生物技術(shù)習(xí)題庫與參考答案

生物技術(shù)習(xí)題庫與參考答案一、單選題（共71題，每題1分，共71分）1.青霉素生產(chǎn)過程中，發(fā)酵培養(yǎng)液的PH控制非常重要，除了可以采用酸堿調(diào)節(jié)，還可以通過什么方式進(jìn)行調(diào)節(jié)（）A、補(bǔ)加水分B、補(bǔ)料流加糖的速率C、直接添加氮源D、硫酸鈣正確答案：B2.UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是()A、引起染色體易位B、引起堿基置換C、產(chǎn)生嘧啶二聚體D、引起移碼突變正確答案：C3.PCR技術(shù)不僅為遺傳病的診斷帶來便利，而且改進(jìn)了檢測細(xì)菌或者病毒的方法。若要檢測一個人是否感染了艾滋病病毒，你認(rèn)為可以用PCR擴(kuò)增血液中的（）A、病毒核酸B、血漿抗體C、白細(xì)胞DNAD、病毒蛋白質(zhì)正確答案：A4.下列屬于原核微生物的是：（）A、毛霉菌B、曲霉菌C、鏈霉菌D、青霉菌正確答案：C5.Clark發(fā)現(xiàn)TaqDNA聚合酶得到的PCR反應(yīng)產(chǎn)物不是平末段，而是一個突出堿基的雙鏈DNA分子。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)了克隆PCR產(chǎn)物的（）A、單鏈?zhǔn)删w載體B、CosmidC、T載體D、穿梭載體正確答案：C6.鏈霉素抑菌機(jī)制是（）A、破壞膜的結(jié)構(gòu)B、阻礙70S核糖體對蛋白質(zhì)的合成C、阻礙細(xì)胞壁的合成D、阻止核糖體組裝正確答案：B7.血漿蛋白質(zhì)的pI大多數(shù)為pH5～6，它們在血液中的主要存在形式是（）A、帶負(fù)電荷B、非極性分子C、兼性離子D、帶正電荷E、疏水分子正確答案：A8.有關(guān)DNA鏈的描述哪條不對？（）A、DNA是由很多脫氧單核苷酸形成的多核苷酸B、DNA的5′端是-OH基，3′端是磷酸C、單核苷酸之間通過磷酸二酯鍵相連D、DNA的一級結(jié)構(gòu)是指dAMP，dGMP，dCMP，dTMP的排列正確答案：B9.過濾和培養(yǎng)的耦合是把一定濃度發(fā)酵液通過（）進(jìn)行過濾，使培養(yǎng)液中的培養(yǎng)基成分和溶解的胞外產(chǎn)物隨濾液排出，而菌體則循環(huán)回反應(yīng)器繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵A、樹脂膜B、透析膜C、濾紙D、膜過濾器正確答案：D10.如果培養(yǎng)基中同時存在葡萄糖和乳糖，乳糖操縱子表達(dá)將?（）A、被抑制B、被激活C、不能確定D、不受影響正確答案：A11.有關(guān)輔酶的敘述正確的是（）A、不參與質(zhì)子．電子及化學(xué)基團(tuán)轉(zhuǎn)移B、可決定酶的特異性C、與酶蛋白結(jié)合比較疏松D、為一種高分子化合物E、一種輔酶只能與一種酶蛋白結(jié)合正確答案：C12.下列氨基酸中()具有吲哚環(huán)A、甲硫氨酸B、蘇氨酸C、頡氨酸D、色氨酸正確答案：D13.鑒別糞便中酵母菌與紅細(xì)胞的常用方法是()A、染色B、折光性C、加稀醋酸D、加蒸餾水正確答案：C14.陰涼庫溫度應(yīng)為（）A、2-8℃B、20℃以下C、2-30℃D、10-30℃正確答案：B15.對于青霉素發(fā)酵生產(chǎn)，一級種子培養(yǎng)過程中空氣流量體積比通?？刂茷椋ǎ、1:4B、1:2C、1:3D、1:5正確答案：C16.