年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告1年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工綜合開(kāi)發(fā)可行性研究報(bào)告年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告2第一章、總論(一)項(xiàng)目名稱(chēng)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工綜合開(kāi)發(fā)(二)項(xiàng)目單位基本情況1、項(xiàng)目單位名稱(chēng)：湖南省和盛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司2、所有制形式：私有4、注冊(cè)資金：2000萬(wàn)元(三)項(xiàng)目可行性報(bào)告編制的依據(jù)1、中共中央國(guó)務(wù)院2007年1號(hào)文件《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)》3、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的通知》(湘政辦發(fā)[2008]12號(hào))5、《婁底市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》6、《婁星區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五個(gè)規(guī)劃》7、《婁底市農(nóng)產(chǎn)品深加工第十一個(gè)五年發(fā)展規(guī)劃》8、國(guó)家、省、市頒布的有關(guān)法律法規(guī)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告3數(shù)》10、項(xiàng)目建設(shè)單位提供的相關(guān)資料(四)項(xiàng)目研究的主要范圍1、項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義2、項(xiàng)目建設(shè)的條件分析3、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4、項(xiàng)目的產(chǎn)品方案與建設(shè)內(nèi)容5、項(xiàng)目的技術(shù)方案及設(shè)備選型6、項(xiàng)目的投資估算、資金籌措及經(jīng)濟(jì)效益分析7、項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)措施及評(píng)價(jià)8、項(xiàng)目的組織機(jī)構(gòu)和勞動(dòng)定員9、項(xiàng)目的社會(huì)、生態(tài)效益評(píng)價(jià)(五)項(xiàng)目建設(shè)的背景與必要性1、項(xiàng)目建設(shè)的背景(1)長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食用菌種植生產(chǎn)存在食用菌品種單一、溫型品種結(jié)構(gòu)不合理、出菇時(shí)間集中、增產(chǎn)不增收等突出問(wèn)題，年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告4的集約化、規(guī)?；⒋罅﹂_(kāi)展食用菌的深加工，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)。(2)食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，我國(guó)各級(jí)政府歷來(lái)十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湖南省人民政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》要求把食用菌產(chǎn)業(yè)“列入新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，制定促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的政策扶持?！边@為本項(xiàng)目提供了良好的外部發(fā)展環(huán)境。2、項(xiàng)目建設(shè)的必要性(1)是改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，滿(mǎn)足珍稀食用菌市場(chǎng)需求的需要；(2)是降低食用菌生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)(3)是構(gòu)造合理產(chǎn)業(yè)鏈，提高食用菌產(chǎn)業(yè)附加值的需要；(4)是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。二、項(xiàng)目概要(一)建設(shè)地點(diǎn)婁底市婁星區(qū)茶園鎮(zhèn)(二)項(xiàng)目建設(shè)期：三年年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告5(三)建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)1、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目擬在婁底市婁星區(qū)茶園鎮(zhèn)共規(guī)劃128.28畝土地，分二期用三年時(shí)間完成孢菇2000噸、杏鮑菇1200噸、即食杏鮑菇100萬(wàn)袋(100克袋2、主要目標(biāo)：以《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)》(2007年中央“一號(hào)”文件)精神為指導(dǎo)，因地制宜，形成集食用菌原料的規(guī)?；a(chǎn)及示范性種植、杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)、珍稀食用菌深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。(四)主要建設(shè)條件1、土、水條件優(yōu)異，適宜食用菌栽培；2、勞動(dòng)力資源條件較好；3、區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，交通非常便捷；4、產(chǎn)業(yè)配套條件完善；5、主要生產(chǎn)技術(shù)成熟；6、符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。(五)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)6主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)單位指標(biāo)備注1總占地面積畝2總建筑面積3產(chǎn)品及產(chǎn)量杏鮑菇噸雙孢菇噸雙孢菇培養(yǎng)料噸即食型杏鮑菇袋100萬(wàn)100克袋裝4總投資萬(wàn)元固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元5資金來(lái)源萬(wàn)元申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)扶持資金萬(wàn)元銀行貸款萬(wàn)元企業(yè)自籌萬(wàn)元6建設(shè)期三年2009.1-2011.127年銷(xiāo)售收入萬(wàn)元8年凈利潤(rùn)萬(wàn)元9盈虧平衡點(diǎn)%產(chǎn)值2159.73萬(wàn)投資回收期(含建設(shè)期)年含建設(shè)期三年投資利潤(rùn)率%投資利稅率%貸款償還期年7內(nèi)部收益率%稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元稅后三、結(jié)論與建議1、可行性研究結(jié)論本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，項(xiàng)目建設(shè)地優(yōu)勢(shì)明顯，食用菌種植、加工技術(shù)成熟可靠；項(xiàng)目建設(shè)單位具備相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)能力，且已完成該項(xiàng)目的第一期杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線的建設(shè)；項(xiàng)目投資規(guī)模適當(dāng)，建設(shè)周期短，直接經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)率高，社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著,符合環(huán)保要求，具有廣闊的發(fā)展前景。經(jīng)過(guò)科學(xué)綜合評(píng)價(jià)，項(xiàng)目是可行的。多渠道落實(shí)好項(xiàng)目的建設(shè)資金。該項(xiàng)目的實(shí)施，需要投入較大的資金，僅靠企業(yè)自有資金難于進(jìn)行規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)，建議項(xiàng)目實(shí)施單位努力爭(zhēng)取國(guó)家和銀行的支持，落實(shí)好農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的貸款和財(cái)政農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金的扶持，保證項(xiàng)目建設(shè)的按時(shí)到位。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告81、政策背景為頭等大事來(lái)抓。從2004年到2010年，中央連續(xù)七年將“一號(hào)層對(duì)“三農(nóng)”的最長(zhǎng)關(guān)注周期，這些文件的出臺(tái)有力促進(jìn)了農(nóng)民帶來(lái)強(qiáng)勁的動(dòng)力。在要求。為加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖南省人民政府辦公廳發(fā)布了《關(guān)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告9略，要求“依托科技創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高加工水產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)化行業(yè)管理，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展",并發(fā)展的政策措施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的政策扶持?！边@為本項(xiàng)目提供了良好的外部發(fā)展環(huán)境。2、產(chǎn)業(yè)背景改革開(kāi)放后才逐步形成的，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，目前已經(jīng)初具規(guī)模。據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)23個(gè)省(區(qū)、市)統(tǒng)計(jì)，2009年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到1990萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)900多億元、出口創(chuàng)匯14.2億美元，食用菌生產(chǎn)達(dá)到歷史最高水平，占當(dāng)年世界總較2000年增長(zhǎng)121%,顯示了巨大的發(fā)展溫型品種結(jié)構(gòu)不合理、出菇時(shí)間集中、增產(chǎn)不增收等突出問(wèn)題，年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告本項(xiàng)目所采用的食用菌工廠化栽培技術(shù)，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源實(shí)行工廠化栽培食用菌，是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品質(zhì)量有機(jī)化。