婦幼營養(yǎng)學(xué)知到智慧樹章節(jié)測試課后答案2024年秋山東第一醫(yī)科大學(xué)

婦幼營養(yǎng)學(xué)知到智慧樹章節(jié)測試課后答案2024年秋山東第一醫(yī)科大學(xué)第一章單元測試

宏量營養(yǎng)素包括以下哪幾種：（）

A:維生素B:蛋白質(zhì)C:脂類D:碳水化合物

答案:蛋白質(zhì)；脂類；碳水化合物孕期營養(yǎng)過剩對孩子的危害近期影響不包括（）

A:高血壓B:相關(guān)代謝和心理疾病C:兒童期肥胖D:巨大兒

答案:高血壓孕期營養(yǎng)不足對媽媽的遠(yuǎn)期影響包括（）

A:感染B:母親死亡C:不孕D:肌肉萎縮

答案:感染；不孕；肌肉萎縮下列對我國婦幼營養(yǎng)工作的發(fā)展敘述正確的是（）

A:0到6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達(dá)到50%以上B:低出生體重發(fā)生率控制在4%以下C:5歲以下兒童生長發(fā)育遲緩控制在7%以下。D:5歲以下兒童貧血患病率控制在21%以下

答案:0到6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達(dá)到50%以上；低出生體重發(fā)生率控制在4%以下；5歲以下兒童生長發(fā)育遲緩控制在7%以下。碳水化合物與膳食纖維都屬于營養(yǎng)素，但是膳食纖維是屬于碳水化合物的一種。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:對

第二章單元測試

水溶性維生素包括維生素B族和維生素C。（）

A:錯(cuò)B:對

答案:對嬰幼兒和青少年的蛋白質(zhì)代謝狀況應(yīng)維持（）

A:氮平衡B:排出足夠的尿素氮C:正氮平衡D:負(fù)氮平衡

答案:正氮平衡維持人體基本生命活動的能量消耗是（）

A:非體力活動耗能B:食物熱效應(yīng)耗能C:基礎(chǔ)代謝D:體力活動耗能

答案:基礎(chǔ)代謝能被人體消化吸收的碳水化合物是（）

A:纖維素B:淀粉C:果膠D:棉籽糖

答案:淀粉人體必需脂肪酸為（）

A:亞油酸B:γ-個(gè)亞麻酸C:EPAD:亞麻酸E:DHA

答案:亞油酸；亞麻酸

第三章單元測試

谷類提供膳食（）的能量。

A:30-40%B:20-30%C:70-80%D:50-60%

答案:50-60%食物按照顏色分類分為（）。

A:白色食物B:綠色食物C:黑色食物D:紅色食物E:黃色食物

答案:白色食物；綠色食物；黑色食物；紅色食物；黃色食物谷物在精加工過程損失的維生素主要是（）。

A:維生素DB:維生素CC:維生素AD:維生素B

答案:維生素B蔬菜中的植物化學(xué)物主要有（）。

A:大蒜素B:類胡蘿卜素C:番茄素D:植物固醇

答案:大蒜素；類胡蘿卜素；番茄素；植物固醇食品污染包括：（）

A:化學(xué)性污染B:微生物污染C:物理性污染D:環(huán)境性污染

答案:化學(xué)性污染；微生物污染；物理性污染

第四章單元測試

血容量從妊娠第8周開始增加（）

A:對B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)妊娠營養(yǎng)不良對胎兒有哪些影響？（）

A:巨大兒B:早產(chǎn)C:成年慢性營養(yǎng)不良性疾病D:胎兒畸形

答案:巨大兒；早產(chǎn)；成年慢性營養(yǎng)不良性疾病；胎兒畸形孕中、晚期每天蛋白質(zhì)的需要量比孕前增加（）。

A:20、30gB:10、20gC:15、30gD:40、50g

答案:15、30g從確定妊娠開始每天補(bǔ)充葉酸400-800ug（）

A:對B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)妊娠劇吐預(yù)防wernicke腦病，需要補(bǔ)充：（）

A:維生素B12B:維生素B1C:葉酸D:維生素D

答案:維生素B1

第五章單元測試

鐵不能通過乳腺進(jìn)入乳汁中（）

A:對B:錯(cuò)

