連鎖企業(yè)規(guī)范化管理課程 31商品驗收管理規(guī)范

連鎖企業(yè)商品驗收管理規(guī)范

第一節(jié)商品驗收管理基礎(chǔ)

一、商品驗收的基本流程

企業(yè)采購的商品送到以后，采購員還要聯(lián)合其他工作人員對運抵的商品進

行驗收。商品驗收主要可分為以下幾個步驟。

1.確定驗收日期

一些貨物，如機械、設(shè)備、大型電子設(shè)備裝置等，往往需要到供應(yīng)商處進

行現(xiàn)場檢驗；有些貨物，如電子元器件、輕小型物品等，供應(yīng)商可把貨物送到

連鎖企業(yè)的倉庫進行檢驗。檢驗日期及地點按照慣例進行，必要時由采購員臨

時與供應(yīng)商溝通確定。

2.通知檢驗人員

檢驗日期確定以后，將檢驗信息傳遞至檢驗部門之后，由部門主管根據(jù)所

需貨物的輕重緩急統(tǒng)一安排，對緊急貨物要優(yōu)先檢驗，如果檢驗人員常駐供應(yīng)

商處，則更加便利。

3.進行檢驗

對商品的檢驗包拈以下內(nèi)容。

(1)檢查運貨車輛口生

連鎖企業(yè)訂購的商品運到以后，驗收員首先要大概地觀察一下送貨車輛的

衛(wèi)生狀況。達到規(guī)定的衛(wèi)生標準的予以驗收，若不符合標準則不予驗貨，直接

退回供貨商。

合格的可以由送貨員將商品用手推車將貨物與出貨統(tǒng)一發(fā)票、附送貨單一

道送至驗收室。

(2)詳細驗收貨物

首先，驗收人員要核對送貨單上的項目與進貨單的內(nèi)容、規(guī)格、數(shù)量、重

量等是否相符。其次，要檢查商品的外包裝、商品標示、日期標示等是否合乎

規(guī)定。最后，檢驗商品的品質(zhì)，不合格商品附帶檢驗證明一起退還供貨商，合

格商品進入下一道程序。

4.填寫相關(guān)報表

商品檢驗合格后由驗收人員在進貨單上簽字蓋章，并做好進貨簿上的登記。

進貨簿上必須詳細列出進貨總金額、商品名稱、廠商編號、數(shù)量、規(guī)格、進貨

單號碼及發(fā)票號碼等。

5.問題處理

對于有嚴重缺陷的商品，可以要求供應(yīng)商換貨；對于有輕微缺陷的商品，

與認證人員、質(zhì)量管理人員、設(shè)計工藝人員進行協(xié)商后，同時考慮生產(chǎn)的緊急

情況，確定是否可以代用：對于偶然性的質(zhì)量問題，可由檢驗部門或訂單部門

通知供應(yīng)商處理；對于多次存在的質(zhì)量問題，由采購人員正式向供應(yīng)商發(fā)出質(zhì)

量改正通知書，要求供應(yīng)商限期改正質(zhì)量問題。

6.入庫

完成登記以后，送貨員將驗收人員核對完的商品直接送至倉庫或是賣場，

由庫管或是俏班經(jīng)理簽收。

7.復(fù)檢

商品入庫并不是驗收作業(yè)的完成，人庫商品接著還要由倉管人員或營業(yè)員

進行第二次驗收，這樣整個驗收工作才算徹底完成。

二、商品驗收的基本內(nèi)容

1.對單驗收

為防止廠商魚目混珠，一定要詳細檢查進貨商品的品名、規(guī)格、數(shù)量及重

量。采購的商品進入連鎖門店后，驗收人員應(yīng)對照商品發(fā)貨單上的商品品名、

貨號、花色、規(guī)格等依次逐項核對進貨單與送貨的內(nèi)容是否一致。

2.數(shù)量驗收

(1)驗收商品數(shù)量時，必須對照發(fā)貨票，詳細點數(shù)，先點大件，后點細數(shù)。

注意商品的計量單位，檢查商品包裝及其標志是否與發(fā)票相符，確保單貨相符。

數(shù)量清點的方式主要有三種：手工清點方式，機械清點方式，自動清點方式。

(2)利用工人進行單品逐漸清點，投資省，可以處理小件商品、箱裝商品、

托盤裝商品等任何種類的單品，但是容易出錯、使用人工多、效率低、要求場

地大。

(3)機械清點是用種星器具對單件商品、箱裝或托盤商品乃至整卡車商品的

重量進行稱重以確定單品數(shù)量的方法，雖然投資設(shè)備資金大，但是精確、場地

占用小、人力需要少、效率高。

(4)自動清點是用芻動掃描裝置掃描商品標簽，同時電子秤稱取包裝箱的重

量，計算機將實際稱得的重量與計算機表單中同掃描得到的單品條形碼信息一

致的商品的重量進行比較。這種方式方便快捷、準確率高，但是設(shè)備投入較大。

3.質(zhì)量驗收

(1)商品質(zhì)量驗收主要是對外觀質(zhì)量的檢查，通過感官鑒別商品的質(zhì)量、等

級、規(guī)格，有無霉變、殘損和機械損傷。在檢驗商品時，有的可以采取抽樣驗

收，有的則需全部檢驗。

(2)對一些要求特殊的商品，可采取封樣驗收或以樣驗收的方法確保質(zhì)量達

到要求。在商品驗收中，如發(fā)現(xiàn)溢余，短缺，殘損，變質(zhì)或規(guī)格、品種、花色、

等級不符，包裝破損等，應(yīng)根據(jù)不同情況及時處理。

4.包裝驗收

對商品包裝的驗收主要檢查商品包裝的牢固程度，是否符合各類商品既定

包裝標準；檢查外包裝有無受潮、水濕、油污等異狀；液體、軟膏態(tài)商品要檢

查包裝有無態(tài)漏病跡；還要對商品包裝和標志進行仔細檢查。

三、商品驗收作業(yè)要點

有關(guān)商品的驗收要點與規(guī)定如下。

1.進行車輛溫度與衛(wèi)生檢查

有些商品對運輸條件有一定的要求，比如某些化妝品要求在低溫條件下運

輸。因此，驗收時要對運輸車輛的溫度進行檢查，不合格的退回供應(yīng)商。同時,

還應(yīng)檢查車輛衛(wèi)生，以免商品污染。

2.核對進貨單與實際貨物

為防止廠商魚目混珠，驗收人員一定要詳細檢查進貨商品的品名、規(guī)格、

數(shù)量、重量。

3.檢查貨物商標

所謂商標，是指標示在商品的容器、包裝或說明書上的品名、說明的文字、

圖畫或記號。其標示的事項應(yīng)包括以卜.內(nèi)容:

(1)有容器或包裝商品，應(yīng)以中文及通用符號顯著標示下列事項于容器或包

裝上：

◎品名：商品應(yīng)依中央主管機關(guān)規(guī)定的名稱來標示。依前項規(guī)定自定品名

的，其名稱應(yīng)與主要原料有關(guān)。

◎內(nèi)容物名稱及重量、容量或數(shù)量：內(nèi)容物為兩種以上混合物時，應(yīng)分別

標明。

◎制造廠商名稱、地址：進口品還應(yīng)加注輸入廠商的名稱與地址。

◎制造日期：經(jīng)主管機關(guān)公告指定需標示保存期限或保存條件者，應(yīng)一并

標示出來。

◎其他經(jīng)中央主管機關(guān)公告指定的標示事項。

(2)對于商品的標示，不得虛偽、夸張或易使人誤認為有醫(yī)藥的效能。

(3)國內(nèi)制造的，其標示如兼用外文時，其字樣不得大于中文。

(4)由國外輸入的，由輸入者于銷售前，依相關(guān)法律規(guī)定加中文標示。

(5)凡經(jīng)改裝分裝的，還應(yīng)標示改裝的或分裝的名稱及地址。

(6)商品經(jīng)各級主管機關(guān)抽樣檢驗者，不得以其檢驗的結(jié)果作為標示、宣傳

或廣告。

(7)對于商品，不得借大眾傳播工具或他人名義，不得播出虛偽、夸張、捏

造事實或易生誤解的宣傳或廣告。

4檢查標示日期

在檢查驗收時一定要注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，防止即將過期或己

過期的商品流入賣場。

5.拒收仿冒商品、違禁品。

6.商品的品質(zhì)檢查。

第二節(jié)商品驗收操作規(guī)范

一、食品原料驗收規(guī)范

1.肉類

(1)表皮應(yīng)蓋有政府完稅證明章。

(2)確定新鮮度及所要的部位。部位不同，價格相差很多。

2.家禽類

(1)越老，味道越差。

(2)注意新鮮度。

3.海鮮

(1)魚類應(yīng)挑選眼睛明亮、魚鰭鮮紅的，蝦類頭脫落或貝類打開者均不新鮮。

⑵魚鱗緊，有彈性。

⑶除魚的腥味外，不應(yīng)有腐敗味。

4.蛋

(1)蛋皮略粗，具有光澤。

⑵手搖無聲。

⑶放入水中沉下者為佳。

(4)向光線成透明者為佳。

5.干貨類

有特殊品質(zhì)、特殊香味或味道，包裝完整。

6.曜頭食物

凸起或裂開者不宜。

7.冷凍食物

送來時應(yīng)保持冰凍狀態(tài)，若已解凍可拒收。

8.蔬菜

(1)葉綠鮮美完整。

(2)莖直無斷結(jié)實。

⑶洋芋無芽為佳。

9.生奶

(1)A級牛奶每立方厘米生菌數(shù)不得超過3萬個以上。

(2)B級牛奶每立方厘米生菌數(shù)不得超過5萬個以上。

(3)政府檢驗合格者。

⑷牛奶為易腐品，應(yīng)特別注意新鮮。

10.水果

(1)外皮光亮結(jié)實。

⑵水分多。

(3)過生或過熟均不宜，適度即可。

二、食品類商品驗收規(guī)范

1.引用標準

《食品衛(wèi)生法》和《食品標簽通用標準》。

2.允許免除標注內(nèi)容

(1)包裝容器最大表面的面積小于10平方厘米時，除香辛料和食品添加劑

外，可免除配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號，但

在其大包裝上應(yīng)標明食品名稱、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。

(2)產(chǎn)品標準中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個月以上的食品，可以免

除標注保質(zhì)期或保存期。

(3)進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產(chǎn)品標準號。

3.基本要求

(1)食品標簽不得與包裝容器分開。

(2)所用文字必須是規(guī)范漢字。

(3)所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質(zhì)量單位：g或克，

kg或千克；體積單位：mL或亳升，L或升。

4.進口食品

(1)引用標準?！哆M口食品衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》和各類進口預(yù)包裝食品

(即銷售包裝食品)的標簽要求。

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎出入境檢驗檢疫局出具的合格的、有效的、一一對應(yīng)的衛(wèi)生證書及附表

原件或加蓋中華人民共和國地區(qū)(市)出入境檢驗檢疫局紅色公章的復(fù)印件

(注意：隨貨同行，證書中商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期必須與所送商品的生產(chǎn)日

期、保質(zhì)期相符)。

◎動植物檢驗放行單。

(3)標貼標志。必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志

或以蓋章的方式進行檢驗的標志。

(4)必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎食品名稱。

◎食品配料表。

◎產(chǎn)品凈含量及固形物含量。

◎原產(chǎn)國、地區(qū)名。

◎經(jīng)銷者的名稱和地址。

◎生產(chǎn)日期(日期的標注順序為年、月、日)。

◎產(chǎn)品保質(zhì)期和有效使用期。

◎儲藏注意事項。

◎質(zhì)量等級。

◎特殊標準內(nèi)容。

5.國產(chǎn)食品具體要求

(1)引用標準。預(yù)包裝食品標簽必須標注內(nèi)容詳解。

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎廠家衛(wèi)生許可證。

◎縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

(3)必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎食品名稱。

◎食品配料表。

◎制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址。

◎生產(chǎn)日期(日期的標注順序為年、月、日)。

◎保質(zhì)期或保存期。

◎儲藏注意事項。

◎質(zhì)量等級。

◎產(chǎn)晶標準號。

◎特殊標準內(nèi)容。

◎條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。

6.母乳代用品特殊要求

母乳代用品，指以嬰兒為對象的嬰兒配方食品，以及在市場上以嬰兒為對

象銷售的或以其他形式提供的經(jīng)改制和不經(jīng)改制適宜于部分或全部代替母乳的

其他乳及乳制品、食品和飲料，包括瓶館輔助食品、奶瓶和奶嘴。

(1)引用標準《母幾代用品銷售管理辦法》。

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎廠家衛(wèi)生許可證。

◎食品批準證書。

◎縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

(3)特殊要求。母乳代用品產(chǎn)品包裝標簽上，應(yīng)用醒目的文字標有說明母乳

喂養(yǎng)優(yōu)越性的警句；不得印有嬰兒圖片，不得使用“人乳化”、“母乳化”或

類似的名詞。

7.進口保健食品

(1)引用標準?！哆M口食品衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》、《保健食品管理辦

法》、《保健食品標識規(guī)定》。

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎進口保健食品批準證書。

◎出入境檢驗檢疫局出具的合格的、有效的、一一對應(yīng)的衛(wèi)生證書及附表

原件或加蓋中華人民共和國區(qū)(市)出入境檢驗檢疫局紅色公章的復(fù)印件

(注意：隨貨同行，證書中商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期必須與所送商品的生

產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期相符)