藥品質(zhì)量的直接責(zé)任人是（）A、質(zhì)量負(fù)責(zé)人B、質(zhì)量受權(quán)人C、企業(yè)責(zé)任人D、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人正確答案：B17.釀酒酵母的無性繁殖是（）A、裂殖B、子囊孢子繁殖C、芽殖D、菌絲斷裂繁殖正確答案：C18.當(dāng)發(fā)酵（）時，泡沫異常多A、感染雜菌B、感染雜菌和感染噬菌體C、溫度過高D、感染噬菌體正確答案：B19.對熱具有較強(qiáng)抵抗能力的是:()A、白色念珠菌B、枯草芽孢桿菌C、金黃色葡萄球菌D、大腸桿菌正確答案：C20.必須在活細(xì)胞內(nèi)才能生長增殖的微生物是（）。A、青霉菌B、破傷風(fēng)桿菌C、大腸埃希菌D、狂犬病毒正確答案：D21.下面有關(guān)限制酶的敘述哪個是錯誤的（）A、限制性核酸內(nèi)切酶具有熱穩(wěn)定性B、限制性內(nèi)切酶可從原核生物中提取C、限制性核酸內(nèi)切酶不能識別和切割RNAD、一種限制性內(nèi)切酶只能識別一種特定的脫氧核苷酸序列正確答案：A22.真核DNA和原核DNA的復(fù)制方式分別是()A、半保留方式半保留方式B、半保留方式全保留方式C、全保留方式半保留方式D、全保留方式全保留方式正確答案：A23.加熱法染芽孢的染料通常是:()A、孔雀綠B、結(jié)晶紫C、蕃紅D、碘液正確答案：A24.在顆粒污染物中，（）懸浮于空中的小液態(tài)粒子A、粉塵B、塵粒C、霧塵D、煙塵正確答案：C25.在重組DNA技術(shù)中，不常用到的酶是（）A、限制性核酸內(nèi)切酶B、DNA聚合酶C、DNA連接酶D、DNA解鏈酶正確答案：D26.氣體活塞式移液器優(yōu)點(diǎn)是（）A、可以快速處理樣品B、適合揮發(fā)性大的液體C、適合高粘度液體或產(chǎn)生氣泡液體D、每次吸取樣品后需要清理才可以吸取下一個樣品正確答案：A27.金黃色葡萄球菌的擬核是：（）A、裸露的DNA分子B、DNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體C、裸露的RNA分子D、RNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體正確答案：A28.適于安瓿的滅菌方法是（）A、干熱空氣滅菌法B、濾過除菌法C、輻射滅菌法D、紫外線滅菌法正確答案：A29.酵母菌屬于（）微生物A、好氧型B、兼性厭氧型C、微厭氧型D、厭氧型正確答案：B30.所謂蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)的()A、一級結(jié)構(gòu)B、四級結(jié)構(gòu)C、二級結(jié)構(gòu)D、三級結(jié)構(gòu)正確答案：A31.L-ASP是一種（）氨基酸A、堿性B、酸性C、中性D、強(qiáng)堿性正確答案：B32.基因動物時，整合到動物細(xì)胞基因組內(nèi)的是（）A、病毒DNAB、細(xì)菌DNAC、mRNAD、目的基因正確答案：D33.細(xì)菌的繁殖首先開始于:()A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的復(fù)制D、細(xì)胞核的復(fù)制正確答案：C34.蛋白質(zhì)的肽鏈具有的方向性是（）A、從N端到C端B、從5′端到3′端C、從C端到N端D、以上都不是正確答案：A35.Watson和Crick提出的經(jīng)典DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)屬于()A、A型B、B型C、Z型D、E型正確答案：B36.下面哪個物質(zhì)不可以做培養(yǎng)基中的氮源（）A、酵母粉B、玉米漿C、蛋白質(zhì)D、氨水正確答案：D37.