2023屆一輪生物復(fù)習(xí)-第1單元-第2講-細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)判斷正誤并找到課本原文1．生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，細(xì)胞生命活動所需要的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從無機(jī)自然界中獲取的。(必修1P16)(√)2．組成細(xì)胞的各種元素大多以離子形式存在。(必修1P17)(×)3．某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，如蘇丹Ⅲ染液可使脂肪呈紅色。(必修1P18)(×)4．脂肪檢測時，用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精，洗去浮色。(必修1P19)(×)5．水在細(xì)胞中以兩種形式存在，絕大部分水呈游離狀態(tài)，可以自由流動。(必修1P21)(√)6．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。(必修1P21)(√)7．將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽。(必修1P22)(×)8．糖類是主要的能源物質(zhì)。(必修1P23)(√)9．幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。(必修1P25)(√)10．脂質(zhì)通常都不溶于水、而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。(必修1P25)(√)11．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即三酰甘油。(必修1P26)(√)12．糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙時可大量轉(zhuǎn)化成糖類。(必修1P27)(×)(2020·江蘇高考)下列關(guān)于細(xì)胞中無機(jī)化合物的敘述，正確的是()A．自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成D．無機(jī)鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用答案D解析細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)都需要水的直接參與，如蛋白質(zhì)水解成氨基酸、光反應(yīng)等，A錯誤；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，而液泡中的液體是細(xì)胞液，里面的水可以自由流動，以游離的形式存在，為自由水，B錯誤；無機(jī)鹽也可參與有機(jī)物的合成，如Mg2＋是葉綠素的組成成分，F(xiàn)e2＋是血紅素的組成成分，C錯誤；無機(jī)鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用，如哺乳動物血液中缺鈣離子會出現(xiàn)抽搐等癥狀，D正確。一組成細(xì)胞的元素1．存在形式：大多以eq\x(\s\up1(01))化合物的形式存在。2．分類(1)大量元素：eq\x(\s\up1(02))C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。(2)微量元素：eq\x(\s\up1(03))Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。(3)基本元素：eq\x(\s\up1(04))C、H、O、N。(4)核心(最基本)元素：eq\x(\s\up1(05))C。3．來源：生物體eq\x(\s\up1(06))有選擇地從自然界中獲得。4．生物界和無機(jī)自然界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都能找到，在元素eq\x(\s\up1(07))種類上具有統(tǒng)一性。(2)差異性：同一種元素在生物界和無機(jī)自然界中的eq\x(\s\up1(08))相對含量差別很大。課后習(xí)題改編1．細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。(×)2．細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。(×)3．細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有C、H、O、N等20多種，其中C是最基本元素，是生命的核心元素。(√)4．不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性。(√)5．科學(xué)家在研究生物體化學(xué)成分時，發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在無機(jī)自然界中也都存在，這一事實(shí)說明生物與非生物在元素組成上沒有區(qū)別。(×)二組成細(xì)胞的化合物三細(xì)胞中的水1．存在形式：eq\x(\s\up1(01))結(jié)合水和自由水。2．作用3．