(3)標貼標志，必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志

(4)必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎保健食品名稱。

◎天藍色保健食品標志與進口保健食品批準文號。

◎凈含量及固形物含量。

◎功效成分的名稱和含量。

◎保健作用。

◎適宜人群。

◎食用方法和食用量。

◎生產(chǎn)日期(日期的標注順序為年、月、日)。

◎保質(zhì)期或保存期。

◎儲藏指南。

◎原產(chǎn)國、地區(qū)名。

◎錯售方的名稱和地址。

◎特殊標準的內(nèi)容（輻照食品、警示性標識內(nèi)容）。

◎條形碼（自帶碼或店內(nèi)碼）。

8.國產(chǎn)保健食品

⑴引用標準。

《保健食品管理辦法》和《保健食品標識規(guī)定》。

⑵必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎廠家衛(wèi)生許可證。

◎保健食品批準證書。

◎縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

⑶必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎保健食品名稱。

◎天藍色保健食品標志與保健食品批準文號。

◎凈含量及固形物含量。

◎食品配料表。

◎功效成分。

◎保健作用。

◎適宜人群。

◎食用方法。

◎生產(chǎn)日期（日期的標注順序為年、月、日）。

◎保質(zhì)期。

◎儲藏的注意事項。

◎商品標準號。

◎制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址。

◎特殊標準的內(nèi)容（輻照食品、警示性標識內(nèi)容）。

◎條形碼（自帶碼或店內(nèi)碼）。

9.國產(chǎn)酒類

（1）引用標準。

《酒類管理條例》、《飲料酒標簽標準》。

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎酒類批發(fā)許可證。

◎酒類生產(chǎn)許可證。

◎商標注冊證。

◎縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

(3)必須具備的中文標簽標識內(nèi)客。

◎注冊商標標記。

◎酒類名稱。

◎配料表。

◎所含酒精度。

◎制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址。

◎批號。

◎生產(chǎn)日期。

◎保質(zhì)期。

◎產(chǎn)品標準號與質(zhì)量等級。

◎產(chǎn)品類型。

◎條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。

110.進口酒類

(1)引用標準。

《進口酒類國內(nèi)市場管理辦法》、《酒類管理條例》、《飲料標簽標準》O

(2)必須索取的法規(guī)文件。

◎酒類批發(fā)許可證。

◎出入境檢驗檢疫局出具的合格的，有效的、一一對應(yīng)的衛(wèi)生證書及附表

原件或加蓋中華人民共和國出入境檢驗檢疫局紅色公章的復(fù)印件(注意：隨貨

同行，證書中商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保

質(zhì)期相符)。

(3)標貼標志。必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。

(4)必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎酒名。

◎配料表。

◎所含酒精度。

◎原產(chǎn)國、地區(qū)名。

◎經(jīng)銷者的名稱和地址。

◎批號。

◎生產(chǎn)日期。

◎保質(zhì)期。

◎質(zhì)量等級。

◎產(chǎn)品類型。

◎條形碼（自帶碼或店內(nèi)碼）。

附注：

（1）對食品送貨驗收日期的規(guī)定（暢銷商品例外）。

◎有效期為1天的，必須在當(dāng)天早上送貨驗收，當(dāng)天未賣完須停止銷售并

予以清退。

◎有效期為3天以下（含3天）、1天以上的，須在第1天送貨驗收，截至

保質(zhì)期停止銷售并予以清退。

◎有效期為7天以下（含7天）、3天以上的，須在第1天起前3天內(nèi)送貨

驗收，裁至保質(zhì)期停止銷售并予以清退。

◎有效期為10天以下（含110天）、7天以上的，須在前5天內(nèi)送貨驗收，

截至保質(zhì)期前1天停止銷售并予以清退。

◎有效期為半個月以下（含半個月）、110天以上的，須在前7天內(nèi)送貨驗

收，截至保質(zhì)期前2天停止銷售并予以清退。

◎有效期為1個月以下（含1個月）、半個月以上的，須在前2◎天內(nèi)送貨

驗收，截至保質(zhì)期前5天停I卜銷售并予以清退。

◎有效期為3個月以下（含3個月）、1個月以下的，須在1個月內(nèi)送貨驗

收，截至保質(zhì)期前7天停止銷售并予以清退。

◎有效期為半年以下（含半年）、3個月以上的，須在前1/2保質(zhì)期內(nèi)送貨

驗收，截至保質(zhì)期前1個月停止銷售并予以清退。

◎有效期為1年以下（含1年）、半年以上的，須在前1/2保質(zhì)期內(nèi)送貨

驗收，截至保質(zhì)期前1個月停止銷售并予以清退.

◎有效期為1年以上的，須在前3/5保質(zhì)期內(nèi)送貨驗收，截至保質(zhì)期前3個

月內(nèi)停止銷售并予以清退。

(2)下列情況的商品不予驗收：

◎所有粘貼有其他商場超市打價標簽紙的商品不予驗收。

◎所有標注兩種生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量的商品不予驗收。

◎所有外表生銹的商品(如罐頭食品、鐵罐裝奶粉等)不予驗收。

◎生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標貼單獨粘貼的不予驗收。

三、家用電器、燃氣器具驗收規(guī)范

1.引用標準

《消費品使用說明家用和類似用途電器的使用說明》、《實施安全質(zhì)量許

可制度的進口商品適用范圍》、《實施安全認證電工產(chǎn)晶目錄》、《部分商品

修理更換退貨責(zé)任規(guī)定》。

2.基本要求

(1)使用說明內(nèi)容要用規(guī)范漢字書寫，廠名、廠址不得使用漢語拼音、符號、

標志或數(shù)字

(2)計量單位應(yīng)符合國家標準或?qū)I(yè)標準的有關(guān)規(guī)定。

(3)漢語拼音必須書寫正確，拼寫正確。

(4)使用兩種以上文字時，相互之間要區(qū)分清楚。

(5)產(chǎn)品上采用圖形符號或外文標識的各種控制、調(diào)節(jié)標記，須在說明書上

用漢字表明相應(yīng)含義。

3.發(fā)放生產(chǎn)許可證的范圍：電視機、收錄機、微型計算機(包括臺式微機、

專用微機、電腦學(xué)習(xí)機、筆記本電腦)、顯示器、打印機、電話機、手機、電

熨斗、電熱毯、空調(diào)、家用電氣灶、家用燃氣快速熱水器。

4.進口電器具體要求

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎電工產(chǎn)品認證合格證書(部分電器)。

◎進口商品安全質(zhì)量許可證(部分電器)。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的檢驗報告。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

⑵必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎產(chǎn)品銷售包裝上應(yīng)標明的標識內(nèi)容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；商標；產(chǎn)

品重量和數(shù)量；色別標志；包裝外形尺寸；消費者須知（開啟包裝前）的儲存、

運輸注意事項和標志；必要的開啟包裝注意事項；制造廠名、廠址。

◎產(chǎn)品說明書應(yīng)包括的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；產(chǎn)品介紹；額定電

壓（V）和電源種類；額定頻率（Hz）（直流電器除外）；額定輸入功率；主要使用

性能指標；接地說明；組裝和安放、安裝事項；使用說明；維護保養(yǎng)事項；產(chǎn)

品附件名稱、數(shù)量、規(guī)格；常見故障及其處理方法一覽表；售后服務(wù)事項和生

產(chǎn)者責(zé)任；制造廠名和廠址。

（3）標貼標志。實施安全質(zhì)量許可制度的進口商品必須在產(chǎn)品或外包裝上印

制或粘貼進口商品標志（CCIB標志）和安全認證標志。

5.國產(chǎn)電器具體要求

（1）必需電器具體要求。

◎電工產(chǎn)品認證合格證書（部分電器）。

◎廠家生產(chǎn)許可證（部分電器）。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗單證。

（2）必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎產(chǎn)品銷售包裝上應(yīng)標明的標識內(nèi)容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；商標；產(chǎn)

