在中國白酒文化國際化活動上的講話

在中國白酒文化國際化活動上的講話今天，是中國傳統(tǒng)節(jié)日——九月九，重陽節(jié)，重陽節(jié)有登高望遠(yuǎn)的習(xí)俗。中國白酒今天之登高，無疑就是望遠(yuǎn)國際藍(lán)海。中國白酒走出國門，實(shí)現(xiàn)國際化是中國白酒產(chǎn)業(yè)共同的理想。中國白酒國際化更重要的含義在于中國文化國際化，中國人的生活方式國際化，中國酒文化的核心-分享和表達(dá)國際化，美酒為美好生活增添快樂國際化。中華民族最優(yōu)秀的品質(zhì)之一，就是再美的美酒，不會自己獨(dú)享，一定要與親朋好友一起分享。以此贊美生活，慶祝人生的歡樂時(shí)刻。美酒是用來分享幸福，分享快樂，分享感悟的。中國名酒作為中國白酒產(chǎn)業(yè)的引航者，一直以來，中國白酒國際化是中國名酒企業(yè)的重要使命。隨著中國的改革開放，增強(qiáng)了中國與國際的經(jīng)貿(mào)往來，人文交流，生活方式的交融。國際名酒很早進(jìn)入了中國，受到了中國消費(fèi)者的喜歡。國際烈酒的生活禮贊，生活藝術(shù)內(nèi)涵也被中國消費(fèi)者接受，中國已經(jīng)成為國際社會最大的美酒市場。中國經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展，與國際交流合作的進(jìn)一步提升，文化與生活方式交融越發(fā)頻繁，海外華人數(shù)量和影響越來越大?？陀^上，文化自信和生活方式自信必然影響消費(fèi)自信。與此同時(shí)，中國白酒產(chǎn)業(yè)在名酒產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)帶領(lǐng)下，產(chǎn)能，品質(zhì)大幅度提升，為美好生活和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)了美酒力量，開拓國際藍(lán)海成了中國名酒企業(yè)的自覺意識。中國酒業(yè)協(xié)會作為產(chǎn)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，也必須承擔(dān)起中國白酒國際化的重任。在2017年我們成立了中國酒業(yè)協(xié)會白酒文化國際推廣委員會，中國名酒的骨干企業(yè)都是我們的成員單位。經(jīng)過多年的努力，我們已經(jīng)在法律法規(guī)，貿(mào)易規(guī)則，產(chǎn)品屬性，標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)識，品飲方式，文化傳播等多方面進(jìn)行了卓有成效的努力。譬如，關(guān)于中國白酒的國際表達(dá)，新國標(biāo)10274飲料酒分類已經(jīng)明確用漢語拼音：Baijiu。應(yīng)我們協(xié)會的申請，海關(guān)總署在四年前已經(jīng)正式批準(zhǔn)中國白酒的國際表達(dá)。今天，總署的崔杰副局長也應(yīng)邀出席論壇，在此，我要再次表示感謝！在WTO框架內(nèi)，通過諸邊談判或雙邊談判確定相關(guān)烈酒貿(mào)易規(guī)則，以及與歐盟達(dá)成地理標(biāo)識產(chǎn)品互認(rèn)。我們還支持編撰了《中國白酒詞典》中英文版，已經(jīng)由商務(wù)印書館出版。我們編撰了一本中國白酒文化宣傳冊，以及我們組織拍攝了一個(gè)中國白酒文化的宣傳片。同時(shí)組織中國名酒品牌走進(jìn)波蘭，美國，德國參加國際酒展。在北京舉辦中國白酒之夜等活動。每年在上海酒博會期間，舉辦中國白酒雞尾酒世界杯大賽。以此創(chuàng)新中國白酒的飲用場景，消費(fèi)方式。