15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版

15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版教材分析《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版。本課選自青島版一年級下冊科學教材，旨在引導學生認識番茄及其加工產(chǎn)品番茄醬，了解番茄的生長環(huán)境、生長過程及其營養(yǎng)價值，培養(yǎng)學生的觀察能力和動手操作能力。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生對自然現(xiàn)象的好奇心和探究欲望，提高觀察和思考能力。

2.增強學生對食物來源的認識，培養(yǎng)節(jié)約糧食和健康飲食的意識。

3.培養(yǎng)學生動手操作和實驗探究的能力，發(fā)展科學思維和解決問題的能力。

4.培養(yǎng)學生合作交流的能力，學會與他人分享觀察和發(fā)現(xiàn)。教學難點與重點1.教學重點：

-確定番茄的生長環(huán)境：通過觀察和討論，讓學生理解番茄適宜生長的氣候條件和土壤要求。

-了解番茄的生長過程：引導學生通過圖片和視頻，認識番茄從種子發(fā)芽到成熟的過程，包括關鍵的生長階段和所需條件。

-認識番茄醬的制作：通過實驗或演示，讓學生了解番茄醬的基本制作步驟和原理。

2.教學難點：

-理解番茄生長過程中的科學原理：例如，番茄為何需要充足的陽光和水分，以及如何影響其生長和果實品質(zhì)。

-掌握番茄醬制作的關鍵步驟：包括如何選擇成熟的番茄，如何去皮和攪拌，以及如何調(diào)味和保存。

-培養(yǎng)學生的觀察能力和實驗操作技能：例如，如何準確測量水分和溫度，如何正確使用廚房工具和設備。

-激發(fā)學生對科學探究的興趣：通過設計實驗和活動，讓學生在實踐中體驗科學的樂趣，并鼓勵他們提出問題、進行假設和驗證。教學方法與策略1.采用直觀演示法，通過展示番茄和番茄醬的實物或圖片，幫助學生直觀理解課程內(nèi)容。

2.運用探究式學習，設計小組實驗活動，讓學生親手制作番茄醬，體驗科學探究過程。

3.結(jié)合多媒體教學，利用視頻、動畫等資源，講解番茄的生長環(huán)境和制作過程，提高學生的學習興趣。

4.組織課堂討論，鼓勵學生分享觀察和實驗結(jié)果，培養(yǎng)他們的合作交流和批判性思維能力。教學過程設計一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.播放番茄和番茄醬的圖片或視頻，引導學生觀察并提問：“你們知道這是什么嗎？它在我們的生活中有什么作用？”

2.引導學生分享他們對番茄和番茄醬的了解，激發(fā)學生對本節(jié)課的興趣。

二、講授新課（15分鐘）

1.介紹番茄的生長環(huán)境和生長過程，引導學生觀察圖片，提問：“番茄適合生長在什么樣的環(huán)境中？它的生長過程是怎樣的？”

2.講解番茄醬的制作步驟，展示制作過程，提問：“番茄醬是如何制作的？需要哪些材料？”

3.講解番茄的營養(yǎng)價值和食用方法，提問：“番茄有什么營養(yǎng)價值？我們應該如何食用番茄？”

4.結(jié)合實驗，展示番茄醬的制作過程，引導學生動手操作，提問：“在制作番茄醬的過程中，需要注意哪些事項？”

三、鞏固練習（10分鐘）

1.分組進行番茄醬制作實驗，讓學生親自體驗制作過程，提問：“你們在制作番茄醬的過程中遇到了哪些問題？如何解決的？”

2.學生分享實驗心得，提問：“通過實驗，你們對番茄醬的制作過程有了哪些新的認識？”

3.教師總結(jié)實驗中的關鍵步驟和注意事項，提問：“在制作番茄醬時，我們應該注意哪些衛(wèi)生問題？”

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：“番茄和番茄醬在我們的生活中有哪些應用？”

2.提問：“你們認為番茄醬的制作對我們的生活有什么意義？”

3.提問：“在制作番茄醬的過程中，我們學到了哪些科學知識？”

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師引導學生討論：“番茄醬的制作過程中，有哪些步驟是你們覺得最有趣的？”

2.學生分享自己的觀點，教師點評并總結(jié)。

3.教師提問：“在制作番茄醬的過程中，你們遇到了哪些困難？如何克服的？”

4.學生分享自己的經(jīng)驗，教師點評并總結(jié)。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.提問：“在制作番茄醬的過程中，我們?nèi)绾误w現(xiàn)節(jié)約糧食和健康飲食的意識？”

