遼寧吉林地區(qū) 綠色食品板栗生產(chǎn)操作規(guī)程

遼寧吉林地區(qū)綠色食品板栗生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了遼寧吉林地區(qū)綠色食品板栗的產(chǎn)地環(huán)境、品種（苗木）選擇、建園栽植、田間管理、采收、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、生產(chǎn)廢棄物的處理及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于遼寧省和吉林省的綠色食品板栗的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GH/T1029板栗LY/T1337板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程LY/T1674板栗貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391要求，建立在遠(yuǎn)離污染、背風(fēng)向陽、地勢平坦、土壤肥沃、透氣良好、排灌方便的沙壤、輕黏壤土地塊；年平均氣溫7.0~11.0°C，極端最低氣溫≥-30.0°C年降水量600mm~1200mm，全年日照時(shí)數(shù)2350h~2800h。4品種（苗木）選擇4.1選擇原則根據(jù)植物種植區(qū)域和生長特點(diǎn)選擇適合當(dāng)?shù)厣L的優(yōu)質(zhì)品種，比如選擇抗病、抗蟲、抗寒、耐旱、耐瘠薄的品種等。4.2品種選用結(jié)合遼寧吉林地區(qū)自然環(huán)境條件，因地制宜，適地適種，選擇適合種植區(qū)的審認(rèn)定品種。東北栽培區(qū)（產(chǎn)區(qū)）優(yōu)良板栗品種如下：丹東栗：金華、大峰、丹澤、大國；中日雜交栗：寬優(yōu)9113、利平、高見甘。4.3苗木選擇選擇遼寧吉林地區(qū)較抗寒品種的嫁接苗，或丹東栗種子培育的實(shí)生苗作為砧木。嫁接苗規(guī)格及等級按照GB/T6000執(zhí)行，實(shí)生苗規(guī)格等級按照LY/T1337第7.2.5執(zhí)行。5建園栽植5.1園址選擇5.1.1地勢地形以低緩丘陵地、淺山梯田建園為宜，坡度25o以下的陽坡、半陽坡或平地，避免在地勢低洼、空氣不流暢或粘重土壤上建園。5.1.2土壤條件選土層厚度在40cm以上，pH值5.5~6.5的棕壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量1%以上，地下水埋深1m以下，排水良好。5.2整地丘陵及緩坡山地按照等高線整地成梯田或斜坡地，水平梯田寬3m~5m，邊緣筑起高出田面20cm~40cm、寬40cm~50cm的土石埂，按株行距定點(diǎn)開穴。平地深翻整平后按株行距開穴或開溝。5.3栽植密度根據(jù)種植區(qū)栗園的立地條件和澆灌條件選擇適宜的栽植密度。土壤肥沃平地，種植密度宜為2m×4m，郁閉度≥80%時(shí)，采取留固定株或行的方法進(jìn)行合理間伐。不采用計(jì)劃性栽植或肥力較差的栗園，種植密度宜為3m~4m×4m~6m。5.4栽植5.4.1栽植時(shí)期春季土壤化凍后至萌芽前，一般在4月上中旬進(jìn)行。5.4.2栽植方法采用深60cm~80cm，寬60cm~80cm的定植穴或定植溝栽植，栽植前將挖出表土、底土分開，底部填入腐熟有機(jī)肥，并用表土拌勻，最后回填底土。在定植穴或定植溝上按株行距挖深、寬各30cm的栽植穴，栽植前將苗木根部浸泡12h～24h，充分吸水后把苗木垂直放入栽植穴內(nèi)，舒展根系，填土一半后提苗踩實(shí)，再填土踩實(shí)后作樹盤，栽植深度要略高出苗木根頸處2cm～3cm。然后澆透水封土，最后覆蓋地膜。5.4.3栽植后管理苗木栽植后及時(shí)定干，干高40cm～60cm，涂蠟保護(hù)剪口。萌芽后抹芽定梢，生長后期進(jìn)行摘心，適時(shí)進(jìn)行除草、灌水。5.5嫁接實(shí)生苗栽植3a及以上，距離地面50cm左右主干處直徑達(dá)3cm以上時(shí)即可進(jìn)行嫁接。5.5.1接穗處理按照LY/T1337第7.3.1規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)明采集接穗的品種、產(chǎn)地。5.5.2嫁接時(shí)間和方法按照照LY/T1337第7.3.2和7.3.3規(guī)定執(zhí)行。5.5.3嫁接后管理按照LY/T1337第7.3.4條規(guī)定執(zhí)行。5.6授粉樹配置授粉樹與主栽品種花期一致，授粉親和力高，花粉量大。主栽品種與授粉品種比例4：1，也可1：1互為授粉配置，兩者間隔不超20m為宜。