品重量和數(shù)量；色別標志；包裝外形尺寸；消費者須知（開啟包裝前）的潴存、

運輸注意事項和標志；必要的開啟包裝注意事項；制造廠名、廠址。

◎產(chǎn)品說明書應(yīng)包括的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱及型號（規(guī)格）；產(chǎn)品介紹；額定電

壓和電源種類；額定頻率；額定輸入功率；主要使用性能指標；接地說明；組

裝和安放、安裝事項；使用說明；維護保養(yǎng)事項；產(chǎn)晶附件名稱、數(shù)量、規(guī)格;

常見故障及其處理方法一覽表；售后服務(wù)事項和生產(chǎn)者責(zé)任；制造廠名和1址。

（3）標貼標志。實施安全認證的電工產(chǎn)品必須在產(chǎn)品或外包裝上印制或粘貼

安全認證標志。

（4）應(yīng)在產(chǎn)品或其包裝內(nèi)附有合格證明和保修卡。

6.國產(chǎn)燃氣器具具體要求

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎廠家生產(chǎn)許可證。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的相關(guān)檢驗單證。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎商名稱。

◎型號和條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。

◎商標。

◎制造者、經(jīng)銷商的廠名、廠址。

◎產(chǎn)品使用說明書。

(3)應(yīng)在產(chǎn)品或其包裝內(nèi)附有合格證明和保修卡。

7.進口燃氣具具體要求

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托授權(quán)書。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎原產(chǎn)國(地區(qū))。

◎進口經(jīng)銷者的名稱、地址。

◎中文使用說明書。

(3)生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商設(shè)立或委托經(jīng)過審查合格的維修網(wǎng)點，并遵守有關(guān)管

理規(guī)定。

四、電話、傳真機驗收規(guī)范

1,引用標準

《消費品使用說明家用和類似用途電器的使用說明》、《實施安全認證電

工產(chǎn)品目錄》、《部分商品修理更換退貨責(zé)任規(guī)定》。

2.基本要求

(1)使用說明內(nèi)容要用規(guī)范漢字書寫，廠名、廠址不得使用漢語拼音、符號、

標志或數(shù)字。

(2)計量單位應(yīng)符合國家標準或?qū)I(yè)標準的有關(guān)規(guī)定。

(3)漢語拼音必須書寫正確，拼寫正確。

(4)使用兩種以上文字時，相互之間要區(qū)分清楚。

(5)產(chǎn)品上采用圖形符號或外文標識的各種控制、調(diào)節(jié)標記，須在說明書上

用漢字表明相應(yīng)含義。

3.進口電話、傳真機

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設(shè)備進網(wǎng)許可證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

◎進口商品安全質(zhì)量許可證。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎原產(chǎn)國(地區(qū))。

◎國內(nèi)經(jīng)銷商名稱和地址。

◎規(guī)格(型號)。

◎功能、使用要求。

◎中文產(chǎn)品說明書。

(3)標貼標志。中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設(shè)備進網(wǎng)標志、進口商品保

修卡和進口商品標志、進口商品保修卡和進口商品標志(??IB標志)。

4國產(chǎn)電話、傳真機

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家生產(chǎn)許可證。

◎中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設(shè)備進網(wǎng)許可證。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎廠家名稱和地址。

◎規(guī)格(型號)。

◎功能、使用要求。

◎中文產(chǎn)品說明書。

(3)標貼標志。中華人民共和國信息產(chǎn)業(yè)部電信設(shè)備進網(wǎng)標志。

(4)應(yīng)在產(chǎn)品或其包裝內(nèi)附有合格證明和保修卡。

五、化妝品驗收規(guī)范

1.引用標準

《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《消費品使用說明化妝品通用標簽》O

2.基本要求

(1)化妝品銷售包裝中的標簽，可直接印刷、粘貼在商品容器上、小包裝物

上或商品說明書上。

(2)標簽所用文字必須是規(guī)范漢字。

(3)所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質(zhì)量單位：g或克，

kg或千克；體積單位：mL或毫升，L或升。

3.發(fā)放生產(chǎn)許可證的化妝品

(1)護膚類。潤膚乳液、化妝粉塊、香脂、香粉、爽身粉、雪花膏、非子粉、

護膚水、洗面奶。

(2)護發(fā)類。染發(fā)乳液、冷燙液、發(fā)用摩絲、護發(fā)素、洗發(fā)膏、發(fā)乳、洗發(fā)

液、發(fā)油、染發(fā)水、定型發(fā)膠、染發(fā)粉、染發(fā)劑等。

(3)美容類。唇膏、指甲油、花露水、香水、睫毛膏。

(4)特殊用途化妝品。染發(fā)劑、脫毛露、祛斑霜、除臭劑、防曬露。其他種

類均不屬發(fā)證范圍。

4.進口化妝品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎進口化妝品衛(wèi)生許可批件。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎化妝品名稱。

◎原產(chǎn)國名、地區(qū)名。

◎制造者名稱、地址或經(jīng)銷商、進口商在華弋理商的名稱和地址。

◎凈含量或凈容量。

◎生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，有兩種標注方式：按生產(chǎn)日期（按年、月或年、月、

日順序標明）和保質(zhì)期（保質(zhì)期年或保質(zhì)期月）的方式標注；按生產(chǎn)批號和限

期使用日期（請在年月之前使用等語句）的方式標注。

◎必要時應(yīng)注明安全警告和使用指南、滿足保質(zhì)期和安全性要求的儲存條

件。

（3）標貼標志。必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口商品標志（CCIB標志

或C1Q）o

5.國產(chǎn)化妝品具體要求

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家生產(chǎn)許可證。

◎廠家衛(wèi)生許可證。

◎特殊用途化妝品衛(wèi)生審查批件或特殊用途叱妝品證書。

◎縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。

（2）必須具備的中文標簽標識內(nèi)容。

◎化妝品名稱。

◎制造者的名稱和地址。

◎凈含量或凈容量。

◎生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，有兩種標注方式：按生產(chǎn)日期（按年、月或年、月、

日順序標明）和保質(zhì)期（保質(zhì)期年或保質(zhì)期月）的方式標注；按生產(chǎn)批號和限

期使用日期（請在年月之前使用等語句）的方式標注。

◎必要時應(yīng)注明安全警告和使用指南、滿足保質(zhì)期和安全性要求的儲存條

件。

6.其他

（1）對體積小又無小包裝、不便標注說明性內(nèi)容的裸體產(chǎn)品（如唇膏、化妝

筆類等），需不標注其池內(nèi)容，應(yīng)標注產(chǎn)品名稱和制造者的名稱。

（2）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標貼單獨粘貼的不予驗收。

六、照相器材類商品驗收規(guī)范

1.進口照相器材

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎國家機械工業(yè)部核發(fā)的批文。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗單證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎中文使用說明書。

◎商品的原產(chǎn)國(地區(qū))及國內(nèi)代理(經(jīng)銷)商的名稱和地址。

◎包裝內(nèi)應(yīng)附有合格證明和保修卡。

⑶必須具備的標貼標志。機械工業(yè)部核發(fā)的準銷標志。

2.國產(chǎn)照相器材

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗報告單。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎必須標明產(chǎn)品的品名。

