10《吃飯有講究》第2課時 （說課稿）-2024-2025學年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第2課時（說課稿）-2024-2025學年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級上冊一、課程基本信息

1.課程名稱：《吃飯有講究》第2課時

2.教學年級和班級：一年級上冊

3.授課時間：2024年X月X日X時X分

4.教學時數(shù)：1課時二、核心素養(yǎng)目標

1.培養(yǎng)學生健康飲食習慣，提高食品安全意識。

2.培養(yǎng)學生尊重他人飲食習慣，促進和諧共處。

3.增強學生生活自理能力，形成良好的生活習慣。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握的相關知識：一年級學生對食物的基本認知有限，可能對食物的營養(yǎng)價值、健康飲食的重要性有一定了解，但對飲食衛(wèi)生、飲食習慣等方面的知識掌握較少。

2.學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新事物充滿好奇，對生活中的飲食活動有較高的興趣。他們的學習能力以直觀感知和動手操作為主，學習風格偏向于游戲化和互動性強的教學方式。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學生可能對食物的多樣性不適應，存在挑食、偏食現(xiàn)象；部分學生可能對飲食衛(wèi)生知識缺乏了解，容易導致健康問題；此外，學生之間可能存在飲食習慣的差異，需要教師引導他們尊重和理解彼此。在教學過程中，教師需關注學生的個體差異，提供針對性的指導和支持。四、教學資源準備

1.教材：確保每位學生都有一本《道德法治一年級上冊》教材，以便于課堂學習和課后復習。

2.輔助材料：準備與飲食健康相關的圖片、圖表，以及食品安全知識的視頻資料，以增強教學的直觀性和趣味性。

3.實驗器材：無實驗操作，故無需準備實驗器材。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，以便學生進行小組討論；在講臺附近準備實驗操作臺，用于展示食物樣本和衛(wèi)生知識圖示。五、教學實施過程

1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布《吃飯有講究》的相關PPT和視頻資料，明確預習目標，如了解不同食物的營養(yǎng)成分和健康飲食原則。

設計預習問題：圍繞食物的分類、營養(yǎng)價值和飲食習慣，設計問題如“你最喜歡的食物是什么？為什么？”和“如何判斷食物是否健康？”

監(jiān)控預習進度：通過平臺反饋或課堂提問，了解學生的預習情況。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生閱讀資料，初步了解食物健康知識。

思考預習問題：學生思考問題，形成自己的觀點和疑問。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生通過自主閱讀和思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺和微信群，方便資源共享和進度監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解食物健康知識，為課堂學習做好準備。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過講述關于飲食習慣的小故事，引出“吃飯有講究”的主題，激發(fā)學生興趣。

講解知識點：講解食物的營養(yǎng)成分、飲食平衡和飲食習慣的重要性。

組織課堂活動：設計“食物分類大比拼”和“健康飲食小偵探”活動，讓學生分組討論和互動。

學生活動：

聽講并思考：學生認真聽講，思考食物健康的相關知識。

參與課堂活動：學生積極參與活動，體驗食物健康知識的應用。

教學方法/手段/資源：

講授法：教師詳細講解，幫助學生理解食物健康知識。

實踐活動法：通過小組活動和角色扮演，讓學生在實踐中學習。

作用與目的：

幫助學生深入理解食物健康知識，掌握健康飲食的技能。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：讓學生記錄自己一日的飲食情況，分析是否符合健康飲食原則。

提供拓展資源：推薦健康飲食相關的書籍和網(wǎng)站，供學生課后閱讀。

學生活動：

完成作業(yè)：學生完成作業(yè)，鞏固課堂所學。

拓展學習：學生利用拓展資源，加深對健康飲食的理解。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的知識，通過拓展學習，提升健康飲食意識。六、學生學習效果

學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握程度

（1）食物的營養(yǎng)成分：學生了解食物中含有六大類營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水，以及這些營養(yǎng)素對人體的作用。

（2）飲食平衡：學生認識到飲食平衡的重要性，學會根據(jù)自身需求制定合理的飲食計劃，保證營養(yǎng)攝入的均衡。

（3）飲食習慣：學生了解健康飲食習慣，如細嚼慢咽、不偏食、不暴飲暴食等，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

（4）食品安全：學生掌握食品安全知識，學會辨別食品是否新鮮、衛(wèi)生，提高自我保護意識。

2.能力培養(yǎng)