2.學生分享自己的觀點，教師點評并總結(jié)。

3.教師引導學生思考：“通過今天的學習，你們對科學探究有什么新的認識？”

4.學生分享自己的看法，教師點評并總結(jié)。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，強調(diào)重點和難點。

2.布置作業(yè)：“回家后，請觀察家里的番茄和番茄醬，了解它們的來源和營養(yǎng)價值?！?/p>

3.提問：“下節(jié)課，我們將學習什么內(nèi)容？你們準備好了嗎？”

4.學生回答，教師總結(jié)。

教學總用時：45分鐘學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學生能夠識別和描述番茄及其生長環(huán)境，了解番茄的生長過程。

-學生掌握了番茄醬的基本制作步驟和所需材料，以及番茄的營養(yǎng)價值。

2.能力提升：

-觀察能力：通過觀察番茄和番茄醬的制作過程，學生能夠細致地觀察并描述現(xiàn)象。

-實踐能力：學生在實驗活動中動手操作，提高了動手實踐的能力。

-解決問題能力：學生在遇到制作番茄醬的困難時，能夠通過思考和討論找到解決方案。

3.態(tài)度與價值觀：

-學生對食物來源有了更深的認識，培養(yǎng)了節(jié)約糧食和健康飲食的意識。

-學生通過參與實驗和討論，增強了合作意識和團隊精神。

-學生對科學探究產(chǎn)生了興趣，激發(fā)了進一步學習的動力。

4.學習興趣：

-學生通過直觀的演示和親自動手操作，對番茄和番茄醬產(chǎn)生了濃厚的學習興趣。

-學生在課堂上的積極參與和互動，提高了對科學課程的興趣。

5.交流與合作：

-學生在小組活動中學會了如何與他人交流觀點，分享經(jīng)驗。

-學生通過合作完成番茄醬制作實驗，提高了溝通和協(xié)作能力。

6.創(chuàng)新思維：

-學生在制作番茄醬的過程中，可能會提出一些創(chuàng)新的想法，如改進制作方法或嘗試新的調(diào)味方案。

-學生在解決實驗中的問題時，能夠運用創(chuàng)造性思維尋找解決方案。

7.情感態(tài)度：

-學生在成功制作出番茄醬后，體驗到了成就感，增強了自信心。

-學生在遇到困難時，能夠保持積極的態(tài)度，勇于嘗試和堅持。內(nèi)容邏輯關系①知識點：番茄的生長環(huán)境

-重點詞句：適宜生長的氣候條件、土壤要求、陽光、水分

②知識點：番茄的生長過程

-重點詞句：種子發(fā)芽、開花、結(jié)果、關鍵生長階段、所需條件

③知識點：番茄醬的制作

-重點詞句：制作步驟、所需材料、調(diào)味、保存方法教學反思與改進在教學《番茄與番茄醬》這一課時，我深刻地意識到教學是一個不斷反思和改進的過程。以下是我對本次教學的一些反思和未來的改進計劃。

首先，我注意到在導入環(huán)節(jié)，雖然我使用了圖片和視頻來激發(fā)學生的興趣，但部分學生似乎對番茄和番茄醬的圖片不夠感興趣，這可能是因為他們對這些日常食品的熟悉度較高，導致新鮮感不足。因此，我計劃在未來的教學中嘗試引入更多元化的導入方式，比如讓學生帶來自己家中常見的番茄或番茄醬，讓他們在課堂上分享自己的故事，這樣既能增加課堂的互動性，也能提高學生的參與度。

其次，我在講授新課環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，雖然學生能夠跟隨我的講解理解番茄的生長環(huán)境和過程，但在實際操作番茄醬制作時，有些學生顯得有些手忙腳亂，這說明他們對實驗步驟的理解還不夠深入。為了解決這個問題，我打算在未來的教學中增加實驗前的準備工作，比如讓學生提前閱讀實驗步驟，或者通過小組討論來熟悉操作流程。

再者，我在鞏固練習環(huán)節(jié)觀察到，盡管學生能夠完成番茄醬的制作，但在分享實驗心得時，他們的描述較為簡單，缺乏深度。這可能是因為他們沒有充分思考實驗背后的科學原理。為了提高學生的思考能力，我計劃在未來的教學中加入更多的問題引導，鼓勵學生在實驗后進行深入思考，并提出自己的見解。

在課堂提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學生回答問題時的自信心不足，這可能是因為他們害怕回答錯誤。為了增強學生的自信心，我打算在未來的教學中采用更加鼓勵性的提問方式，同時確保每個學生都有機會參與回答問題。

在教學反思中，我還意識到課堂時間的分配需要更加合理。有時