食品安全周潔學(xué)校安徽衛(wèi)生健康職業(yè)講解

食品安全主講人：周

潔學(xué)校：安徽衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院食品安全近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，如煤油罐車(chē)運(yùn)輸食用油等亂象，讓我們深刻意識(shí)到中國(guó)的食品安全之路仍然任重而道遠(yuǎn)。每一個(gè)食品安全事件，都牽動(dòng)著億萬(wàn)民眾的心，也促使我們更加深入地思考如何守護(hù)舌尖上的安全。食品安全守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全01守護(hù)食品安全，養(yǎng)成健康生活方式02食品安全任務(wù)03一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全在農(nóng)田的源頭，我們時(shí)常目睹因工業(yè)三廢無(wú)度排放，導(dǎo)致水源與土壤遭受?chē)?yán)重污染，進(jìn)而催生出令人擔(dān)憂(yōu)的“鎘大米”事件。一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全一些不良商家為了追求枸杞的誘人賣(mài)相，竟采用“工業(yè)硫磺”進(jìn)行熏蒸，此舉不僅使枸杞的硫含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出安全標(biāo)準(zhǔn)，還引入了砷等重金屬污染，這樣的“毒枸杞”非但不能滋養(yǎng)身體，反而成為了健康的隱形殺手。一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全在食品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，我們也曾曝光過(guò)卸完煤制油的罐車(chē)未經(jīng)任何清洗與處理，便直接用于裝載食用油的惡劣行徑，試問(wèn)，這樣的食用油，又有誰(shuí)敢安心入口呢？一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全進(jìn)入食品銷(xiāo)售領(lǐng)域，一些不法商販為了減少自身的經(jīng)濟(jì)損失，竟肆意篡改食品的有效期，將本應(yīng)由其承擔(dān)的責(zé)任與損失，無(wú)情地轉(zhuǎn)嫁給了無(wú)辜的消費(fèi)者，此類(lèi)事件在我們的日常生活中屢見(jiàn)不鮮，嚴(yán)重侵蝕著市場(chǎng)的誠(chéng)信根基。而在家庭這個(gè)溫馨的港灣中，食品安全問(wèn)題同樣不容小覷。許多家庭出于節(jié)儉，不忍心將未吃完的飯菜輕易倒掉，而是選擇將其放入冰箱，待日后繼續(xù)食用。一、守護(hù)“農(nóng)田”到“餐桌”的全過(guò)程的食品安全食品安全然而，這種看似節(jié)儉的行為，卻往往容易引發(fā)食物中毒等嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，使得家庭成員的健康遭受不必要的威脅，此類(lèi)情況更是層出不窮，亟需引起我們的高度重視。29、生、熟食品要分開(kāi)存放和加工，生吃蔬菜水果要洗凈，不吃變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。30、珍惜食物不浪費(fèi)，提倡公筷分餐講衛(wèi)生。31、注意飲水衛(wèi)生，每天足量飲水，不喝或少喝含糖飲料。40、講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)使用消毒產(chǎn)品，積極預(yù)防傳染病。二、守護(hù)食品安全，養(yǎng)成健康生活方式食品安全1、加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系建設(shè)2、加強(qiáng)法制觀念,加強(qiáng)食品法規(guī)體系建設(shè)3、加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)4、加強(qiáng)食品安全認(rèn)證體系建設(shè)5、加強(qiáng)食品檢測(cè)體系建設(shè)6、加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系建設(shè)三、食品安全任務(wù)在食物被端上餐桌之前，它經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的旅程。在這個(gè)過(guò)程