7 我們的衣食之源（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治四年級(jí)下冊(cè)

7我們的衣食之源（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治四年級(jí)下冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)意圖本章節(jié)圍繞“我們的衣食之源”這一主題，旨在幫助學(xué)生了解食物的來源和種類，培養(yǎng)節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)的意識(shí)。通過活動(dòng)和實(shí)踐，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物的來之不易，提高學(xué)生的生活自理能力和道德素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生尊重勞動(dòng)、珍惜食物的價(jià)值觀，提升學(xué)生的生活自理能力和環(huán)保意識(shí)。通過學(xué)習(xí)食物的種植、加工過程，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和集體榮譽(yù)感，促進(jìn)學(xué)生在日常生活中踐行節(jié)約糧食、關(guān)愛環(huán)境的良好習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在進(jìn)入四年級(jí)之前，已經(jīng)對(duì)食物的基本概念有所了解，知道食物來源于植物和動(dòng)物，但可能對(duì)食物的種植、加工過程以及食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

四年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇心，對(duì)生活中的事物有較強(qiáng)的觀察力。他們喜歡通過實(shí)踐和體驗(yàn)來學(xué)習(xí)，動(dòng)手操作能力強(qiáng)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于直觀學(xué)習(xí)，通過圖片、視頻等形式獲取信息；而另一部分學(xué)生可能更偏好邏輯推理，通過分析、討論來理解知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在理解食物種植、加工等復(fù)雜過程時(shí)可能存在困難，需要教師通過直觀演示和實(shí)際操作來輔助教學(xué)。此外，學(xué)生在面對(duì)食物浪費(fèi)、不健康飲食習(xí)慣等問題時(shí)，可能難以形成正確的價(jià)值觀和行為習(xí)慣，需要教師引導(dǎo)和培養(yǎng)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過講解食物的種植、加工過程，結(jié)合圖片和實(shí)例，幫助學(xué)生理解食物來源。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞食物浪費(fèi)、健康飲食等問題進(jìn)行討論，培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力和表達(dá)技巧。

3.實(shí)驗(yàn)法：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的食物種植實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)食物的來之不易。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用視頻、圖片等豐富教學(xué)資源，增強(qiáng)學(xué)生的視覺體驗(yàn)。

2.實(shí)物操作：引入農(nóng)作物樣本，讓學(xué)生親手觸摸，加深對(duì)食物特性的認(rèn)識(shí)。

3.游戲互動(dòng)：設(shè)計(jì)趣味游戲，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識(shí)。教學(xué)過程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：

教師通過展示各種食物的圖片，引導(dǎo)學(xué)生思考：“這些美味的食物是從哪里來的呢？”以此激發(fā)學(xué)生對(duì)食物來源的好奇心。

2.回顧舊知：

教師提問：“同學(xué)們，在日常生活中，你們都吃過哪些食物？你們知道這些食物是從哪里來的嗎？”引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過的關(guān)于食物的知識(shí)。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：

教師詳細(xì)講解食物的種植、加工過程，包括植物和動(dòng)物的飼養(yǎng)過程，以及食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.舉例說明：

通過具體例子，如水稻的種植過程、豬肉的加工過程等，幫助學(xué)生理解食物的來源。

3.互動(dòng)探究：

教師提出問題：“同學(xué)們，如果我們不珍惜食物，會(huì)發(fā)生什么？”引導(dǎo)學(xué)生通過討論、實(shí)驗(yàn)等方式探究食物的重要性。

三、鞏固練習(xí)（約20分鐘）

1.學(xué)生活動(dòng)：

教師布置實(shí)踐作業(yè)，讓學(xué)生回家后與家人一起種植一種植物或飼養(yǎng)一種小動(dòng)物，了解食物的種植和飼養(yǎng)過程。

2.教師指導(dǎo)：

教師在課堂上指導(dǎo)學(xué)生分享實(shí)踐經(jīng)歷，解答學(xué)生在實(shí)踐中遇到的問題。

四、拓展延伸（約10分鐘）

1.教師組織學(xué)生觀看關(guān)于節(jié)約糧食、關(guān)愛環(huán)境的視頻，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