答案:對乳母在孕前的基礎(chǔ)上，增加（）的能量

A:300kcal/dB:400kcal/dC:200kcal/dD:500kcal/d

答案:500kcal/d過渡乳是指（）分泌的乳汁

A:5-10天B:2-3天C:10-20天D:7-21天

答案:7-21天母乳提供的鈣完全可滿足___月嬰兒的需要

答案:6個(gè)月內(nèi)乳母每天至少需要飲水___ml

答案:2100ml

第六章單元測試

嬰兒伸舌反射消失的月齡是（）

A:5月齡B:6月齡C:3月齡D:4月齡

答案:4月齡由攝取食物而引起能量消耗額外增加的現(xiàn)象稱（）

A:非體力活動耗能B:基礎(chǔ)代謝C:體力活動耗能D:食物的特殊動力作用

答案:食物的特殊動力作用胃排空的影響因素有哪些？（）

A:年齡B:溫度C:全身狀況D:進(jìn)食量

答案:年齡；溫度；全身狀況；進(jìn)食量下列關(guān)于輔食添加，正確的是（）

A:6月齡起，應(yīng)添加餅干，訓(xùn)練幼兒咀嚼食物的能力B:4-6月齡開始添加輔食C:8月齡后，減少喂奶次數(shù)，用其他輔食替代D:生后2-4周起添加魚肝油

答案:4-6月齡開始添加輔食；8月齡后，減少喂奶次數(shù)，用其他輔食替代；生后2-4周起添加魚肝油嬰兒消化系統(tǒng)的發(fā)育從胎兒期開始，1歲以內(nèi)逐漸完善。（）

A:錯(cuò)B:對

答案:對肝臟也是消化器官。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:對完全母乳喂養(yǎng)是指在嬰兒生命最初的6個(gè)月內(nèi)不喂給除母乳之外的任何事物或飲料甚至水。（）

A:錯(cuò)B:對

答案:對鈣99.3%集中于___和___

答案:骨骼、牙齒嬰幼期基礎(chǔ)代謝所需能量約占總能量的___

答案:60%

第七章單元測試

小兒生后體格生長最快的時(shí)期是（）

A:幼兒期B:學(xué)齡前期C:學(xué)齡期D:嬰兒期

答案:嬰兒期推薦攝入量的用途有（）

A:是個(gè)體每天攝入營養(yǎng)素的推薦值B:滿足身體對某營養(yǎng)素的需要C:是健康個(gè)體膳食攝入營養(yǎng)素的目標(biāo)D:其余選項(xiàng)都對

答案:其余選項(xiàng)都對嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題包括（）

A:缺乏維生素D所致佝僂病B:缺鐵性貧血C:缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥D:缺鋅所致生長發(fā)育遲緩

答案:缺乏維生素D所致佝僂??；缺鐵性貧血；缺鋅所致生長發(fā)育遲緩學(xué)齡前兒童常見的營養(yǎng)問題有（）

A:生長遲緩B:超重/肥胖C:消瘦D:缺鐵性貧血

答案:生長遲緩；超重/肥胖；消瘦；缺鐵性貧血營養(yǎng)與發(fā)育的狀況與能量和營養(yǎng)素需要的滿足程度有關(guān)。（）

A:錯(cuò)B:對

答案:對治療缺鐵性貧血最重要的是___

答案:0

第八章單元測試

下列哪種方法適合調(diào)查一定期間內(nèi)的集體單位的膳食攝入情況（）

A:詢問法B:稱重法C:記賬法D:化學(xué)分析法

答案:稱重法人體營養(yǎng)狀況評價(jià)不包括（）

A:人體測量B:臨床癥狀和體征C:個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查D:臨床生化檢測E:膳食調(diào)查

答案:個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查記賬法比稱重法更節(jié)省人力和物力，但是適用于大樣本調(diào)查。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:對營養(yǎng)調(diào)查與評價(jià)的主要目的是（）

A:了解運(yùn)動員和鍛煉者的膳食攝取情況B:推斷經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢C:發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不平衡個(gè)體或群體D:為