水的特性水的特性原因水是良好的溶劑水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布使得水分子具有eq\x(\s\up1(07))極性，帶有正電荷或負(fù)電荷的分子(或離子)都容易與水結(jié)合水具有流動性(起到物質(zhì)運(yùn)輸作用)水分子間形成氫鍵。氫鍵比較弱，易被破壞，氫鍵不斷地?cái)嗔眩植粩嗟匦纬?，使水在常溫下能夠維持液體狀態(tài)，具有流動性水的溫度相對不容易發(fā)生改變由于eq\x(\s\up1(08))氫鍵的存在，水具有eq\x(\s\up1(09))較高的比熱容，水的這種特性對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要4．自由水、結(jié)合水與溫度變化的關(guān)系自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，即：5．自由水、結(jié)合水與細(xì)胞代謝及抗逆性的關(guān)系自由水/結(jié)合水eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(比值高?細(xì)胞代謝\x(\s\up1(12))旺盛，抗逆性\x(\s\up1(13))弱，如萌發(fā)的種子、分生組織細(xì)胞,比值低?細(xì)胞代謝\x(\s\up1(14))弱，抗逆性\x(\s\up1(15))強(qiáng)，如干種子、越冬植物、細(xì)菌芽孢等))[深化拓展]四細(xì)胞中的無機(jī)鹽[深化拓展]與神經(jīng)興奮性相關(guān)的無機(jī)鹽(1)靜息電位：K＋外流(協(xié)助擴(kuò)散)。(2)動作電位：Na＋內(nèi)流(協(xié)助擴(kuò)散)。(3)抑制性遞質(zhì)：靜息電位差擴(kuò)大，與陰離子(Cl－)內(nèi)流有關(guān)。五細(xì)胞中的糖類1．糖類的功能：eq\x(\s\up1(01))主要的能源物質(zhì)、生物體結(jié)構(gòu)成分。2．糖類的種類、分布及功能1．糖類并非都能提供能量。纖維素是組成植物細(xì)胞壁的主要成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分，它們都不能提供能量。2．纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，而原核細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。3．糖類的合成場所(細(xì)胞)：葉綠體(葡萄糖、淀粉)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加上糖基團(tuán))、高爾基體(纖維素)、肝臟(肝糖原)、肌肉(肌糖原)。4．糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，包括米飯、饅頭等主食也都需定量攝取，原因是這些主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。六細(xì)胞中的脂質(zhì)1．元素組成：主要是eq\x(\s\up1(01))C、H、O，有些脂質(zhì)還含有eq\x(\s\up1(02))P、N。2．特點(diǎn)(1)相對于糖類，脂質(zhì)分子eq\x(\s\up1(03))氧含量低，eq\x(\s\up1(04))氫的含量高。(2)脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于水，而溶于eq\x(\s\up1(05))脂溶性有機(jī)溶劑。3．脂質(zhì)的分類和功能4．細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化糖類和脂肪間轉(zhuǎn)化程度有明顯差異：糖類在eq\x(\s\up1(17))供應(yīng)充足的情況下，eq\x(\s\up1(18))可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪；而脂肪一般只在eq\x(\s\up1(19))糖類代謝發(fā)生障礙，引起eq\x(\s\up1(20))供能不足時，才會分解供能，而且eq\x(\s\up1(21))不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(脂肪供能時，可轉(zhuǎn)變成糖再氧化分解供能，或水解成甘油、脂肪酸氧化供能)。課后習(xí)題改編1．纖維素是動物細(xì)胞的組成成分。(×)2．等質(zhì)量的脂肪比糖類含能量多，所以脂肪是生物體利用的主要能源物質(zhì)。(×)3．磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)。(√)4．人體細(xì)胞中的儲能物質(zhì)是脂肪、淀粉。(×)七檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．檢測原理(顏色反應(yīng))(1)糖類的檢測①還原糖＋eq\x(\s\up1(01))斐林試劑eq\x(\s\up1(02))50～65_℃水浴加熱,eq\x(\s\up1(03))磚紅色沉淀。②淀粉＋碘液→eq\x(\s\up1(04))藍(lán)色。(2)脂肪的檢測：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→eq\x(\s\up1(05))橘黃色。