第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)

第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)2025/1/20第二講生態(tài)農業(yè)與中國生態(tài)農業(yè)§2.1農業(yè)發(fā)展的幾個階段§2.2國外替代農業(yè)的理論與實踐§2.3中國生態(tài)農業(yè)的產生與發(fā)展§2.4中國的生態(tài)農業(yè)技術第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)§2.1農業(yè)發(fā)展的幾個階段第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、農業(yè)發(fā)展的幾個歷史階段1、原始農業(yè)

利用自然力自發(fā)進行物質生產，主要供給自己（勞動者及其家庭）的初級農業(yè)形式。主要形式：刀耕火種（slashandburn），又稱轉移

農業(yè)（shiftingagriculture）、輪歇栽

培或撩荒制。特點：人對農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的干預少，土壤營養(yǎng)平

衡完全依靠自然恢復，土地利用率和生產

水平都很低。1957年，聯(lián)合國估計全世界還有兩億人從事原始農業(yè)。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、傳統(tǒng)農業(yè)

是以自給為主要目的的傳統(tǒng)固定農業(yè)。

目前，許多發(fā)展中國家未實現(xiàn)現(xiàn)代化，基本上仍屬于傳統(tǒng)固定農業(yè)。分兩類：三圃制：以莊園為單位分林、牧、耕地三部分，定

期輪換，逐漸演變?yōu)椴萏镙喿髦?。存在?/p>

西歐。有機農業(yè)：又稱東方農業(yè)，以中國的傳統(tǒng)固定農業(yè)為

代表，最早出現(xiàn)于前漢時期。一、農業(yè)發(fā)展的幾個歷史階段第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、農業(yè)發(fā)展的幾個歷史階段有機農業(yè)特點：精耕細作，充分用地，積極養(yǎng)地，用養(yǎng)

結合，地力常新，生產目的是為了滿足

自己生活的目的。主要措施：精耕細作，利用連作、輪作復種、間作套種、多熟種植充分利用土地和太陽能；采用糧豆輪作、糧肥輪作和施用糞肥等實現(xiàn)養(yǎng)地，維護地力常新；以人力、畜力為動力，農牧結合，很少使用商業(yè)能。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、農業(yè)發(fā)展的幾個歷史階段三、現(xiàn)代農業(yè)主要形式：機械化集約農業(yè)（mechanizedintensiveagriculture）和石油農業(yè)。主要特點：運用發(fā)達的工業(yè)能力，向農業(yè)大量輸入機械、化肥、燃料、電力等各種形式的工業(yè)輔助能。土地生產力、勞動生產力及商品生產率都大大提高。20世紀20年代，美國率先實現(xiàn)以機械化為主要特征的農業(yè)現(xiàn)代化，到60年代，占世界耕地40%、人口20%的工業(yè)化國家先后實現(xiàn)由傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉變。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展取得的成就（一）發(fā)達國家的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展發(fā)達國家率先進入現(xiàn)代化農業(yè)階段，顯著提高了社會生產力，經濟增長了幾十倍，創(chuàng)造了前所未有的物質財富。美國玉米生產每公頃所需人工有1945年的1200個減至1975年的12個，同時產量也由2t/hm2提高至8t/hm2。使美國成為世界最大的糧食出口國，80年代，其糧食出口量占世界糧食貿易總量的五分之三。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展取得的成就（二）發(fā)展中國家的現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展發(fā)展中國家在20世紀60年代開展了一場“綠色革命”，在大幅度提高作物生產力方面起了巨大的推動作用。推廣新品種矮桿小麥、矮桿水稻、雜交水稻；增施化肥、農藥，發(fā)展水利。農業(yè)單產、總產大幅度提高。解決18個國家、占世界總人口56%的人的糧食問題。中國和印度是實施“綠色革命”的典范?！半s交水稻之父”袁隆平。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展取得的成就正是由于現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，使得在人類歷史上首次解決了饑謹難題。從20世紀初到80年代，世界人口增長了2倍，而同時世界谷物總產增長了2.3倍，農業(yè)總產值增加了2.4倍。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展帶來的問題一、石油農業(yè)的問題化石能源的大量的消耗從1950年的0.36億噸增加到1985年的2.6億噸石油當量。石油儲量的不斷下降，價格不斷上漲，依靠化石能源的現(xiàn)代農業(yè)根本無法長期維持。據估計，若世界60億人均采用美國的食物生產技術和膳食水平，則目前世界全部的化石能源只能維持30年。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展帶來的問題造成資源、環(huán)境破壞及污染等一系列生態(tài)問題：水體的富養(yǎng)化、食品含毒等問題；土壤結構惡化，系統(tǒng)內部有機質和養(yǎng)分的虧缺；病蟲害加重，害蟲種類增多；生物多樣性和種內異質性減低，系統(tǒng)的內部的調控能力；

