2臘八粥 課件【高效課堂精研】六年級下冊語文統(tǒng)編版

臘八粥沈從文部編版

小學(xué)語文

六年級下冊介紹臘八粥

臘八粥的味道真是讓人回味無窮。今天我們將跟隨沈從文先生去品嘗一碗令八兒朝思暮想的臘八粥。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識

沈從文（1902－1988）

原名沈岳煥，湖南鳳凰人?，F(xiàn)代著名作家、歷史文物研究家、京派小說代表人物。創(chuàng)作中影響較大的是鄉(xiāng)土小說，主要表現(xiàn)士兵、船夫和湘西少數(shù)民族的生活，富有人情美和風(fēng)俗美。

代表作品：小說《長河》《邊城》，散文集《湘行散記》等。走近作者

臘八節(jié)俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。古人在這一天祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。我國喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗始于宋代，至今已有一千余年。臘八粥在不同地區(qū)選用的食材有所不同，但均十分豐富，基本上都包括谷類、豆類和各種干果，寓意著“合聚萬物、調(diào)和千靈”。臘八粥不僅是時令美食，更是保養(yǎng)脾胃的養(yǎng)生佳品。

學(xué)習(xí)生字臘粥l(xiāng)àzhōuyànchíjiǎo攪zǎo棗咽匙臘八臘月喝粥米粥紅棗棗子下咽咽口水鑰匙密匙攪拌攪合chén陳臟腫zānɡzhǒngkuài筷褐áohè熬ɡānɡ缸腫脹發(fā)腫熬夜熬粥褐色深褐水缸米缸骯臟臟水筷子木筷陳舊陳列

多音字咽yàn（）yè（）吞咽嗚咽弟弟嗚咽（）著對媽媽說：“我的咽（）喉腫了，吞咽（）的時候好疼?！眣èyānyān（）咽喉yàn臟zānɡ（）zànɡ（）骯臟五臟六腑這個骯臟（）的地方散發(fā)的臭味直入人的五臟（）六腑。zānɡzànɡ

讀詞語唾沫沸騰嘟囔

筷子攪和資格可靠罷了猜想腫脹驚異粉碎

染缸解釋浪漫奈何孥孥甜膩膩tuònāngkuàijiǎozhǒnggāngnúnìcāi湘西地區(qū)對男孩子的稱呼梳理課文脈絡(luò)

初讀課文課文圍繞臘八粥寫了哪些內(nèi)容？哪部分是詳寫？哪部分是略寫？人人愛粥等粥（詳）喝粥（略）默讀“等粥”部分的內(nèi)容（第2—17自然段），想一想：作者描寫了哪些場景？盼粥（第2—8自然段）分粥（第9—12自然段）等粥猜粥（第13自然段）看粥（第14—17自然段）

梳理脈絡(luò)臘八粥（第1自然段）（第自然段）（第自然段）（第自然段）等粥喝粥2—192—1718、19詳略人人愛粥等粥喝粥盼粥分粥猜粥看粥研讀課文

人人愛粥默讀第1自然段，思考：作者是從哪些方面描寫臘八粥的？圈畫你喜歡的語句，并作簡單批注。1排比食材豐富使臘八粥有生命力

選取三個不同年齡段的人對臘八粥的態(tài)度，以點帶面，說明臘八粥深受人們喜愛。濃稠從食材到做法，字里行間透出了“甜甜的膩膩的”味道，有聲有色有味，熱氣騰騰，使人仿佛真切地看到、聞到、品到傳統(tǒng)節(jié)日美食臘八粥。

盼粥自由朗讀課文第2—8自然段，圈畫描寫八兒語言、動作和神態(tài)的語句，并作簡單批注。體會八兒盼粥的心情。2心理描寫動作描寫

迫不及待想早點吃到的心情興奮既興奮，又急切，卻又不得不一次次失落。45687語言描寫八兒兩聲連叫從中可以體會到八兒嬌憨的情態(tài)和急切的心情。神態(tài)描寫表現(xiàn)了八兒迫不及待的心情。

神態(tài)、語言描寫八兒耍賴說自己“餓”，并做出“要哭的樣子”，表現(xiàn)出八兒發(fā)泄不滿、賭氣撒嬌的意味。八兒在“盼粥”時的心理是怎樣的？興奮、好奇、急切在等粥的過程中，多次用到“嘆氣”這個詞，表達(dá)了什么意思呢？他一個人進(jìn)進(jìn)出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣，碗盞都已預(yù)備整齊，擺到灶邊好久了，但媽媽總是說時候還早。鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)。并且八兒所說的餓，也不可靠，不過因為一進(jìn)灶房，就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的聲音，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪的東西罷了。他一個人進(jìn)進(jìn)出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣，碗盞都已預(yù)備整齊，擺到灶邊好久了，但媽媽總是說時候還早。

通過寫臘八粥不斷的“嘆氣”，一方面寫出了臘八粥逐漸粘稠，咕嘟咕嘟冒泡的樣子；另一方面寫出了八兒的好奇心，總得不到滿足的失望。鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)。

這聲嘆氣既暗含著八兒的失落，也表現(xiàn)出粥熬制初期的形態(tài)。并且八兒所說的餓，也不可靠，不過因為一進(jìn)灶房，就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的聲音，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪的東西罷了。

