2024年糧食節(jié)約和反食品浪費工作進展情況及2025年工作安排的通報

——2024年糧食節(jié)約和反食品浪費工作進展情況及2025年工作安排的通報2024年，xxx市委、市政府深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，全面落實《中華人民共和國反食品浪費法》《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》要求，健全工作機制，強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，推動全市糧食節(jié)約和反食品浪費工作取得積極進展。現(xiàn)將有關情況通報如下。一、開展糧食節(jié)約減損行動（一）強化機收減損效果。出臺《xxxx工作方案》，明確工作目標，細化工作任務。加強宣傳推廣，在國家、省級主流媒體宣傳xxx次，當?shù)孛襟w宣傳xx次。開展大培訓，充分利用基層農(nóng)技推廣和高素質農(nóng)民培育項目舉辦機收減損培訓班，組織機手參加培訓，引導農(nóng)戶和機手因地制宜選擇收獲時機、合適機具和機收方式，對操作過程中容易出現(xiàn)的問題進行講解，全市培訓xx余人，發(fā)放技術資料xx余份；開展大比武活動，以機收減損為重點，積極開展機收減損大比武活動。全市舉辦機收減損大比武活動x次，參加人員xx余人；開展機具檢修調(diào)試，組織技術人員在作業(yè)季節(jié)前指導幫助收割機手及農(nóng)戶對收獲機進行一次全面檢修與保養(yǎng)，確保機具在整個收獲期正常工作，提高收獲質量和效率，減少作業(yè)損失率。（二）減少糧食儲存加工環(huán)節(jié)損耗。指導糧食產(chǎn)后服務中心持續(xù)發(fā)揮作用，為農(nóng)民提供清理、烘干、儲存、銷售等服務，切實解決了農(nóng)戶條件差、防護少等問題；玉米加工企業(yè)加大清理鋼板倉的頻次，從正常的x月清理一次改為x天左右清理一次，降低發(fā)霉的風險。通過降低鋼板倉液位控制系統(tǒng)玉米在質量，降低發(fā)霉發(fā)熱的概率?？刂七M鋼板倉玉米的水分，水分高的玉米卸到糧臺晾曬，水分＜xx％以后再卸到鋼板倉；稻米加工企業(yè)通過利用S＋在線碎米分析技術，大米加工碎米檢驗由原來人工xh／次取樣檢測優(yōu)化成每xmin／次，智能取樣在線檢測，通過PLC系統(tǒng)在線調(diào)節(jié)長度選角度，精準控碎，使得成品米的碎米指標的CPK＞xx，降低質損，提高成品米得率。（三）減少糧食運輸環(huán)節(jié)損耗。截至目前，客運站初步完成“客貨郵融合”發(fā)展，變“多家向下”為“一家向下”，實現(xiàn)縣鄉(xiāng)村三級物流網(wǎng)絡運營，全市xx個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部完成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)運輸服務站建設、xx個建制村全部建成了農(nóng)村物流網(wǎng)點建設，農(nóng)產(chǎn)品進城、工業(yè)品下鄉(xiāng)、電商進村、快遞入戶已成為現(xiàn)實。同時，利用建制村100％通客車的便利條件，同步開展了“快遞坐公交”下鄉(xiāng)業(yè)務，小件物流日發(fā)量xx余件，確保了田間到市場、商場到農(nóng)家物流雙線連通，一站直達，滿足農(nóng)民群眾“最初、最后一公里”物流需求。（四）強化農(nóng)業(yè)防災減災能力。建立健全病蟲監(jiān)測預警體系，嚴格執(zhí)行重大蟲情日報告、一般蟲情周報告等制度。持續(xù)開展災害性天氣預測預報，及時發(fā)布預警信息和技術措施，確保做到預警信息到戶、防御措施到田。二、開展餐飲行業(yè)反食品浪費。深化踐行“光盤行動”。督促監(jiān)督餐飲企業(yè)情況方面，宣傳推廣“小份菜”“小份飯”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法，督促餐飲企業(yè)主體以鼓勵引導方式提示消費者適量點餐，并主動提供打包服務，積極使用可降解打包、外賣餐盒餐具。加強規(guī)范引導。出臺《xxxx反餐飲浪費條例》，明確單位職責，確定目標任務，建立健全工作機制，統(tǒng)籌推進反餐飲浪費工作。將反食品浪費納入節(jié)約型機關創(chuàng)建內(nèi)容，經(jīng)過兩批次創(chuàng)建，全市共有xx家公共機構獲得國家“節(jié)約型機關”稱號。三、推動食堂反食品浪費。加強機關食堂反食品浪費。加強公共機構機關食堂日常管理，制定了食堂用餐管理制度和用餐預約制度，在廚房操作間適當位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。強化用餐管理，推行“半份菜”和“小份菜”，根據(jù)個人食量提前預約。實行動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，確保食材準備環(huán)節(jié)可預見、可控制。加強學校食堂反餐飲浪費。根據(jù)每日用餐人員數(shù)量和結構動態(tài)調(diào)整采購計劃，加強食堂精細化管理，嚴格遵守食品加工制作環(huán)節(jié)慚怍規(guī)范及工作流程，提高原材料使用效率，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。在食堂明顯位置張貼宣傳標語、擺放提示牌，引導師生適量點餐。加強企業(yè)食堂反食品浪費。加強食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的管理，建立健全相關制度，在明顯位置張貼或者擺放節(jié)約食物、杜絕浪費標識，提醒適量取餐，對浪費行為予以勸阻。四、加強節(jié)約糧食宣傳力度。加強宣傳引導，通過公眾號、微博、抖音等新媒體，擴大宣傳范圍，長效化宣傳反食品浪費，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成珍惜糧食的好習慣，防止餐飲浪費，向廣大群眾詳細講解厲行節(jié)約、踐行光盤行動的重要意義，號召大家從自身和點滴做起，積極參與到光盤行動中來，讓“夠吃就好”的用餐方式成為一種習慣，堅決抵制舌尖上的浪費，爭做綠色、節(jié)約消費理念的踐行者和倡導者，推動形成文明健康、勤儉節(jié)約、低碳環(huán)保的消費方式和生活方式。下一步，我市將堅持把“厲行糧食節(jié)約、反對食品浪費”作為保障糧食安全的重要舉措，按照國家、