工廠化生產(chǎn)使供應(yīng)得到保障，使人們?cè)谝荒晁募径伎沙缘叫迈r菇類(lèi)食品，按照優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)的要求實(shí)行工廠化生產(chǎn)栽培，將改變目前季節(jié)生產(chǎn)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，促進(jìn)食用菌生產(chǎn)的集約化、規(guī)模化，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。地區(qū)間和季節(jié)間形成的價(jià)格差異較懸殊，食用菌保鮮期短，一些二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性(一)是改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，滿(mǎn)足珍稀類(lèi)，出菇最適宜溫度為12℃-18℃,因此在自然環(huán)境下，只能季年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告節(jié)性生產(chǎn)，南方只宜在晚秋至早春生產(chǎn)，生產(chǎn)時(shí)間短，產(chǎn)量低，不能解決常年供貨需求，經(jīng)濟(jì)效益不能最大化。項(xiàng)目工廠化高產(chǎn)栽培技術(shù)的使用，從根本上改變了以配料方式為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，使杏鮑菇生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)不再受季節(jié)限制，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益顯著提高。(二)是降低食用菌生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)食用菌高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要雙孢菇是一種肉質(zhì)肥嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌品種，同時(shí)還具有一定的防癌、降壓作用，深受市場(chǎng)歡迎，是食用菌種植的優(yōu)選故種植風(fēng)險(xiǎn)大，難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，制約了雙孢菇的推廣種植。為解決這一技術(shù)瓶頸，項(xiàng)目單位采用了培養(yǎng)料工廠化生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)以秸桿為主要原料，經(jīng)研磨、發(fā)酵、摻合等工序，實(shí)現(xiàn)了培養(yǎng)料堆制過(guò)程的全控制，所得培養(yǎng)料成熟度好，能夠滿(mǎn)足雙孢菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要求，且成本相對(duì)菇農(nóng)自行堆制降低30%以上，使雙孢菇種植的勞動(dòng)強(qiáng)度降低，經(jīng)濟(jì)效益提升。該技術(shù)由上海食品研究所研發(fā)，由項(xiàng)目單位首家引進(jìn)，極具應(yīng)用推廣價(jià)值。(三)是構(gòu)造合理產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值的需要近幾年來(lái)，我省食用菌發(fā)展較快，并具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，總產(chǎn)值已近億元。按照省委要求，農(nóng)村工作的重點(diǎn)是加快發(fā)展效益年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告成，有些地方盲目發(fā)動(dòng)農(nóng)民種蘑菇，就會(huì)出現(xiàn)“要想富種蘑菇，(四)是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要“在調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，首先要擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，二是比較優(yōu)勢(shì)”,要求“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，努力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)專(zhuān)用原料品種的開(kāi)發(fā)，向基地化專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展。”年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告合開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境建設(shè)的觀點(diǎn)看，利用農(nóng)作物秸桿發(fā)展食用了大氣污染，還可以獲得食用菌、菌糠飼料，沼氣、肥料，一舉.年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告為東經(jīng)111°32'—112°2′,北緯27°7′—28°2',下轄婁市東西寬160公里，南北長(zhǎng)102公里，總面積8117平方公里，人口412萬(wàn)人。婁底地理位置優(yōu)越，交通便利，自古以來(lái)就是湖南省主要的戰(zhàn)略腹地和南北通達(dá)、東西連貫的要衢，東鄰湘潭、路在北交匯，和207、320國(guó)道、上瑞高速及建設(shè)中的二廣高速(二)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r益完善。婁底工業(yè)從小到大，由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，形成了以冶金、建材、山電廠、錫礦山閃星銻業(yè)、金信化工等骨干企業(yè)。2009年，全市生產(chǎn)總值為569.79億元，增長(zhǎng)12.9%,增速比2008年提高了年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告1.9個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)7年保持“兩位數(shù)”增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值92.04億元，增長(zhǎng)4.6%;第二產(chǎn)業(yè)增加值290.01億元，增長(zhǎng)16.1%;第三產(chǎn)業(yè)增加值187.74億元，增長(zhǎng)11.5%。全市三次產(chǎn)業(yè)的比重由2000年的24.2:38.8:37調(diào)整為16.2:50.9:32.9,其中二、三產(chǎn)業(yè)比重比上年分別提高0.9和1.4個(gè)算，人均GDP為14492元，增長(zhǎng)12.3%。婁底市農(nóng)業(yè)建設(shè)在國(guó)家農(nóng)業(yè)政策的扶持下，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加(三)自然資源狀況夏初多雨成澇，盛夏初秋少雨多旱，年平均日照時(shí)間1538小時(shí)，東部多于西部。無(wú)霜期268天。氣溫：年平均氣溫16.9℃,年極端高溫39.6℃,年極端低溫-9.5℃。秒，多年最大風(fēng)速為16.2m/秒。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告量147.3毫米，降水多集中在4-7月。雪：雪壓為0.35KN/m2,歷年最大積雪深度為15cm。水文：建設(shè)所在地平面標(biāo)高在72米以上(黃海高程),當(dāng)?shù)貧v史最高洪水位為60.8米，無(wú)洪水隱患。建設(shè)區(qū)地下水位較低、水質(zhì)良好。2、地形地質(zhì)根據(jù)建設(shè)地點(diǎn)地形地質(zhì)資料，建設(shè)地點(diǎn)地質(zhì)分布具有規(guī)律性，多為坡積殘積物風(fēng)化形成的紅褐色、棕褐色粘土，無(wú)及溶洞等不良地質(zhì)現(xiàn)象，土層呈硬塑、可塑狀，密度大，厚度10-30cm,上部土層允許承載力為200-250kPa,是良好的地基承載力層；自然地形基本平坦，局部地勢(shì)有小幅起伏，坡度在5度左右，地震基本烈度小于VI度，適宜于工程建設(shè)。3、水資源主要河流漣水為湘江中游一大支流，境內(nèi)全長(zhǎng)85.85公里，沿途納孫水、湄江、測(cè)水等1-4級(jí)支流89條，控制流域面積3906平方公里。水1406毫米，降水總量113.95億立方米，且西部山區(qū)多于東部丘陵平地，直接形成的地表水資源38.87億立方米。外來(lái)水資源年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告豐富，共有133.42億立方米，主要在西部，控制利用少；東部入境水雖不多，但利用較好。地下水年平均為21.6億立方米，年徑流量平均達(dá)21.35億立方米，主要公布在北、東、南部地區(qū)、水能理論蘊(yùn)藏量32.5萬(wàn)千瓦，其中可開(kāi)發(fā)利用的14.26萬(wàn)4、礦產(chǎn)資源色金屬之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。已探明可供開(kāi)采的礦藏達(dá)48種，且儲(chǔ)量名列前茅。其中煤炭資源達(dá)探明儲(chǔ)量11億噸，有無(wú)煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在4000—5000大卡。5、生物資源市內(nèi)有植物資源150科、871種，其中喬木63科、243種，灌木46科、202種，草本41科、426種，常綠樹(shù)種23科、79種，落葉樹(shù)45科、138種。主要鄉(xiāng)土用材林187種，引進(jìn)用材林43種，經(jīng)濟(jì)林28種。屬?lài)?guó)家一級(jí)保護(hù)的引進(jìn)樹(shù)種有水杉，二庭院樹(shù)和花卉128種。(四)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告之一，近年來(lái)，茶園鎮(zhèn)利用作為全市11個(gè)小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)之了鎮(zhèn)區(qū)電力、供水、交通等的建設(shè)，使鎮(zhèn)區(qū)面貌大為改觀，與長(zhǎng)沙、常德、益陽(yáng)、懷化、邵陽(yáng)等大中城市的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益緊密。本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于潭邵高速公路引線旁，距婁底城區(qū)僅5公里，婁底火車(chē)站8公里，具備良好的對(duì)外交通條件，周?chē)h(huán)境優(yōu)二、項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析(一)項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、區(qū)域優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目主體所在茶園鎮(zhèn)位于婁底市城區(qū)的南大門(mén)，潭邵連接等級(jí)公路都從境內(nèi)穿過(guò)。