《合理健康飲食》課件

合理健康飲食歡迎來到“合理健康飲食”的PPT課程！課程目標(biāo)1了解合理健康飲食的概念2掌握營養(yǎng)素的分類和功能3學(xué)習(xí)構(gòu)建平衡膳食的原則4培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣什么是合理健康飲食合理健康飲食是指根據(jù)個(gè)體需求，攝入各種營養(yǎng)素，以維持身體健康、促進(jìn)生長發(fā)育、提高生活質(zhì)量的飲食方式。合理飲食的重要性增強(qiáng)免疫力充足的營養(yǎng)能夠提高身體抵抗力，預(yù)防疾病。預(yù)防慢性疾病合理飲食可以降低患上心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。促進(jìn)生長發(fā)育均衡的營養(yǎng)是兒童青少年健康成長和發(fā)育的必要條件。營養(yǎng)素的分類及功能碳水化合物提供能量，維持機(jī)體正常功能。蛋白質(zhì)構(gòu)成機(jī)體組織，參與代謝調(diào)節(jié)。脂肪提供能量，保護(hù)器官，促進(jìn)維生素吸收。維生素和礦物質(zhì)參與體內(nèi)各種代謝活動(dòng)，維持機(jī)體正常功能。三大主要營養(yǎng)素的比例1碳水化合物50%-65%2蛋白質(zhì)15%-20%3脂肪20%-30%蛋白質(zhì)的作用和需求量作用構(gòu)成機(jī)體組織，參與各種代謝活動(dòng)。需求量成人每天需要攝入0.8克/公斤體重蛋白質(zhì)。碳水化合物的作用和需求量作用提供能量，維持血糖穩(wěn)定，為大腦供能。需求量成人每天需要攝入250-350克碳水化合物。脂肪的作用和需求量作用提供能量，保護(hù)器官，促進(jìn)維生素吸收。需求量成人每天需要攝入25-30克脂肪。維生素和礦物質(zhì)的作用和需求量維生素參與體內(nèi)各種代謝活動(dòng)，維持機(jī)體正常功能。礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼和牙齒，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。飲食金字塔1谷物類主食，提供能量2蔬菜水果類補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)3蛋白質(zhì)類構(gòu)成機(jī)體組織，參與代謝4乳品類提供鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼生長5油脂類提供能量，保護(hù)器官膳食指南1食物多樣每天攝入各種食物，保證營養(yǎng)均衡2谷物為主選擇粗糧，控制精米白面攝入量3蔬果均衡多吃各種蔬菜水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)4肉蛋奶適量控制肉類攝入，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白5油脂適量控制食用油的用量，選擇植物油6食鹽控量減少食鹽攝入，預(yù)防高血壓7飲水充足每天喝足量水，保持身體水分8規(guī)律進(jìn)食按時(shí)吃飯，避免暴飲暴食9葷素搭配葷素搭配，營養(yǎng)更全面10烹飪方式多樣多采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式平衡飲食的實(shí)踐制定食譜根據(jù)個(gè)體需求，制定合理的膳食計(jì)劃合理分配食物控制食物的種類和數(shù)量，保證營養(yǎng)均衡科學(xué)烹飪采用健康的烹飪方式，保留食物營養(yǎng)細(xì)嚼慢咽充分咀嚼，有利于消化吸收主食類食物的選擇1米飯?zhí)峁┠芰?，富含碳水化合?面食提供能量，富含碳水化合物3雜糧富含膳食纖維，有利于腸道健康蔬菜水果的選擇綠葉蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)紅色蔬菜富含番茄紅素，具有抗氧化作用橙黃色蔬菜富含維生素A，保護(hù)視力蛋白質(zhì)食物的選擇魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪，易消化禽肉富含蛋白質(zhì)，低脂肪，易消化瘦肉富含蛋白質(zhì)，低脂肪，易消化雞蛋富含蛋白質(zhì)，多種營養(yǎng)，易消化乳品和油脂的選擇乳品選擇脫脂或低脂牛奶，提供鈣質(zhì)油脂選擇植物油，控制用量飲水的重要性水是生命之源，每天要喝足量的水，保持身體水分平衡。飲食節(jié)奏的調(diào)理規(guī)律進(jìn)食，按時(shí)吃飯，避免暴飲暴食，有利于消化吸收。飲食搭配的注意事項(xiàng)葷素搭配、粗細(xì)搭配、主副食搭配，使?fàn)I養(yǎng)更全面。合理飲食與健康體重合理飲食可以幫助控制體重，避免肥胖，保持健康體態(tài)。合理飲食與慢性疾病預(yù)防均衡的營養(yǎng)可以降低患上心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。合理飲食與老年健康老年人要選擇易消化、易吸收的食物，保證營養(yǎng)充足。孕產(chǎn)婦與合理飲食孕期要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素，保證胎兒健康發(fā)育。兒童青少年的合理飲食兒童青少年要保證充足的營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率。運(yùn)動(dòng)員的合理飲食運(yùn)動(dòng)員要根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和項(xiàng)目特點(diǎn)，合理安排飲食，補(bǔ)充能量和營養(yǎng)。飲食習(xí)慣培養(yǎng)的重要性從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，對(duì)健康至關(guān)重要。合理飲食實(shí)踐中的挑戰(zhàn)社會(huì)快節(jié)奏生活、飲食誘惑等因素