Unit 8 Writing Do you know how to write a recipe 說(shuō)課稿 2024-2025學(xué)年人教版英語(yǔ)八年級(jí)上冊(cè)

Unit8WritingDoyouknowhowtowritearecipe說(shuō)課稿2024-2025學(xué)年人教版英語(yǔ)八年級(jí)上冊(cè)學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課以“Unit8WritingDoyouknowhowtowritearecipe”為主題，旨在幫助學(xué)生掌握如何撰寫(xiě)食譜，提高學(xué)生的英語(yǔ)寫(xiě)作能力。通過(guò)實(shí)際操作，讓學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和實(shí)際應(yīng)用能力。同時(shí)，通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)科的核心素養(yǎng)，包括語(yǔ)言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過(guò)學(xué)習(xí)如何撰寫(xiě)食譜，學(xué)生將提升語(yǔ)言表達(dá)能力，增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)，鍛煉邏輯思維和解決問(wèn)題的能力，以及提高自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)意識(shí)。學(xué)情分析本節(jié)課針對(duì)八年級(jí)學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的日常交流。在知識(shí)層面上，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)法、詞匯和句型有一定的掌握，但對(duì)寫(xiě)作技巧和食譜表達(dá)可能較為陌生。在能力方面，學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力較強(qiáng)，但寫(xiě)作能力相對(duì)較弱，尤其在描述具體步驟和細(xì)節(jié)時(shí)存在困難。在素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能缺乏耐心和細(xì)致觀察的習(xí)慣，這在學(xué)習(xí)撰寫(xiě)食譜時(shí)可能會(huì)影響他們對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注和表達(dá)。

學(xué)生的行為習(xí)慣對(duì)課程學(xué)習(xí)也有一定影響。部分學(xué)生可能對(duì)寫(xiě)作任務(wù)不夠重視，或者害怕寫(xiě)作，導(dǎo)致課堂參與度不高。此外，學(xué)生在小組合作中可能存在溝通不暢或分工不均的問(wèn)題，這需要教師在教學(xué)過(guò)程中加以引導(dǎo)和調(diào)整。

針對(duì)以上學(xué)情，本節(jié)課將采用互動(dòng)式教學(xué)，通過(guò)游戲、小組討論和實(shí)際操作等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的寫(xiě)作技能。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和解決問(wèn)題的能力，以適應(yīng)未來(lái)的學(xué)習(xí)需求。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合實(shí)際食譜案例，講解食譜寫(xiě)作的基本結(jié)構(gòu)和常用詞匯，幫助學(xué)生建立寫(xiě)作框架。

2.討論法：組織學(xué)生分組討論，分享各自熟悉的食譜，鍛煉他們的表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.實(shí)踐法：讓學(xué)生親自動(dòng)手撰寫(xiě)食譜，通過(guò)實(shí)際操作鞏固所學(xué)知識(shí)，提高寫(xiě)作技能。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示不同類(lèi)型的食譜，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提供直觀的視覺(jué)信息。

2.在線(xiàn)資源：引導(dǎo)學(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)資源，如食譜網(wǎng)站和視頻，拓寬視野，豐富教學(xué)內(nèi)容。

3.互動(dòng)平臺(tái)：運(yùn)用在線(xiàn)教學(xué)平臺(tái)，讓學(xué)生在課后繼續(xù)練習(xí)和交流，鞏固學(xué)習(xí)成果。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線(xiàn)平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。例如，提供一份簡(jiǎn)單的食譜寫(xiě)作指南，讓學(xué)生了解食譜的基本結(jié)構(gòu)。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“如何撰寫(xiě)食譜”這一課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。如：“食譜中通常包含哪些要素？”、“如何用英語(yǔ)描述烹飪步驟？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。例如，通過(guò)查看學(xué)生的在線(xiàn)討論或提交的預(yù)習(xí)筆記來(lái)評(píng)估預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食譜寫(xiě)作的基本知識(shí)。

思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。例如，學(xué)生可能會(huì)思考如何用英語(yǔ)描述烹飪時(shí)間或溫度。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過(guò)分享一個(gè)有趣的食譜故事或展示一道特色菜肴的圖片，引出“如何撰寫(xiě)食譜”這一課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食譜寫(xiě)作的要點(diǎn)，如標(biāo)題、配料、步驟等，并結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。例如，展示一個(gè)詳細(xì)的食譜案例，分析其結(jié)構(gòu)和表達(dá)方式。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生分享自己預(yù)習(xí)時(shí)找到的食譜，并討論如何用英語(yǔ)描述。此外，可以組織角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生模擬食譜作者和讀者之間的交流。

學(xué)生活動(dòng)：

聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論和角色扮演，體驗(yàn)食譜寫(xiě)作的實(shí)際應(yīng)用。