◎注冊商標。

◎產(chǎn)地名稱。

◎型號及機身號。

◎制造商的廠名、廠址。

◎質(zhì)量檢驗合格證。

◎操作使用說明書。

◎保修卡及相關(guān)配件。

七、計算器及電子記事本類商品驗收規(guī)范

1.國產(chǎn)產(chǎn)品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎必須在外包裝上注明該商品的生產(chǎn)廠家名稱、地址。

◎在商品外包裝上必須標注該商品的中文品名(字體應(yīng)使用標準漢字)、

型號。

◎供應(yīng)商須提供商品的使用說明書及合格證，使用說明書上應(yīng)對該商品的

功能、配件的性能及具體使用方法做出詳盡的介紹。

2.進口產(chǎn)品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗單證。

◎進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎須在外包裝上標注原產(chǎn)國名稱。

◎須標注該商品進口代理(經(jīng)銷)商名稱、地址及聯(lián)系電話。

◎須標注該商品的中文品名、型號、功能及簡要說明。

◎須具備中文使用說明書及相應(yīng)的配件表。

八、鐘表類商品驗收規(guī)范

1,進口鐘表

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托授權(quán)書。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎品名。

◎商標。

◎型號。

◎產(chǎn)品使用說明書。

◎原產(chǎn)國(地區(qū))。

◎國內(nèi)經(jīng)銷商名稱和地址。

(3)應(yīng)具備國內(nèi)保修單位名稱、地址及聯(lián)系電話。

2.國產(chǎn)鐘表

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎制造廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗單證。

(2)必須具備的中文使用說明標識內(nèi)容。

◎商品名稱。

◎商標。

◎型號。

◎產(chǎn)品使用說明書。

◎生產(chǎn)商的廠名、廠址。

(3)應(yīng)在產(chǎn)品或其也裝內(nèi)附有合格證明和保修卡。

九、鞋類商品驗收規(guī)范

1.引用標準

《消費品使用說明總則》、《皮鞋(膠鞋、布鞋)驗收、標志、包裝、運

輸和儲存》。

2.進口皮鞋

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎出具的合格檢驗單證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎在鞋盒上應(yīng)注明該產(chǎn)品的商標(代號)、色別、型號、鞋號、產(chǎn)品等級。

◎條形碼(自帶碼及店內(nèi)碼)。

◎須標注原產(chǎn)國(地區(qū))和國內(nèi)經(jīng)銷(代理)商的名稱和地址。

3.國產(chǎn)皮鞋

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎在鞋盒上應(yīng)注明該產(chǎn)品的名稱（代號）、色別、型號、鞋號、產(chǎn)品等級。

◎條形碼（自帶碼及店內(nèi)碼）。

◎制造者的廠名、廠址。

◎在皮鞋的鞋身上應(yīng)注明該產(chǎn)品的商標、型號、鞋號、檢驗章。

4.進口膠鞋

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗報告單。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎鞋號。

◎商品名稱或R8標。

◎產(chǎn)品等級。

◎穿著注意事項、修理及調(diào)換規(guī)定。

◎須標注原產(chǎn)國（地區(qū)）和國內(nèi)經(jīng)銷（代理）商的名稱和地址。

5.國產(chǎn)膠鞋

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

（2）必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎制造廠名稱、產(chǎn)品名稱。

◎中國鞋號（出口產(chǎn)品不在此限）。

◎商品名稱或商標。

◎產(chǎn)品等級。

◎檢驗合格章。

◎穿著注意事項及修理與調(diào)換規(guī)定。

6.進口布鞋

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎每只鞋的鞋身上都應(yīng)具備注冊商標、鞋號及鞋型。

◎外包裝上應(yīng)標注內(nèi)容品名、注冊商標，鞋的顏色、鞋號及鞋型。

◎須標注原產(chǎn)國(地區(qū))和國內(nèi)經(jīng)銷(代理)商的名稱和地址。

7.國產(chǎn)布鞋

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎每只鞋的鞋身上都應(yīng)具備下列標志：制造廠名與注冊商標，鞋號及鞋型,

檢驗章。

◎外包裝上應(yīng)標在以下內(nèi)容：品名、注冊商標，制造廠名、廠址，鞋的顏

色、鞋號及鞋型。

十、日用百貨類商品驗收規(guī)范

1.引用標準

《消費品使用說明總則》。

2.國產(chǎn)商品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

◎廠家生產(chǎn)許可證(壓力鍋和餐具洗滌劑、無磷洗衣粉、無磷洗衣液、消

毒用品、保健用品)。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎生產(chǎn)廠商名稱、地址。

◎使用說明和維修保養(yǎng)說明。

◎警示標志及說明。

◎生產(chǎn)日期、安全使用期或失效期。

◎產(chǎn)品規(guī)格、等級、成分等。

⑶必須附有生產(chǎn)廠家的出廠檢臉合格標記。

3.進口商品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗報告單。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎使用說明和維修保養(yǎng)說明。

◎警示標志及說明。

◎生產(chǎn)日期、安全使用期或失效期。

◎產(chǎn)品規(guī)格、等級、成分等。

◎須標注原產(chǎn)國(地區(qū))和國內(nèi)經(jīng)銷(代理)商的名稱和地址。

4.發(fā)放生產(chǎn)許可證的商品

壓力鍋、餐具洗滌劑、消殺用品、保健用品。

十一、運動器材類商品驗收規(guī)范

1.進口商品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托授權(quán)書。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎在商品上須注明商標、型號、商品名稱、規(guī)格、功能等標識。

◎須具備產(chǎn)品合格證、使用說明書、配件表。

◎須在外包裝上標注在華代理商名稱、地址及原產(chǎn)國，

2.國產(chǎn)商品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎須注明商標。

◎型^號。

◎商品名稱。

◎規(guī)格。

◎功能。

◎產(chǎn)品合格證。

◎使用說明書。

◎配件表。

◎須在外包裝上標注生產(chǎn)廠名、廠址及聯(lián)系電話。

十二、金銀飾品類驗收規(guī)范

1.引用標準

《金銀飾品質(zhì)量檢驗暫行規(guī)定》、《金銀飾品標識管理規(guī)定》、《金銀飾

品重量測量允許的規(guī)定》。

2.進口金銀飾品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托(代理)授權(quán)書。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。同國產(chǎn)商品，可不標注生產(chǎn)者的名

稱、地址，但應(yīng)當(dāng)標明該產(chǎn)品的原產(chǎn)地(國家/地區(qū)，下同)，以及代理商或者

進口商或者銷售商在中國依法登記注冊的名稱、地址。

3.國產(chǎn)金銀飾品

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎中國人民銀行金銀經(jīng)營許可證。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽及說明標識內(nèi)容。

◎金銀飾品標識包括印記和其他標識物。

◎金銀飾品印記包括材料名稱、含金（銀、鉗）量（單件金銀飾品重量小

于0.5克或確實難以標注的，印記內(nèi)容可以免除）。

◎金銀飾品其他標識物可以是單個或者數(shù)個，其他標識物的內(nèi)容包括金銀

飾品名稱、材料名稱、含金（銀、粕）量、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標準編號、

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明，按重量銷售的金銀飾品還應(yīng)當(dāng)包括重量。

