2023年保健食品安全考試卷及答案

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一、單選

1、技術(shù)轉(zhuǎn)讓或合作生產(chǎn)的企業(yè)申請生產(chǎn)保健食品時，還應(yīng)提交（）簽定的技術(shù)轉(zhuǎn)讓或合作生產(chǎn)的（）。

A、與《保健食品批準(zhǔn)證書》的持有者有效合同

B、與《保健食品批準(zhǔn)證書》的持有者生產(chǎn)意向書

C、與保健食品代理商有效合同

D、與保健食品代理商生產(chǎn)意向書

2、保健食品經(jīng)營者采購保健食品時，必須索?。ǎ?。

A、《保健食品批準(zhǔn)證書》原件和產(chǎn)品檢驗合格證

B、《保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證

C、《保健食品批準(zhǔn)證書》原件

D、《保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件

3、因在現(xiàn)有技術(shù)條件下，不能明確功效成分的，()。

A、保健食品標(biāo)簽和說明書不需標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容

B、保健食品標(biāo)簽和說明書應(yīng)標(biāo)明與保健功能有關(guān)的原料名稱

C、不能作為保健食品銷售

4、保健食品應(yīng)采用（）包裝。

A、塑料B、定型C、非定型D、鋁箔

5、已由國家有關(guān)部門()，不得申請《保健食品批準(zhǔn)證書》。

A、批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品

B、批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的營養(yǎng)品

C、批準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的藥品

二、多選

1保健食品必須符合下列要求（）

A、經(jīng)必要的動物和／或人群功能試驗，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用；

B、各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害；

C、配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功能成分，應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的主要原料名稱；

D、標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。

2、保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列哪些內(nèi)容：()

A、保健作用和適宜人群。

B、食用方法和適宜的食用量。

C、貯藏方法。

D、功效成分的名稱及含量。因在現(xiàn)有技術(shù)條件下，不能明確功效成分的，則須標(biāo)明與保健功能有關(guān)的原料名稱。

3、保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列哪些內(nèi)容：()

A、保健食品批準(zhǔn)文號。

B、保健食品標(biāo)志。

C、有關(guān)