天然藥物學 課件 第2章 藥用植物學基礎知識（組織）P47

《天然藥物學》（第2版）全國高職高專藥學類專業(yè)“十四五”規(guī)劃教材主編：吳立明羅春元組織﹦細胞群

的細胞構成來源相同形態(tài)結構相似生理功能相同且密切聯(lián)系▲植物組織：即由許多來源相同、形態(tài)結構相似、生理功能相同而又密切聯(lián)系的細胞所組成的細胞群。簡單的講：二、植物組織分生組織成熟組織植物組織具有分生能力的細胞構成的組織，位于植物體生長的部位。原分生組織初生分生組織次生分生組織不再發(fā)生分化的組織。又叫永久組織。薄壁組織保護組織機械組織輸導組織分泌組織▲植物組織分類:按細胞分生能力的有無劃分——▲植物組織分類:按形態(tài)結構和功能劃分——原分生組織、初生分生組織、次生分生組織。分生組織頂端分生組織、側生分生組織、居間分生組織薄壁組織：基本薄壁組織、貯藏薄壁組織、吸收薄壁組織同化薄壁組織、通氣薄壁組織。保護組織：表皮、周皮。機械組織：厚角組織、厚壁組織(纖維、石細胞)。輸導組織：導管、管胞；篩管、伴胞。內分泌組織：分泌細胞、分泌囊、分泌道、分泌組織：乳汁管外分泌組織：腺毛、蜜腺（一）分生組織

▲概念：是由具有分生能力的細胞所構成的組織，位于植物體生長的部位?！毎攸c：①細胞體積小，排列緊密，無細胞間隙，形狀很規(guī)則，多為等徑多面體形。細胞壁薄，不具紋孔，細胞質濃，細胞核大。②代謝作用旺盛，具有強烈地分生能力。代謝活躍，有旺盛的分裂能力壁薄，為初生壁質濃核大原生質體分化程度較低小液泡無胞間隙缺乏貯藏物質分生組織的基本特征1.依分生組織的性質、來源不同分類：原分生組織：來源于種子的胚，位于根、莖的最先端。（頂端分生組織）初生分生組織：由原分生組織衍生而來，一方面細胞已開始分化，另一方面仍具有分裂能力。位于莖的節(jié)間基部、葉的基部等處。

（居間分生組織）次生分生組織：是由已成熟的薄壁組織恢復分裂能力轉化而來。位于根莖四周。（側生分生組織）芥子幼胚未來的苗端原分生組織未來的根端原分生組織2.依分生組織所處位置的不同分類：頂端分生組織：位于根、莖頂端的分生組織，即根、莖頂端的生長錐。（長高）側生分生組織：位于裸子植物與雙子葉植物的根和莖內，包括形成層和木栓形成層，分布于植物體周圍，成環(huán)狀排列。（增粗）居間分生組織：位于某些植物莖的節(jié)和節(jié)間基部、葉柄基部、花柄、子房柄等器官中。（節(jié)伸長）總論居間分生組織頂端分生組織側生分生組織頂端分生組織按在植物體上位置分類頂端分生組織居間分生組織側生分生組織

原分生組織初生分生組織次生分生組織

分生組織的關系（二）薄壁組織

概念：薄壁組織全部是由薄壁細胞組成，稱薄壁組織。是構成植物體的基礎，故又稱為基本組織。特點①生活細胞，細胞壁薄，細胞個大，液泡較大，單紋孔；②細胞排列較疏松，一般具有胞間隙；細胞球形、橢圓形、星形、多面體形等；③具有潛在的分生能力。具有同化、貯藏、吸收、通氣、營養(yǎng)等功能。④薄壁組織對于創(chuàng)傷的恢復，不定根、不定芽的產生，扦插、嫁接成活及組織培養(yǎng)都有具有實際意義。