十三、藥品類商品驗收規(guī)范

1.引用標準

《藥品管理法》。

2.進口藥品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎藥品經(jīng)營企業(yè)許可證。

◎岸進口藥品檢驗報告書原件或蓋有供應(yīng)商公司公章的復(fù)印件（隨貨同行

書中藥品的生產(chǎn)批號必須與所送藥品的生產(chǎn)批號一致）。

（2）必須具備的中文標簽或說明書標識內(nèi)容同國產(chǎn)藥品，須加注國內(nèi)經(jīng)銷商

名稱和地址。

3.國產(chǎn)藥品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證。

◎藥品經(jīng)營企業(yè)許可證。

◎藥品生產(chǎn)企業(yè)合格證。

◎商標注冊證。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的藥品檢驗報告書。

（2）必須具備的中文標簽或說明書標識內(nèi)容。

◎藥品品名、規(guī)格。

◎生產(chǎn)廠家。

◎批準文號（中藥飲片除外）、產(chǎn)品批號。

◎主要成分。

◎適應(yīng)癥狀。

◎用法、用量、禁忌、不良反應(yīng)。

◎注意事項。

◎規(guī)定有效期的藥品，必須注明有效期。

◎除中藥材、中藥飲片外，藥品必須使用注冊商標。

◎銷售地道的中藥材，必須標明產(chǎn)地。

十四、玩具類商品驗收規(guī)范

1.引用標準

《消費品使用說明玩具使用說明》。

2,進口玩具

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎委托代理或委托經(jīng)銷證明。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的合格檢驗單證。

◎海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎產(chǎn)品名稱。使用說明中的產(chǎn)品名稱應(yīng)與國家、行業(yè)、企業(yè)標準的名稱相

一致，并與其實際內(nèi)容相符。

◎產(chǎn)品型號。使用說明應(yīng)與產(chǎn)品型號相一致，不同種類、不同形式的產(chǎn)品

不能通用同一說明。

◎主要成分或材質(zhì)。對含有填充物的玩具，應(yīng)標明主要成分或材質(zhì)。

◎年齡范圍。在包裝及說明書、標簽上應(yīng)標明適合兒童使用的年齡范圍。

中心安全警示。對需要有警示說明的玩具應(yīng)予以標明使用方法。使用說明上應(yīng)

標明使用玩具的操作方法和注意事項。

◎組裝程序圖。拼插玩具、組裝玩具有組裝程序圖。

◎維護和保養(yǎng)。較復(fù)雜和容易損壞的玩具有維護、保養(yǎng)方法。

◎安全使用期限。需要限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)標明生產(chǎn)日期和安全使用期

(按年、月日順序標注)。

◎最后，還須標明原產(chǎn)國、地區(qū)和代理商、進口商在國內(nèi)依法登記注冊的

名稱和地址。

3.國產(chǎn)玩具

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的檢驗報告。

(2)必須具備的商品中文標簽。

◎產(chǎn)品名稱。使用說明中的產(chǎn)品名稱應(yīng)與國家、行業(yè)、企業(yè)標準的名稱相

一致，并與其實際內(nèi)容相符。

◎產(chǎn)品型號。使用說明應(yīng)與產(chǎn)品型號相一致，不同種類、不同形式的產(chǎn)品

不能通用同一說明。

◎主要成分或材質(zhì)。對含有填充物的玩具，應(yīng)標明主要成分或材質(zhì)。

◎生產(chǎn)者的名稱和地址。應(yīng)標明玩具生產(chǎn)者經(jīng)合法登記注冊的名稱、通信

地址。

◎產(chǎn)品標準號。應(yīng)標明產(chǎn)品所執(zhí)行的國家標準、保養(yǎng)方法。

◎產(chǎn)品檢驗合格證。每單件玩具產(chǎn)品應(yīng)有產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗合格證明。

◎安全使用期限。需要限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)標明生產(chǎn)日期和安全使用期

(按年、月、日順序標注)。

(3)必須具備的商品說明標識內(nèi)容。

◎年齡范圍。在包裝及說明書、標簽上應(yīng)標明適合兒童使用的年齡范圍。

◎安全警示。對需要有警示說明的玩具應(yīng)予以標明。

◎使用方法。使用說明上應(yīng)標明使用玩具的操作方法和注意事項。

◎組裝程序圖。扶插玩具、組裝玩具有組裝程序圖。

◎維護和保養(yǎng)。較復(fù)雜和容易損壞的玩具有維護、保養(yǎng)方法。

十五、香煙驗收規(guī)范

1.進口香煙

(1)必須索取的法規(guī)文件。

◎特種煙草專賣經(jīng)營許可證。

◎原產(chǎn)國授權(quán)的證書。

(2)必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎原產(chǎn)國和地區(qū)。

◎煙型。

◎條形碼（編碼）。

◎焦油含量。

◎內(nèi)外大小包裝上必須標有“中國煙草總公司專賣”字樣。

2.國產(chǎn)香煙

（1）必須索取的法規(guī)文件為特種煙草專賣經(jīng)營許可證。

（2）必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎產(chǎn)品注冊商標、名稱、規(guī)格。

◎煙型。

◎條形碼（編碼）。

◎焦油含量。

◎生產(chǎn)商的廠名、廠址及“吸煙有害健康”等警句。

十六、服裝、紡織品驗收規(guī)范

1.引用標準

服裝、紡織品的驗收標準為《消費品使用說明紡織品和服裝使用說明》。

2.進口商品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎委托（代理）授權(quán)書。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎品名、型號、規(guī)格等級。

◎產(chǎn)品標準號。

◎布料原料名稱及主要成分的標志和標識。

◎產(chǎn)品使用洗滌標識。

◎須標注原產(chǎn)國（地區(qū)）和國內(nèi)經(jīng)銷（代理）商的名稱及地址。

3.國產(chǎn)商品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎品名、型號、規(guī)格、等級。

◎布料原料名稱及主要成分的標志和標識。

◎產(chǎn)品標準號。

◎產(chǎn)品使用洗滌標識。

◎生產(chǎn)商的廠名、廠址。

◎商品檢驗合格標識。

（3）型號、規(guī)格、原料成分、洗滌方法，應(yīng)標注在研久性標簽上。

十七、皮料品類商品驗收規(guī)范

1,引用標準

皮制晶類商品的驗收標準為《消費品使用說明總則》。

2.進口商品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎委托授權(quán)書。

◎國家檢驗檢疫局或指定單位出具的合格檢驗單證。

◎中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎品名、商標、型號及規(guī)格。

◎條形碼（自帶碼及店內(nèi)碼）。

◎原產(chǎn)國（地區(qū)）。

◎國內(nèi)經(jīng)銷（代理）商的名稱和地址。

◎原材料或成分。

◎使用（保養(yǎng)）說明書及注意事項等。

3.國產(chǎn)商品

（1）必須索取的法規(guī)文件。

◎廠家營業(yè)執(zhí)照。

◎法定質(zhì)量檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告。

⑵必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容。

◎品名、商標、型號及規(guī)格。

◎條形碼(自帶碼及店內(nèi)碼)。

◎生產(chǎn)廠家的廠名、廠址。

◎原材料或成分。

◎使用說明書及注意事項等。

(3)必須附有生產(chǎn)廠家的出廠檢險合格證。

第三節(jié)驗收后商品的處理規(guī)范

一、驗收后商品的處理流程

1.商品登記

商品入庫儲存應(yīng)有登記手續(xù)，登記要有統(tǒng)一設(shè)計的登記卡，登記卡的項目

包含進貨的品名、日期、數(shù)量、規(guī)格，出倉的日期、數(shù)量和金額以及每筆商品

變動的經(jīng)手人。一些大規(guī)格包裝箱進倉，不但要填寫好登記卡，在箱體上也應(yīng)

