等次?？茖W運用評定成果進行分級監(jiān)管等級調(diào)整或依法對其違法行為進行查處。（三）實行企業(yè)法人代表定期履責報告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度履責情況。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責報告工作。其他未進行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責任內(nèi)容考核。（四）實行食品安全監(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強與橫向職能部門的配合協(xié)作，不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協(xié)調(diào)會議。主動向相關部門通報食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息，交流監(jiān)管經(jīng)驗，共同研討監(jiān)管中存在的問題，建立信息共享、現(xiàn)索通報、應急聯(lián)動等機制，開展協(xié)同作戰(zhàn)，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產(chǎn)供銷鏈條，凈化市場環(huán)境。（五）實行社會監(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會人員中聘請社會監(jiān)督員，對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，擴充監(jiān)管視角，提高監(jiān)管的有效性。（六）完善食品質(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎上，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結合日常監(jiān)督檢查情況，突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計劃，加大不定期抽樣檢驗密度，報經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。（七）完善信息公示制度。對國家抽樣檢驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告，公告后，企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”，接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關切、公開查處的食品安全案件。（八）完善應急處置制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應急處置預案，定期進行實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時間到達現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應對，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。（九）完善投訴舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道，向社會公布舉報電話，設置公開信箱，受理群眾舉報，擴大信息來源?？h政府設置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度，對經(jīng)查實的舉報投訴人員給予獎勵，并對舉報投訴人員保密，保護舉報人的合法權益。（十）推廣網(wǎng)格（疊）化監(jiān)管辦法。進一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作，健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網(wǎng)絡（疊）化監(jiān)管，努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務培訓和指導，充分調(diào)動他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡和力量的疊加。（十一）探索建立優(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執(zhí)行相關法律法規(guī)、企業(yè)主體責任落實到位，無違法違規(guī)不良行為的企業(yè)，要加大服務扶持力度，開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質(zhì)服務活動，適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關政策上給予傾斜，開設服務綠色通道。（十二）強化食品質(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關法律法規(guī)和標準知識，普及食品安全常識，提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。四、進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任（一）強化食品質(zhì)量安全責任。食品企業(yè)應從嚴控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關鍵點以及出廠檢驗，確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對其進行生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，責令停產(chǎn)限期整改，經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的，報請有權部門吊銷生產(chǎn)許可，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（二）持續(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術工藝，不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術、設備更新必須改變的，應向原發(fā)證機關提出申請，經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進行生產(chǎn)。否則，一律按無證生產(chǎn)嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。（三）建立質(zhì)量安全公開擔保制度。食品企業(yè)每年應按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對企業(yè)主體責任的相關制度建立和落實以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進行公開，并對食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔保內(nèi)容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時，擔保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查，接受群眾的監(jiān)督。（四）建立自查自糾報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責任各項制度的情況，結合許可證年審報告內(nèi)容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實，從嚴查處。（五）建立問題產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補救措施，并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。（六）完善應急處置制度。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應急處置預案，每年應進行一次實戰(zhàn)演練，提高應對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應迅速、報告及時、控制有力、措施得當，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。（七）建立法人代表培訓制度。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責任人，企業(yè)法人代表（董事長、總經(jīng)理、廠長）及主要負責人除要加強自我學習外，必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的，不低于40小時的法律法規(guī)、主體責任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓情況要進行登記并進入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責任內(nèi)容之一。（八）建立食品企業(yè)員工內(nèi)部培訓制度。食品企業(yè)要按照相關法律法規(guī)的規(guī)定，制定內(nèi)部員工培訓計劃并認真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓或外部委托培訓，并將培訓內(nèi)容、時間、考試考核情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，進入企業(yè)信用檔案備查。（九）堅持開展主體責任落實情況自查。食品企業(yè)應定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責任情況，特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（年第119號）的規(guī)定，按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗，如實提供相關證據(jù)，不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責。