DB2113-T 0008-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍?zhí)毒G豆粉絲

2113 2 2 3 4 4 5 6本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護》及GB/T麗濤、劉宏嬌、劉麗宏、韓笑、單曉瑩、程秀峰、張詩雨、李斌、高野、楊天舒、周楠。歸口管理部門通訊地址：朝陽市市場監(jiān)督管理局（遼寧省朝陽市雙塔區(qū)新華路二段2號，1地理標(biāo)志產(chǎn)品龍?zhí)毒G豆粉絲GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則3.1龍?zhí)毒G豆粉絲Longtanmungbeanver在第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，主要以本地種植的綠豆為原料，利用當(dāng)?shù)厮Y源、地理環(huán)境、氣候，采用4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍2有機質(zhì)含量≥0.7%，年平均降雨量457.8mm，年平均氣溫9.3℃,無霜期167d，生長期內(nèi)≥10℃的積溫采用符合GB5749規(guī)定的保護區(qū)范圍6.2加工工藝烘干、計量包裝精制而成，生產(chǎn)過程不使用任何添加劑和加工6.3加工要點將經(jīng)過過篩、水洗、除去泥砂雜質(zhì)塵土的綠豆浸入35℃~40℃水中進(jìn)行浸泡，浸泡時間24h,再將浸泡好的綠豆經(jīng)石磨（水料比1：1）粉碎后加入1/4~1/5酸漿水?dāng)嚢杈鶆?，沉?0min~50min,去清除上面的雜質(zhì)浮液，沉淀后的淀粉再吊包去水12h形成淀粉坨，將淀粉坨烘干，水分＜20%，3d3將熟條撥入冷水中搓洗，分段上桿，放入-5℃以下的冷窖，冷凍3d。待粉條凍實，取出砸條除冰。轉(zhuǎn)入烘干室烘干，烘干溫度50℃~70℃。當(dāng)水分≤14%時，轉(zhuǎn)入包裝6.4生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求7.2理化指標(biāo)%%%///4~77,4凈含量偏差48.2理化指標(biāo)9檢驗規(guī)則9.3.1出廠前應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)逐批進(jìn)行檢驗，合格并附合格證方可出廠。9.4型式檢驗a)有關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；b)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；d)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；5