薄壁組織的細胞壁薄，僅有初生壁，液泡較大，排列疏松，分化程度低。向日葵莖的髓薄壁組織比較表組織類別存在部位特點功能實例基本薄壁組織根和莖的皮層和髓部細胞質稀薄、液泡大，細胞排列疏松，有細胞間隙填充和聯(lián)系其他組織，并能轉成次生分生組織根、莖的皮層和髓部通氣薄壁組織水生和沼澤植物體內細胞間隙特別發(fā)達，間隙相互聯(lián)結，形成氣腔或四通八達的管道具有儲藏空氣、漂浮和支持水稻的根、蓮和菱的葉柄，蓮的根莖、燈心草的莖髓同化薄壁組織（綠色組織）葉肉細胞及幼莖、幼果的表面易受光照的部位含有極多的葉綠體，分柵欄組織和海綿組織具同化作用葉輸導薄壁組織木質部及髓部細胞較長輸導水分和養(yǎng)料髓射線吸收薄壁組織根尖的根毛區(qū)部分表皮細胞外壁向外凸起形成根毛，細胞壁薄從土壤中吸收水分和礦物質等，并將吸收的物質運送到輸導組織中

貯藏薄壁組織地下部分及果實、種子中細胞較大，其中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪油和糖等營養(yǎng)物質貯藏營養(yǎng)物質落花生子葉中的蛋白質、脂肪；蘆薈葉片中的貯藏大量水分同化組織同化組織吸收組織小麥胚乳貯藏組織貯藏組織馬鈴薯塊莖水稻葉菱角葉柄通氣組織課堂互動1.植物的伸長或長高與什么組織有關？2.雙子葉植物和裸子植物根、莖的加粗與什么組織有關？單子葉植物不會增粗說明沒有什么組織？3.居間分生組織的生長是否有限？主要位于那些部位？（三）保護組織概念:

保護組織包被在植物體各個器官的表面，保護著植物的內部組織，防止水分的過渡散失、病蟲的侵害以及機械損傷。依保護組織的形態(tài)結構和來源可分為兩類：

初生保護組織

——表皮

次生保護組織——

周皮1.表皮：通常是一層細胞組成的，但也有少數植物有幾層細胞構成的復表皮。表皮細胞行狀扁平，排列緊密，無細胞間隙。表皮細胞的外壁增厚，形成角質層。角質層幼嫩表皮上有附屬結構。<

上一張下一張

>表皮外的附屬物：

毛茸：腺毛、非腺毛氣孔：

毛茸：由表皮細胞特化而成的突起物，具有保護、分泌物質、減少水分蒸發(fā)等作用。毛茸可分為腺毛和非腺毛兩類：（1）腺毛：具分泌能力的毛茸，由多細胞組成。由腺頭和腺柄組成。腺鱗：唇形科葉上的腺毛，腺頭常由8個細胞組成，表面觀呈扁球形。為特殊的腺毛。間隙腺毛：腺毛存在于植物組織內部的細胞間隙中。腺毛和腺鱗（2）非腺毛：無分泌能力，起單純的保護作用。其頂端常狹尖，由單細胞或多細胞組成。形態(tài)多種多樣，常見的有：線狀毛、棘毛、分枝毛、丁字毛、星狀毛、鱗毛等。

各種非腺毛各種非腺毛（3）氣孔(stomata)

植物的體表不是全部被表皮細胞所密封的，在表皮上還具有許多氣孔，是氣體交換的通道，也是調節(jié)水分蒸騰的通道。雙子葉植物的氣孔是由兩個半月形的保衛(wèi)細胞對合而成的，對合的中間空隙為氣孔，氣孔連同保衛(wèi)細胞稱為氣孔器。分布：葉片中最多（尤其是葉背），其次是幼嫩莖枝，而根中幾乎沒有氣孔。

保衛(wèi)細胞：比其周圍的表皮細胞小，生活的，有明顯的細胞核，含葉綠體。cw增厚情況特殊：和表皮細胞相鄰的壁是薄壁，其余各方的壁增厚，充水膨脹，氣孔拉開，失水則關閉。