國外有學者尖銳的指出：石油農業(yè)不管產量有多高，經濟效果有多好，實際上都是在大災難前拾到的一點好處。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展帶來的問題二、發(fā)展中國家農業(yè)的問題由于人口的壓力，對資源進行掠奪式經營，造成資源破壞，生態(tài)環(huán)境惡化，災害頻繁?；省⑥r藥的投入不斷增多，導致生產成本上升，污染等問題，嚴重影響農業(yè)的穩(wěn)定性和持續(xù)發(fā)展。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)§2.2國外替代農業(yè)的理論和實踐第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、自然農業(yè)一、自然農業(yè)（Naturalfaming）

日本福岡正延受中國道教“無為而治”思想影響，在20世紀50年代提出。主張：農業(yè)應與自然合作，而不是改造自然。主要技術：不翻耕，依靠植物根系、土壤微生物疏松土壤；不施化肥，靠綠肥、秸桿、動物糞肥提高地力；不中耕，不用除草劑；不用化學農藥，讓自然平衡機制控制病蟲害。實施效果：無污染，田間用工減少，土壤肥力和保水能力提高，水稻產量4927-5824kg/hm2；與當?shù)貍鹘y(tǒng)方法栽培水稻產量水平相當。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、有機農業(yè)二、有機農業(yè)（Organicagriculture）

或稱生物農業(yè)（Bioagriculture）

針對集約農業(yè)弊病，受中國傳統(tǒng)農業(yè)啟發(fā)，本世紀初由英、美農學家總結向西方推廣。目前在歐洲、美國約有1%的農戶實施有機農業(yè)。指導思想：土壤是一個有生命的系統(tǒng)，通過供給有機物可改良土壤，保持養(yǎng)分平衡，不施或少施人工合成物質。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)§二、有機農業(yè)核心技術：輪作制：輪作中保持綠肥、豆科作物、覆蓋作物等的覆蓋面積；耕作方法：用鑿型耙和圓盤耙淺耕，不犁翻土壤；維持土壤肥力：利用生物固N、輪作、秸桿、廄肥等保持土壤肥力和耕性；控制病蟲害：主要采用非化學的方法。利用耕作、栽培、生物措施防治病蟲害。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、有機農業(yè)實施效果：產量稍低，一般比常規(guī)農場低5-10%，干旱年份產量持平或稍高，總收入低17%左右。生產成本下降，工業(yè)輔助能投入減少，由于控制水土流失和污染的成本顯著下降。綜合起來，純收入稍低，低4%。節(jié)約能源，具有較好的保護資源和環(huán)境的作用。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、生態(tài)農業(yè)三、生態(tài)農業(yè)（Ecoagriculture）1971年由美國土壤學家提出。生態(tài)農業(yè)：生態(tài)上能自我維持，低輸入的，經濟上有生命

