廣元中核職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店?duì)I銷(xiāo)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

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《酒店?duì)I銷(xiāo)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于酒店的人力資源招聘，以下哪種渠道能夠招聘到更符合酒店需求的人才？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘C.內(nèi)部推薦D.以上渠道結(jié)合使用2、當(dāng)酒店出現(xiàn)超額預(yù)訂的情況，以下哪種處理方式最能維護(hù)酒店的聲譽(yù)和客人的滿意度？（）A.為客人安排到附近同等檔次的酒店，并承擔(dān)差價(jià)B.給客人升級(jí)房型，留在本酒店C.向客人道歉，退還預(yù)訂費(fèi)用D.讓客人等待其他客人退房3、在酒店的員工績(jī)效管理中，以下哪個(gè)指標(biāo)對(duì)于評(píng)估員工的工作表現(xiàn)最為重要？（）A.客人的投訴數(shù)量B.完成工作任務(wù)的速度C.服務(wù)的規(guī)范化程度D.客人的滿意度4、酒店的文化建設(shè)能夠增強(qiáng)員工的凝聚力和歸屬感。以下哪種文化建設(shè)活動(dòng)最能體現(xiàn)酒店對(duì)員工的關(guān)懷？（）A.舉辦員工生日會(huì)B.組織員工旅游C.設(shè)立員工獎(jiǎng)勵(lì)制度D.開(kāi)展員工培訓(xùn)課程5、對(duì)于一家以親子為主要客戶群體的酒店，以下哪種娛樂(lè)設(shè)施的增加最能吸引客人？（）A.兒童游樂(lè)場(chǎng)B.親子游泳池C.兒童電影院D.親子手工坊6、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種個(gè)性化服務(wù)最能讓客人感到驚喜和滿意？（）A.為客人準(zhǔn)備特色的枕頭和床墊B.根據(jù)客人的喜好布置房間C.為客人提供免費(fèi)的按摩服務(wù)D.為客人安排專屬的管家服務(wù)7、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？（）A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請(qǐng)專業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)8、在酒店管理中，以下哪種成本核算方法對(duì)于準(zhǔn)確計(jì)算酒店的經(jīng)營(yíng)成本最為適用？（）A.作業(yè)成本法B.品種法C.分步法D.分批法9、在酒店的前廳服務(wù)中，當(dāng)遇到客人投訴房間預(yù)訂出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，前臺(tái)工作人員首先應(yīng)該采取的行動(dòng)是：（）A.向客人道歉并立即解決問(wèn)題B.指責(zé)客人自己沒(méi)有確認(rèn)好預(yù)訂信息C.讓客人等待，先處理其他事務(wù)D.告知客人沒(méi)有房間可提供10、在酒店的行政酒廊服務(wù)中，以下哪種服務(wù)內(nèi)容更能滿足高端客人的需求？（）A.提供簡(jiǎn)單的小吃和飲料B.提供豐富的美食、優(yōu)質(zhì)的酒水和個(gè)性化的服務(wù)C.服務(wù)時(shí)間有限，且不提供個(gè)性化服務(wù)D.環(huán)境嘈雜，服務(wù)質(zhì)量低下11、對(duì)于酒店的客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃，以下哪種獎(jiǎng)勵(lì)方式對(duì)于激勵(lì)客人多次消費(fèi)和長(zhǎng)期合作的效果最為顯著？（）A.積分兌換免費(fèi)住宿和禮品B.提供優(yōu)先預(yù)訂和升級(jí)服務(wù)C.專屬會(huì)員活動(dòng)和特別優(yōu)惠D.個(gè)性化的服務(wù)和關(guān)懷12、對(duì)于酒店的員工培訓(xùn)與發(fā)展，以下哪種培訓(xùn)方式在提升員工實(shí)際工作技能和解決問(wèn)題能力方面作用最大？（）A.內(nèi)部培訓(xùn)課程和講座B.崗位輪換和實(shí)踐操作C.外部專業(yè)培訓(xùn)和認(rèn)證D.在線學(xué)習(xí)平臺(tái)和遠(yuǎn)程培訓(xùn)13、關(guān)于酒店的設(shè)施設(shè)備更新，以下哪種設(shè)備的更新對(duì)于提升客人體驗(yàn)最為關(guān)鍵？（）A.辦公設(shè)備B.客房?jī)?nèi)的電視C.空調(diào)和供暖系統(tǒng)D.員工使用的工作設(shè)備14、酒店的市場(chǎng)定位對(duì)于經(jīng)營(yíng)策略的制定具有指導(dǎo)作用。對(duì)于一家位于海濱度假勝地的酒店，以下哪種市場(chǎng)定位最為準(zhǔn)確？（）A.高端豪華度假酒店B.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型商務(wù)酒店C.家庭友好型度假酒店D.會(huì)議和培訓(xùn)中心15、當(dāng)酒店需要優(yōu)化人力資源配置時(shí)，以下哪個(gè)方法在提高員工工作飽和度和效率方面最為可行？（）A.工作分析和崗位評(píng)估B.靈活的工作安排和兼職制度C.跨部門(mén)培訓(xùn)和崗位輪換D.引入自動(dòng)化和智能化設(shè)備二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的會(huì)議音響設(shè)備調(diào)試和維護(hù)，如何保障音響效果。2、（本題5分）請(qǐng)闡述在酒店的安全管理工作中，如何制定和執(zhí)行嚴(yán)格的安全規(guī)章制度，加強(qiáng)員工的安全意識(shí)培訓(xùn)，保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全？3、（本題5分）隨著客人對(duì)親子旅游的需求增加，酒店如何提供親子主題客房、兒童游樂(lè)設(shè)施和親子活動(dòng)，滿足家庭客人的需求？4、（本題5分）隨著客人對(duì)寵物友好型酒店的需求增加，酒店如何提供寵物相關(guān)的服務(wù)和設(shè)施，滿足客人攜帶寵物入住的需求？三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析論述酒店如何開(kāi)展親子旅游市場(chǎng)的服務(wù)創(chuàng)新，滿足家庭游客的特殊需求，包括親子活動(dòng)策劃、兒童設(shè)施配備等方面。2、（本題5分）探討酒店的主題酒店的文化內(nèi)涵建設(shè)，以及如何打造具有深厚文化內(nèi)涵的主題酒店。3、（本題5分）從酒店文化建設(shè)角度，論述如何營(yíng)造獨(dú)特的酒店文化，提升酒店的品牌形象。4、（本題5分）從酒店的品牌形象塑造的新媒體應(yīng)用角度，論述如何利用新媒體塑造酒店品牌形象。5、（本題5分）分析酒店的商務(wù)套房設(shè)計(jì)與服務(wù)，如何滿足商務(wù)旅客的需求。四、案例分析題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）一家酒店的網(wǎng)絡(luò)信號(hào)不穩(wěn)定，影響客人的工作和娛樂(lè)需求。探討如何改善酒店的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施和服務(wù)，提供高速穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)連接。2、（本題10分）某酒店的大堂休息區(qū)座位設(shè)置不合理，客人使用不便。探討如何優(yōu)化大堂休息區(qū)座位布局。3、（本