(3)蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)＋eq\x(\s\up1(06))雙縮脲試劑→紫色。2．材料的選擇：要檢測的物質(zhì)含量高；eq\x(\s\up1(07))白色或無色。3．實(shí)驗(yàn)步驟(1)還原糖的檢測和觀察待測組織樣液2mL→eq\x(\s\up1(08))斐林試劑1mL(甲液和乙液eq\x(\s\up1(09))等量混合均勻)→eq\x(\s\up1(10))水浴加熱(50～65℃)→磚紅色沉淀。(2)脂肪的檢測和觀察(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察待測組織樣液2mL→雙縮脲試劑eq\x(\s\up1(12))A液1mL，搖勻→雙縮脲試劑eq\x(\s\up1(13))B液4滴，搖勻→溶液呈eq\x(\s\up1(14))紫色1．因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)是利用顏色反應(yīng)進(jìn)行檢測，生物材料原有顏色會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，所以應(yīng)選白色或無色的材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。2．蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2＋生成紫色絡(luò)合物，所以先加雙縮脲試劑A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2＋。其中雙縮脲試劑B液的量不能過多，因?yàn)檫^多的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)生成Cu(OH)2，使溶液呈藍(lán)色進(jìn)而掩蓋實(shí)驗(yàn)生成的紫色。3．斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同，只是斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑B液的大，故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可用來鑒定蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)1細(xì)胞中的元素和化合物1．關(guān)于生物體內(nèi)的化學(xué)元素，下列說法中正確的是()A．組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量大體相同B．同一種元素在生物界和非生物界中的含量差別很大，說明生物界和非生物界具有差異性C．生物體內(nèi)的C是最基本的元素，含量總是最多的D．微量元素在生物體內(nèi)含量很少，缺少時對人體影響不大答案B解析組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同，含量相差較大，A錯誤；生物體內(nèi)C是最基本元素，但在細(xì)胞鮮重中，含量最多的元素是O，C錯誤；微量元素也是必需元素，缺少時對人體影響也很大，D錯誤。2．(2021·天津等級考)富營養(yǎng)化水體中，藻類是吸收磷元素的主要生物，下列說法正確的是()A．磷是組成藻類細(xì)胞的微量元素B．磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素C．藻類的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)在水生生物群落內(nèi)完成答案B解析磷屬于大量元素，A錯誤；磷脂中含磷元素，磷脂雙分子層是構(gòu)成藻類生物膜的基本支架，故磷是構(gòu)成藻類生物膜的必要元素，B正確；ATP由C、H、O、N、P組成，淀粉只含C、H、O三種元素，C錯誤；物質(zhì)循環(huán)指組成生物體的元素不斷進(jìn)行著從無機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程，且具有全球性，生態(tài)系統(tǒng)的磷循環(huán)不能在水生生物群落內(nèi)完成，D錯誤。3．(不定項(xiàng))如圖表示部分化合物的元素組成，其中①②③④表示元素。下列相關(guān)敘述中，正確的是()A．圖中所示①②③④分別為Fe、P、Mg、IB．細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要為DNAC．人體缺③會出現(xiàn)酸中毒D．甲狀腺激素的化學(xué)本質(zhì)是氨基酸的衍生物，因此可以口服答案CD解析葉綠素、血紅素和甲狀腺激素的特征元素分別為Mg、Fe和I，圖中①②③④分別為Mg、P、Fe、I，A錯誤；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)就是DNA，而不是主要為DNA，B錯誤；Fe是血紅素的重要組成成分，血紅素參與血紅蛋白的組成，所以人體缺Fe會導(dǎo)致紅細(xì)胞中血紅蛋白少，進(jìn)而攜帶氧氣少，細(xì)胞因缺氧會大量進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，乳酸積累會使機(jī)體出現(xiàn)酸中毒，C正確；甲狀腺激素的化學(xué)本質(zhì)是氨基酸衍生物，可以口服，D正確。