作為婁底市11個(gè)小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)之一，茶園鎮(zhèn)現(xiàn)已建成連通婁底市、雙峰縣、湘潭市及全鎮(zhèn)19個(gè)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告一體的綜合物流集散中心。2、基礎(chǔ)條件優(yōu)勢(shì)(1)勞動(dòng)力資源條件較好全市現(xiàn)有農(nóng)業(yè)人口2萬(wàn)余人，隨著金融危機(jī)導(dǎo)致的沿海務(wù)工(2)土壤條件婁底市國(guó)土總面積1217.7萬(wàn)畝，其中山地601.66萬(wàn)畝，丘陵225.31萬(wàn)畝，崗地218.38萬(wàn)畝，是一個(gè)典型的丘崗山區(qū)，丘崗山地占土地總面積的85.8%,土壤大部分是四紀(jì)紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育而成的成土母質(zhì)，土層深厚、土質(zhì)肥沃，適宜食用菌原(3)動(dòng)力及通訊條件水電供應(yīng)：本市有二座水廠，供水能力30萬(wàn)噸/日，目前用水量?jī)H為供水能力40%,水源充足。一般情況下利用100m3沼氣池供氣發(fā)電即可滿(mǎn)足生產(chǎn)與生活用電。生產(chǎn)設(shè)備裝機(jī)容量為800KVA,項(xiàng)目區(qū)附近有1路11萬(wàn)伏高壓線路經(jīng)過(guò)，只需裝設(shè)1燃料條件：婁底煤炭資源豐富，有無(wú)煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在4000—5000大卡，燃料供應(yīng)充足；年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告通訊條件：通訊、程控、電話通訊遍及全市各縣市、鄉(xiāng)村和為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化提供高效迅捷的信息，為高新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用加強(qiáng)了產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)，為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利條件。3、政策優(yōu)勢(shì)婁底市委、市政府非常農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提高，根據(jù)《婁底市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》,“十一五”期間，婁底農(nóng)業(yè)要“加快無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶為基礎(chǔ)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮特色品牌和資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)綜合實(shí)力。著力培植一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)"。本項(xiàng)目以“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害珍稀食用菌種的規(guī)?；N植和深加工，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效有重要意義，符合政府引導(dǎo)方向，具有良好的外部環(huán)境。(二)項(xiàng)目實(shí)施的制約因素及對(duì)策項(xiàng)目實(shí)施的制約因素主要是短期資金短缺。項(xiàng)目的建設(shè)和技術(shù)引進(jìn)資金需求量較大，僅靠投資方自籌資金難以實(shí)施，減少投資規(guī)模達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要求。本項(xiàng)目屬符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的高效益項(xiàng)目，符合利用本地資源優(yōu)勢(shì)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告金短缺問(wèn)題。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告項(xiàng)目建設(shè)單位湖南省和盛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司坐落于美麗的“湘中明珠”婁底。公司創(chuàng)建于2005年，原為婁底市和盛種植、養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)基地，2008年因市場(chǎng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)的需要，基地注冊(cè)成立公司，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，法人代表李劍偉，是一家以農(nóng)業(yè)為應(yīng)用的綜合性民營(yíng)科技企業(yè)。公司現(xiàn)有員工72人，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員25人?，F(xiàn)有主要產(chǎn)全省最大的食用菌產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。2008年公司銷(xiāo)售收入1239萬(wàn)元，利潤(rùn)178萬(wàn)元。2009年公司產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家食品安全認(rèn)證和獲得獲得國(guó)家專(zhuān)利(專(zhuān)利號(hào)20092045930X),同年公司被評(píng)為婁底市年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告術(shù)為填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的高新技術(shù)，居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，對(duì)推廣雙孢菇種植面積，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效有重要意義。在李劍偉董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，公司秉承“和為貴，盛天下”的經(jīng)營(yíng)理念，以“締造和諧生態(tài)，建設(shè)健康民生”為企業(yè)宗旨，采取“厚積薄發(fā)，穩(wěn)步發(fā)展”與“專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)，品牌至上，質(zhì)量為重”相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)策略，堅(jiān)持科技興農(nóng)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提升競(jìng)爭(zhēng)能力，加速產(chǎn)品的國(guó)際接軌，目前擁有大型養(yǎng)殖基地兩個(gè)，建筑面積2萬(wàn)余平方米。公司堅(jiān)持以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念為指導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品，以培養(yǎng)高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品企業(yè)為核心，打造龍頭企業(yè)品牌；以高新技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)、高附加值、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化資源配置，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展，通過(guò)加大科學(xué)技術(shù)投入、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、培育新市場(chǎng)，打造龍頭企業(yè)，建設(shè)具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告第五章、市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案1、杏鮑菇：年產(chǎn)1200噸2、雙孢菇培養(yǎng)料：年產(chǎn)培養(yǎng)料4萬(wàn)噸3、雙孢菇：年產(chǎn)2000噸。4、珍稀食用菌深加工產(chǎn)品：年產(chǎn)即食杏鮑菇100萬(wàn)袋(100克袋裝);二、市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析(一)食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景1、本項(xiàng)目生產(chǎn)食用菌品種介紹杏鮑菇：又名刺芹側(cè)耳，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱(chēng)為“平菇王”、“干貝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，同時(shí)還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，深得人們的喜愛(ài)。雙孢菇：別名“圓蘑菇”、“洋蘑菇”,不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量為35%—38%,含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素PP,核干酸，年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱(chēng)，此外還具有防癌、降壓、改善神經(jīng)功能等功效，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。2、食用菌市場(chǎng)現(xiàn)狀(1)國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀中國(guó)食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國(guó)家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載；至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始；草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培，這些技術(shù)一直流傳至今。和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，又是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2009年全國(guó)食用菌產(chǎn)量(鮮量)達(dá)1742.6萬(wàn)t,比2000年的663.8萬(wàn)t增長(zhǎng)263.1%,占全球總量70%以上；產(chǎn)值達(dá)665.5億元，在我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜，居第6位。全國(guó)從業(yè)人員約2200萬(wàn)以上，食用菌主產(chǎn)縣500多個(gè)，產(chǎn)值超億元以上的縣有100多個(gè)。