食堂委托管理協(xié)議書

食堂委托管理協(xié)議書合同編號(hào)：__________甲方（委托方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：乙方（受托方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、總則1.委托事項(xiàng)甲方將其所屬食堂委托給乙方進(jìn)行管理，乙方負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，包括但不限于食品采購(gòu)、加工、銷售、服務(wù)及衛(wèi)生管理等。2.委托期限本協(xié)議的委托期限自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。委托期限屆滿前，雙方如無(wú)異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]。二、雙方的權(quán)利和義務(wù)1.委托方的權(quán)利和義務(wù)甲方有權(quán)對(duì)乙方的管理工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出改進(jìn)意見和建議。甲方有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議的約定提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方應(yīng)按照本協(xié)議的約定向乙方支付管理費(fèi)用。甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)備及相關(guān)設(shè)施，并保證其正常使用。甲方應(yīng)協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與食堂相關(guān)的外部關(guān)系，如衛(wèi)生防疫部門、消防部門等。2.受托方的權(quán)利和義務(wù)乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議的約定自主經(jīng)營(yíng)食堂，制定經(jīng)營(yíng)管理方案。乙方有權(quán)按照本協(xié)議的約定收取管理費(fèi)用。乙方應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及本協(xié)議的約定，為甲方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的人員管理，包括招聘、培訓(xùn)、考核等工作，保證員工具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。乙方應(yīng)定期對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，接受甲方的監(jiān)督和檢查。三、食堂的經(jīng)營(yíng)管理1.經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)乙方應(yīng)以滿足甲方員工的飲食需求為宗旨，提供多樣化的菜品選擇，保證菜品的質(zhì)量和口味。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，制定合理的價(jià)格策略，保證食堂的經(jīng)營(yíng)效益和社會(huì)效益的平衡。乙方應(yīng)不斷提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象，提高員工的滿意度。2.菜品和服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)根據(jù)季節(jié)和甲方員工的需求，制定科學(xué)合理的菜譜，保證每周菜品的多樣性。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工制作的規(guī)范和流程進(jìn)行操作，保證食品的安全和衛(wèi)生。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，做到熱情、周到、禮貌服務(wù)。乙方應(yīng)定期收集甲方員工的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)菜品和服務(wù)質(zhì)量。3.衛(wèi)生和安全管理乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生和安全法律法規(guī)，建立健全衛(wèi)生和安全管理制度，保證食堂的衛(wèi)生和安全。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原材料的采購(gòu)管理，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證所采購(gòu)的食品原材料符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工制作過(guò)程的衛(wèi)生管理，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂環(huán)境的衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行清潔和消毒，保持食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施的安全管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行。乙方應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)食品安全和突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力，保證在發(fā)生和突發(fā)事件時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行處理，將損失和影響降到最低限度。四、人員管理1.人員配備乙方應(yīng)根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和服務(wù)需求，合理配備管理人員、廚師、服務(wù)員等工作人員。乙方所配備的工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和健康證明，符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.員工培訓(xùn)乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于食品安全知識(shí)、烹飪技能、服務(wù)禮儀等。乙方應(yīng)鼓勵(lì)員工參加相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)和考試，提高員工的職業(yè)技能水平。3.員工考核和獎(jiǎng)懲乙方應(yīng)建立健全員工考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核?？己私Y(jié)果應(yīng)作為員工薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。乙方應(yīng)對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)章制度或工作表現(xiàn)不佳的員工給予批評(píng)和處罰。五、財(cái)務(wù)管理1.費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式甲方應(yīng)按照以下標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付管理費(fèi)用：[具體費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)]。管理費(fèi)用應(yīng)按月支付，甲方應(yīng)在每月[支付日期]前將當(dāng)月的管理費(fèi)用支付至乙方指定的賬戶。食堂的水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等費(fèi)用由甲方承擔(dān)，乙方應(yīng)按照實(shí)際使用量向甲方提交費(fèi)用清單，甲方應(yīng)在收到費(fèi)用清單后的[繳費(fèi)期限]內(nèi)將費(fèi)用支付至相關(guān)部門。乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本，合理制定菜品價(jià)格。菜品價(jià)格應(yīng)經(jīng)甲方審核同意后執(zhí)行。2.財(cái)務(wù)報(bào)表和審計(jì)乙方應(yīng)每月向甲方提交財(cái)務(wù)報(bào)表，包括收入報(bào)表、支出報(bào)表、利潤(rùn)報(bào)表等。財(cái)務(wù)報(bào)表應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整地反映食堂的經(jīng)營(yíng)情況。甲方有權(quán)對(duì)乙方的財(cái)務(wù)情況進(jìn)行審計(jì)，乙方應(yīng)積極配合甲方的審計(jì)工作，提供相關(guān)的財(cái)務(wù)資料和信息。審計(jì)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。六、物資采購(gòu)管理1.采購(gòu)流程和標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)制定物資采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)甲方審核同意后實(shí)施。