“兩法”解決物質(zhì)推斷題(1)通過比較記憶特殊有機(jī)物的元素組成物質(zhì)名稱特征元素共有元素ATPPC、H、O、N葉綠素Mg血紅素S、Fe甲狀腺激素I胰島素S(2)推測某一結(jié)構(gòu)(或物質(zhì))的元素組成首先分析該結(jié)構(gòu)或物質(zhì)的組成成分，再推測其元素組成。如：細(xì)胞膜→蛋白質(zhì)＋糖類＋磷脂→C、H、O、N、P；染色體→蛋白質(zhì)＋DNA→C、H、O、N、P；核糖體→蛋白質(zhì)＋RNA→C、H、O、N、P；病毒→蛋白質(zhì)＋核酸→C、H、O、N、P。考點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)物題型一水的存在形式與功能1．下列關(guān)于水能成為良好溶劑及具有支持生命的獨(dú)特性質(zhì)的原因的敘述，錯誤的是()A．水分子是極性分子，水分子內(nèi)和水分子間都可以形成氫鍵B．水分子之間的氫鍵易斷裂和形成，使水在常溫下呈液體狀態(tài)C．水分子易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子結(jié)合，因此水是良好的溶劑D．氫鍵的存在使水有較高的比熱容，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定答案A解析水分子內(nèi)氫原子和氧原子之間以共價(jià)鍵結(jié)合，相鄰的水分子之間形成氫鍵，A錯誤。2．下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是()A．①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗B．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同D．點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來自種子中的糖類答案C解析種子曬干過程丟失的是自由水，細(xì)胞仍有活性，而烘干過程失去的是結(jié)合水，細(xì)胞失去活性，因此①能萌發(fā)，②不能萌發(fā)，A錯誤；③為種子中的無機(jī)鹽，主要以離子形式存在，B錯誤；④為自由水，⑤為結(jié)合水，前者在細(xì)胞中以游離形式存在，后者與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，二者在細(xì)胞中的含量也不同，C正確；種子中除糖類外還有其他有機(jī)物(蛋白質(zhì)、脂肪等)，因此產(chǎn)生的CO2中的C也可能來自其他有機(jī)物，D錯誤。3．(2022·山東威海高三期末)冬季隨著氣溫降低，很多植物會發(fā)生一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，如含水量下降，細(xì)胞呼吸減弱，種子進(jìn)入休眠狀態(tài)為來年春天的萌發(fā)做準(zhǔn)備。下列說法錯誤的是()A．含水量下降是細(xì)胞呼吸減弱的主要原因B．細(xì)胞呼吸減弱能夠減少有機(jī)物的消耗，提高了植物的抗寒能力C．氣溫下降時自由水與結(jié)合水含量的比值變小D．種子萌發(fā)時脫落酸含量下降，赤霉素和細(xì)胞分裂素含量上升答案A解析進(jìn)入冬季，溫度降低，酶的活性降低是細(xì)胞呼吸減弱的主要原因，A錯誤；呼吸作用減弱，有機(jī)物消耗減少，利于可溶性糖積累而使細(xì)胞液濃度增加，因此有利于抗寒，B正確；脫落酸抑制種子萌發(fā)，赤霉素促進(jìn)種子萌發(fā)，細(xì)胞分裂素促進(jìn)細(xì)胞分裂，當(dāng)種子萌發(fā)時，脫落酸含量下降，赤霉素和細(xì)胞分裂素含量上升，D正確。題型二無機(jī)鹽功能的考查4．下列關(guān)于無機(jī)鹽在生物體中功能的敘述，錯誤的是()A．鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素B．人體缺鐵會影響正常的有氧呼吸功能C．人體血液中Ca2＋濃度太低，會出現(xiàn)抽搐癥狀D．細(xì)胞中的某些無機(jī)鹽離子對維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用答案A解析鎂是合成葉綠素必需的元素，而不是各種光合色素的組成元素，A錯誤；缺鐵會影響血紅素的合成，血紅素是血紅蛋白的重要組成部分，因此缺鐵會影響氧氣的運(yùn)輸，進(jìn)而影響有氧呼吸，B正確。5．(不定項(xiàng))圖1表示甲、乙兩種無機(jī)鹽離子處于不同濃度時與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響。下列相關(guān)描述正確的是()A．同一種作物對甲、乙兩種無機(jī)鹽離子的需求量不同B．乙的濃度為d時，對提高產(chǎn)量最有利C．適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長D．在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對花粉萌發(fā)率無影響答案ACD解析分析題圖1可知，當(dāng)甲的濃度為a，而乙的濃度在c～d范圍內(nèi)時，作物的產(chǎn)量相對較高，所以A正確，B錯誤；分析題圖2可知，鈣的濃度對花粉管的生長有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長，C正確；從圖2中花粉萌發(fā)率來看，在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對其沒有影響，D正確。?？