力的，目標在于不產生大的和長遠的環(huán)境方面或倫理方面及審美方面不可接受的變化的小型農業(yè)。主要措施：用、養(yǎng)地作物輪作，增施糞肥，采用生物防治；放牧地混種牧草，混合放養(yǎng)，發(fā)展小型畜禽養(yǎng)殖；盡量利用各種再生資源和勞畜力；發(fā)展小型工業(yè)、手工業(yè)，自行加工農副產品。保護動、植物資源等。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、生態(tài)農業(yè)西方生態(tài)農業(yè)強調低投入，未擺脫自給自足的小農羈絆，同時，也是建立在發(fā)達國家現(xiàn)代化農業(yè)水平極高、農產品大量過剩的基礎上，與中國的生態(tài)農業(yè)追求高的土地生產力，大幅度提高投入效率是有明顯區(qū)別的。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)四、可持續(xù)農業(yè)20世紀80年代，西方發(fā)達國家出現(xiàn)了可持續(xù)農業(yè)的思潮，希望以此作為替代農業(yè)的第二次嘗試。由于可持續(xù)農業(yè)吸取現(xiàn)代農業(yè)和自然農業(yè)的優(yōu)缺點，既強調糧食安全和發(fā)展農村經濟，又強調資源和環(huán)境保護，因而順應了時代發(fā)展的需求，一出現(xiàn)就倍受矚目，許多國際組織、政府紛紛出臺相應政策法規(guī)，以此作為發(fā)展農業(yè)的指導思想，農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標：保護農業(yè)生產率穩(wěn)定增長，提高食物生產的產量，保障食物安全，保護和改善生態(tài)環(huán)境，合理永續(xù)地利用自然資源，以滿足人們生活和國民經濟發(fā)展的需求。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)四、可持續(xù)農業(yè)可持續(xù)農業(yè)（sustainableagriculture）概念：管理和保護自然資源基礎，調整技術和機制變化

的方向，以便確保獲得并持續(xù)地滿足目前和今后世世代代人們的需求。含義：強調不能以犧牲子孫后代的生存、發(fā)展權益作為換取當今發(fā)展的代價；要求兼顧經濟、社會和生態(tài)效益三個方面。生態(tài)上健康，經濟上有活力，社會上能夠接受。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)§2.3中國生態(tài)農業(yè)的產生與發(fā)展第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、世界農業(yè)發(fā)展的階段回顧各國農業(yè)發(fā)展的道路可以看出，隨著生產力的發(fā)展，農業(yè)的社會效益、經濟效益和生態(tài)效益依次成為農業(yè)發(fā)展的一種目標。第一階段：滿足溫飽需求為核心。第二階段：滿足相對富裕納入農業(yè)發(fā)展目標。第三階段：滿足高質量生活的生態(tài)環(huán)境、食品質量

與未來繁榮列入農業(yè)發(fā)展目標。

第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、世界農業(yè)發(fā)展的階段中國農業(yè)先現(xiàn)處于第二階段。（1）工業(yè)產品的能物投入正在迅速增加，遠未達到穩(wěn)定水平；（2）已經基本解決溫飽，人們普遍關注經濟效益，開始越來越關注食品安全和生態(tài)環(huán)境。兩個理由：第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)二、中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

中國從20世紀60年代開始由傳統(tǒng)農業(yè)進入常規(guī)現(xiàn)代化階段，中國農業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和面臨的挑戰(zhàn)決定農業(yè)必須把社會、經濟和生態(tài)效益同時列入發(fā)展目標。1、滿足巨額農產品數(shù)量增長、品質改善的挑戰(zhàn)滿足人口衣食需求的挑戰(zhàn)（見表）發(fā)展農村經濟，實現(xiàn)農民增收的挑戰(zhàn)。2、農業(yè)資源短缺與農業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的挑戰(zhàn)土地退化嚴重，農業(yè)災害頻繁。污染嚴重。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)農產品增長的需求

第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)發(fā)達國家原始農業(yè)傳統(tǒng)農業(yè)石油農業(yè)持續(xù)農業(yè)原始農業(yè)中國傳統(tǒng)農業(yè)？生態(tài)農業(yè)？二、中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、中國生態(tài)農業(yè)的產生和發(fā)展