6田間管理6.1土壤管理提倡行間生草栽培，行間選留的矮生雜草在長至30cm～40cm時(shí)進(jìn)行刈割，每年割草2次～3次，將割下雜草覆蓋在樹冠下。樹冠下可覆蓋園藝地布、雜草等，利于保墑、增溫、抑制雜草生長。6.2施肥6.2.1施肥原則按照NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。6.2.2基肥板栗秋季采收后土施有機(jī)肥，主要施肥方法有條狀溝施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施，深度30cm~40cm。施肥量根據(jù)土壤肥力、立地條件以及板栗生長狀況而定，幼樹（≤5年生）施有機(jī)肥500kg/畝，盛果期施有機(jī)肥1500kg/畝。6.2.3追肥主要追肥時(shí)期為花期（春季）和球苞膨大期（夏季），分為土壤追肥和葉面噴肥。追肥主要方法有條狀溝施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施、穴施，深度20cm~30cm?；ㄆ谌~面噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.1%~0.3%硼酸溶液，提高結(jié)實(shí)率；球苞膨大期每株幼樹（≤5年生）土壤追施0.2kg~0.4kg尿素+0.1kg~0.3kg磷酸二氫鉀；盛果期每株樹追施0.5kg~1.0kg尿素+0.5kg~0.8kg磷酸二氫鉀，或葉面噴施0.2%~0.3%尿素+0.1%~0.3%磷酸二氫鉀，提高單粒質(zhì)量。6.3水分管理按照板栗萌芽期、球苞膨大期、采收后三個(gè)需水期及時(shí)灌溉。6.4病蟲害防治6.4.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，符合NY/T393的規(guī)定，達(dá)到安全、經(jīng)濟(jì)、有效的防治目的。6.4.2主要病蟲害主要病害有：栗疫?。恢饕x害有：桃蛀螟、栗實(shí)象甲、栗實(shí)蛾、透翅蛾、梨圓蚧、紅蜘蛛、栗大蚜等。6.4.3防治措施按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，在關(guān)鍵防治時(shí)期協(xié)調(diào)利用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治等手段，有效防控病蟲害。防治方法詳見附錄A。6.4.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種，加強(qiáng)撫育管理，增強(qiáng)樹勢，適地適樹、良種良法是防治病蟲的根本途徑；早春徹底刮除主干及大枝條樹皮，深度達(dá)木質(zhì)部,消滅透翅蛾、紅蜘蛛等越冬蟲卵和各種病菌；深翻改土，消滅土壤中栗食象甲等害蟲；及時(shí)清園，刮下的樹皮、剪除的病枝、樹葉、雜草及球苞等集中燒毀，減少病蟲危害；栗園周圍散種向日葵、玉米等作物，誘集桃蛀螟成蟲；利用害蟲假死、群居等習(xí)性，人工捕殺。6.4.3.2物理防治在成蟲大量出土期，在林內(nèi)、林緣位置合理安置誘蟲燈，誘殺透翅蛾、栗實(shí)蛾、桃蛀螟等害蟲。4月中旬至7月下旬，按紅糖:醋:酒:水=1:4:1:16配制糖醋液，用紅色或黃色的容器盛放，懸掛在樹冠中上部無遮擋處，防治蛾類害蟲。經(jīng)常查看，清理蟲體，添加藥液；懸掛粘蟲色板，20~30張/畝，有效期3個(gè)月，粘殺有翅蚜、蛾類等害蟲。6.4.3.3生物防治調(diào)節(jié)栗園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和可持續(xù)性，釋放或施用多種有益生物因子快速高效融入目標(biāo)栗園生境，發(fā)揮控害作用。利用食螨天敵草蛉、食螨瓢蟲、捕食螨、薊馬等防治紅蜘蛛；用赤眼蜂控制栗實(shí)蛾等卷葉蛾類幼蟲；用紅點(diǎn)唇瓢蟲、腎斑唇瓢蟲和跳小蜂防治梨圓蚧；西方盲走螨、草蛉防治栗大蚜。懸掛性信息素誘殺桃蛀螟雄蟲，使雄性桃蛀螟失去交尾能力，控制其繁殖。6.5整形修剪6.5.1修剪時(shí)期和方法冬季修剪：落葉后至翌年春季萌動(dòng)前，主要方法有短截、疏剪、回縮、緩放。夏季修剪：生長季節(jié)內(nèi)，主要方法有抹芽、摘心和疏剪。6.5.2主要樹形6.5.2.1主干疏層形具有直立而強(qiáng)大的中心領(lǐng)導(dǎo)干，其上分2~3層，分布5~7個(gè)主枝，第一層2~3個(gè)，第二層2個(gè)，第三層l~2個(gè)，樹形比較高，主枝數(shù)目較多。主枝開張角60~70°，層間距80~120cm，樹冠圓錐形，通風(fēng)透光良好。