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)包括采購(gòu)物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、預(yù)算價(jià)格等內(nèi)容。乙方應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選擇合格的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)過(guò)程應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，保證采購(gòu)的物資質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。乙方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括物資的質(zhì)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。2.物資驗(yàn)收和保管乙方應(yīng)建立物資驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的物資進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、包裝等方面。驗(yàn)收合格的物資方可入庫(kù)或使用，驗(yàn)收不合格的物資應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或退貨。乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)物資的保管，建立物資保管臺(tái)賬，定期對(duì)物資進(jìn)行盤點(diǎn)，保證物資的安全和完整。物資的保管應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，防止物資受潮、變質(zhì)、損壞、丟失等情況的發(fā)生。七、設(shè)備設(shè)施管理1.設(shè)備設(shè)施的提供和維護(hù)甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)備設(shè)施，包括廚房設(shè)備、餐具、桌椅等。設(shè)備設(shè)施的所有權(quán)歸甲方所有，乙方有權(quán)在委托期限內(nèi)使用。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行。設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程進(jìn)行，定期進(jìn)行檢查、維修、清潔、消毒等工作。如設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障或損壞，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并協(xié)助甲方進(jìn)行維修或更換。維修或更換設(shè)備設(shè)施的費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但因乙方使用不當(dāng)或故意造成的設(shè)備設(shè)施損壞除外。2.設(shè)備設(shè)施的更新和改造為了提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益，乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際需要提出設(shè)備設(shè)施的更新和改造建議。更新和改造建議應(yīng)經(jīng)甲方審核同意后實(shí)施。設(shè)備設(shè)施的更新和改造費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但因乙方使用不當(dāng)或故意造成的設(shè)備設(shè)施損壞需要更新和改造的除外。更新和改造后的設(shè)備設(shè)施所有權(quán)歸甲方所有，乙方有權(quán)在委托期限內(nèi)使用。八、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，包括對(duì)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全管理等方面的監(jiān)督。甲方可以通過(guò)定期檢查、不定期抽查、滿意度調(diào)查等方式對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督。乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督工作，提供必要的協(xié)助和資料。2.考核標(biāo)準(zhǔn)和方法甲方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定和食堂的實(shí)際情況，制定考核標(biāo)準(zhǔn)和方法?？己藰?biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全管理、經(jīng)營(yíng)效益等方面的內(nèi)容。考核方法可以采用定量考核和定性考核相結(jié)合的方式，對(duì)乙方的工作進(jìn)行全面、客觀、公正的評(píng)價(jià)?？己私Y(jié)果應(yīng)作為甲方對(duì)乙方進(jìn)行獎(jiǎng)懲和是否繼續(xù)委托的重要依據(jù)。九、違約責(zé)任1.委托方的違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議的約定向乙方支付管理費(fèi)用或其他費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[違約金比例]向乙方支付違約金。若甲方違反本協(xié)議的約定，干涉乙方的正常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.受托方的違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議的約定為甲方提供餐飲服務(wù)，或提供的餐飲服務(wù)不符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，給甲方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。若乙方未按照本協(xié)議的約定對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，導(dǎo)致設(shè)備設(shè)施損壞或影響正常使用的，應(yīng)承擔(dān)維修或更換設(shè)備設(shè)施的費(fèi)用，并按照設(shè)備設(shè)施價(jià)值的[違約金比例]向甲方支付違約金。若乙方違反本協(xié)議的約定，擅自將食堂轉(zhuǎn)包或分包給第三方，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應(yīng)按照管理費(fèi)用總額的[違約金比例]向甲方支付違約金。十、合同的變更與解除1.變更的條件和程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無(wú)法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除的條件和程序若一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。若因不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議無(wú)法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決本協(xié)議的履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。2.仲裁或訴訟若協(xié)商不成，雙方同意將爭(zhēng)議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。若一方對(duì)仲裁裁決不服，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十二、保密條款1.雙方應(yīng)對(duì)在本協(xié)議履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和其他機(jī)密信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[保密期限]年。十三、其他條款1.通知和送達(dá)本協(xié)議項(xiàng)下的任何通知或文件應(yīng)以書面形式送達(dá)對(duì)方。送達(dá)方式包括專人送達(dá)、郵寄送達(dá)、傳真送達(dá)或郵件送達(dá)等。通知或文件的送達(dá)日期以對(duì)方簽收日期為準(zhǔn)。如通過(guò)郵寄送達(dá)，送達(dá)日期以郵件寄出后的第[送達(dá)期限]日為準(zhǔn)。2.合同的生效和終止本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效。本協(xié)議在委托期限屆滿或雙方協(xié)商一致解除后終止。3.不可抗力如因不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議無(wú)法履行或部分無(wú)法履行，雙方應(yīng)互不承擔(dān)責(zé)任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后[通知期限]日內(nèi)通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件。不可抗力因素消除后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議。4.附則本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充