文化是美酒的靈魂，酒文化，承載著中華五千年悠久的歷史，承載著民族精神，美酒文化流淌在中國人的血液中。如何讓悠久深厚的中國酒文化傳播到世界各地，是中國白酒國際化的首要任務(wù)。這里蘊(yùn)含著人文，科技，詩詞歌賦，乃至文明。我們要向世界講好中國白酒故事，這其中，中國白酒自然釀造的神奇，即不遷徙，不間斷釀造形成的釀酒微生態(tài)的多樣性與穩(wěn)定性堪比世界釀造領(lǐng)域的魔法之釀。中國白酒活態(tài)文化的魅力。依然在用的幾百年釀造遺址，老作坊，老窖池，傳承幾百年的非遺釀造技藝，物質(zhì)與非物質(zhì)文化雙遺產(chǎn)舉世無雙。中國白酒甑桶蒸餾的神秘，世界蒸餾酒的起源，世界蒸餾酒最古老、最獨(dú)有的技藝。中國白酒陶壇陳貯的奧秘，陶壇陳貯只屬于中國白酒。中國白酒極其豐富的風(fēng)味物質(zhì)與活性物質(zhì)的復(fù)雜構(gòu)成，已經(jīng)檢測出超過近四千種化合物，世界蒸餾酒中最為復(fù)雜。中國白酒的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土之特別，風(fēng)味個(gè)性化之張揚(yáng)在世界蒸餾酒中也是無與倫比。中國白酒的干杯文化，言簡意賅，寓意深刻，回味無窮。一杯泯恩仇，一杯成好友。中國飲酒文化的重要特點(diǎn)還在于美酒佳肴，我們更講究飲酒的場景、儀式，器皿及配餐。如何講好只屬于中國白酒的這些故事，我們應(yīng)該去認(rèn)真思考，并積極踐行。之前，我們確定了中國白酒八個(gè)走進(jìn)。即讓中國白酒走進(jìn)所有在中國的外國使領(lǐng)館；讓中國白酒走進(jìn)所有中國在國外的使領(lǐng)館；讓中國白酒走進(jìn)在中國工作和學(xué)習(xí)的外國友人；讓中國白酒走進(jìn)國外的華人社區(qū)、華人超市；讓中國白酒走進(jìn)在國外的中餐館；讓中國白酒走進(jìn)所有在國外的中資機(jī)構(gòu)、中資企業(yè)；‘讓中國白酒走進(jìn)國外烈酒消費(fèi)場所，酒吧和餐飲。中國白酒文化中，與生俱來具有跨越國界、種族的人性善意。當(dāng)醇美的酒香浸染著相聚的喜悅、當(dāng)悅耳的碰杯聲拉開歡慶的序幕、當(dāng)愉悅的暖意撫慰落寞的喉舌……歡愉、興奮、灑脫等人類共通的情感便在美酒中交織激蕩，構(gòu)成中國白酒文化跨越時(shí)空傳播的“直達(dá)通道”。透過體驗(yàn)、經(jīng)歷、感受。無論什么國界都能品嘗酸甜苦辣，體驗(yàn)喜怒哀樂，與那些生于斯、長于斯、勞作于斯、悲喜于斯的人們實(shí)現(xiàn)情感的同頻共振。我們也可喜的看到，名酒企業(yè)通過贊助國際賽事，參與國際有影響的各類活動等等，正在讓中國白酒在世界名聲鵲起。目前，協(xié)會已經(jīng)在Meta（麥塔）和Instagram（印斯）開設(shè)了賬號，今天將正式上線。充分利用國際社交媒體平臺，結(jié)合語音講解、情景再現(xiàn)等多元化表達(dá)形式，將中國酒文化內(nèi)容推送至有興趣的國際友人。還有，中國白酒英文手冊將在今天發(fā)布，中國白酒的國際稅目、中國白酒的國際標(biāo)準(zhǔn)、中國白酒釀造技藝申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國白酒釀造遺址申請世界文化遺產(chǎn)的工作，都在有序推進(jìn)中。文化自信是一個(gè)國家、一個(gè)民族發(fā)展中最基本、最深沉、最持久的力量。推動中國白酒文化走向世界，是我們不斷弘揚(yáng)和推廣中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。智者求知，勇者求變，再次對各位矢志奉獻(xiàn)、勠力齊心的中國酒業(yè)同仁表示感謝！中國名酒