2.學(xué)生分組討論：“我們?nèi)绾螐淖陨碜銎?，?jié)約糧食、關(guān)愛環(huán)境？”每組派代表分享討論成果。

五、總結(jié)與反思（約5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)珍惜食物、關(guān)愛環(huán)境的重要性。

2.學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)收獲，教師給予肯定和鼓勵(lì)。

六、課后作業(yè)（約10分鐘）

1.教師布置課后作業(yè)，讓學(xué)生完成一份關(guān)于食物來源的調(diào)查報(bào)告。

2.學(xué)生收集資料，了解家鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工過程，為調(diào)查報(bào)告做準(zhǔn)備。

七、教學(xué)評(píng)價(jià)（約5分鐘）

1.教師通過課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況等對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2.學(xué)生自評(píng)和互評(píng)，共同提高。

八、教學(xué)反思

1.教師在課后反思本節(jié)課的教學(xué)效果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2.教師根據(jù)學(xué)生的反饋，調(diào)整教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)質(zhì)量。知識(shí)點(diǎn)梳理一、食物的來源

1.植物性食物：主要包括谷物、蔬菜、水果等，通過種植、收獲、加工等環(huán)節(jié)獲得。

2.動(dòng)物性食物：主要包括肉類、蛋類、乳制品等，通過飼養(yǎng)、屠宰、加工等環(huán)節(jié)獲得。

二、食物的種植與加工

1.植物種植：

-選擇合適的種植區(qū)域和環(huán)境。

-進(jìn)行土壤改良和施肥。

-種植、澆水、除草、防治病蟲害。

-收獲和加工。

2.動(dòng)物飼養(yǎng)：

-選擇適合的飼養(yǎng)品種和飼養(yǎng)方式。

-提供適宜的飼料和居住環(huán)境。

-疾病防治和管理。

-屠宰和加工。

三、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蛋白質(zhì)：主要來源于肉類、魚類、豆制品等，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

2.脂肪：主要來源于肉類、油脂等，是人體能量的重要來源。

3.碳水化合物：主要來源于谷物、蔬菜、水果等，是人體能量的主要來源。

4.維生素和礦物質(zhì)：主要來源于水果、蔬菜、堅(jiān)果、肉類等，對(duì)人體健康至關(guān)重要。

四、食物的分類

1.主食：主要包括谷物、面食等，提供能量。

2.蔬菜：提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

3.水果：提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，增強(qiáng)免疫力。

4.肉類：提供蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

5.蛋類：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

6.乳制品：提供鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。

五、食物的保存與處理

1.冷藏：降低食物的溫度，抑制微生物生長(zhǎng)。

2.加工：通過烹飪、腌制、發(fā)酵等方法，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.食物浪費(fèi)：了解食物浪費(fèi)的原因和影響，培養(yǎng)節(jié)約糧食的意識(shí)。

六、飲食與健康

1.平衡膳食：合理搭配各類食物，滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

2.健康飲食習(xí)慣：避免過量進(jìn)食、暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。

3.食物中毒：了解食物中毒的原因、癥狀和預(yù)防措施。

七、節(jié)約糧食與環(huán)保

1.節(jié)約糧食：了解食物浪費(fèi)的原因和影響，培養(yǎng)節(jié)約糧食的意識(shí)。

2.環(huán)保意識(shí)：關(guān)注糧食生產(chǎn)過程中的環(huán)境污染，提倡綠色、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

八、社會(huì)責(zé)任與公民意識(shí)

1.珍惜食物：認(rèn)識(shí)到食物的來之不易，培養(yǎng)尊重勞動(dòng)、關(guān)愛他人的品質(zhì)。

2.公民意識(shí)：了解糧食安全對(duì)國(guó)家和社會(huì)的重要性，關(guān)心國(guó)家糧食政策。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食物的來源：植物性食物、動(dòng)物性食物