葉片下表皮有很多氣孔，植物體內的水分就是通過這些氣孔以氣體的形式散發(fā)出去的，氣孔的張開和關閉都受外界環(huán)境條件如光線、溫度、濕度和CO2濃度的影響。保衛(wèi)細胞內壁外壁氣孔張開氣孔閉合副衛(wèi)細胞：有些植物的氣孔，在保衛(wèi)細胞周圍還有2個或多個和表皮細胞形狀不同的細胞，稱副衛(wèi)細胞。隨不同種類植物，副衛(wèi)cell排列次序有別，構成了氣孔軸式，或稱氣孔類型。雙子葉植物的氣孔軸式常見的有：

（1）平軸式（2）直軸式（3）不等式（4）不定式（5）環(huán)式單子葉植物氣孔的類型也很多，如禾本科和莎草科：兩個保衛(wèi)細胞啞鈴形，兩端CW薄，中間窄的部分CW特別厚，兩邊各有一個菱形副衛(wèi)細胞。表皮細胞及角質層保護組織表皮細胞氣孔保衛(wèi)細胞表皮附屬物2.周皮

來源：根的木栓形成層一般由中柱鞘細胞產生；莖的木栓形成層多由皮層或韌皮薄壁組織形成（少數由表皮形成）?；顒樱耗舅ㄐ纬蓪蛹毎蛲夥至研纬赡舅ǎ騼确至旬a生栓內層（綠皮層），木栓層、木栓形成層、栓內層三者合稱周皮。木栓層細胞特征：①細胞扁平、排列緊密整齊，無細胞間隙，是死細胞。

②細胞壁栓質化、原生質體解體。

③不透水、不透氣。

木栓層(多層)：細胞扁平，排列緊密整齊、無間隙，cw高度栓質化，是死細胞，原生質體解體。木栓形成層：次生分生組織，由皮層或韌皮薄壁細胞形成，根中多由中柱鞘產生。往往一層細胞。栓內層：生活的薄壁細胞，在莖中常含葉綠體，所以又叫綠皮層。次生保護組織

周皮木栓層、木栓形成層、栓內層皮孔周皮1、角質層次、2、表皮、3、木栓層4、木栓形成層5、栓內層6、皮層皮孔的剖面1.表皮2.填充細胞3.木栓層4.木栓形成層5.栓內層（綠皮層）（四）機械組織概念：在植物體內起著支持和鞏固作用。細胞特點：細胞壁局部或全部加厚。厚角組織（collenchyma）分類厚壁組織（sclerenchyma）1.厚角組織薄荷莖橫切面

2.厚壁組織：①特點：次生的機械組織，其細胞壁呈不同程度的木質化加厚，成熟細胞一般沒有生活的原生質體，細胞腔很小。

②類型：纖維韌皮纖維：分布在韌皮部中。堅韌，有彈性。木纖維：分布在木質部中。堅硬，但易斷。

石細胞：常由薄壁細胞經過細胞壁強烈木質化而來。細胞近等徑。（1）纖維纖維、嵌晶纖維和晶鞘纖維梨

果

肉

石

細

胞（2）石細胞不同形狀石細胞纖維：多圓形或多邊形，壁極厚，腔很小，可見層紋，少見壁孔。石細胞：多種形狀，略等徑，壁厚，腔較大，壁孔多，孔溝明顯并常呈分枝狀。纖維與石細胞的區(qū)別橫切面

縱切面纖維：狹長，兩端狹尖，呈長紡綞形，長為寬的五倍以上。石細胞：長寬略等徑，壁孔多呈圓形。纖維與石細胞的區(qū)別概念：是植物體內運輸水分和養(yǎng)料的組織。（五）輸導組織(conductingtissue)管胞和導管：存在于木質部中，主要向上運輸水分和無機鹽。篩管和篩胞：存在于韌皮部中，主要向下運輸有機營養(yǎng)物質。分類導管：是被子植物木質部內輸導水分及無機鹽的組織。