以下不是酶的固定化方式是（）A、將酶相互連接起來B、將酶加上糖衣C、將酶吸附在載體表面D、將酶包埋在細(xì)微網(wǎng)格中正確答案：B38.關(guān)于Km的意義，正確的是（）A、［S］相同時，酶的Km愈小，v愈大B、1／Km越小，酶與底物親和力越大C、Km單位是mmol／minD、當(dāng)v＝1／3Vmax時，Km＝［S］E、Km為酶的比活性正確答案：A39.空氣潔凈度不同的相鄰潔凈房間的靜壓差應(yīng)大于（）A、10PaB、15PaC、20PaD、5Pa正確答案：A40.轉(zhuǎn)基因植物的特征（）A、可以用于生產(chǎn)抗體B、轉(zhuǎn)入的基因僅在細(xì)胞核中C、只能用于非食用植物D、一定含有原核生物外源基因正確答案：A41.下列抗生素作用機(jī)制中，抑制細(xì)胞壁合成的是（）A、青霉素B、兩性霉素C、四環(huán)素D、利福霉素正確答案：A42.可用于醫(yī)藥目的的蛋白質(zhì)和多肽藥物都是由相應(yīng)的()合成的。A、RNAB、基因C、氨基酸D、激素正確答案：B43.正向吸液操作要領(lǐng)是（）A、吸二排二B、吸一排二C、吸二排一D、吸一排一正確答案：B44.下列氨基酸中，()氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的pKa值最接近于生理pHA、組氨酸B、谷氨酸C、半胱氨酸D、谷氨酰胺正確答案：A45.關(guān)于別構(gòu)調(diào)節(jié)概念，描述正確的是（）A、別構(gòu)效應(yīng)劑與別構(gòu)部位共價結(jié)合B、活性中心與別構(gòu)部位在同一位點(diǎn)C、小分子物質(zhì)與酶別構(gòu)部位非共價結(jié)合D、動力學(xué)曲線呈矩形雙曲線正確答案：C46.觀察酵母菌細(xì)胞的大小形態(tài)常用培養(yǎng)基是（）A、尿素培養(yǎng)基B、沙氏液基C、麥芽汁合成培養(yǎng)基D、咖啡酸瓊脂正確答案：C47.青霉素的作用機(jī)制是：（）A、抑制細(xì)胞膜合成B、抑制細(xì)胞壁合成C、抑制蛋白質(zhì)合成D、抑制核酸復(fù)制正確答案：B48.細(xì)菌的菌毛的主要功能是()A、遞遺傳物質(zhì)B、運(yùn)動C、附著D、致病性正確答案：C49.大腸桿菌和地衣芽胞桿菌經(jīng)革蘭氏染色后,菌體分別呈：（）A、紅色、紫色B、紫色、紅色C、二者都是紅色D、二者都是紫色正確答案：A50.決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的是()A、tRNAB、mRNAC、rRNAD、hnRNA正確答案：B51.發(fā)酵過程控制的目的就是（）A、提高成本B、得到最大的比生產(chǎn)率和最大的得率C、延長工藝D、目的菌在種群中占優(yōu)勢正確答案：B52.GSP適用于()A、生產(chǎn)企業(yè)B、醫(yī)療機(jī)構(gòu)C、零售企業(yè)D、經(jīng)營企業(yè)正確答案：D53.CRISPR/Cas9需要guideRNA,它起什么作用？（）A、催化Cas9酶切靶向DNAB、引導(dǎo)Cas9酶識別目的DNA片段C、穩(wěn)定Cas9蛋白構(gòu)象D、提供PAM(protospacer-adjacentmotif)正確答案：B54.發(fā)酵罐內(nèi)直接通入蒸汽對罐體和管路進(jìn)行滅菌屬于（）A、連消B、空消C、實(shí)消D、空氣除菌正確答案：B55.用于雜交實(shí)驗(yàn)中的核酸探針是（）A、單鏈DNAB、cDNAC、RNAD、雙鏈DNA正確答案：A56.消毒一般不能殺死（）A、營養(yǎng)細(xì)胞B、酵母C、細(xì)菌D、芽孢正確答案：D57.