-食物的種植與加工：植物種植過程、動(dòng)物飼養(yǎng)過程

-食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)

②關(guān)鍵詞：

-種植、加工、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

-飲食健康、食物浪費(fèi)、節(jié)約糧食、環(huán)保

③句子：

-“我們的食物來源于大自然的饋贈(zèng)，需要我們珍惜和保護(hù)。”

-“合理搭配各類食物，才能保證身體獲得全面的營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

-“節(jié)約糧食，就是尊重勞動(dòng)，關(guān)愛環(huán)境?！?/p>

-“了解食物的種植和加工過程，有助于我們更好地珍惜食物?！钡湫屠}講解1.例題：小明家種了5畝地，其中2畝地種水稻，3畝地種蔬菜。如果每畝地能收獲1000公斤水稻，每畝地能收獲1500公斤蔬菜，那么小明家一共能收獲多少公斤糧食和蔬菜？

答案：水稻收獲量=2畝×1000公斤/畝=2000公斤

蔬菜收獲量=3畝×1500公斤/畝=4500公斤

總收獲量=水稻收獲量+蔬菜收獲量=2000公斤+4500公斤=6500公斤

2.例題：小紅每天吃1個(gè)蘋果、2個(gè)香蕉和3個(gè)橙子。一個(gè)蘋果含有50毫克維生素C，一個(gè)香蕉含有30毫克維生素C，一個(gè)橙子含有40毫克維生素C。那么小紅每天能攝入多少毫克維生素C？

答案：蘋果維生素C攝入量=1個(gè)×50毫克/個(gè)=50毫克

香蕉維生素C攝入量=2個(gè)×30毫克/個(gè)=60毫克

橙子維生素C攝入量=3個(gè)×40毫克/個(gè)=120毫克

總攝入量=蘋果維生素C攝入量+香蕉維生素C攝入量+橙子維生素C攝入量=50毫克+60毫克+120毫克=230毫克

3.例題：小華家里養(yǎng)了10只雞，每只雞每天能下2個(gè)雞蛋。如果每個(gè)雞蛋重50克，那么10天內(nèi)小華家能收獲多少克雞蛋？

答案：每天雞蛋總重量=10只雞×2個(gè)雞蛋/只=20個(gè)雞蛋

每天雞蛋總重量=20個(gè)雞蛋×50克/個(gè)=1000克

10天總重量=每天雞蛋總重量×10天=1000克/天×10天=10000克

4.例題：小麗在學(xué)校食堂吃午餐，她的午餐包括1份米飯、1份紅燒肉和1份蔬菜。米飯重200克，紅燒肉重150克，蔬菜重100克。如果每克米飯含有3.5千卡熱量，每克紅燒肉含有8千卡熱量，每克蔬菜含有1.5千卡熱量，那么小麗這頓午餐總共攝入了多少千卡熱量？

答案：米飯熱量=200克×3.5千卡/克=700千卡

紅燒肉熱量=150克×8千卡/克=1200千卡

蔬菜熱量=100克×1.5千卡/克=150千卡

總熱量=米飯熱量+紅燒肉熱量+蔬菜熱量=700千卡+1200千卡+150千卡=2050千卡

5.例題：小剛在學(xué)校食堂的早餐中，他吃了2片面包、1杯牛奶和1個(gè)雞蛋。面包每片重50克，牛奶每杯含300毫升，雞蛋每個(gè)重60克。如果面包每克含有2千卡熱量，牛奶每毫升含有4千卡熱量，雞蛋每個(gè)含有70千卡熱量，那么小剛這頓早餐總共攝入了多少千卡熱量？