紵o機(jī)鹽功能歸納整合題型三無機(jī)鹽的相關(guān)實(shí)驗(yàn)6．小麥幼苗在缺少無機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”中培養(yǎng)一段時間后，出現(xiàn)了葉片發(fā)黃的現(xiàn)象。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．對照實(shí)驗(yàn)應(yīng)使用含無機(jī)鹽X的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)小麥幼苗B．據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測無機(jī)鹽X可能是一種含鎂元素的無機(jī)鹽C．與正常幼苗相比，該幼苗葉綠體內(nèi)的NADPH的合成速率增加D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，培養(yǎng)液中某些無機(jī)鹽離子的濃度可能會增加答案C解析本實(shí)驗(yàn)的自變量是有無無機(jī)鹽X，實(shí)驗(yàn)組缺乏無機(jī)鹽X，對照組應(yīng)使用含無機(jī)鹽X的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)小麥幼苗，A正確；將小麥幼苗在缺少無機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”中培養(yǎng)一段時間后，出現(xiàn)了葉片發(fā)黃的現(xiàn)象，根據(jù)這一現(xiàn)象推測無機(jī)鹽X可能是一種含鎂元素的無機(jī)鹽，原因是鎂元素是構(gòu)成葉綠素的必需元素，B正確；當(dāng)植物葉片發(fā)黃時，其葉片中葉綠素含量少，光反應(yīng)下降，葉綠體內(nèi)NADPH的合成速率下降，C錯誤；植物吸收無機(jī)鹽具有選擇性，當(dāng)植物吸收水的速率大于吸收某種無機(jī)鹽時，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時培養(yǎng)液中某種無機(jī)鹽離子濃度可能會增加，D正確。驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)組：正常植物＋缺X培養(yǎng)液培養(yǎng)一段時間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X后，癥狀消失。對照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液培養(yǎng)一段時間后，植物正常生長。實(shí)驗(yàn)相關(guān)說明：(1)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相同。(2)實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對照，使實(shí)驗(yàn)組前后形成對照，以增強(qiáng)說服力。(3)該方案也可用于檢測某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長的必需元素?？键c(diǎn)3細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)題型一糖類、脂質(zhì)的種類和功能1．(2021·湖南適應(yīng)性考試)糖類是細(xì)胞的主要組成成分之一。下列敘述錯誤的是()A．植物細(xì)胞壁的主要成分纖維素是多糖B．糖原是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)C．麥芽糖、乳糖和核糖均是二糖D．葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀答案C解析麥芽糖、乳糖是二糖，核糖是單糖，C錯誤。2．蜂蠟和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蠟中富含飽和脂肪酸等脂類物質(zhì)，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列關(guān)于蜂蠟和蜂蜜的敘述，正確的是()A．蜂蠟在室溫下呈液態(tài)B．蜂蜜的主要成分不能被人體直接吸收C．蜂蜜中加入斐林試劑并水浴加熱后能產(chǎn)生磚紅色沉淀D．蜂蠟的主要成分與蜂蜜的相比，其氫的含量低但氧的含量高答案C解析蜂蠟中富含飽和脂肪酸等脂類物質(zhì)，在室溫下呈固態(tài)，A錯誤；蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，均為單糖，能被人體直接吸收，B錯誤；蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，為還原糖，加入斐林試劑并水浴加熱后能產(chǎn)生磚紅色沉淀，C正確；蜂蠟的主要成分是脂類物質(zhì)，與蜂蜜的相比，其氫的含量高但氧的含量低，D錯誤。3．(不定項(xiàng))糖尿病患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪的攝入，肥胖患者也應(yīng)當(dāng)減少糖類的攝入，原因是糖類和脂肪間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化。