導管的分類：根據導管發(fā)育先后和側壁增厚的花紋不同，可將導管分為五種類型（如右圖）：

環(huán)紋導管螺紋導管梯紋導管網紋導管孔紋導管木質部的輸導組織——導管穿孔導管：被子植物木質部中各類導管一、縱面圖二、橫切面圖1、木薄壁細胞2、3、環(huán)紋導管4、5、6、螺紋導管7、梯紋導管8、梯紋、網紋導管9、孔紋導管1.環(huán)紋導管2.螺紋導管3.梯紋導管4.網紋導管5.孔紋導管管徑由小變大，輸導能力由弱變強南瓜莖各種導管螺紋導管環(huán)紋導管網紋導管木質部的輸導組織——管胞管胞：是裸子植物和蕨類植物木質部中唯一的輸導水分和無機鹽的組織。每一個管胞由一個細胞組成，管胞為梭形細胞，管胞上下端以斜面相接。壁木質化，壁上有具緣紋孔，相互之間輸送水溶液是靠具緣紋孔，所以輸導能力不如導管。此外，管胞還兼有機械支持作用。1.環(huán)紋管胞2.螺紋管胞3.梯紋管胞4.孔紋管胞管胞：蕨類植物和裸子植物的木質部中單紋孔具緣紋孔油松管胞管胞和導管的區(qū)別1.環(huán)紋導管2.螺紋導管3.梯紋導管4.網紋導管5.孔紋導管1.環(huán)紋管胞2.螺紋管胞3.梯紋管胞4.孔紋管胞篩管、伴胞、篩胞篩管：被子植物的韌皮部中，是輸送有機養(yǎng)料的管狀構造。細胞是生活細胞，當細胞成熟后核消失。篩管的細胞壁不木質化，不增厚。篩管橫隔壁上有小孔稱篩孔，具篩孔的橫壁稱篩板。篩孔集中的區(qū)域稱為篩域。伴胞:在被子植物篩管分子旁,常有一個或多個小型的薄壁細胞和篩管相伴存在,稱為伴胞。篩胞：是蕨類植物和裸子植物運輸有機養(yǎng)料的狹長細胞。篩管及伴胞南瓜莖篩管▲管胞:大多數蕨類植物和裸子植物中唯一的輸導水分和無機鹽的輸導組織為。與導管的主要區(qū)別是：管胞為單個細胞，其端壁不具穿孔。故在器官中縱向連接時，彼此不能貫通，水分和溶解于其中的無機鹽只能通過壁上的紋孔從一個管胞流向另一個管胞，其輸導作用遠不如導管。▲篩胞:裸子植物和蕨類植物韌皮部中運輸有機物的結構。與篩管的主要區(qū)別在于：篩胞為單個細胞，其端壁不特化為篩板，縱壁上雖有具穿孔的篩域，但篩域上原生質絲通過的孔要比篩孔細小得多，并且其旁側也無伴胞存在。故其輸導功能遠不如篩管。蕨類植物和裸子植物輸導組織是什么？▲伴胞：在被子植物篩管分子的旁邊，常有一個或多個小型的薄壁細胞，和篩管相伴存在，稱為伴胞。為被子植物所特有。蕨類植物和裸子植物沒有伴胞。哪些植物有伴胞？（六）分泌組織概念：植物體上的一些細胞能分泌某些物質，由分泌細胞所構成的組織稱分泌組織。分類：外分泌組織(保護組織已經講過)

：腺毛、蜜腺內分泌組織：分泌細胞、分泌腔（分泌囊、油室）、分泌道和乳汁管1.外分泌組織（1）腺毛（2）蜜腺2.內分泌組織（1）分泌細胞（2）分泌腔（分泌囊）：溶生式、裂生式（3）分泌道（4）乳汁管腺毛蜜腺內分泌組織分泌腔分泌道乳汁管分泌細胞(1)(2)(3)(4)(5)(6)

(1)油細胞（2）腺毛（3）蜜腺（5）分泌囊（5）乳管（6）樹脂道

分泌組織圖油細胞油室（溶生式）內分泌組織裂生式分泌腔樹脂道（松屬木材橫切面）

乳管（蒲公英根左為縱切面右為橫切面）內分泌組織

▲概念：從蕨類植物開始，莖中出現維管束。維管束主要是由木質部