同時(shí)，年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告年我國(guó)食用菌出口創(chuàng)匯17.15億美元，較2008年增加3.1億美元，增長(zhǎng)22.06%,出口量占全球食用菌出口量的40%以上。食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為現(xiàn)階段振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)縣的產(chǎn)業(yè)之一，很多農(nóng)民通過(guò)種植食用菌擺脫了貧困，實(shí)現(xiàn)了小康，走向了富裕。(2)國(guó)外食用菌產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀用菌總產(chǎn)量只有7萬(wàn)噸，50年來(lái)，每年約以10%的速度遞增，到2009年總產(chǎn)量已達(dá)近3000萬(wàn)噸。目標(biāo)，市場(chǎng)潛力很大。A.美國(guó)。美國(guó)絕大部分是雙孢菇，其中一小部分是大褐菇和產(chǎn)量最大。全國(guó)食用菌栽培農(nóng)場(chǎng)數(shù)現(xiàn)為278家，60%的食用菌是鮮銷(xiāo)，平均每人每月購(gòu)買(mǎi)食用菌0.13磅，消費(fèi)較多的食用菌是雙孢蘑菇，約占其購(gòu)買(mǎi)總量的94%,雙孢菇的平均價(jià)格為1.02美元/磅(1磅=0.4536千克),稀有菇類(lèi)(香菇、平菇等)的平均價(jià)格為2.90美元/磅，2003-2004年度食用菌銷(xiāo)售額達(dá)到8.53億美元。B.德國(guó)。據(jù)德國(guó)蘑菇學(xué)會(huì)介紹，德國(guó)是世界上人均食用菇類(lèi)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告18馬克，零售價(jià)為40馬克左右(1馬克=4元人民幣)。c.俄羅斯。俄羅斯主要生產(chǎn)的食用菌品種是雙孢蘑菇、平菇和少量香菇。俄羅斯80%的食用菌產(chǎn)品依靠進(jìn)口，其主要進(jìn)口國(guó)為波蘭、荷蘭、比利時(shí)和中國(guó)。據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2004年我國(guó)對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品2.6萬(wàn)噸，出口金額約2000萬(wàn)美元，其中，我國(guó)菇罐頭占俄進(jìn)口份額的60%,2004年，俄羅斯進(jìn)口食用菌鮮品2.4萬(wàn)噸，其中97%的產(chǎn)品來(lái)自波蘭，而從我國(guó)進(jìn)口的數(shù)量只有37噸，不足進(jìn)出口數(shù)量的2%。俄羅斯現(xiàn)有各類(lèi)食用菌生產(chǎn)企業(yè)約100家，其中年產(chǎn)量在500噸以上的有6家企業(yè)，主要集中美國(guó)家相比有較大差距，本國(guó)產(chǎn)量?jī)H占市場(chǎng)需求量的20%,而我食用菌出口行業(yè)重點(diǎn)考慮開(kāi)拓的國(guó)際市場(chǎng)之一。稀菇消費(fèi)量增加，珍稀菇種消費(fèi)量達(dá)每年20萬(wàn)噸。1998年?yáng)|京市場(chǎng)的食用菌批發(fā)量為12,498噸，2004年卻減少到10,486噸，而同期的市場(chǎng)占有率也由1998年的30%下降到2005年的22%。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告勢(shì)。與此相反，在2000年初剛上市的杏鮑菇，至2004年，僅東京市場(chǎng)批發(fā)量已激增到2,292噸，市場(chǎng)占有率也由2002年的4.3%上升到了2005的6.3%。E.韓國(guó)。韓國(guó)的食用菌主要是雙孢菇、平菇、金針菇、靈芝等。據(jù)韓國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2003年韓國(guó)食用菌栽培農(nóng)戶(hù)約為2萬(wàn)戶(hù)，年總產(chǎn)量為18萬(wàn)噸，產(chǎn)值為7,500億韓元(1美元=1,530韓元),占農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總額的3%,其中平菇生產(chǎn)量為61,965噸，金針菇產(chǎn)量為41,232噸，香菇產(chǎn)量為41,876噸，雙孢菇產(chǎn)量為19,790噸，杏鮑菇產(chǎn)量為18,358噸。香菇是韓國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，但其出口量明顯下降，1993年出口量為596噸，2003年為374噸，減到了近2/3,主要出口國(guó)還是日本。但因日本政府的保護(hù)主義政策和種種設(shè)卡等原因，出口國(guó)家已從日本逐我國(guó)香港、美國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。3、食用菌市場(chǎng)前景以其營(yíng)養(yǎng)豐富、食藥兩用等特性深受人們喜愛(ài)，必將是人類(lèi)21世紀(jì)的保健食品，具有廣闊的發(fā)展前景。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著人們從“吃飽求生存”到“吃好求健康”年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告(豬牛羊)不如吃?xún)蓷l腿(雞鴨鵝),吃?xún)蓷l腿不如吃一條腿(食需求逐年上升，每年遞增12%-20%,產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升。2006年我國(guó)食用菌的總產(chǎn)量超過(guò)1400萬(wàn)噸，居世界第一，均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，全國(guó)年人均消費(fèi)量與世界國(guó)際市場(chǎng)，食用菌產(chǎn)品出口處在整體上升階段，2006年出口國(guó)增加到126個(gè)，國(guó)際市場(chǎng)得到很大拓展。據(jù)海關(guān)提供的數(shù)據(jù)，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分別為47.6萬(wàn)噸、38萬(wàn)噸、43萬(wàn)噸，換匯分別為6億美元、4.6億美元、6.2億(二)雙孢菇培養(yǎng)料市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景雙孢菇起源于法國(guó)，在我國(guó)經(jīng)歷了80余年的發(fā)展，已成為我國(guó)第四大食用菌。從上個(gè)世紀(jì)90年代，福建雙孢菇生產(chǎn)技術(shù)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告商業(yè)化栽培的菇類(lèi)有30余種，雙孢菇是其中可以進(jìn)行工廠化栽培且產(chǎn)量最大的菇種，有70多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)雙孢菇，在全球最大的食用菌市場(chǎng)美國(guó)，雙孢菇的產(chǎn)量占到了食用菌總產(chǎn)量的70%以上。2005年全世界菇類(lèi)總產(chǎn)量為2026.8萬(wàn)噸，其中雙孢菇為612萬(wàn)噸，占31.8%;香菇501.46萬(wàn)噸，占25.2%;平菇282.5萬(wàn)噸，占14.2%;其他品種如木耳、草菇、金針菇等僅占28.8%。因此，雙孢菇是目前世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最高、消費(fèi)量最大的食用菌品種，而發(fā)展雙孢菇栽培原料無(wú)疑有著巨大的年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告行控制，達(dá)到最完美的培養(yǎng)料堆制效果；三是降低了菇農(nóng)的成本投入，一方面菇農(nóng)通過(guò)收集秸桿、牛糞等培養(yǎng)料原料出售給生產(chǎn)企業(yè)可以獲得收入，另一方面生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售培養(yǎng)料成品的價(jià)格比菇農(nóng)自行堆制低30%左右，從而使菇農(nóng)栽培雙孢菇的成本大幅降低，經(jīng)濟(jì)效益得到明顯提升。項(xiàng)目單位現(xiàn)已與上海食品研究所達(dá)成合作意向，首家引進(jìn)該技術(shù)進(jìn)行雙孢菇培養(yǎng)料的工廠化生產(chǎn)，目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有同類(lèi)在建生產(chǎn)線的報(bào)道，屬填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的產(chǎn)品，具有極為廣闊的發(fā)展空(三)杏鮑菇深加工產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景食用菌的深加工是指利用食用菌的子實(shí)體或菌絲體作主要原料，生產(chǎn)醫(yī)藥、食品、飲料、調(diào)料等食用菌產(chǎn)品的加工工藝。其意義不僅在于提高產(chǎn)品的附加值，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的整體效益，還在于擴(kuò)大商品流通渠道，占有更大的市場(chǎng)，有利于促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局，另外還能延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期，均衡市場(chǎng)供應(yīng)，方便產(chǎn)品運(yùn)輸?？梢钥隙ǖ卣f(shuō)，今后食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于搞好深加工。項(xiàng)目杏鮑菇深加工產(chǎn)品主要是即食型杏鮑菇。即食型杏鮑菇即食型杏鮑菇是經(jīng)過(guò)預(yù)先加工制成，不需處理、開(kāi)袋即食的年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告食品已經(jīng)超過(guò)12000種(我國(guó)僅有2000余種，常見(jiàn)的只有500余種),即食食品已經(jīng)風(fēng)靡全球，這一趨勢(shì)的最佳體現(xiàn)就是實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)的即食冷凍食品和佐餐食品，還有常溫方便食品。預(yù)計(jì)2015年前，全球即食食品在整個(gè)食品工業(yè)中所占份額，將由20世紀(jì)90年代的5%提高至13%。而目前即食食品在食品工業(yè)中所占比例，美國(guó)為20%,中國(guó)僅3%,其中即食食用菌產(chǎn)品一定的食療作用，商機(jī)無(wú)限。(一)注重市場(chǎng)調(diào)研，實(shí)行目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)著不同的消費(fèi)習(xí)慣，因此食用菌市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)必須提前做好市場(chǎng)調(diào)的放矢。(二)實(shí)行品牌化營(yíng)銷(xiāo)1、以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。2、以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告3、包裝創(chuàng)牌。美化產(chǎn)品外表。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格，價(jià)格差距可想而知。4、加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象除了企業(yè)和農(nóng)民自身的宣傳，積極利用政府力量做好特色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。