下列說法錯誤的是()A．糖類和脂肪相互轉(zhuǎn)化后，元素組成發(fā)生了變化B．相同質(zhì)量的脂肪和糖原氧化分解時，后者耗氧多，釋放的能量較多C．脂肪溶于水，是由三分子脂肪酸和一分子甘油反應(yīng)形成的D．脂肪是良好的儲能物質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)答案ABCD解析糖類和脂肪相互轉(zhuǎn)化后，元素組成沒有發(fā)生變化，A錯誤；和糖原相比，脂肪中C、H比例高，氧含量少，因此相同質(zhì)量的脂肪和糖原氧化分解時，脂肪耗氧多，釋放的能量較多，B錯誤；脂肪不溶于水，C錯誤；脂肪是良好的儲能物質(zhì)，而糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)，D錯誤。題型二種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化4．下圖1表示某油料植物的種子成熟過程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化。將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的干重，結(jié)果如圖2所示：(1)據(jù)圖1可知，種子成熟過程中有機(jī)物的主要變化是____________________________________________________________。(2)為了觀察種子中的脂肪，常用__________染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見____________色的脂肪顆粒。(3)圖2中在7d之前，導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10d干重下降的原因是________________________________

_____________________。第11d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是________________________和_________________________。答案(1)可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來(2)蘇丹Ⅲ橘黃(3)O該階段種子只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，不進(jìn)行光合作用，有機(jī)物逐漸減少光照所需的礦質(zhì)元素離子(兩空順序可顛倒)解析(3)圖2中在7d之前，導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是O，原因是種子萌發(fā)時脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，增加了氧元素的含量。種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如花生)種子形成時可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類種子形成時，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致其干重增加。種子萌發(fā)時，吸收水分導(dǎo)致其鮮重增加，非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是因?yàn)橹巨D(zhuǎn)化為糖類的過程中增加了氧元素)，然后再減少?？键c(diǎn)4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．對下表的有關(guān)分析錯誤的是()溶液溶質(zhì)的元素組成檢測試劑顏色反應(yīng)溶質(zhì)的基本單位甲C、H、O①磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑②③A．甲可能是麥芽糖溶液B．①是斐林試劑，使用時需水浴加熱C．乙液可能是一種酶溶液D．②是紫色，③是核苷酸答案D解析還原糖與斐林試劑反應(yīng)經(jīng)水浴加熱生成磚紅色沉淀，故①是斐林試劑，甲可能是麥芽糖溶液，A、B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，故②是紫色，③是氨基酸，乙可能是一種酶溶液，C正確，D錯誤。2．(不定項(xiàng))下列關(guān)于生物組織中有機(jī)物檢測的實(shí)驗(yàn)敘述，正確的是()A．變性的蛋白質(zhì)也能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)B．斐林試劑和雙縮脲試劑的構(gòu)成物質(zhì)都是相同濃度的氫氧化鈉和硫酸銅溶液，只是使用的方法不同C．還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料可選用西瓜和甘蔗D．蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細(xì)胞，用顯微鏡可觀察到被染成橘黃色的脂肪顆粒答案AD解析變性的蛋白質(zhì)中存在肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；斐林試劑與雙縮脲試劑具有相同濃度的NaOH溶液，不同濃度的CuSO4溶液，B錯誤；西瓜有顏色，甘蔗里含有的是蔗糖，不屬于還原糖，C錯誤；蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橘黃色，D正確。