幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得

幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇一新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡、促進幼兒的身體健康。一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡?？茖W(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科學(xué)烹調(diào)對食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好?？梢?，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點來搞好食物調(diào)配與烹飪3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點心吃，使他們樂于接受，增進營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要創(chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進身心健康。五、加強食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交?？己税幢砀褚?，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇二雖然做一名幼兒園教師工作也十多年了，我覺得干我們這個工作真的是一份良心活，因為我們面對的都是天真爛漫的小孩子。所以在對待幼兒這一方面捫心自問沒有過對幼兒進行體罰或是變相的體罰行為。其次，教師的語言對幼兒園的孩子影響非常大，很多孩子在幼兒期非常喜歡模仿，假如老師的語言不文明，孩子也會跟風(fēng)，有些孩子也會把不文明的語言帶回家，勢必讓家長覺得我們老師沒修養(yǎng)，從而對我們教師的印象大打折扣；教師批評孩子的語氣和方式也很重要，假如太重，可能會決定孩子一生的命運和快樂，由于孩子假如接受不當(dāng)?shù)呐u，會構(gòu)成自卑感，沒有自信心，想想后果多么嚴(yán)重，心得體會《學(xué)習(xí)幼兒教師行為規(guī)范心得體會》。其次，在日常的工作中我們幼兒園教師的文明舉止也是影響孩子的行為發(fā)展的，孩子每天都在幼兒園與老師朝夕相處，行為的養(yǎng)成是環(huán)境決定的。我們應(yīng)當(dāng)以得體的語言和動作行為來指導(dǎo)幼兒的一日生活。在工作中我對待家長、領(lǐng)導(dǎo)、及其同事們熱情有禮貌，給孩子們正面的教育，從而讓孩子們養(yǎng)成有禮貌的好習(xí)慣。在穿著及其打扮上也注意分寸，不穿過于暴漏的衣服，不濃妝艷抹、不佩戴過于招搖的飾品等。態(tài)度決定一切，不管做甚么事情，態(tài)度是非常重要的，在生活中如此，工作中亦如此。工作中，愛崗敬業(yè)從不遲到或是早退，即使請假也會提前向領(lǐng)導(dǎo)請假，得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后才進行休假。工作中，用職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，做到仔細、耐心、專心愛孩子，要有極強的責(zé)任心，從不向家長索要財物，也不接受家長的請客及宴請?？傊?，作為一名幼兒園教師，我們都要要嚴(yán)格要求自己。用自己的真心去對待每位幼兒。才能讓孩子們在幼兒園快樂的度過每一天。（一）不斷學(xué)習(xí)，更新幼兒教育觀念，主動、積極地創(chuàng)建和諧的師生關(guān)系，尊重幼兒人格，真誠關(guān)愛每一個幼兒，做孩子們的朋友、媽媽。（二）加強服務(wù)意識，保教并行。教師無小節(jié)，處處皆楷模。幼兒教育重在保教并行。放下教師高高在上的自命清高，真正融入到孩子們的吃喝拉撒睡，關(guān)注孩子們的成長動向。（三）學(xué)習(xí)陽光心態(tài)，做陽光教師。以平和的心態(tài)積極面對每天的瑣事，鬧中取靜，學(xué)習(xí)幼兒的好奇心，積極探索發(fā)現(xiàn)幼兒的純真心靈。總之，我將努力提高自己教育教學(xué)理論水平和實踐能力，全心全意為幼兒服務(wù)，深深扎根于幼兒園這片凈土中。今后的工作中一定自覺遵守《中小學(xué)幼兒園教師職業(yè)道德規(guī)范》，做一名合格的人民教師，真心接受所有同仁的監(jiān)督與幫助。幼兒園表格規(guī)范培訓(xùn)心得篇三8月25日-30日，郭墅鎮(zhèn)中心幼兒園全體教師在園長周鳳的帶領(lǐng)下參加了為期教師暑期培訓(xùn)活動?，F(xiàn)將本次培訓(xùn)工作總結(jié)如下：一、培訓(xùn)內(nèi)容豐富，形式多樣。為了在短期內(nèi)讓廣大教師提升教育教學(xué)理論水平，深刻領(lǐng)會新的教育理念，也為了讓教師培訓(xùn)具有實效性，園長室精心準(zhǔn)備，認真篩選培訓(xùn)內(nèi)容。本次培訓(xùn)的內(nèi)容有：學(xué)習(xí)《幼兒園教師職業(yè)道德規(guī)范細則》、幼兒園教師禮儀、《幼兒園教師一日常規(guī)工作細則》、觀看優(yōu)質(zhì)課活動光盤、編排并學(xué)習(xí)本學(xué)期新編排的各年級幼兒體操、進行幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)等等，所有這些內(nèi)容不僅從理論上武裝了教師的頭腦，讓他們的視野更開闊，思想更深邃，觀念更新穎，并且在教學(xué)實踐上也有了新的突破。豐富多彩的培訓(xùn)內(nèi)容，不僅提高了教師的專業(yè)水平，又充實了教師們的暑期生活，更加強了教師之間的合作與交流。本次暑假培訓(xùn)，形式也靈活多樣：既有理論學(xué)習(xí)與實踐操作結(jié)合，又有集中學(xué)習(xí)的與分組學(xué)習(xí)相結(jié)合，還有園本培訓(xùn)。二、培訓(xùn)時間緊湊，紀(jì)律嚴(yán)明。本次培訓(xùn)共6天時間，從8月25日至30日。每天培訓(xùn)六個小時，時間安排比較緊湊，本次培訓(xùn)，紀(jì)律很嚴(yán)。一方面，嚴(yán)格考勤紀(jì)律，除天災(zāi)人禍外，任何人不得請假。遲到早退一次，扣款十元，事假一天扣款四十元，病假一天扣款三十元，無故不參加培訓(xùn)一次扣款六十元。三、培訓(xùn)效果良好，收獲頗豐。十天的培訓(xùn)，教師們都能按照要求，克服重重困難，認真學(xué)習(xí)，積極交流，沒有一人無故缺席，沒有一人不完成所安排的任務(wù)。通過學(xué)習(xí)，教師們的思想更加解放，勁頭更足了，敬業(yè)精神更強了，理論水平更高了。他們一致認為：多加強培訓(xùn)學(xué)習(xí)才能跟上時代的步伐，才能