（1）自主學習能力：通過課前預習、課堂學習、課后拓展，學生逐步培養(yǎng)自主學習能力，學會獨立思考、解決問題。

（2）合作學習能力：在小組活動中，學生學會與他人溝通交流、協(xié)作完成任務，提高團隊合作能力。

（3）動手操作能力：通過實踐操作，學生學會觀察、分析、判斷，提高動手操作能力。

（4）創(chuàng)新思維：在課堂活動中，學生發(fā)揮自己的想象力，提出新的觀點和建議，培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。

3.態(tài)度與價值觀

（1）健康意識：學生認識到健康飲食的重要性，樹立正確的健康觀念，養(yǎng)成良好的生活習慣。

（2）環(huán)保意識：學生了解食物生產(chǎn)過程中的環(huán)保知識，提高環(huán)保意識，為可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。

（3）社會責任感：學生認識到自己在飲食方面的行為對社會和環(huán)境的影響，增強社會責任感。

（4）尊重他人：學生在學習過程中，學會尊重他人的飲食習慣，增進相互理解，促進和諧共處。

4.課堂參與度

（1）積極參與：學生在課堂上認真聽講、積極思考，主動參與課堂活動，提高課堂參與度。

（2）提問與解答：學生在課堂上勇于提問，主動解答同學的問題，促進共同學習。

（3）評價與反思：學生在課堂結束后，對自己的學習過程和成果進行評價與反思，不斷提高自己。七、內(nèi)容邏輯關系

①食物營養(yǎng)素

-本文重點知識點：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水

-重點詞句：蛋白質(zhì)是身體構建的基石，脂肪是能量的主要來源，維生素和礦物質(zhì)是維持生命活動的重要物質(zhì)

②飲食平衡

-本文重點知識點：營養(yǎng)均衡、食物多樣化

-重點詞句：合理搭配膳食，保證各種營養(yǎng)素的攝入量適宜，不偏食、不挑食

③健康飲食習慣

-本文重點知識點：細嚼慢咽、定時定量、不暴飲暴食

-重點詞句：細嚼慢咽有助于消化吸收，定時定量有利于維持血糖穩(wěn)定，不暴飲暴食可預防肥胖和消化不良

④食品安全

-本文重點知識點：食品安全知識、辨別食品衛(wèi)生

-重點詞句：選擇新鮮、衛(wèi)生的食品，注意食品儲存和烹飪方式，預防食物中毒

⑤健康飲食原則

-本文重點知識點：合理膳食、適量運動、保持良好心態(tài)

-重點詞句：合理膳食是健康飲食的基礎，適量運動有助于增強體質(zhì)，保持良好心態(tài)有利于身心健康

⑥飲食習慣與疾病關系

-本文重點知識點：飲食習慣與肥胖、糖尿病等疾病的關系

-重點詞句：不良飲食習慣是導致肥胖和糖尿病等疾病的重要因素，健康飲食習慣有助于預防疾病

⑦飲食習慣與文化

-本文重點知識點：不同文化背景下的飲食習慣差異

-重點詞句：了解不同文化背景下的飲食習慣，尊重他人飲食習慣，促進文化交流與理解八、反思改進措施

反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.融入生活實踐：在課堂上，我們可以嘗試將教材中的知識與學生日常生活相結合，比如通過討論家庭食譜，讓學生在實際生活中應用所學知識。

2.多媒體輔助教學：利用圖片、視頻等多媒體資源，將抽象的飲食健康知識轉化為生動形象的畫面，提高學生的學習興趣。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在教學過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對于飲食健康知識的興趣不高，參與課堂活動的積極性不高。

2.教學方法單一：目前的教學方法主要以講解為主，缺乏互動性和實踐性，導致學生難以深入理解和掌握知識。

3.評價方式單一：評價方式主要集中在課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，缺乏對學生綜合能力的全面評估。

反思改進措施（三）

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在課堂上增加小組討論、角色扮演等活動，讓學生在互動中學習，同時鼓勵學生提出問題，培養(yǎng)他們的批判性思維。

2.豐富教學方法：我將嘗試采用多種教學方法，如案例教學、情景模擬等，讓學生在模擬實際情境中學習，提高他們的實踐能力。

3.完善評價方式：為了