1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2．三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個唯一”唯一需要加熱還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)唯一需要顯微鏡切片法檢測生物組織中的脂肪唯一使用酒精脂肪的檢測實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色一、單項(xiàng)選擇題(每題給出的四個選項(xiàng)中，只有一個選項(xiàng)是符合題目要求的)1．(2021·成都七中高三開學(xué)考試)下列關(guān)于組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素的說法，正確的是()A．組成人體細(xì)胞的常見的元素有C、H、O、N、P、S共6種，最基本的元素是碳元素B．人體中的鈣元素主要存在于骨骼、牙齒等器官中，屬于微量元素C．人體紅細(xì)胞中含有較多的鐵元素，參與形成血紅素，是微量元素D．人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物是糖類答案C解析組成細(xì)胞的元素常見的有20多種，其中C是最基本的元素，A錯誤；鈣元素主要存在于骨骼、牙齒等器官中，屬于大量元素，B錯誤；人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，D錯誤。2．(2021·北京東城二模)下列關(guān)于細(xì)胞中與能量相關(guān)的有機(jī)物的敘述，不正確的是()A．葡萄糖可被細(xì)胞吸收并利用，是重要的能源物質(zhì)B．ATP中有不穩(wěn)定的特殊化學(xué)鍵，是直接能源物質(zhì)C．脂肪氧化分解可釋放較多能量，是良好的儲能物質(zhì)D．纖維素可水解生成葡萄糖，是主要的儲能物質(zhì)答案D3．(2020·海南選擇性考試)下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．組成脂肪與糖原的元素種類不同B．磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C．性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D．維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育答案C解析脂肪和糖原的元素組成都是C、H、O，A錯誤；脂肪的最終水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，B錯誤；性激素屬于固醇類物質(zhì)，能激發(fā)和維持人體第二性征，C正確；鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收，缺乏維生素D會影響骨骼發(fā)育，D錯誤。4．關(guān)于細(xì)胞中化合物，下列敘述正確的是()A．多糖、蛋白質(zhì)、核苷酸等生物大分子均以碳鏈為基本骨架B．多糖的差異與其單體的種類、排列順序密切相關(guān)C．Fe、Mg等微量元素參與細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的合成D．磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸等組成，元素組成與核酸相同答案D解析核苷酸不是生物大分子，A錯誤；淀粉、纖維素、糖原的單體都是葡萄糖，多糖的差異與其單體的排列方式密切相關(guān)，B錯誤；Mg是大量元素，C錯誤；磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸等組成，元素組成為C、H、O、N、P，與核酸相同，D正確。5．(2021·全國乙卷)植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯誤的是()A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B．結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D．自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動答案C解析細(xì)胞的有氧呼吸過程第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水。6．(2021·重慶選擇性考試適應(yīng)性測試)同位素標(biāo)記法可用于研究物質(zhì)的組成。以下各組物質(zhì)中，均能用15N標(biāo)記的是()A．核糖核酸和氨基酸B．脂肪和脫氧核糖核酸C．葡萄糖和氨基酸D．脫氧核糖核酸和淀粉答案A解析核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的組成元素為C、H、O、N、P，氨基酸的組成元素為C、H、O、N等，脂肪、葡萄糖和淀粉只含C、H、O，A正確。