流加式發(fā)酵又稱（）A、流動式發(fā)酵B、單一補(bǔ)料分批發(fā)酵C、半連續(xù)式發(fā)酵D、分批式發(fā)酵正確答案：B58.潔凈實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的溫度和濕度應(yīng)控制在（）A、20℃-25℃，40-60%B、18℃-26℃，20-40%C、10℃-30℃，50-60%D、15℃-25℃，20-40%正確答案：B59.目前植物細(xì)胞培養(yǎng)的化合物有很多如（）A、維生素B、生物堿C、蛋白質(zhì)D、糖類正確答案：B60.下列菌種保藏技術(shù)中，保藏時間最長的是（）A、蒸餾水保藏法B、真空冷凍干燥保藏法C、斜面低溫保藏法D、液氮冷凍保藏法正確答案：D61.革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是()A、碘液固定B、結(jié)晶紫染色C、復(fù)染D、酒精脫色正確答案：D62.濕度是指濕物料中濕分質(zhì)量占()的百分?jǐn)?shù)。A、濕物料總質(zhì)量B、絕干物料的質(zhì)量C、總含水量D、以上都不對正確答案：A63.下列點(diǎn)突變中，()不屬于堿基替換中的顛換A、T→CB、G→TC、C→GD、A→C正確答案：A64.發(fā)生心肌梗死時，比例大大升高的乳酸脫氫酶的同工酶是（）A、LDH1B、LDH2C、LDH3D、LDH4正確答案：A65.多倍轉(zhuǎn)基因動物是指（）A、能表達(dá)基因信息的動物B、能產(chǎn)生白蛋白的動物C、基因組中增加外源基因的動物D、提供基因的動物正確答案：C66.病毒的大小以下面哪種單位度量（）A、dmB、mmC、cmD、nm正確答案：D67.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和中國藥典中測微生物活菌數(shù)通常采用（）A、稀釋平板法B、濾膜培養(yǎng)法C、稀釋培養(yǎng)法D、以上都不是正確答案：A68.單向流適用于下列哪種潔凈級別（）A、A級B、B級C、C級D、D級正確答案：A69.識別RNA上的密碼子主要靠哪種RNA的反密碼子()A、mRNAB、rRNAC、tRNAD、snRNA正確答案：C70.糖類最主要的生理功能是()A、細(xì)胞膜組分B、免疫作用C、提供能量D、軟骨的基質(zhì)正確答案：C71.下列DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是()A、一條鏈?zhǔn)亲笫致菪?，另一條鏈?zhǔn)怯沂致菪鼴、雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定縱向靠氫鍵維系C、A+T與G+C的比值為1D、磷酸和脫氧核糖構(gòu)成螺旋的骨架正確答案：D二、多選題（共18題，每題1分，共18分）1.真核細(xì)胞mRNA的加工修飾包括以下內(nèi)容A、切除內(nèi)含子，連接外顯子B、5′端接上“帽子”C、3′端接上CCAD、3′端添加多聚(A)尾E、堿基甲基化正確答案：ABDE2.在微生物生長和繁殖過程中，依據(jù)細(xì)胞量隨時間變化特點(diǎn)可分為（）四個階段。A、對數(shù)生長期B、停滯期C、凋亡期D、衰亡期E、對數(shù)生長正確答案：ABD3.核糖體的成分包括A、蛋白質(zhì)B、多糖C、DNAD、RNAE、脂肪正確答案：AD4.適用于生產(chǎn)環(huán)境及空間殺菌方法有A、化學(xué)藥劑殺菌法B、過濾殺菌法C、濕熱滅菌D、干熱殺菌法E、電磁波射線殺菌正確答案：AE5.核酸含量測定包括（）方法A、定糖法B、滴定法C、紫外分光光度法D、酸堿濃度法E、定磷法正確答案：ACE6.