生動形象的寫出了熬煮粥時的情形，讓人仿佛聞到了濃濃的粥香。

三個“嘆氣”：作者用兒童的視角，擬人化的語言對臘八粥進(jìn)行描寫，讓粥也具有了靈氣和生命力，同時也襯托八兒的心情。

讀一讀

分角色朗讀八兒和媽媽的對話，體會八兒急切的心情。4567

分粥自由朗讀課文第9—12自然段，關(guān)注八兒的語言，思考：八兒這么說的目的是什么？91011

八兒的語言描寫：八兒此時的心理活動，想多吃點粥，卻又打著替大哥和爹考慮的旗號貪吃，又不忘表示自己的善解人意，還要把媽媽也拉入自己的陣營，找個同盟。天真聰慧狡黠“噗。”鍋內(nèi)又嘆了聲氣。八兒回過頭來，也不過是看到一股淡淡煙氣往上一沖而已!

仿佛是聽到八兒的話后忍俊不禁的笑聲，也寫出了粥逐漸熟爛的情狀。

臘八粥對八兒的吸引力很大。12

讀一讀

分角色朗讀八兒和媽媽的對話，讀出八兒“貪心不足”的語氣。91011

猜粥默讀第13自然段，思考：八兒猜想臘八粥里有哪些食材，這些食材變成什么樣子了。13栗子已稀爛到認(rèn)不清楚飯豆會煮得渾身腫脹花生仁吃來總該是面面的棗子必大了三四倍糖若放多了，它會起鍋巴本文為何要詳細(xì)描寫八兒對臘八粥的猜想呢？表現(xiàn)出八兒好奇而又急切的心理細(xì)膩巧妙地突出了臘八粥的特點

看粥自由讀第14—17自然段，八兒看到粥后有什么反應(yīng)呢？八兒看到的粥是什么樣子的？八兒看到的粥和他想象的粥有什么不一樣？1514

孩子的眼睛是天真的，純粹的，用兒童的視角和口吻寫，字里行間洋溢著童真童趣，新奇自然。擬人

這段話表現(xiàn)出了八兒看粥時的仔細(xì)，以及臘八粥逐漸熟爛的狀態(tài)變化。出乎意料“呃！”他驚異得喊起來了，鍋中的一切已進(jìn)了他的眼中。“怎么，黑的！”八兒同時想起了染缸里的臟水。八兒看粥時的心理是怎樣的？驚訝有點嫌棄

文章細(xì)致地刻畫了八兒“等粥”期間內(nèi)心活動的變化，這在整體構(gòu)思上有什么巧妙之處？急迫→無奈→憧憬→驚訝→嫌棄將臘八粥與喝粥的人自然地聯(lián)系在一起，描繪出一幅富有生活情趣的民俗圖景；也側(cè)面寫出了臘八粥的美味誘人?！鷿M足

喝粥

八兒終于如愿吃上了臘八粥，作者是如何描寫八兒一家吃粥的情景的？19動作、外貌描寫：八兒喝了很多粥體會到一家人喝粥時的香甜和滿足，家庭生活的溫馨。作者為什么沒有具體寫喝粥的過程，而是側(cè)重描寫喝粥的結(jié)果，描繪了喝粥后的家庭場景？

作者通過詳細(xì)描寫喝粥后的畫面，讓人仿佛看到了一家人喝粥時的香甜和滿足，這樣的結(jié)尾更有余味，顯示出作者的匠心獨(dú)運(yùn)。聯(lián)系整篇課文的詳略安排，思考：為什么要詳寫等粥而略寫喝粥？

作者詳寫等粥，略寫吃粥，使重點更加突出，既充分表現(xiàn)了八兒盼粥時的焦急和天真爛漫的兒童心理，也從側(cè)面展現(xiàn)了臘八粥的美味誘人，比直接寫吃粥更令人回味無窮。課文總結(jié)

主題概括

作者用極其細(xì)膩的筆觸，通過小孩兒八兒的視角，寫他

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的過程，將甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景和濃郁的生活氣息一并濃縮進(jìn)了臘八節(jié)的風(fēng)俗畫面中，表達(dá)出作者對家鄉(xiāng)的懷念、對親情的眷戀，留給人無限的回味。盼粥分粥猜粥看粥喝粥

結(jié)構(gòu)梳理臘八粥人人愛粥等粥喝粥盼粥分粥猜粥看粥等粥（詳寫）喝粥（略寫）臘八粥甜蜜家庭生活溫馨拓展閱讀

拓展閱讀相傳有老兩口平時吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下了一筆大家業(yè)?？墒菍氊悆鹤訁s不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)。到了臘月初八這一天，小兩口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟(jì)，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓(xùn)記心頭?！边@頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。臘八吃粥的傳說從我能記事的日子起，我就記得每年農(nóng)歷十二月初八，母親給我們煮臘八粥。這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。干果里大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口。母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。臘八粥（節(jié)選）冰心

冰心筆下的《臘八粥》又有著怎樣不同的情味呢？翡翠碧玉臘八蒜

泡臘八蒜是北方、尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀課文第1自然段，照樣子寫一種你喜愛的食物。

提示：抓住美食的特點，表達(dá)出對這一美食的喜愛之情。外觀材料做法味道

小練筆仿寫示例：牙齒剛長齊的小孩子，背著書包上學(xué)的少年，須發(fā)皆白的老人，提到熱干面，誰都覺得鼻子里涌