七年級生物下冊 4.10.1《食物中能量的釋放》說課稿 （新版）北師大版

七年級生物下冊4.10.1《食物中能量的釋放》說課稿（新版）北師大版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課主要講解了食物中能量的釋放，包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、消化吸收、能量轉(zhuǎn)換等環(huán)節(jié)。內(nèi)容選自北師大版七年級生物下冊4.10.1章節(jié)。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與學(xué)生在七年級上冊所學(xué)的“食物的消化和吸收”章節(jié)知識相聯(lián)系，幫助學(xué)生理解食物在人體內(nèi)的能量轉(zhuǎn)換過程。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，具體目標(biāo)包括：1）引導(dǎo)學(xué)生通過觀察和實驗，提高對食物中能量釋放現(xiàn)象的觀察力和實驗操作能力；2）培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)思維分析食物能量轉(zhuǎn)換過程，發(fā)展邏輯推理能力；3）激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣，增強(qiáng)其社會責(zé)任感，認(rèn)識到合理膳食與健康生活的關(guān)系。學(xué)情分析七年級學(xué)生對生物學(xué)科的學(xué)習(xí)正處于基礎(chǔ)階段，他們具備一定的觀察能力和初步的實驗操作技能。在知識層面，學(xué)生已經(jīng)接觸過一些基本的生物學(xué)概念，如細(xì)胞、生物圈等，但對食物中能量的釋放這一具體現(xiàn)象的了解相對較少。在能力方面，學(xué)生能夠進(jìn)行簡單的實驗操作，但分析問題和解決問題的能力還有待提高。

學(xué)生的素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能對生物學(xué)抱有濃厚興趣，積極參與課堂討論和實驗活動，但也有一些學(xué)生對生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣不高，參與度較低。此外，學(xué)生在行為習(xí)慣上存在差異，有的學(xué)生課堂紀(jì)律較好，能夠認(rèn)真聽講和完成作業(yè)，而有的學(xué)生可能存在注意力不集中、作業(yè)完成質(zhì)量不高等問題。

這些學(xué)情特點對課程學(xué)習(xí)有以下影響：首先，教師在講解食物中能量釋放時，需要注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過生動有趣的教學(xué)活動吸引學(xué)生的注意力。其次，針對學(xué)生能力水平的差異，教師應(yīng)設(shè)計分層教學(xué)，既滿足基礎(chǔ)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，又挑戰(zhàn)優(yōu)秀學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。此外，教師在教學(xué)過程中要關(guān)注學(xué)生的行為習(xí)慣，通過樹立榜樣、強(qiáng)化紀(jì)律等方式，培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過系統(tǒng)講解食物中能量釋放的過程，幫助學(xué)生建立知識框架。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞食物能量轉(zhuǎn)換的原理進(jìn)行討論，培養(yǎng)他們的批判性思維和表達(dá)能力。

3.實驗法：設(shè)計簡單的實驗，讓學(xué)生親自動手操作，觀察食物消化過程中的能量變化，增強(qiáng)實踐操作能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示食物消化吸收的過程，直觀形象地呈現(xiàn)知識點。

2.實驗視頻：播放消化實驗視頻，讓學(xué)生在視覺上理解能量釋放的過程。

3.互動軟件：使用教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實驗，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師通過提問：“同學(xué)們，你們知道我們每天吃的食物在身體里會發(fā)生什么變化嗎？”引導(dǎo)學(xué)生思考食物在人體內(nèi)的作用。

-展示一系列食物圖片，激發(fā)學(xué)生興趣，并引入本節(jié)課的主題：“食物中能量的釋放”。

2.講授新知（20分鐘）

-講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其分類，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

-通過PPT展示食物消化吸收的過程，講解食物在口腔、胃、小腸中的能量轉(zhuǎn)換。

-結(jié)合實驗現(xiàn)象，說明消化酶在食物能量釋放中的作用。

-通過案例分析，讓學(xué)生理解不同食物對能量釋放的影響。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-分組討論：將學(xué)生分成小組，每組選擇一種食物，討論該食物在人體內(nèi)能量釋放的過程。

-實驗操作：學(xué)生進(jìn)行簡單的消化實驗，觀察食物消化過程中的能量變化，并記錄實驗結(jié)果。

-課堂問答：教師提問，學(xué)生回答，檢驗學(xué)生對食物中能量釋放的理解。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識點，強(qiáng)調(diào)食物中能量釋放的重要性。

-學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，分享自己的學(xué)習(xí)心得。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-學(xué)生完成課后練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識。

-收集并展示學(xué)生日常飲食中能量攝入情況，分析其合理性。

-預(yù)習(xí)下一節(jié)課內(nèi)容，為后續(xù)學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握方面：

-學(xué)生能夠正確區(qū)分食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)，了解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的作用。

-學(xué)生掌握食物消化吸收的基本過程，理解口腔、胃、小腸等器官在能量轉(zhuǎn)換中的作用。

-學(xué)生了解消化酶在食物能量釋放中的重要性，并能解釋其作用原理。

2.能力提升方面：

-學(xué)生通過實驗操作，提高觀察能力和實驗技能，學(xué)會觀察和分析實驗現(xiàn)象。

-學(xué)生在討論和問答環(huán)節(jié)中，提升表達(dá)能力和邏輯思維能力。

-學(xué)生通過小組合作，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神和溝通能力。

3.態(tài)度與價值觀方面：

-學(xué)生認(rèn)識到食物中能量釋放對身體健康的重要性，增強(qiáng)自我保健意識。

-學(xué)生理解合理膳食與健康生活的關(guān)系，提高對營養(yǎng)健康的關(guān)注度。

-學(xué)生在實驗和討論中，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和探索精神。

4.實踐應(yīng)用方面：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活中，如分析日常飲食中的能量攝入，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

-學(xué)生通過收集和分析自身飲食數(shù)據(jù)，了解自己的營養(yǎng)狀況，形成良好的飲食習(xí)慣。

-學(xué)生在家庭和學(xué)校中，宣傳健康飲食知識，提高周圍人的健康意識。

5.持續(xù)發(fā)展方面：

-學(xué)生對生物學(xué)科產(chǎn)生濃厚興趣，激發(fā)進(jìn)一步探索生命奧秘的欲望。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，為今后更高層次的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-學(xué)生在解決問題的過程中，提高創(chuàng)新意識和批判性思維能力，為未來發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。板書設(shè)計①食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，修復(fù)組織，提供能量

-脂肪：儲存能量，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫

-碳水化合物：主要能量來源

-維生素：調(diào)節(jié)生理功能，參與新陳代謝

-礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼，維持酸堿平衡，參與酶活性

②食物消化吸收過程

-口腔：咀嚼、唾液淀粉酶作用

-胃：胃液消化蛋白質(zhì)，胃蛋白酶作用

-小腸：膽汁、胰液、腸液消化脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物

-大腸：水分吸收，形成糞便

③能量轉(zhuǎn)換與釋放

-食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在消化過程中被分解

-分解產(chǎn)物進(jìn)入細(xì)胞，通過呼吸作用釋放能量

-能量用于細(xì)胞活動、體溫維持、生長發(fā)育等