標示進貨日期，以避免儲存過期。

2.堆放

(1)商品進庫以后的堆放，可以采取和賣場相似的方式，這樣便于商品為存

放不至于出現(xiàn)差錯。商品堆放在倉庫里，底下要有棧板鋪地，邊上需和墻壁保

持5厘米的間隙，以防止商品受潮。

(2)商品堆放應(yīng)有貨架，便于利用空間。如果多層堆放，則應(yīng)把體積大、重

量也較大商品放在后面和下面，體積小、重量較輕的商品放在上面和前面，這

樣可以避免壓碎碰壞商品。

(3)退貨、換貨、報廢的商品應(yīng)集中在專門區(qū)域，定期處理，不能和正常商

品混放在一■起。

3.整理倉庫

(1)倉庫應(yīng)該保持清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥，貨架和堆棧之間有足夠的通道。

庫房必須有防火措施和設(shè)備、排水和通風(fēng)設(shè)備以及警報裝置。

(2)對于食品的處理，應(yīng)區(qū)分不同種類，如水果、蔬菜類應(yīng)儲放在陰涼通風(fēng)

處或冷藏。冷凍小包裝食品應(yīng)標價后儲放在冷凍柜或冷凍庫。冷凍水產(chǎn)品、畜

產(chǎn)品應(yīng)儲放在冷凍庫或冷臧庫。干貨類食品進貨后即儲放在貨架上。冷凍庫和

冷藏庫應(yīng)定期除霜、清洗、清除異味、保持清潔。

4進出庫

(1)商品進出庫必須有專人負責(zé)辦好登記手續(xù)，日清月結(jié)。

(2)退貨、檢貨、米廢都應(yīng)該登記造冊，經(jīng)查驗后方能取退。

(3)庫內(nèi)商品進出次序應(yīng)按時間先后，先進先出。

(4)與庫房無關(guān)的閑雜人員，不應(yīng)進出倉庫。

二、生鮮食品處理規(guī)范

1.熟食類

(1)進貨質(zhì)量要求

◎制作：原材料必須保證新鮮、衛(wèi)生，符合該類食品的行業(yè)標準，成品及

半成品要有足夠的有效保質(zhì)期。

◎來貨：必須使用食品袋密封包裝，生熟食必須分開。

(2)加工、制作要求

◎加工熟食不能使用明火爐具，使用高溫爐具應(yīng)有一定的保護設(shè)施，或在

可能接觸到顧客的方向做出顯著的標示，防止出現(xiàn)燙傷事故。

◎制作過程中應(yīng)隨時觀察加工產(chǎn)品的變化，保證制成品的質(zhì)量。

◎視察各品種的銷售情況及時加工補充臺面。

◎易變質(zhì)的食品，應(yīng)存放在保鮮柜內(nèi)，不宜在高溫或常溫下長時間擺放。

(3)保存、保鮮要求

◎氣溫較高時，對于鹵水類食品要每隔2小時放入沸騰的鹵水浸泡5分鐘。

◎?qū)τ跓绢愂称?，?yīng)存放在保溫箱內(nèi)，不宜在溫度較高的空氣中長期存

放。

(4)人員衛(wèi)生要求

◎加工人員必須俁持雙手衛(wèi)生，以下情況必須用消毒水洗手：上崗前；離

崗后返回作業(yè)場所或觸摸其他非熟食的物品；洗手后經(jīng)過2小時繼續(xù)烹飪、加

工

◎直接與食品原料、半成品和成品接觸的人員不允許戴手表、戒指、手錫、

項鏈和耳環(huán)。不得涂指甲油、噴灑香水。

◎工作時不得抓頭皮、揩鼻涕、挖耳朵。不得用勺直接嘗味或用手抓食品

進行銷售，不接觸不沾物品。加工人員手部有傷，不得接觸食品或原料。經(jīng)過

包扎治療戴上防護手套后方可參加不直接接觸食品的工作。工作間不得存放個

人用品。

◎員工進入加工間前必須穿戴整潔的工作服、帽、鞋、口罩。工作服應(yīng)干

凈整潔。頭發(fā)保持干燥。

2,水產(chǎn)類

(1)進貨質(zhì)量要求

◎水產(chǎn)品質(zhì)量標準必須符合國家關(guān)于《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求。

◎鮮魚類：體表粘液透明，色有光澤，氣味正常，魚鯉禁閉。色澤鮮紅或

者粉紅，眼角膜光亮、透明，眼球突出；腹部發(fā)白，不膨脹；魚鱗完整，閃光

滑潤，脫落；手持魚體頭尾下垂，不彎曲，肌肉有彈性，不易壓出凹陷能迅速

復(fù)平；肌肉呈現(xiàn)正常顏色。

◎蝦類：頭尾完整，有一定的彎曲度，蝦身較挺，呈青白色，半透明不發(fā)