5、做好名牌保護(hù)工作(三)建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行營(yíng)銷(xiāo)多元化1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：既要建立有形市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，如生鮮超市、批銷(xiāo)，實(shí)施電子商務(wù)。2、定制營(yíng)銷(xiāo)(1)訂單銷(xiāo)售：發(fā)展以BtoB為主的訂單農(nóng)業(yè)，訂單生產(chǎn)，訂單采購(gòu)。(2)配送銷(xiāo)售：發(fā)展以BtoC的配送營(yíng)銷(xiāo)，建設(shè)現(xiàn)代物流配送中心。(3)展銷(xiāo)：通過(guò)展銷(xiāo)會(huì)、展示會(huì)等擴(kuò)大對(duì)食用菌產(chǎn)品的宣傳，積極尋找目標(biāo)客戶(hù)和目標(biāo)市場(chǎng)。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告一、總體目標(biāo)培技術(shù)和加工技術(shù)，形成集食用菌原料的規(guī)?；a(chǎn)及示范性種本項(xiàng)目擬在婁星區(qū)茶園鎮(zhèn)共規(guī)劃土地128.28畝，用三年時(shí)間分二期完成食用菌原料(堆料)工廠化生產(chǎn)線、杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線、杏鮑菇深加工生產(chǎn)線三條生產(chǎn)線的建設(shè)。綜合項(xiàng)目產(chǎn)品合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模、市場(chǎng)容量、環(huán)境容量以及資金、資源、原材材等主要外部協(xié)作條件，項(xiàng)目擬建規(guī)模如下：1、杏鮑菇工廠化周年生產(chǎn)線：年產(chǎn)珍稀食用菌杏鮑菇12002、雙孢菇種植示范園：年產(chǎn)雙孢菇2000噸。3、雙孢菇原料工廠化生產(chǎn)線(堆料廠):年產(chǎn)堆料4萬(wàn)噸。4、珍稀食用菌深加工生產(chǎn)線：年產(chǎn)即食杏鮑菇100萬(wàn)袋(100年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告克袋裝)。(一)總圖布置1、總平面布置原則使平面布置方案能科學(xué)地反映先進(jìn)、可靠、合理、經(jīng)濟(jì)的原則，為本項(xiàng)目加快建設(shè)、投產(chǎn)、發(fā)展創(chuàng)造有利條件。功能分區(qū)、流程通暢、管線短捷、運(yùn)輸合理、費(fèi)用節(jié)約、利于擴(kuò)充發(fā)展。綠地面積占30%,營(yíng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的花園生產(chǎn)區(qū)。c、符合和滿(mǎn)足杏鮑菇的生產(chǎn)工藝要求、生產(chǎn)規(guī)程和生產(chǎn)規(guī)范的規(guī)定，保證生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性、方便性和可操作性。d、充分利用土地資源，認(rèn)真做好廠房、倉(cāng)庫(kù)及其它設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)，做到合理布局、有序安排，少投入多辦事。2、平面布置(1)總平面布局分二個(gè)區(qū)和雙孢菇/深加工區(qū)，兩區(qū)之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x。整個(gè)區(qū)的布置年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告作充分考慮，盡量布置緊湊，節(jié)約用地。廠前區(qū)設(shè)在用地的主干路邊，往里依次是綜合辦公樓和員工廠區(qū)的道路布置，其主要道路由廠區(qū)大門(mén)引入，經(jīng)廠前區(qū)到廠區(qū)的西側(cè)和東側(cè)設(shè)有兩個(gè)輔助入口，廠區(qū)道路可通過(guò)此輔助入口再與公路相連。輔助入口是汽車(chē)來(lái)料的等候區(qū)及貨車(chē)停車(chē)場(chǎng)地，可有效地避免了來(lái)料汽車(chē)因等候檢斤、化驗(yàn)而對(duì)公路造成交通堵塞。來(lái)料汽車(chē)通過(guò)地衡后抵達(dá)卸貨區(qū)，此區(qū)域留有足夠的回旋余地，以保證生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)臅惩ǎ麄€(gè)廠區(qū)道路系統(tǒng)簡(jiǎn)潔流暢，功能明確，滿(mǎn)足生產(chǎn)、管理及消防的要求。(2)主生產(chǎn)區(qū)平面布置主生產(chǎn)區(qū)內(nèi)包含三條生產(chǎn)線及一個(gè)雙孢菇種植示范園：A、第一期杏鮑菇工廠化周年生產(chǎn)線：占地面積8.28畝，包括原料車(chē)間、菌種室、培育室、接種室、出菇車(chē)間、包裝車(chē)間、成品庫(kù)。B、第二期雙孢菇工廠化堆制培養(yǎng)料生產(chǎn)線(堆料廠):占地面積30畝，包括原料倉(cāng)庫(kù)、研磨車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、綜合車(chē)間、包裝車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)組成，其中倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)建在離廠區(qū)大門(mén)較近的一側(cè)，便于原材料的運(yùn)進(jìn)和產(chǎn)品的運(yùn)出。C、珍稀食用菌深加工生產(chǎn)線，占地面積30畝，包括：即食食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線：包括清洗車(chē)間、加工車(chē)間、冷凍車(chē)間、綜合車(chē)間、成品庫(kù)。D、雙孢菇種植示范區(qū)。主要是13000m2(1輔助生產(chǎn)區(qū)獨(dú)立自成體系，占地面積10畝，主要由綜合辦公樓(含產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心)、員工宿舍、配電室、100T水塔、沼氣池等建筑設(shè)施組成。間及設(shè)備均按物流方向布置。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告雙孢菇接種室雙孢菇菌種室雙孢菇培育室沼氣池雙孢菇出菇車(chē)間雙孢菇接種室雙孢菇菌種室雙孢菇培育室沼氣池雙孢菇出菇車(chē)間雙孢菇出菇車(chē)間雙孢菇出菇車(chē)間輔助入口輔助入口輔助入口廠輔助入口即食食用菌生產(chǎn)線雙孢菇堆雙孢菇堆料生產(chǎn)線區(qū)區(qū)道路道道路雙孢菇出菇車(chē)間成品庫(kù)(1)杏鮑菇成品庫(kù)(11)杏鮑菇成品庫(kù)杏鮑菇包裝車(chē)間成品庫(kù)(2)配電房100T水塔區(qū)道區(qū)道路區(qū)道路辦公樓及檢測(cè)、研發(fā)中心廠區(qū)大門(mén)年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告(二)場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸1、場(chǎng)外運(yùn)輸：項(xiàng)目主要通過(guò)汽車(chē)進(jìn)行兩個(gè)基地之間的物料運(yùn)輸，以及產(chǎn)成品、原輔材料的省內(nèi)運(yùn)輸。省外市場(chǎng)主要依靠火車(chē)貨運(yùn)。2、場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)主要通過(guò)農(nóng)用車(chē)進(jìn)行肥料和原材料等的運(yùn)輸，部分地段可以采用膠輪手推車(chē)；產(chǎn)品深加工區(qū)主要通過(guò)電瓶車(chē)進(jìn)行場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸。(三)公用輔助工程1、給排水工程(1)工廠給水經(jīng)初步測(cè)算，本項(xiàng)目用水量250噸/天，其中生產(chǎn)用水量為約190噸/天，生活用水量為50噸/天，不可預(yù)見(jiàn)用水量入為10廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、消防合并布置的環(huán)狀管網(wǎng)系統(tǒng)。生活用水設(shè)置單獨(dú)管道系統(tǒng)，并分別設(shè)水表計(jì)量；廠區(qū)給水管道采用給水鑄鐵管，埋地敷設(shè)。擬通過(guò)自建兩個(gè)100T水塔供水，水源為城市給水管網(wǎng)或地下水及山泉水，水質(zhì)要求符合生活飲用水標(biāo)(2)工廠排水項(xiàng)目平均日排水量為220噸/天，采用場(chǎng)地與道路相結(jié)合的排水方式，由于擬建項(xiàng)目區(qū)內(nèi)雨水和污水沒(méi)有分流排放，所以本年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告+厭氧濾池+微動(dòng)力接觸氧化”處理后，全部進(jìn)入污水處理2、供電及通訊(1)全廠供電項(xiàng)目總裝機(jī)容量為1000Kw,使用容量900Kw,備用容量動(dòng)、保護(hù)設(shè)備均裝于配電室內(nèi)的配電屏或動(dòng)力配電箱上，現(xiàn)場(chǎng)只橋架敷設(shè)，離開(kāi)橋架后，穿水煤氣鋼管直埋至各用電設(shè)備。b.低壓配電柜選用GGD型開(kāi)關(guān)柜。(2)通訊該工程安裝一120門(mén)程控?cái)?shù)字用戶(hù)交換機(jī)，與湖南電信聯(lián)網(wǎng)，電話站供電采用48V直流供電，進(jìn)網(wǎng)中繼方式選擇全自動(dòng)直年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告撥中繼方式，呼出到端局中繼線數(shù)10條，端局來(lái)話呼入中繼線數(shù)為11條。該工程將配套建設(shè)供熱系統(tǒng)，動(dòng)力來(lái)源為電或天然氣。4、通風(fēng)及除塵構(gòu)采用半敞開(kāi)式輕鋼結(jié)構(gòu)以利于通風(fēng)除塵，同時(shí)配備除塵系統(tǒng)。其余建筑物及設(shè)備灰塵污染很小，不再考慮除塵設(shè)置。作，常用電器、儀表的維修等工作。其余依托當(dāng)?shù)厣鐣?huì)力量。(一)土建工程(1)設(shè)計(jì)依據(jù)A、根據(jù)國(guó)家頒發(fā)的現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)范并結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求以靠、美觀大方。B、本項(xiàng)目系根據(jù)工藝、電氣、水道、總圖等專(zhuān)業(yè)提供的條件進(jìn)行設(shè)計(jì)。C、根據(jù)國(guó)家地震總局頒發(fā)的“中國(guó)地震列度區(qū)劃圖”,本工程所處地為6級(jí)，不需考慮地震設(shè)防。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告E、根據(jù)工程地質(zhì)資料，場(chǎng)地內(nèi)無(wú)不良地質(zhì)現(xiàn)象。