答案：面包熱量=2片×50克/片×2千卡/克=200千卡

牛奶熱量=300毫升×4千卡/毫升=1200千卡

雞蛋熱量=1個(gè)×60克×70千卡/克=420千卡

總熱量=面包熱量+牛奶熱量+雞蛋熱量=200千卡+1200千卡+420千卡=1820千卡反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.互動(dòng)式學(xué)習(xí)：在課堂上，我會(huì)更多地鼓勵(lì)學(xué)生參與討論和實(shí)踐活動(dòng)，讓他們?cè)趯?shí)際操作中學(xué)習(xí)，而不是單純地聽講。

2.案例教學(xué)：結(jié)合實(shí)際生活中的食物故事，讓學(xué)生通過案例學(xué)習(xí)，更好地理解食物的來源和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)管理：有時(shí)候課堂紀(jì)律管理不夠嚴(yán)格，部分學(xué)生注意力不集中，影響了教學(xué)效果。

2.教學(xué)組織：在組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)時(shí)，時(shí)間分配和場(chǎng)地安排上可能不夠合理，影響了活動(dòng)的順利進(jìn)行。

3.教學(xué)方法：雖然我嘗試了多種教學(xué)方法，但發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣不高，需要進(jìn)一步探索更有效的教學(xué)方法。

反思改進(jìn)措施（三）

1.對(duì)于教學(xué)管理，我計(jì)劃在課前明確課堂紀(jì)律，通過獎(jiǎng)懲機(jī)制激勵(lì)學(xué)生保持專注，同時(shí)，在課堂中設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的參與度。

2.在教學(xué)組織上，我會(huì)提前規(guī)劃好實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)和場(chǎng)地，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。此外，我會(huì)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和難度，讓每個(gè)學(xué)生都能有所收獲。

3.針對(duì)教學(xué)方法，我將嘗試以下改進(jìn)措施：

-對(duì)于理論知識(shí)，通過制作多媒體課件、開展角色扮演等方式，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-對(duì)于實(shí)踐操作，鼓勵(lì)學(xué)生自主探索，我在旁邊給予適當(dāng)引導(dǎo)，讓學(xué)生在“做中學(xué)”。

-定期組織學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)和鞏固，通過測(cè)試、討論等形式，幫助學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)。課堂課堂評(píng)價(jià)是確保教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以下是我對(duì)課堂評(píng)價(jià)的一些具體做法：

1.提問與互動(dòng)：

在課堂上，我會(huì)通過提問的方式，引導(dǎo)學(xué)生思考和參與。問題設(shè)計(jì)會(huì)涵蓋本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)和實(shí)際應(yīng)用，旨在激發(fā)學(xué)生的思維。通過觀察學(xué)生的回答，我可以評(píng)估他們對(duì)知識(shí)的掌握程度和理解深度。對(duì)于回答正確的學(xué)生，我會(huì)給予肯定和鼓勵(lì)；對(duì)于回答不準(zhǔn)確的學(xué)生，我會(huì)耐心引導(dǎo)，幫助他們找到正確答案。

2.觀察與記錄：

課堂觀察是評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的重要手段。我會(huì)注意觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)，包括參與度、專注度、合作精神等。同時(shí)，我會(huì)記錄學(xué)生的表現(xiàn)，作為評(píng)價(jià)學(xué)生整體學(xué)習(xí)效果的依據(jù)。通過觀察，我可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，比如有些學(xué)生可能在某個(gè)知識(shí)點(diǎn)上存在理解障礙，或者需要更多的個(gè)性化輔導(dǎo)。

3.小組合作與討論：

我會(huì)設(shè)計(jì)一些小組合作和討論的活動(dòng)，讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中學(xué)習(xí)和交流。通過這些活動(dòng)，我可以評(píng)價(jià)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中的溝通能力、問題解決能力和創(chuàng)新能力。此外，我會(huì)記錄每個(gè)小組的表現(xiàn)，作為評(píng)價(jià)他們合作效果的標(biāo)準(zhǔn)。

4.課堂測(cè)試與即時(shí)反饋：

定期進(jìn)行課堂小測(cè)驗(yàn)，可以即時(shí)了解學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。