DB50T 1437-2023 中蜂蜂蜜溯源管理規(guī)范　

ICS65.020.30CCSB47DB502023-06-10發(fā)布重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB50/T1437—2023本文件按照GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：彭水苗族土家族自治縣畜牧發(fā)展中心、重慶市畜牧技術推廣總站。本文件主要起草人：王天波、荊戰(zhàn)星、向博、朱燕、高成劍、向艷麗、鄧小龍、譚宏偉、陳紅躍、何道領。1DB50/T1437—2023中蜂蜂蜜溯源管理規(guī)范本文件規(guī)定了中蜂蜂蜜溯源管理的基本要求、溯源原則、生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄信息點、加工環(huán)節(jié)記錄信息點、貯運環(huán)節(jié)記錄信息點、銷售環(huán)節(jié)記錄信息點、信息保存等要求。本文件適用于中蜂蜂蜜生產(chǎn)的溯源管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/Z4094農(nóng)產(chǎn)品追溯要求蜂蜜3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4基本要求應符合GB/Z40948的要求。5溯源原則5.1完整性溯源信息應覆蓋中蜂蜂蜜的生產(chǎn)、加工、貯存、運輸及銷售等全過程。5.2真實性溯源信息應真實有效，采用紙質或電子形式記錄。6生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄信息點6.1蜂場基本信息應包含但不限于蜂場名稱、蜂種、飼養(yǎng)方式、蜂群數(shù)量、蜂群編號、養(yǎng)蜂人、聯(lián)系電話、養(yǎng)蜂轉地路線與時間、采集主要蜜粉源植物種類和季節(jié)、是否處于工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境等信息。6.2飼養(yǎng)管理信息應包含但不限于種王的引進或蜂群的繁育、飼料名稱和來源、飼養(yǎng)日期、飼養(yǎng)量等信息。6.3蜂病防治信息應包含但不限于蜂病名稱，患病蜂群編號，用藥情況（藥物名稱、使用日期、用量、休藥日期）等信息。6.4蜂場和蜂具消毒信息應包含但不限于消毒劑名稱、生產(chǎn)商、生產(chǎn)批號，消毒方式、日期等信息。2DB50/T1437—20236.5取蜜信息應包含但不限于取蜜人健康信息、取蜜時間、主要蜜粉源植物、取蜜蜂群編號、取蜜地點（海拔、經(jīng)緯度）、取蜜次數(shù)、產(chǎn)量等信息；在貯蜜容器上貼封條，并標明以上信息和規(guī)格、凈含量等信息。7加工環(huán)節(jié)記錄信息點7.1加工企業(yè)信息應包括但不限于企業(yè)名稱、法定代表人、聯(lián)系方式、地址和統(tǒng)一社會信用代碼、企業(yè)資質等信息。7.2原料信息應包括但不限于原料入庫日期、生產(chǎn)環(huán)節(jié)基本信息、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品檢驗報告等信息。7.3加工過程信息應包括但不限于加工起止時間、產(chǎn)品名稱、加工負責人、原料用量、加工工藝、產(chǎn)品質量情況、檢驗人員、加工機械衛(wèi)生情況、操作人員健康狀況、包裝材料及衛(wèi)生狀況等信息。7.4產(chǎn)品信息應包括但不限于產(chǎn)品名稱、批號、唯一性編碼與標識、產(chǎn)品認證信息、數(shù)量、規(guī)格、保質期、檢驗報告、食用農(nóng)產(chǎn)品合格證等信息。8貯運環(huán)節(jié)記錄信息點8.1貯存信息應包括但不限于成品入庫時間、入庫數(shù)量、出庫時間、出庫數(shù)量、倉庫保管人、倉庫溫濕度記錄等信息。8.2運輸信息應包括但不限于運輸企業(yè)名稱、發(fā)往單位、運輸工具、運輸起止地、運輸責任人等信息。9銷售環(huán)節(jié)記錄信息點9.1非網(wǎng)絡銷售應包括但不限于產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期、購貨者名稱、地址、聯(lián)系方