(2)建筑設(shè)計(jì)原則項(xiàng)目建筑設(shè)計(jì)根據(jù)《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》II類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和《農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中II類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)以及《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，總面積120畝，根據(jù)農(nóng)業(yè)部“綠色食品”標(biāo)志使用申請(qǐng)要求，DB35/551-2004食用菌質(zhì)量安全要求、食用菌工廠化栽培建筑要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，并按照IS09001-2000質(zhì)量項(xiàng)目工程初期設(shè)施建設(shè)總體原則在達(dá)到工廠化集約生產(chǎn)的前提下，最大限度地利用自然條件。廠房建設(shè)以適用安全為主，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)適當(dāng)注意建筑物的美觀外型。(3)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)良地質(zhì)現(xiàn)象，上層呈硬塑、可塑狀，密度、厚度為5—30米，上部上層允許承載力200—250Kpa,是良好的地基持力層。主生產(chǎn)區(qū)：年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告冷庫(kù)板和泡沫塑料，安裝制冷機(jī)械，實(shí)現(xiàn)人工全天候調(diào)控溫度、濕度、空氣。外部覆蓋物用多年生藤本植物，頂部加防曬反光膜。保持全年恒溫12℃—18℃,以實(shí)現(xiàn)周年出菇。除杏鮑菇生產(chǎn)線外，其余建筑采用一層半敞開(kāi)式輕鋼結(jié)構(gòu)，以利于通風(fēng)、降低防火防爆要求。構(gòu)、增加經(jīng)濟(jì)收入及保持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的作用。輔助生產(chǎn)區(qū)建筑：采用多層鋼筋磚混結(jié)構(gòu)。(4)主要建、構(gòu)筑物建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積項(xiàng)目區(qū)占地面積為120畝，建筑面積38000平方米，其中主生產(chǎn)區(qū)建筑面積為31400平方米，輔助生產(chǎn)區(qū)建筑面積為6600平方米。主要構(gòu)(建)筑物一覽表所屬區(qū)域序號(hào)工程名稱(chēng)數(shù)量建筑面積建筑性質(zhì)主生產(chǎn)區(qū)杏鮑菇周年化生產(chǎn)線1原料車(chē)間1鋼筋混凝土框架2菌種室1鋼筋混凝土框架3培育室1鋼筋混凝土框架4接種室1鋼筋混凝土框架年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告5出菇車(chē)間4鋼筋混凝土框架6包裝車(chē)間1鋼筋混凝土框架7成品庫(kù)2鋼筋混凝土框架雙孢菇堆料生產(chǎn)線8原料車(chē)間2磚混結(jié)構(gòu)9研磨車(chē)間1輕鋼結(jié)構(gòu)綜合車(chē)間1輕鋼結(jié)構(gòu)成品庫(kù)2磚混結(jié)構(gòu)食用菌深加工生產(chǎn)線原料車(chē)間3磚混結(jié)構(gòu)清洗車(chē)間3輕鋼結(jié)構(gòu)加工車(chē)間3輕鋼結(jié)構(gòu)冷凍車(chē)間1輕鋼結(jié)構(gòu)醋酸培養(yǎng)室1輕鋼結(jié)構(gòu)成品庫(kù)3磚混結(jié)構(gòu)雙孢菇種植示范園菇棚框架式溫室大棚輔助生產(chǎn)區(qū)綜合辦公樓1磚混結(jié)構(gòu)員工宿舍1磚混結(jié)構(gòu)配電室1磚混結(jié)構(gòu)100T水塔2沼氣池1其它合計(jì)五、原輔材料及供應(yīng)1、所需原輔材料及年需求量項(xiàng)目所需原材料主要是堆料生產(chǎn)線原材料麥桿、秸桿、牛糞、過(guò)磷酸鈣、餅肥、復(fù)合肥，杏鮑菇周年生產(chǎn)所需原材料棉籽殼、木屑、麩皮、適量石灰等。杏鮑菇深加工生產(chǎn)線及雙孢菇種植原料采用自產(chǎn)杏鮑菇及雙孢菇堆料。生產(chǎn)輔料主要常規(guī)包裝材料、消毒滅菌藥品等。序號(hào)原輔材料年需求量1棉籽殼1400噸2木屑1000噸3麩皮1000噸4精石灰200噸5秸桿或麥桿28000噸6牛糞或菜枯10000噸7過(guò)磷酸鈣、復(fù)合肥、餅肥等2000噸2、原輔材料來(lái)源及運(yùn)輸方式供應(yīng)充足。生產(chǎn)杏鮑菇的原種可從上海市農(nóng)科院食用菌研究中年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告心、湖南省食用菌研究所引進(jìn)。原輔材料采用的運(yùn)輸方式為公路和鐵路運(yùn)輸。項(xiàng)目所在地婁底交通便利，橫貫東西的湘黔鐵路與南北貫通的洛湛鐵路在此交匯，上瑞高速貫穿婁底，省道、國(guó)道縱橫交錯(cuò)，為原材料、設(shè)備運(yùn)輸提供了有利條件。(一)總體思路1、在人為條件下進(jìn)行工廠化周年生產(chǎn)。2、篩選出適合我地材料的培養(yǎng)基配方。透氣性、滅菌時(shí)間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)。4、對(duì)菇房?jī)?nèi)影響菇類(lèi)生長(zhǎng)的各種溫度、光照、氣溫、濕度等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。5、實(shí)現(xiàn)雙孢菇堆料工廠化生產(chǎn)技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，研究實(shí)際生產(chǎn)條件下的各項(xiàng)參數(shù)指標(biāo)，并進(jìn)行示范性推廣。(二)工藝技術(shù)及工藝流程1、杏鮑菇周年化生產(chǎn)(1)杏鮑菇繁育制種：主要是通過(guò)酶試劑將菌絲細(xì)胞壁溶解產(chǎn)生原生質(zhì)球，通過(guò)再生培養(yǎng)將原生質(zhì)球再生，再篩選出新優(yōu)菌株，然后通過(guò)應(yīng)用培養(yǎng)基將新優(yōu)株擴(kuò)增成母種、原種與生產(chǎn)種。年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告(2)繁育制種工藝流程：a.母種制作工藝流程：b.原種、生產(chǎn)種制作工藝流程：(3)杏鮑菇工廠化周年生產(chǎn)：工廠化周年生產(chǎn)培方式采用袋栽方式、立體床架式栽培。杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的工藝流程：工廠化堆制培養(yǎng)料就是按照雙孢蘑菇培養(yǎng)料制備工藝要求，利用機(jī)械化設(shè)備及發(fā)酵隧道，在室內(nèi)完成培養(yǎng)料的前發(fā)酵和后發(fā)酵的培養(yǎng)料堆制方法，工藝流程為：原料收集(秸桿、牛糞)原料收集(秸桿、牛糞)→機(jī)器研磨→發(fā)酵→摻合→包裝其優(yōu)點(diǎn)(1):勞動(dòng)強(qiáng)度低，栽培雙孢蘑菇菇農(nóng)不需要自己堆制培養(yǎng)料，可以直接向堆肥廠購(gòu)買(mǎi)；(2)受天氣影響??；(3)培養(yǎng)料的質(zhì)量好，產(chǎn)量高；(4)不受時(shí)間限制，可周年生產(chǎn)蘑年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告菇；(5)適合都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，減少堆制培養(yǎng)料時(shí)對(duì)周?chē)吹奈廴荆?6)培養(yǎng)料成熟度好、發(fā)酵度均勻、培養(yǎng)料疏松、含水均勻，無(wú)厭氣、無(wú)氨氣等不良?xì)怏w；(7)經(jīng)濟(jì)效益高，菇農(nóng)采購(gòu)工廠化堆料價(jià)格比手工堆制培養(yǎng)料降低成本30%左右。3、雙孢菇示范性種植推廣工廠化堆料的生產(chǎn)應(yīng)用，將在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)建設(shè)20畝菇棚，利的種植和生產(chǎn)。出菇管理→采收4、食用菌深加工年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告(1)開(kāi)袋即食食用菌生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝流程如下：清洗整形清洗整形→漂燙真空包裝入庫(kù)片、條或塊；B、漂燙：將清洗凈的食用菌放入沸水中，漂燙2-4分鐘，以菌體中心溫度達(dá)到98-200℃為宜；C、浸漬：將漂燙后的食用菌放入濃度為20-40%的麥芽糖溶液中浸泡2-3小時(shí)，取出，瀝去水滴，自然冷卻20-40分D、冷凍：在-20～-40℃條件下，冷凍10～15小時(shí)，以菌體凍透為度；E、調(diào)味：按質(zhì)量百分比為2～5%的量加入調(diào)味料，拌均；條件下，對(duì)冷凍食用菌進(jìn)行真空包裝40-60分鐘；包裝，即得該工藝解決了現(xiàn)有食用菌加工方法不能保持食用菌原有的年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告產(chǎn)品既保持了食用菌原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、植物膳食纖維的食用功效及外形特征，又賦予產(chǎn)品色香味俱全、含油量低、開(kāi)袋即食等特點(diǎn)，使食用菌成為新一代時(shí)尚、獨(dú)具特色風(fēng)味、方便即食的植物膨化產(chǎn)品。(三)技術(shù)特點(diǎn)1、全自控周年化生產(chǎn)。2、顆粒種深播快速發(fā)菌。3、淺騷菌提高出菌力。4、系統(tǒng)比較選新優(yōu)質(zhì)菌株。5、菌糠生態(tài)利用。6、雙孢菇工廠化生產(chǎn)堆制培養(yǎng)料(四)生產(chǎn)設(shè)備選型(詳見(jiàn)附表7-2《生產(chǎn)設(shè)備估算明細(xì)表》)七、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度(一)項(xiàng)目建設(shè)期本項(xiàng)目從技術(shù)、工藝、設(shè)備、施工、安裝、調(diào)試和工程管理上講，屬一項(xiàng)規(guī)模較大、工作較為復(fù)雜的系統(tǒng)工程。為了加快工程進(jìn)度，控制工程投資，確保工程質(zhì)量，項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)成員統(tǒng)一布置實(shí)施計(jì)劃，選擇有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)水平高、信譽(yù)好的施工隊(duì)伍負(fù)責(zé)施工建設(shè)和安裝設(shè)備。本項(xiàng)目工程計(jì)劃時(shí)間為三年，從2009年1月至2011年12月底，目前已完成項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備及第一期杏鮑菇的工廠化周年生產(chǎn)線建設(shè)。(二)項(xiàng)目進(jìn)度安排做好相關(guān)前期工作(已完成);3、2009年10月—2010年2月，茶園基地第一期杏鮑菇周4、2010年2月—2010年6月，茶園基地第一期杏鮑菇周年5、2010年6月—2010年12月，杏鮑菇周年化生產(chǎn)線試運(yùn)6、2011年1月—2011年4月，雙孢菇培養(yǎng)料工廠化生產(chǎn)線7、2011年5月—2011年10月，堆料廠設(shè)備安裝、試運(yùn)營(yíng)；6、2011年10月—2011年12月，雙孢菇種植示范園設(shè)備安項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表2009年2010年2011年246824682468總平面布置與放樣土地基礎(chǔ)改造杏鮑菇生產(chǎn)線施工及設(shè)備安裝辦公用房及員工宿舍施工杏鮑菇深加工生產(chǎn)線施工及設(shè)備安裝堆料廠施工及設(shè)備安裝雙孢菇種植園施工及設(shè)備安裝工程驗(yàn)收、竣工一、投資估算依據(jù)在對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行投資估算時(shí)，主要是根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)方案設(shè)計(jì)的各項(xiàng)工程量及其建設(shè)任務(wù)，按方案分別計(jì)算各項(xiàng)建設(shè)工程量和設(shè)備配置數(shù)量。