6.5.2.2自然開心形無中心領(lǐng)導(dǎo)干，主枝2~3或3~4個(gè)，從主干頂端向外斜生，每主枝上有2~3個(gè)側(cè)枝，主側(cè)枝差異明顯，主枝分枝角度大，一般45°~70°，樹冠較矮而開張，適于密植。6.5.2.3變則主干形不分層，均勻分布4個(gè)主枝，其中最上層一個(gè)作為領(lǐng)導(dǎo)干，主枝間距60cm左右，每一主枝上有側(cè)枝2個(gè)，主枝角度大于45o。樹冠較矮，透光良好，適于密植，后期去掉領(lǐng)導(dǎo)干即為自然開心形。6.5.3修剪技術(shù)6.5.3.1幼樹整形修剪以培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)為主，土層瘠薄地區(qū)或干性差的品種采用自然開心形或變則主干形，土壤條件較好、干性強(qiáng)的品種適于主干疏層形。幼樹營養(yǎng)充足，樹勢較強(qiáng)，以疏剪為主培養(yǎng)枝組，控制徒長，生長量過大的旺枝，緩放，夏季摘心、拉大枝條角度、扭梢，促生分枝。疏除細(xì)弱、重疊、病蟲枝。6.5.3.2盛果期樹體修剪以維持健壯樹勢為主。因樹修剪，隨枝作形，看芽留枝，保持枝條分布均勻，內(nèi)膛通風(fēng)透光，注意結(jié)果枝組的輪替更新，每平方米樹冠投垂直影面積內(nèi)保留6~8個(gè)結(jié)果母枝。保留輔養(yǎng)枝，疏去徒長枝和細(xì)弱枝；使各類枝條分布均勻，樹冠內(nèi)膛要適當(dāng)多留結(jié)果枝。6.5.3.3衰老樹修剪板栗樹的長勢衰退時(shí)，對外圍出現(xiàn)的細(xì)弱枝和枯焦枝梢，回縮、更新，促進(jìn)隱芽萌發(fā)，重新形成樹冠，復(fù)壯樹勢，延長結(jié)果年限。同時(shí)，注意對大傷口的保護(hù)。7采收7.1成熟時(shí)期球苞自然成熟開裂,底座與球苞自然脫離時(shí)開始采收,一般在9月份，根據(jù)采收成熟期不同分期采收。7.2采收方法采取揀拾和采摘相結(jié)合的方法采收。在堅(jiān)果開始成熟時(shí)及時(shí)揀拾，避免堅(jiān)果長時(shí)間接觸地面；待70%球苞成熟開裂后一次采凈，并盡快脫苞，避免堆積。7.3采后處理7.3.1挑選、去雜板栗采收后應(yīng)進(jìn)行挑選，剔除霉?fàn)€果、蟲蛀果、風(fēng)干果和裂嘴果，同時(shí)去除雜質(zhì)。挑選、去雜應(yīng)在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行。7.3.2分級可用板栗專用分選設(shè)備進(jìn)行分級，等級規(guī)格按照GH/T1029的規(guī)定執(zhí)行。7.3.3預(yù)冷分選后及時(shí)預(yù)冷，長期儲(chǔ)藏的板栗冷風(fēng)預(yù)冷后裝入麻袋準(zhǔn)備入庫儲(chǔ)藏。8儲(chǔ)藏運(yùn)輸8.1儲(chǔ)藏8.1.1冷庫儲(chǔ)藏法溫度宜在-2℃~0℃，相對濕度85%～95%，采用“品”字形碼垛方式，中間留有換氣井，控制每天的入庫量為總庫容的15%～20%，具體參照LY/T1674規(guī)定執(zhí)行。8.1.2儲(chǔ)藏期間管理每天監(jiān)控溫度、濕度變化，保證庫內(nèi)通風(fēng)良好，適時(shí)換氣。記錄每垛的產(chǎn)地、采收及入庫時(shí)間、堅(jiān)果的質(zhì)量狀況等。8.2出庫、包裝與運(yùn)輸8.2.1出庫儲(chǔ)藏板栗的出庫可根據(jù)儲(chǔ)藏期限或市場需求進(jìn)行，保持板栗正常感官和食用品質(zhì)。8.2.2包裝板栗運(yùn)輸和銷售期間進(jìn)行適宜的包裝，包裝材料應(yīng)對板栗具有保護(hù)作用，按照NY/T658規(guī)定執(zhí)行。8.2.3運(yùn)輸中遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售的板栗應(yīng)采用保溫車、冷藏車或冷藏集裝箱運(yùn)輸，運(yùn)輸溫度為0℃±1℃。9生產(chǎn)廢棄物的處理9.1修剪掉枝條、落葉、球苞綜合利用修剪掉的枝條、落葉、球苞、雜草等集中處理綜合利用，粉碎后制造食用菌菌棒、發(fā)酵制成生物有機(jī)肥或者制成薄片覆蓋于栗園地表。9.2廢舊農(nóng)膜處理對于有二次利用價(jià)值的廢舊農(nóng)膜，由使用者回收后實(shí)現(xiàn)二次利用：對于無二次使用價(jià)值的廢舊殘膜，交由有處置能力的單位進(jìn)行無害化處置。10生產(chǎn)檔案管理針對種植生產(chǎn)過程，建立綠色食品板栗的生產(chǎn)檔案，重點(diǎn)記錄產(chǎn)地環(huán)境氣候條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況，記錄保存3年以上，