目的基因的制備方法有A、DNA復(fù)制B、RNA轉(zhuǎn)錄C、mRNA逆轉(zhuǎn)錄D、化學(xué)合成法E、限制性內(nèi)切酶切取正確答案：CDE7.遺傳密碼的特點(diǎn)是A、密碼子的方向性B、密碼子的通用性C、密碼子的擺動性D、密碼子的連續(xù)性E、密碼子的簡并性正確答案：ABCDE8.常用的化學(xué)法殺菌的化學(xué)藥劑有A、漂白粉B、甲醛C、高錳酸鉀D、洗滌精E、酚類正確答案：ABCE9.原核生物的操縱子組成中，包括A、操縱基因B、癌基因C、結(jié)構(gòu)基因D、組織基因正確答案：AC10.發(fā)酵過程中引起PH下降的原因有A、碳源過量，補(bǔ)糖過多B、消泡油添加過量C、生理堿性物質(zhì)的生成D、生理酸性物質(zhì)的生成正確答案：ABD11.重組DNA技術(shù)的三大基本元件是A、供體B、受體C、載體D、連接E、重組正確答案：ABC12.以下哪些是遺傳密碼的特征A、密碼子并非在任何物種中都通用B、密碼子是簡并的C、密碼子與氨基酸的數(shù)量相同D、閱讀是有方向性的E、一些氨基酸由多個密碼子編碼正確答案：ABDE13.DNA生物合成中需要以下哪些酶參與A、引物合成酶B、解旋酶C、解鏈酶D、DNA連接酶E、DNA聚合酶正確答案：ABCDE14.原料藥的生產(chǎn)過程主要包括哪些環(huán)節(jié)A、精制B、提取C、制劑D、采購E、發(fā)酵正確答案：ABE15.PCR反應(yīng)的特異性決定因素為A、引物與模板DNA特異正確相結(jié)合B、堿基配對原則C、TaqDNA聚合酶合成反應(yīng)的忠實(shí)性D、靶基因的特異性與保守性E、引物與模板RNA特異正確相結(jié)合正確答案：ABCD16.DNA芯片技術(shù)的主要步驟是A、芯片制備B、樣品制備C、雜交反應(yīng)D、信號檢測和結(jié)果分析E、芯片清洗正確答案：ABCD17.選出所有正確的敘述A、外顯子在基因組和cDNA中順序相同B、內(nèi)含子通常被翻譯C、人體中的所有細(xì)胞含有相同的一套基因D、人體中的所有細(xì)胞表達(dá)著相同的一套基因E、人體中的所有細(xì)胞均按相同的方式拼接每個基因的mRNA正確答案：AC18.DNA損傷修復(fù)包括A、SOS修復(fù)B、光復(fù)活修復(fù)C、切除修復(fù)D、重組修復(fù)E、錯配修復(fù)正確答案：ABCDE三、判斷題（共23題，每題1分，共23分）1.營養(yǎng)缺陷型微生物在MM與CM培養(yǎng)基中均能生長。（）A、正確B、錯誤正確答案：B2.基因工程經(jīng)常以抗菌素抗性基因?yàn)槟康幕颍ǎ〢、正確B、錯誤正確答案：B3.等電點(diǎn)法提取谷氨酸的過程中，等電結(jié)晶過程終點(diǎn)溫度越高越好，結(jié)晶過程應(yīng)緩慢升溫。（）A、正確B、錯誤正確答案：B4.決定宿主細(xì)胞的生存是運(yùn)載體必須具備的條件之一（）A、正確B、錯誤正確答案：B5.酶的遺傳信息編碼在內(nèi)含子的堿基序列中（）A、正確B、錯誤正確答案：B6.放線菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是繁殖體。（）A、正確B、錯誤正確答案：B7.將人胰島素基因分別導(dǎo)入大腸桿菌與酵母菌，從兩者中生產(chǎn)的胰島素在功能和氨基酸序列上是相同的（）A、正確B、錯誤正確答案：A8.松弛型質(zhì)粒同嚴(yán)謹(jǐn)型質(zhì)粒融合后，雜合質(zhì)粒優(yōu)先使用松弛型質(zhì)粒的復(fù)制子（）A、正確B、錯誤正確答案：A9.菌落都是由單個細(xì)菌形成的細(xì)菌集團(tuán)。()A、正確B、錯誤正確答案：B10.基因是DNA分子中含有特定遺傳信息的一段核苷酸