本項(xiàng)目依據(jù)以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行投資估算；國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》;設(shè)備生產(chǎn)廠家的近期報(bào)價(jià)資料，并考慮運(yùn)輸費(fèi)用和一定程度上浮因素；項(xiàng)目建設(shè)單位提供的總體規(guī)劃資料等；土建工程依據(jù)當(dāng)?shù)氐墓こ虒?shí)際，結(jié)合當(dāng)?shù)亟ú氖袌?chǎng)價(jià)格，參考建筑工程預(yù)算測(cè)定。二、投資估算本項(xiàng)目總投資為8620萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資為7631萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)989萬(wàn)元。2、建設(shè)投資項(xiàng)目建設(shè)投資包括：工程費(fèi)用費(fèi)用投資、無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)和預(yù)備費(fèi)等項(xiàng)目。工程費(fèi)用投資包括建設(shè)工程、設(shè)備購(gòu)置、安裝工程等，分別根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案的需要量和價(jià)格計(jì)算。無(wú)形資產(chǎn)主要包括土地購(gòu)置費(fèi)和技術(shù)引進(jìn)費(fèi)等共計(jì)1300萬(wàn)元。其中：土地購(gòu)置費(fèi)1200萬(wàn)元，包括120畝土地費(fèi)，10萬(wàn)元/畝；技術(shù)引進(jìn)費(fèi)100萬(wàn)元。遞延資產(chǎn)主要包括項(xiàng)目在籌建過(guò)程中發(fā)生的前期費(fèi)用，它包括勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、工程監(jiān)理費(fèi)等共計(jì)216萬(wàn)元。預(yù)備費(fèi)主要包括基本預(yù)備費(fèi)和漲價(jià)預(yù)備費(fèi)，根據(jù)國(guó)家發(fā)改委有關(guān)要求，按照建筑工程費(fèi)的3%和1%進(jìn)行估算。經(jīng)估算，項(xiàng)目建設(shè)投資額為7631萬(wàn)元，其中工程費(fèi)用投資2153萬(wàn)元；無(wú)形資產(chǎn)投資1300萬(wàn)元，遞延資產(chǎn)投資為216萬(wàn)元；預(yù)備費(fèi)(包括基本預(yù)備費(fèi)和漲價(jià)預(yù)備費(fèi))291萬(wàn)元。詳見(jiàn)土建工程估算明細(xì)表(7-1)、生產(chǎn)設(shè)備估算明細(xì)表(7-2)、固定資產(chǎn)投資估算表(7-3)。3、建設(shè)期利息項(xiàng)目在第三年向銀行申請(qǐng)長(zhǎng)期貸款1500萬(wàn)元，建設(shè)期利息89萬(wàn)元。4、流動(dòng)資金項(xiàng)目流動(dòng)資金的估算參照同行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資料的資金周轉(zhuǎn)情況，并考慮本項(xiàng)目的實(shí)際需要，采用分項(xiàng)估算法進(jìn)行估算。估算鋪底流動(dòng)資金為989萬(wàn)元，其余流動(dòng)資金向銀行短期借款。詳本項(xiàng)目總投資為8620萬(wàn)元，其中：企業(yè)自籌6120萬(wàn)元；申請(qǐng)政府農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金1000萬(wàn)元；申請(qǐng)銀行貸款1500萬(wàn)元；1、自籌資金及來(lái)源項(xiàng)目建設(shè)單位自籌資金6120萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)單位財(cái)務(wù)狀況良好，到目前為止，沒(méi)有發(fā)生財(cái)務(wù)方面的法律糾紛，因此有能力提供本項(xiàng)目所需的企業(yè)自籌資金。詳見(jiàn)(資金使用計(jì)劃與來(lái)源表2、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金及籌措本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，計(jì)劃申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金10003、銀行貸款及籌措本項(xiàng)目向銀行申請(qǐng)長(zhǎng)期貸款1500萬(wàn)元，貸款年率按5.94%1、銀行貸款使用和管理本項(xiàng)目，銀行貸款使用資金1500萬(wàn)元用于項(xiàng)目建設(shè)投資，在項(xiàng)目建設(shè)第三年投入，從項(xiàng)目實(shí)施第四年開(kāi)始，三年內(nèi)以等額詳見(jiàn)銀行貸款還本付息計(jì)算表(7-6)。2、企業(yè)自籌資金使用和管理項(xiàng)目投資總額為8620萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資7631萬(wàn)元，流動(dòng)資金989萬(wàn)元，建設(shè)過(guò)程由監(jiān)理單位全程監(jiān)理，嚴(yán)格按計(jì)劃、地點(diǎn)、規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容組織實(shí)施，并組織專(zhuān)門(mén)班子，加強(qiáng)管理，對(duì)項(xiàng)目資金設(shè)立專(zhuān)戶(hù)，專(zhuān)賬專(zhuān)用，整個(gè)項(xiàng)目建設(shè)資金的管理將在科學(xué)預(yù)算的基礎(chǔ)上嚴(yán)格管理。企業(yè)自籌資金要在建設(shè)期內(nèi)全部投入項(xiàng)目建設(shè)。第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》(第三版)所規(guī)定的原則與方法進(jìn)行。一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)項(xiàng)目建設(shè)期為三年，第四年開(kāi)始投產(chǎn)，當(dāng)年達(dá)產(chǎn)率為30%,第五年達(dá)產(chǎn)率70%,第六年達(dá)產(chǎn)率100%。計(jì)算期共計(jì)10年。本項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算的相關(guān)參數(shù)主要依據(jù)國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部項(xiàng)目的基準(zhǔn)收益率取8%。銀行長(zhǎng)期貸款利率按5.94%計(jì)算。值稅率為13%,城市維護(hù)建設(shè)稅稅率為7%,教育費(fèi)附加稅率為項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格是以項(xiàng)目地2010年的市場(chǎng)價(jià)為依據(jù)，參照近期末價(jià)格來(lái)進(jìn)行計(jì)算。項(xiàng)目生產(chǎn)期正常年銷(xiāo)售收入估計(jì)為6940詳見(jiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)售稅金及附加估算表(8-3)。2、營(yíng)業(yè)稅金及附加根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)稅規(guī)定，產(chǎn)品增值稅率為13%,城市維護(hù)建設(shè)稅為增值稅額的7%,教育費(fèi)附加為增值稅額3%,按此計(jì)算的正常生產(chǎn)年份增值稅為572.63萬(wàn)元，城市維護(hù)建設(shè)稅為36.44萬(wàn)元，教育費(fèi)附加為15.62萬(wàn)元詳見(jiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入和銷(xiāo)售稅金及附加計(jì)算表(8-3)用，生產(chǎn)期正常生產(chǎn)年總成本費(fèi)用為3917.64萬(wàn)元，正常生產(chǎn)年份年經(jīng)營(yíng)成本3455.37萬(wàn)元。分項(xiàng)估算如下(根據(jù)工藝要求確因素):原材料費(fèi)用為2115元，外購(gòu)燃料及動(dòng)力費(fèi)為300萬(wàn)元，工資及福利費(fèi)為396萬(wàn)元。(1)修理費(fèi)用按折舊費(fèi)的25%提取，正常年份為112.97萬(wàn)(2)固定資產(chǎn)折舊及無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)估算固定資產(chǎn)折舊采用直線法計(jì)算。計(jì)算時(shí)先扣除殘值(取原值的3%)。各類(lèi)固定資產(chǎn)計(jì)算折舊年限如下：房屋和建筑物等：20年；機(jī)器設(shè)備：10年。無(wú)形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)采用直線法計(jì)算。無(wú)形資產(chǎn)攤銷(xiāo)年限為10年，遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)年限為5年。銷(xiāo)計(jì)算表8-1)。(3)其他費(fèi)用包括管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用。管理費(fèi)用按銷(xiāo)售收入的3%,銷(xiāo)售費(fèi)用按銷(xiāo)售收入的4%估算，詳見(jiàn)(總成本費(fèi)用估算表8-2)。所占比例高達(dá)60%以上，因此，在生產(chǎn)中加強(qiáng)管理，節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)正常年份經(jīng)營(yíng)成本為3455.77萬(wàn)元。在經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期內(nèi)，項(xiàng)目生產(chǎn)期銷(xiāo)售總收入年平均為5948.57萬(wàn)元；項(xiàng)目總成品費(fèi)用年平均為3515.10萬(wàn)元；利潤(rùn)總額年平均為1942.64萬(wàn)元，所得稅年平均為485.66萬(wàn)元；稅后利潤(rùn)平均為1456.98萬(wàn)元。詳見(jiàn)利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表(8-4)。(1)財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表全部投資稅后內(nèi)部收益率為13.86%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為2544.98萬(wàn)元(ic=8%),全部投資所得稅后投資回收期為9.19年(含建設(shè)期)。全部投資稅前內(nèi)部收益率為17.98%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為4595.94萬(wàn)元(ic=8%)。全部投資所得稅前投資回收期為8.26年(含建設(shè)期),詳見(jiàn)財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表8-5。