對責令整改的事項，必須按時限要求認真落實整改措施，并及時書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。（十）嚴格落實對食品企業(yè)主體責任考核的整改要求。食品企業(yè)應按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度，并強化落實措施，確保企業(yè)主體責任落到實處，根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責任情況的考核，凡確定為落實主體責任基本達標的企業(yè)，應及時主動查找問題、積極整改，限期達標；不達標的企業(yè)應停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業(yè)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須，五不放過”的要求，依法對其違法行為進行嚴厲查處，直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準證。（十一）食品企業(yè)法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改，并及時書面回復建議意見人。（十二）接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費者多次舉報，經(jīng)調(diào)查屬實的企業(yè)，要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進行深入自查，并寫出自查報告報送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。（十三）配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè)，要及時查清問題的原因，制定整改和補救措施，召回問題產(chǎn)品，及時回應媒體，并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時，應主動溯源，向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè)，包括進貨渠道和產(chǎn)品流向，以配合相應環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。（十四）自覺接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督；對食品質(zhì)量投訴應采取積極的方式妥善解決，主動維護消費者合法權益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為，經(jīng)查證屬實的，依照規(guī)定對舉報人予以獎勵，并為舉報人保密。（十五）積極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應積極組織建立行業(yè)協(xié)會，強化“自我教育、自我管理、自我服務”職能，主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓、風險監(jiān)測等工作，積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合，做大做強，開展質(zhì)量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。食品整改報告篇四尊敬市衛(wèi)生局領導：貴局于3月10日上午對我酒店食品衛(wèi)生進行抽查，當即酒店組織相關部門經(jīng)理召開了碰頭會，對抽檢出的問題進行了調(diào)查，并當即提出整改措施，現(xiàn)將有關情況報告如下：一、抽檢問題的情況說明1.對查見冷菜間有臟的抹布情況說明我店對抹布的使用有著嚴格的要求。特別是對冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對發(fā)現(xiàn)冷菜間有臟的抹布，是由于個別員工的操作不當造成的2.對查見水池無水情況說明由于前一天晚上，水斗出現(xiàn)漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時決定關閉進水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進水閥門打開。3.對查見蝦籽、草莓醬，無中文標識。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無疑義不需說明。二、整改措施1.會議要求相關部門對抽查出的問題（含口頭提出的）認真整改，并舉一反三，引以為戒。今后相關部門進行自查自糾，加強整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務會議上匯報，供相關部門借鑒，在現(xiàn)有較好的基礎上進一步提高酒店食品衛(wèi)生狀況。2.對抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進一步提高每位員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法的自覺性。日常工作中應嚴格按照衛(wèi)生操作規(guī)程操作，重點是熟食品操作間的員工。3.加強對食品進貨驗貨關的檢查，督導收驗貨員工，認真檢查每一件進入酒店的食品，符合安全、衛(wèi)生的要求。4.設立衛(wèi)生監(jiān)督專員，每天對廚房衛(wèi)生進行巡檢督導。對全體廚房員工進行《食品安全》的學習，并運用到平時的工作中去。5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛(wèi)生作為酒店定期衛(wèi)生大檢查的重要內(nèi)容之一，進一步抓好食品衛(wèi)生工作。6.進一步完善食品進貨驗收臺帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準進貨食品。以上內(nèi)容當否，請指示！并歡迎貴局對酒店食品衛(wèi)生安全工作給予宣傳指導。食品整改報告篇五菏澤市藥品食品監(jiān)督管理局：按照市藥品食品監(jiān)督管理局對銷售保健食品日常銷售的合法性、進貨渠道、標簽說明書、索證索票制度、進貨查驗進銷記錄制度及出廠檢驗報告等的規(guī)定，我藥店開展了保健品經(jīng)營活動自查，現(xiàn)將自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及整改措施整理如下：一、自查過程中發(fā)現(xiàn)的情況1、本店從業(yè)人員存在著對有關法律法規(guī)及安全知識認知不夠清楚，了解不夠透徹的問題。2、本店從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。3、進貨查驗進銷記錄不夠詳細，票證保管不夠完善，有丟失現(xiàn)象。4、供貨產(chǎn)品資質(zhì)手續(xù)不夠完整，記錄不夠詳細。5、價格標牌有涂改不清、更換不夠及時、不整齊現(xiàn)象。二、針對自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了一下整改1、按照《食品安全法實施條例》第22條等規(guī)定，對本店所有員工進行了相關法律法規(guī)及安全知識的培訓，并建立培訓檔案，以使此類培訓形成一個長效機制。2、按照《食品安全法》第34條等規(guī)定，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，每年對從業(yè)人員進行健康檢查，并取得健康證明。3、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定，建立進貨查驗記錄制度，取得進貨票據(jù)，并如實記錄經(jīng)營產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式，進貨日期等內(nèi)容。4、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定，持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準書》復印件、產(chǎn)品檢驗合格證等，并整理建檔保管。5、按照《保健食品標識規(guī)定》第4條規(guī)定對銷售產(chǎn)品標簽及說明書內(nèi)容進行了徹底整理，以使銷售產(chǎn)品的標簽標識、說明書內(nèi)容與《保健食品批準證書》所載明的內(nèi)容相一致。在今后的工作中，全體員都以整改后的標準為準則，并在以后的工作中定期不定期的對本店經(jīng)營的保健食品進行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監(jiān)督管理局及有關法律法規(guī)對保健食品日常銷售的有關規(guī)定，為保障人民群眾身體健康做出有益的貢獻。食品整改報告篇六我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：一、加強組織領導，重視食品安全。1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛(wèi)生安全責任制。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。二、落實到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作1、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學校食堂的食品衛(wèi)生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追究制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學校領導堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制。三、存在問題及時整改。在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力！食品整改報告篇七我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場