2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第7章有機(jī)化合物第4節(jié)第1課時(shí)糖類課時(shí)分層作業(yè)含解析新人教版必修第二冊(cè)

PAGE3-糖類(建議用時(shí)：40分鐘)[合格過關(guān)練]1．現(xiàn)有下列物質(zhì)：①纖維素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(HCHO)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn(H2O)m的組成且不屬于糖類的是()A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D(zhuǎn)．①③⑤[答案]B2．下列說法正確的是()A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物肯定屬于糖類，不符合此通式的不屬于糖類B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都屬于糖類C．葡萄糖是能水解的最簡(jiǎn)潔糖類D．淀粉是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動(dòng)植物所需能量的重要來源D[如HCHO、CH3COOH等都符合Cn(H2O)m的通式，但不是糖類，不符合此通式的也可能是糖類，如鼠李糖(C6H12O5)，A不正確；能溶于水且具有甜味的化合物不肯定是糖類，糖類物質(zhì)不肯定具有甜味，如淀粉，B不正確；葡萄糖是一種單糖，它不能再水解為更簡(jiǎn)潔的糖，C不正確。]3．對(duì)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法不正確的是()A.二者都屬于糖類，且都是高分子化合物B．二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體C．二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同D．都可用(C6H10O5)n表示，且都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B[二者因通式相同，都是(C6H10O5)n，所以C、H、O含量相同，但由于n值不同，不能互為同分異構(gòu)體，B項(xiàng)錯(cuò)。]4．核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述正確的是()A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B．可以與銀氨溶液反應(yīng)形成銀鏡C．可以使紫色石蕊溶液變紅D．與葡萄糖互為同系物B[核糖的分子式為C5H10O5，而葡萄糖的分子式為C6H12O6，所以二者既不是同分異構(gòu)體，也不是同系物；因核糖分子中含有—CHO，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)；因分子中不含有—COOH，不能使紫色石蕊溶液變紅。]5．用來證明棉花和淀粉都是多糖的試驗(yàn)方法是()A．放入氧氣中燃燒，檢驗(yàn)燃燒產(chǎn)物都是CO2和H2OB．放入銀氨溶液中微熱，都不發(fā)生銀鏡反應(yīng)C．加入濃硫酸后微熱，都脫水而變黑D．分別放入稀硫酸后煮沸幾分鐘，用NaOH溶液中和反應(yīng)后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2共熱，都生成磚紅色Cu2O沉淀D[多糖在稀硫酸存在下水解生成單糖(葡萄糖)，再加入新制的Cu(OH)2共熱時(shí)生成磚紅色Cu2O沉淀。]6．將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的試驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作有①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的氫氧化銅懸濁液；④加入足量的氫氧化鈉溶液。以上各步操作的先后依次排列正確的是()A．①②③④① B．②①④③①C．②④①③① D．③④①②①B[淀粉在稀硫酸催化并加熱的條件下發(fā)生水解反應(yīng)，水解產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖和新制氫氧化銅懸濁液加熱煮沸時(shí)有磚紅色沉淀生成，但該反應(yīng)必需在堿性條件下發(fā)生，因此加入新制氫氧化銅懸濁液前必需加入足量氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，B正確。]7．分別取1mol葡萄糖進(jìn)行下列試驗(yàn)：(1)與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生的氫氣在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是________L。(2)與醋酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需_______g醋酸。(3)若使之全部轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為________L，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____________________________________________________________________________________________________。(4)與新制的Cu(OH)2反應(yīng)的現(xiàn)象是________________________________。[解析](1)1mol葡萄糖中含有5mol羥基，與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生2.5mol氫氣，標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積是56L。(2)1mol葡萄糖中含有5mol羥基，可以與5mol乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故所需醋酸的質(zhì)量為5mol×60g·mol－1＝300g。(3)葡萄糖燃燒的化學(xué)方程式為C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up9(點(diǎn)燃))6CO2＋6H2O，1mol葡萄糖完全燃燒所需氧氣為6mol，標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為134.4L。(4)葡萄糖與新制的Cu(OH)2加熱煮沸生成磚紅色的Cu2O沉淀。[答案](1)56(2)300(3)134.4C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up9(點(diǎn)燃))6CO2＋6H2O(4)生成磚紅色沉淀[素養(yǎng)培優(yōu)練]8．(素養(yǎng)題)依據(jù)如圖轉(zhuǎn)化關(guān)系推斷下列說法中正確的是()eq\x(（C6H10O5）n)eq\o(→,\s\up9(①))eq\x(葡萄糖)→eq\x(乙醇)eq\o(→,\s\up9(＋乙酸),\s\do9(②))eq\x(乙酸乙酯)A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纖維素，二者均屬于多糖，互為同分異構(gòu)體B．可以利用銀鏡反應(yīng)證明反應(yīng)①的最終產(chǎn)物為葡萄糖C．酸性高錳酸鉀溶液可將乙醇氧化為乙酸，將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中可得到大量乙酸D．向反應(yīng)②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯B[A項(xiàng)，(C6H10O5)n可以是淀粉或纖維素，但是二者的n值不同，不互為同分異構(gòu)體，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，正確；C項(xiàng)，乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成乙醛，故燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中得到的是乙醛，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，乙酸乙酯在NaOH溶液中發(fā)生水解，分別乙醇、乙酸和乙酸乙酯是用飽和的碳酸鈉溶液，錯(cuò)誤。]9．(素養(yǎng)題)A是面粉中的主要成分，C與E反應(yīng)可生成F，D能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色Cu2O沉淀。如圖是A、B、C、D、E、F等幾種常見有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖：eq\x(A)eq\o(→,\s\up9(充分水解))eq\x(B)eq\o(→,\s\up9(發(fā)酵))eq\x(C)eq\o(→,\s\up9(氧化))eq\x(D)eq\o(→,\s\up9(氧化))eq\x(E)eq\o(→,\s\up9(酯化))eq\x(F)依據(jù)以上信息完成下列各題：(1)A的分子式為____________，B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_________________。(2)F在稀硫酸中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________________________________________________________________。(3)E與小蘇打溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________________________________________________________________________________。(4)其中能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色Cu2O沉淀的物質(zhì)除D外還有________________(填字母代號(hào))。(5)鈉與C的反應(yīng)現(xiàn)象和鈉與水的反應(yīng)現(xiàn)象有哪些不同？為何會(huì)產(chǎn)生這些差異？________________________________________________________________________________________________________________________________。[解析]面粉的主要成分是淀粉[(C6H10O5)n]，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]，葡萄糖在酒化酶的作用下發(fā)酵生成乙醇(CH3CH2OH)，乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成乙醛(CH3CHO)，乙醛氧化生成乙酸(CH3COOH)。乙酸與乙醇在濃硫酸的催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)，乙酸乙酯在稀硫酸催化下可發(fā)生水解，生成乙酸和乙醇。乙酸具有酸的通性，能與部分鹽反應(yīng)。凡是含醛基(—CHO)的有機(jī)物都能與新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色Cu2O沉淀，葡萄糖分子中含醛基。[答案](1)(C6H10O5)nCH