紅，外殼有光澤，稍濕潤。

◎蟹類：腿肉肥壯，蟹殼紋理清楚，兩面平直，體重、氣味正常。

◎貝類：鮮蛤外殼緊閉，肉質(zhì)新鮮，無臭味，兩貝殼相碰時發(fā)出實響。

◎烏賊：色鮮艷，皮微紅，有光彩，多黏液，體形完整，肌肉柔軟，有彈

性，光滑。

(2)活鮮水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求

◎引進的活魚必須放入水池中蓄養(yǎng)。

◎視活鮮魚生存環(huán)境分置于淡水或海水池中蓄養(yǎng)。咸、淡水魚不能同池蓄

養(yǎng)。

◎水池中的水要定期更換，要保持水質(zhì)清潔，供氧充足。

(3)溫度和鹽度要求

◎海水溫度應(yīng)控制在零上2℃以下，鹽度約為3.5%。

(4)衛(wèi)生要求

◎蓄養(yǎng)池要定期進行徹底清潔，用消毒水清洗水池。

◎清洗過的蓄養(yǎng)池注入新水后須經(jīng)過至少12小時的沉淀方可放魚入池。

◎其他蓄養(yǎng)用具也應(yīng)定期清潔。

(5)安全要求

◎危險活鮮動物不得在無保護網(wǎng)情況下敞開展示。

◎取放有危險性的動物應(yīng)由銷售人員負責(zé)并使用專用工具。

(6)包裝要求

◎活鮮水產(chǎn)品經(jīng)屠宰后應(yīng)清洗干凈，用無毒透明的包裝材料包裝，保存在

冷藏柜內(nèi)。

◎活鮮水產(chǎn)品出售時，如顧客要求，可提供維持短期生存的條件，如活魚,

出售時可以在袋內(nèi)裝一定量的水。

◎售出的商品必須在外包裝上粘貼商品標價。

3.蔬果類

(1)進貨衛(wèi)生、質(zhì)量要求

新鮮蔬菜進入連鎖門店前必須經(jīng)過沖洗，不得腐爛，不得帶有泥土、枯枝

等。

(2)進貨分類、分級

◎新鮮蔬果上柜前要按種類分存，并標注等級。

◎蔬果等級與價格必須保持一致，標價必須符合公司的規(guī)定。

(3)修剪要求

對于散裝蔬菜中不符合要求的部分，在包裝上柜前須進行修剪，保證上柜

商品的質(zhì)量。

(4)包裝要求

◎新鮮蔬果的包裝要在包裝袋上打少量透氣孔。

◎需冷藏保鮮的蔬果在包裝材料上要選用耐低溫材料。

◎外包裝上必須注明商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等。

◎為了保證蔬果鮮度，包裝后應(yīng)盡快銷售。

◎蔬菜必須包裝后再放入保鮮柜銷售。

(5)陳列、保存要求

◎蔬果類商品陳列除按類分存外，還要注重色彩的搭配，以顯示貨色齊全。

◎應(yīng)注重量感，保持臺面貨品豐滿，品種充足，內(nèi)容豐富。

◎蔬果應(yīng)每周調(diào)整陳列位置，不要固定于一個地方。

◎?qū)儆谛枨罅枯^小的商品，應(yīng)力求陳列在必需品附近。

◎新鮮蔬果陳列地點應(yīng)保持溫度在5?10℃；冷臧蔬果應(yīng)陳列在冷臧柜內(nèi),

冷藏柜溫度保持在-2?3℃。

◎根莖類蔬菜如地瓜、土豆、芋頭、山藥、洋蔥、大蒜等溫度保存在

5~10C。

4.面包、糕點

(1)原料質(zhì)量要求

◎制作之前要檢查原料的質(zhì)量是否符合制作品種的要求。

◎糖類：夏天要注意防止糖漿發(fā)酵變質(zhì)。糖漿桶或盛放糖漿的其他容器要

經(jīng)常洗滌，保持清潔，并加蓋、加罩，防止雜質(zhì)混入。

油脂：糕點加工使用的油脂應(yīng)有優(yōu)良的起慚性、較高的穩(wěn)定性、良好的風(fēng)

味和適當(dāng)?shù)娜埸c，不得使用酸敗的油脂。

◎奶制品：奶品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響成品的質(zhì)量，特別是鮮牛奶和煉乳要

防止摻水、摻假和變質(zhì)的情況，奶粉要防止摻糖、摻淀粉和工業(yè)級冒充食用級

的情況。

◎蛋品：包括蛋制品，在蛋糕、面包中也是重要的原料，使用鮮蛋作原料

時，應(yīng)進行衛(wèi)生清潔，防止鮮蛋殼帶菌對產(chǎn)品造成污染。

◎食品添加劑：餅干、面包、蛋糕生產(chǎn)中應(yīng)用的添加劑主要有香精、色素、

疏松劑、品質(zhì)改良劑，這些品種應(yīng)是國家批準使用，由定點廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

香精的添加量不能過量；色素使用不能過量；品質(zhì)改良劑應(yīng)盡量少用或不用。

(2)面團調(diào)制要求

◎制作不同的面點面團的調(diào)制要求也有所不同，分一次調(diào)制和兩次調(diào)制。

每次調(diào)制都要嚴格按照配方中的配料比例和規(guī)定的順序加料。

◎餅干面團的調(diào)制關(guān)鍵是對面筋形成量和面筋性的合理控制。要求餅干面

團的面筋形成量低，面筋特性弱。生產(chǎn)不同種類的餅干面團的特性也有不同的

要求，應(yīng)采取不同的工藝措施。

◎蛋糕制作要先將蛋、糖通過打蛋機高速攪拌形成蛋漿，打蛋結(jié)束時的體

積比原體積增加2、3倍，蛋漿結(jié)構(gòu)細膩，呈乳白色略帶黃色。然后加入面粉，

調(diào)糊時間要短，攪拌速度要慢。

◎調(diào)制過程中要嚴格控制攪拌時間，使各種輔料充分混合、生成。

(3)發(fā)酵要求

◎發(fā)酵分一次發(fā)醉和兩次發(fā)醉兩種，制作面包和個別餅類食品時必須經(jīng)過

發(fā)酵。

◎發(fā)酵過程應(yīng)控制適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和時間，夏季、冬季發(fā)酵的溫度應(yīng)有

所不同。

◎面團在發(fā)酵過程中要每半小時檢查一次發(fā)酵情況并適當(dāng)?shù)卣{(diào)整發(fā)酵箱溫

度和發(fā)酵時間。

(4)整形要求

◎面包面團制作完畢要將大塊面團按照成品的重量要求分割成小面包塊。

◎經(jīng)過搓圓、自然發(fā)酵后把做成形的面包裝入模具，形成面包的基本形狀。

◎裝模前需對烤模進行預(yù)處理，使烤模溫度不低于32℃,清理烤模內(nèi)表面

的面包屑和油垢并涂油。

◎某些餅干在面團調(diào)制完畢后還需要經(jīng)過輯軋工序，使疏松的面團形成具

有一定黏結(jié)力，比較緊實的成片，排除面團內(nèi)的大氣泡防止餅干坯在烘烤后產(chǎn)

生較大的空洞，提高成品表面的光潔度，花紋清晰。

◎蛋糕的整形是將蛋糊注入蛋糕模子內(nèi)，在模子內(nèi)裝入蛋糊的量大約為模

具容積的80%,蛋糊入模具前，在模具內(nèi)壁涂上油，有利于制成后成品脫模。

(5)烘烤要求

制作不同的糕點所需的烘烤溫度(底火、而火)、時間均不同，即使同一

品種糕點在烘烤過程中由于種種原因(如前期的攪拌、發(fā)酵是否充分，溫度是

否適中等)也會出現(xiàn)不同情況，這就需要制作人員隨時查看不同階段的烘烤變

化，及時調(diào)整合理溫度以達到成品色、香、形、味的完美合一。

(6)冷卻要求

◎剛出爐的糕點表面溫度及中心溫度較高，為防止糕點變形和霉變，一般

在包裝前要經(jīng)過一段時間的冷卻，使其內(nèi)部中心溫度達到3?℃左右及水氣消

失后才能包裝。

◎糕點的冷卻最好采用自然冷卻法，將出爐的糕點放在冷卻架上，一般在

3~4小時(蛋糕一般為1小時)，讓其自然散熱以保持其固有的香味和外型的美

觀。

◎剛出爐的糕點應(yīng)放入成品間進行冷卻，成品間室內(nèi)溫度應(yīng)保持在15c左

右，空內(nèi)干燥，備有滅蚊及殺菌設(shè)備。

(7)包裝要求

◎糕點的包裝應(yīng)選用無毒、無異味符合衛(wèi)生要求的包裝材料，對成品進行

簡單的外形修整及切割之后即可裝袋或裝盤。

◎柜臺銷售的無小包裝的面包應(yīng)裝盤陳列在清潔的面包專用陳列柜內(nèi)。

各類糕點必須使用其專用的包裝用具，在成