提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置撰寫(xiě)一個(gè)小食譜的作業(yè)，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，并鼓勵(lì)創(chuàng)新。例如，讓學(xué)生選擇一個(gè)自己喜歡的菜肴，用英語(yǔ)描述其制作過(guò)程。

提供拓展資源：提供一些在線(xiàn)食譜網(wǎng)站或書(shū)籍，讓學(xué)生在課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)，指出他們的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食譜寫(xiě)作模板：提供不同類(lèi)型食譜的寫(xiě)作模板，如中式菜肴、西式糕點(diǎn)、家常菜等，幫助學(xué)生了解不同食譜的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)。

-食譜翻譯案例：收集一些英文食譜的翻譯案例，分析其翻譯技巧和表達(dá)方式，讓學(xué)生了解如何將中文食譜翻譯成英文。

-食譜文化背景：介紹不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化，如法國(guó)的浪漫美食、意大利的意面文化等，豐富學(xué)生的文化知識(shí)。

-食譜制作視頻：推薦一些制作食譜的視頻教程，讓學(xué)生通過(guò)觀看視頻學(xué)習(xí)制作過(guò)程，提高實(shí)際操作能力。

-食譜圖片庫(kù)：收集各種美食圖片，用于教學(xué)展示和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.拓展建議：

-食譜寫(xiě)作實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生嘗試撰寫(xiě)自己的食譜，可以從簡(jiǎn)單的家常菜開(kāi)始，逐步提高難度。

-食譜翻譯練習(xí)：讓學(xué)生挑選感興趣的英文食譜，進(jìn)行翻譯練習(xí)，提高他們的翻譯能力和語(yǔ)言運(yùn)用能力。

-食譜文化研究：引導(dǎo)學(xué)生了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食文化，撰寫(xiě)相關(guān)的文化研究報(bào)告。

-食譜制作體驗(yàn)：組織學(xué)生參加烹飪課程或比賽，親身體驗(yàn)食譜制作過(guò)程，提高他們的實(shí)踐能力。

-食譜分享活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生在課堂上分享自己的食譜，增進(jìn)同學(xué)間的交流，激發(fā)更多的創(chuàng)作靈感。

在拓展資源方面，可以進(jìn)一步豐富以下內(nèi)容：

-食譜分類(lèi)：介紹不同類(lèi)型的食譜，如素食、低脂、減肥等，讓學(xué)生了解多樣化的食譜選擇。

-食譜制作技巧：分享一些烹飪技巧和注意事項(xiàng)，如食材選擇、烹飪方法、調(diào)味品的使用等，提高學(xué)生的烹飪水平。

-食譜健康知識(shí)：介紹一些健康飲食的理念，如合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡等，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食。

-食譜環(huán)保意識(shí)：倡導(dǎo)綠色烹飪，鼓勵(lì)學(xué)生使用環(huán)保的食材和廚具，培養(yǎng)他們的環(huán)保意識(shí)。

在拓展建議方面，可以提供以下具體學(xué)習(xí)建議：

-食譜創(chuàng)作比賽：組織學(xué)生參加食譜創(chuàng)作比賽，激發(fā)他們的創(chuàng)作熱情，提高寫(xiě)作技能。

-食譜翻譯比賽：舉辦英文食譜翻譯比賽，檢驗(yàn)學(xué)生的翻譯能力和語(yǔ)言運(yùn)用能力。

-食譜制作分享會(huì)：定期舉辦食譜制作分享會(huì)，讓學(xué)生展示自己的作品，互相學(xué)習(xí)交流。

-食譜健康講座：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為學(xué)生舉辦健康講座，普及飲食健康知識(shí)。

-食譜環(huán)保行動(dòng)：組織學(xué)生參與環(huán)?；顒?dòng)，如節(jié)約用水、減少食物浪費(fèi)等，培養(yǎng)他們的環(huán)保責(zé)任感。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食譜的基本結(jié)構(gòu)：標(biāo)題、配料、步驟、注意事項(xiàng)等。

-食材的英文表達(dá)：蔬菜、肉類(lèi)、調(diào)料等常見(jiàn)食材的英文詞匯。

-烹飪步驟的描述：動(dòng)詞時(shí)態(tài)、介詞搭配等語(yǔ)法知識(shí)。

②本文重點(diǎn)詞匯：

-食材詞匯：ingredient,seasoning,meat,vegetable,dessert等。

-烹飪步驟詞匯：cook,bake,fry,season,mix等。

-注意事項(xiàng)詞匯：note,caution,advice等。

③本文重點(diǎn)句子：

-描述食材的句子：Forthisdish,youwillneed2cupsofflour,1cupofsugar,and3eggs.

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