預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB

預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB一、引言隨著我國(guó)食品工業(yè)的迅速發(fā)展，預(yù)包裝食品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧榱吮Ｕ舷M(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，規(guī)范預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，我國(guó)制定了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB280502011）。本通則旨在為食品生產(chǎn)企業(yè)提供統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，幫助消費(fèi)者了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)合理膳食，維護(hù)公眾健康。二、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本要求1.標(biāo)簽內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)包含食品的名稱、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期和儲(chǔ)存條件等信息。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的核心內(nèi)容，應(yīng)標(biāo)明食品的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量。2.標(biāo)簽格式：營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)采用表格形式，以每100克（或每100毫升）食品為單位，標(biāo)明各營(yíng)養(yǎng)成分的含量。同時(shí)，可根據(jù)食品特點(diǎn)，選擇性地標(biāo)明每份食品或每份食品中的能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量。3.標(biāo)簽字體：營(yíng)養(yǎng)成分表中的字體應(yīng)清晰、易于閱讀，不得使用小于1.2毫米的小號(hào)字體。對(duì)于小包裝食品，營(yíng)養(yǎng)成分表中的字體可適當(dāng)縮小，但不得小于0.8毫米。4.標(biāo)簽位置：營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)置于食品包裝的正面或背面，與食品名稱、凈含量、配料表等主要信息相鄰，以便消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)能夠方便地獲取。三、營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示方法2.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物：這三類營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)以克（g）為單位標(biāo)示，數(shù)值應(yīng)計(jì)算至小數(shù)點(diǎn)后一位。3.鈉：鈉應(yīng)以毫克（mg）為單位標(biāo)示，數(shù)值應(yīng)計(jì)算至小數(shù)點(diǎn)后一位。4.其他營(yíng)養(yǎng)成分：如鈣、鐵、鋅、維生素等，可根據(jù)食品特點(diǎn)選擇性地標(biāo)示，單位與數(shù)值計(jì)算方法同上。四、營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示要求1.必須標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。2.可選擇標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分：鈣、鐵、鋅、維生素等。3.標(biāo)示方法：營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)以表格形式標(biāo)示，每100克（或每100毫升）食品為單位，標(biāo)明各營(yíng)養(yǎng)成分的含量。同時(shí)，可根據(jù)食品特點(diǎn)，選擇性地標(biāo)明每份食品或每份食品中的能量和營(yíng)養(yǎng)成分含量。4.標(biāo)示數(shù)值：營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示數(shù)值應(yīng)計(jì)算至小數(shù)點(diǎn)后一位，但能量值可計(jì)算至小數(shù)點(diǎn)后兩位。五、營(yíng)養(yǎng)聲稱與營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱1.營(yíng)養(yǎng)聲稱：食品生產(chǎn)企業(yè)可在營(yíng)養(yǎng)成分表下方，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述，如“低脂肪”、“高纖維”等。營(yíng)養(yǎng)聲稱應(yīng)真實(shí)、客觀，不得夸大或誤導(dǎo)消費(fèi)者。2.營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱：食品生產(chǎn)企業(yè)可在營(yíng)養(yǎng)成分表下方，對(duì)食品中某一種或幾種營(yíng)養(yǎng)成分的功能進(jìn)行簡(jiǎn)要描述，如“鈣有助于骨骼健康”、“維生素D有助于鈣的吸收”等。營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)基于科學(xué)依據(jù)，不得夸大或誤導(dǎo)消費(fèi)者。六、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的更新與修訂1.更新：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)最新的科學(xué)研究和技術(shù)進(jìn)步，及時(shí)更新營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的營(yíng)養(yǎng)成分含量和聲稱內(nèi)容。2.修訂：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)關(guān)注國(guó)家相關(guān)部門發(fā)布的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行及時(shí)修訂，確保標(biāo)簽內(nèi)容的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。七、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》是我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的重要法規(guī)之一，對(duì)于規(guī)范預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)具有重要意義。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格按照本通則要求，為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、清晰、易懂的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息，促進(jìn)合理膳食，維護(hù)公眾健康。八、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的監(jiān)督檢查1.監(jiān)督檢查的主體：營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的監(jiān)督檢查由各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)遵守《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求。2.監(jiān)督檢查的內(nèi)容：監(jiān)督檢查的內(nèi)容包括食品生產(chǎn)企業(yè)是否按照規(guī)定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)成分含量是否準(zhǔn)確、營(yíng)養(yǎng)聲稱是否真實(shí)客觀等。3.監(jiān)督檢查的方式：監(jiān)督檢查可采取日常檢查、專項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽查等方式進(jìn)行。對(duì)于存在問題的食品生產(chǎn)企業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令其限期整改，并依法予以處罰。九、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.消費(fèi)者知情權(quán)：消費(fèi)者有權(quán)了解所購(gòu)買食品的營(yíng)養(yǎng)成分，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提供準(zhǔn)確、清晰、易懂的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息。2.消費(fèi)者選擇權(quán)：消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息，選擇符合自己需求的食品。3.消費(fèi)者投訴：消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽或存在虛假宣傳等行為，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。十、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的實(shí)施，有助于提高食品生產(chǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)水平，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，促進(jìn)合理膳食，維護(hù)公眾健康。同時(shí)，也需要消費(fèi)者提高自我保護(hù)意識(shí)，關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息，合理選擇食品，共同維護(hù)食品安全和公眾健康。十一、食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任與義務(wù)1.食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任：食品生產(chǎn)企業(yè)是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息的主要提供者，應(yīng)確保所標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分含量準(zhǔn)確、真實(shí)，不得虛假宣傳。2.食品生產(chǎn)企業(yè)的義務(wù)：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行審核和更新，確保標(biāo)簽信息的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。同時(shí)，應(yīng)建立完善的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高員工對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的認(rèn)識(shí)和重視程度。十二、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的國(guó)際合作與交流1.國(guó)際合作：我國(guó)應(yīng)積極參與國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，加強(qiáng)與其他國(guó)家在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽領(lǐng)域的交流與合作，推動(dòng)全球營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一和規(guī)范。2.交流學(xué)習(xí)：我國(guó)應(yīng)借鑒國(guó)際上先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，不斷改進(jìn)和完善我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽體系，提高營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的科學(xué)性和實(shí)用性。十三、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的未來發(fā)展1.技術(shù)創(chuàng)新：隨著科技的不斷發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示方式將更加多樣化，如二維碼、電子標(biāo)簽等，消費(fèi)者可通過掃描二維碼或使用電子設(shè)備獲取更加詳細(xì)、實(shí)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽信息。2.營(yíng)養(yǎng)教育：政府、學(xué)校、社區(qū)等應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公眾的營(yíng)養(yǎng)教育，提高公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的認(rèn)識(shí)和重視程度，引導(dǎo)公眾合理選擇食品，促進(jìn)健康生活方式的形成。3.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的個(gè)性化：未來，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽將更加注重個(gè)性化，根據(jù)消費(fèi)者的年齡、性別、健康狀況等不同需求，提供更加精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)成分信息和建議。十四、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的實(shí)施，標(biāo)志著我國(guó)在營(yíng)