中國的生態(tài)農業(yè)（ChineseEcologicalAgriculture,CEA）是適應中國國情特點下產生的農業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，它體現(xiàn)了生態(tài)與經濟協(xié)調發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，同時，也是一項由農民自發(fā)創(chuàng)造，政府積極支持，科技人員主動參與的偉大實踐。1、中國生態(tài)農業(yè)的特點以追求高產、優(yōu)質、高效為目的。傳統(tǒng)農業(yè)的精華與現(xiàn)代科技相結合。強調物質的適當投入。勞動密集型和技術密集型相結合。個別農場的發(fā)展與區(qū)域發(fā)展相結合。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、中國生態(tài)農業(yè)的產生和發(fā)展2、中國生態(tài)農業(yè)的定義和內涵生態(tài)農業(yè)：因地制宜利用現(xiàn)代科學技術，并與傳統(tǒng)農業(yè)精華相結合，充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，依據經濟發(fā)展水平及‘整體、協(xié)調、循環(huán)、再生’的原則，運用系統(tǒng)工程方法，全面規(guī)劃，合理組織農業(yè)生產，實現(xiàn)高產、優(yōu)質、高效、可持續(xù)發(fā)展，達到生態(tài)與經濟兩個系統(tǒng)的良性循環(huán)和經濟、生態(tài)、社會三大效益的統(tǒng)一。簡言之：CEA：是把農業(yè)生產增長、農村發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的治理與保護融為一體的現(xiàn)代化農業(yè)生產體系。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、中國生態(tài)農業(yè)的產生和發(fā)展2、中國生態(tài)農業(yè)的定義和內涵內涵：生態(tài)農業(yè)是農業(yè)發(fā)展觀念的轉變生態(tài)農業(yè)是以系統(tǒng)觀念為指導，組織現(xiàn)代農業(yè)生產的一種方式。生態(tài)農業(yè)技術是一套經濟而高效的農村實用技術。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)三、中國生態(tài)農業(yè)的產生和發(fā)展3、中國生態(tài)農業(yè)的目標與手段目標：在滿足溫飽需求和就業(yè)需求(社會效益)

滿足經濟發(fā)展的基礎上(經濟效益)

實現(xiàn)農業(yè)生產的無污染,系統(tǒng)無廢物產出,不用有害的化學品,少消耗資源,盡量保護和增殖資源,生產建康食品(生態(tài)、環(huán)境、資源、質量).手段：大量使用信息和知識的投入，用聰明才智替代大量低效率或有害的物質投入，從大系統(tǒng)相互聯(lián)系的角度理解和安排農業(yè)內部和外部的各種聯(lián)系，盡量利用自然本身的調控機制，做到“事半功倍”。第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)§2.4中國生態(tài)農業(yè)的技術第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、常用技術1、多維用地技術（立體種植、養(yǎng)殖技術）

指為了提高土地生產力，通過農業(yè)生物組合，從空間和時間上利用土地，充分發(fā)揮土地所承載的農業(yè)自然資源潛力。集約種植。立體種養(yǎng)。玉米薯類套種系統(tǒng)林－姜間作系統(tǒng)第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、常用技術2、物質能量多級利用及有機廢棄物轉化再生技術

利用食物鏈原理，采用食物鏈加環(huán)的辦法組建新的食物鏈，使物質能量通過食物鏈中的不同生物以多級多次轉化利用，形成無廢棄物的生產體系。秸桿多級利用技術第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)秸稈還田多級利用示意圖作物糧食秸稈蘑菇子實體菇渣飼料喂雞糞養(yǎng)蠅蛆沼氣能源沼渣靈芝子實體廢料肥料沼液第二講農業(yè)發(fā)展與中國生態(tài)農業(yè)一、常用技術3、物質良性循環(huán)技術

包括：生物養(yǎng)地技術農牧結合，共同發(fā)展（果園養(yǎng)雞）水土保