二、不定項(xiàng)選擇題(每題給出的四個選項(xiàng)中，有的只有一個選項(xiàng)符合題目要求，有的有多個選項(xiàng)符合題目要求)7．(2022·廣東高三調(diào)研改編)下列關(guān)于細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是()A．由于水分子具有極性的特點(diǎn)，因此是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)B．過量攝入鈉鹽會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓降低C．線粒體內(nèi)膜上產(chǎn)生ATP的同時一定有水生成D．K＋內(nèi)流是神經(jīng)纖維產(chǎn)生靜息電位的主要原因答案BD解析水分子是極性分子，能溶解具有極性的物質(zhì)，因此水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，A正確；細(xì)胞外液滲透壓90%以上來自鈉離子和氯離子，因此過量攝入鈉鹽會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，B錯誤；有氧呼吸的第三階段在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，[H]與氧結(jié)合形成水同時釋放能量，合成ATP，C正確；K＋外流是神經(jīng)纖維產(chǎn)生靜息電位的主要原因，D錯誤。8．下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是()A．細(xì)胞中自由水含量增加時，細(xì)胞代謝會加快，從而增強(qiáng)生物抵抗不良環(huán)境的能力B．細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽都是以離子狀態(tài)存在的C．真核細(xì)胞光合作用水的光解發(fā)生在類囊體膜上D．HCOeq\o\al(－,3)對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用答案CD解析細(xì)胞中自由水比例增加時，生物抵抗不良環(huán)境的能力會下降，A錯誤；細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽主要是以離子狀態(tài)存在的，少數(shù)是以化合物的形式存在，B錯誤。9．下列關(guān)于物質(zhì)檢測與鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是()A．檢測脂肪實(shí)驗(yàn)常用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精洗去浮色B．檢測還原糖時不能用有色的西瓜汁，應(yīng)選用無色的蔗糖溶液作為實(shí)驗(yàn)材料C．檢測蛋白質(zhì)時應(yīng)將雙縮脲試劑A液和B液等體積混合以后再加入待測樣液D．鑒定還原糖、蛋白質(zhì)、DNA時不都需要進(jìn)行水浴加熱答案ABC解析檢測脂肪實(shí)驗(yàn)常用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，A錯誤；檢測還原糖時不能用有色的西瓜汁，應(yīng)選用無色的還原糖溶液作為實(shí)驗(yàn)材料，不能用蔗糖，因?yàn)檎崽遣皇沁€原糖，B錯誤；檢測蛋白質(zhì)時，應(yīng)先加雙縮脲試劑A液，混勻后再加雙縮脲試劑B液，且加入B液的體積要少，C錯誤；鑒定還原糖和DNA時需要進(jìn)行水浴加熱，而鑒定蛋白質(zhì)時不需要水浴加熱，D正確。三、非選擇題10．近年來人們很關(guān)注健康問題，越來越多的人談“膽固醇”色變。其實(shí)膽固醇是人體內(nèi)一種重要的脂質(zhì)，圖甲表示了人體細(xì)胞內(nèi)膽固醇的來源及調(diào)節(jié)過程：(1)膽固醇可以在細(xì)胞中合成，場所是________，它是構(gòu)成____________結(jié)構(gòu)的重要成分。(2)細(xì)胞中的膽固醇可以來源于血漿。人體血漿中含有某種低密度脂蛋白LDL(圖乙)，可將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟以外的組織細(xì)胞中，滿足該細(xì)胞對膽固醇的需要。a．LDL能夠?qū)哪懝檀紲?zhǔn)確轉(zhuǎn)運(yùn)至靶細(xì)胞中，是____________與靶細(xì)胞膜上的LDL受體結(jié)合的結(jié)果。b．LDL通過圖甲中途徑①________方式進(jìn)入靶細(xì)胞，形成網(wǎng)格蛋白包被的囊泡，脫包被后與胞內(nèi)體(膜包裹的囊泡結(jié)構(gòu))融合。胞內(nèi)體內(nèi)部酸性較強(qiáng)，導(dǎo)致LDL與受體分離，胞內(nèi)體形成含有受體的小囊泡，通過途徑②回到細(xì)胞膜被利用，該過程與細(xì)胞中膜結(jié)構(gòu)的________特點(diǎn)有關(guān)。(3)含有LDL的胞內(nèi)體通過途徑③增加胞內(nèi)游離膽固醇的含量，途徑③表示的過程為__________________________________________。(4)當(dāng)細(xì)胞中的膽固醇含量過高時，會抑制LDL受體基因表達(dá)、促進(jìn)膽固醇的儲存以及________________________，從而使游離膽固醇的含量維持在正常水