(2)投資利潤(rùn)率和投資利稅率投資利稅率=(平均利潤(rùn)+平均稅金)/總投資×100%=(10198.88+3435.8+3399.63)/7通過(guò)計(jì)算可以得到投資利潤(rùn)率為16.90%,投資利稅率為BEP1(生產(chǎn)能力利用率)=固定成本÷(銷(xiāo)售收入一銷(xiāo)售稅金及附加—可變成本)×100%=1106.64÷(6940—572.63—2811)×10BEP2(產(chǎn)值)=6940×31.12%=2159.73萬(wàn)元計(jì)算結(jié)果表明，項(xiàng)目只要達(dá)到設(shè)計(jì)能力的31.12%,或產(chǎn)值財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為13.86%,投資回收期從建設(shè)期算起，共計(jì)9.19年，滿(mǎn)足財(cái)務(wù)基準(zhǔn)值的要求；本項(xiàng)目作變化因素增加或降低5%、2.5%的敏感性分析變動(dòng)因素變動(dòng)幅度評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)部收益投資回收期(年)凈現(xiàn)值(I=8%)(萬(wàn)元)基本方案0銷(xiāo)售價(jià)格銷(xiāo)售量經(jīng)營(yíng)成本投資成本由上表可以看出，銷(xiāo)售價(jià)格是最敏感的因素，其降低5%,項(xiàng)目的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率下降至12.02%。銷(xiāo)售量次之，其減少5%,項(xiàng)目的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率下降至12.59%。產(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品價(jià)格及銷(xiāo)售量的重量保證，加強(qiáng)管理，以質(zhì)量求生存，是確保項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵。六、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論本項(xiàng)目的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，說(shuō)明盈利能力滿(mǎn)足了行業(yè)最低要求，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值均大于零；通過(guò)盈虧平衡分析和敏感性分析，該項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)較低.因此該項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。一、建設(shè)期(施工期間)環(huán)境影響因素及防治措施1、廢水影響分析及防治措施本項(xiàng)目廢水主要是施工人員排放的生活污水，另外還有車(chē)輛沖洗水、設(shè)備沖洗水等。生活污水：按施工人員50人，每人每天用水0.15噸計(jì)算，施工人員用水量7.5噸/日，污水產(chǎn)生量按用水量的0.9計(jì)，則有污水6.75噸/日排出。生產(chǎn)廢水：包括車(chē)輛沖洗廢水、設(shè)備清洗廢水等，每天產(chǎn)生生產(chǎn)廢水為5噸，設(shè)備清洗廢水主要污染物為SS等，濃度高達(dá)3000mg/1,車(chē)輛沖洗廢水主要含有石油類(lèi)、少量COD等。污染防治措施：施工期間加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理，禁止隨意排放生活污水，可以依托項(xiàng)目區(qū)化糞池處理生活污水；設(shè)備沖洗水則經(jīng)過(guò)沉淀池去除SS后就近排放；車(chē)輛沖洗水經(jīng)過(guò)隔油池處理后排放，由于本項(xiàng)目施工廢水量少，經(jīng)處理后對(duì)周?chē)h(huán)境影響不大。2、大氣環(huán)境影響分析及防治措施施工期大氣污染主要表現(xiàn)在施工場(chǎng)的清理，以及車(chē)輛的運(yùn)行和建筑材料的裝卸等均會(huì)產(chǎn)生粉塵和揚(yáng)塵等，另外還有各類(lèi)燃油動(dòng)力機(jī)械作業(yè)過(guò)程產(chǎn)生的廢氣。起塵環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的施工粉塵皆為無(wú)組織排放，施工區(qū)周?chē)h(huán)境的TSP濃度會(huì)明顯增加，直接感覺(jué)就是灰塵增大了；如果氣象條件對(duì)擴(kuò)散不利，或風(fēng)速較大時(shí)可對(duì)下風(fēng)向50米產(chǎn)生較大影響，對(duì)100米產(chǎn)生中等影響，因此施工期應(yīng)在施工場(chǎng)所和道路經(jīng)常噴灑水，以降低揚(yáng)塵濃度，減輕其對(duì)大氣污染的影響。3、施工噪聲影響分析及防治措施在施工期間，各類(lèi)設(shè)備如推土機(jī)、挖掘機(jī)、打樁機(jī)械、振搗棒、各類(lèi)運(yùn)輸車(chē)輛產(chǎn)生的噪聲都會(huì)對(duì)附近的聲環(huán)境產(chǎn)生影響，聲級(jí)約為75-90分貝。參考有關(guān)資料建筑施工的噪聲源如下：機(jī)械推土機(jī)(聲級(jí)105dB),挖土機(jī)(105dB),運(yùn)輸車(chē)輛(100dB)和其他機(jī)械噪聲(90dB)。(1)施工前應(yīng)首先在施工場(chǎng)地周?chē)鷺?gòu)筑圍墻。(2)選擇低噪聲的施工機(jī)械設(shè)備和工藝，如建議打樁采用鉆(3)合理安排施工過(guò)程，不得在夜間22時(shí)至次日6時(shí)從事打樁、攪拌或澆注混凝土等高噪聲作業(yè)，夜間施工禁止使用高噪施工噪聲的特點(diǎn)是周期短、強(qiáng)度大，對(duì)環(huán)境影響是暫時(shí)的，施工結(jié)束后，噪聲的影響也停止。4、建筑固體廢棄物的影響分析及防治措施施工期的固體廢棄物主要是建筑垃圾及建筑工人的少量生活垃圾。按施工人員有50人，垃圾量0.6Kg/人·天計(jì)，則生活垃圾量為30Kg/d;按每平方米建筑面積產(chǎn)生0.05噸的建筑垃圾，項(xiàng)目建筑面積38000平方米，將產(chǎn)生的建筑垃圾約1900噸.固廢防護(hù)措施：施工人員的生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門(mén)及時(shí)收運(yùn)處周?chē)钚l(wèi)生環(huán)境；場(chǎng)地挖掘產(chǎn)生的土方應(yīng)切實(shí)按照規(guī)劃要求用于小區(qū)綠化的抬高層及綠地鋪設(shè)，并盡快利用以減少堆存時(shí)間；若在不能確保其全部利用時(shí)，需對(duì)不能利用部分及時(shí)由市政建筑渣土處置，清運(yùn)出場(chǎng)并按渣土有關(guān)管理要求進(jìn)行填埋，以免因長(zhǎng)期堆積而產(chǎn)生二次污染。項(xiàng)目主體位于婁底市婁星區(qū)茶園鎮(zhèn)，項(xiàng)目杏鮑菇周年化生產(chǎn)線及雙孢菇示范種植園嚴(yán)格按照DB35/551-2004食用菌質(zhì)量安全要求、食用菌工廠化栽培建筑要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，并按照IS09001-2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全體系要求建立檔案，注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成不利影響，相對(duì)而言，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期對(duì)環(huán)境的影響主要來(lái)源于食用菌深加工生產(chǎn)線，需采取相應(yīng)防治措施。1、運(yùn)營(yíng)期主要環(huán)境影響因素分析(1)水環(huán)境影響分析生產(chǎn)廢水主要來(lái)自清洗和冷卻水，每天廢水產(chǎn)生量為90噸，排放量為27000t/a(每年300個(gè)工作日計(jì))。據(jù)類(lèi)比，此類(lèi)廢水該廠有職工220人，住廠外為100人，住宿廠內(nèi)為120人，住廠外按每人每天用水100L計(jì)算，住廠內(nèi)的按每人每天用水300L計(jì)算，該廠年生活用水量總共為13800t,生活污水排放系數(shù)按0.9計(jì)算，則該廠每年排放的生活污水量約為12420t/a。綜上所述該項(xiàng)目每年排放廢水總共38420t/a(包括生產(chǎn)廢水和生活污水),污染源強(qiáng)為：COD。28.31t/a,BOD?16.1t/a,(2)廢氣影響分析地濃度。煙塵最大落地濃度點(diǎn)的下風(fēng)向距離出現(xiàn)在97米處，煙向距離出現(xiàn)在97米處，SO?最大落地濃度增量為0.44mg/m3,遠(yuǎn)低于(GB3095-96)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生較大的影響。(3)噪音影響分析車(chē)間內(nèi)各機(jī)械噪聲源疊加以85dB計(jì)，各噪聲源經(jīng)車(chē)間墻體隔聲，噪聲量可下降15-20dB,預(yù)測(cè)時(shí)車(chē)間隔聲插入損失量取年產(chǎn)3200噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告15dB。經(jīng)預(yù)測(cè)，噪聲經(jīng)車(chē)間墻體隔聲及自然衰減后，可使廠界噪聲符合GB12348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)(即晝間≤65dB)。(4)固體廢棄物環(huán)境影響分析從生產(chǎn)工藝分析，項(xiàng)目生產(chǎn)性固體廢物主要為分選、初選工序中產(chǎn)生的食用菌下角料約5600t/a,由于本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝產(chǎn)生食用菌下角料，含熱量值高，因此收集后可利用堆肥技術(shù)，進(jìn)行堆肥化處理后形成有機(jī)肥料，用于食用菌示范區(qū)或堆料生產(chǎn)線，不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生二次污染。鍋爐燃煤產(chǎn)生的煤渣1100噸，用于山區(qū)鋪設(shè)路面。不會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境的影響。生活垃圾可由城市環(huán)衛(wèi)部門(mén)統(tǒng)一外運(yùn)，集中處理。只要加強(qiáng)管理，不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生二次污染。2、運(yùn)營(yíng)期環(huán)境污染防治措施(1)廢水防治根據(jù)本項(xiàng)目現(xiàn)有情況，建議采用"厭氧消化+厭氧濾池+微動(dòng)力接觸氧化”的處理工藝。經(jīng)該工藝處理后污水可達(dá)到GB8978-96《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》之一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)(CODG≤100mg/1,BOD?≤20mg/1,氨氮≤15mg/1)。處理工藝如下：慶氧消化池接觸氧化一厭氧濾池-(2)廢氣防治該項(xiàng)目的煙塵廢氣采用麻石水膜器除塵器除塵，處理后煙塵鍋爐-其它鍋爐)二類(lèi)區(qū)Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn).(3)固體廢物治理措施從生產(chǎn)工藝分析，項(xiàng)目生產(chǎn)固體廢物主要為分選、初選工序中產(chǎn)生的食用菌下角料，集中堆肥化處理，經(jīng)堆肥后形成有機(jī)肥料，用于雙孢菇示范種植或堆料廠作為原料。職工生活垃圾分類(lèi)袋裝，投放指定地點(diǎn)，然后由環(huán)衛(wèi)部門(mén)統(tǒng)一收運(yùn)、處置。嚴(yán)禁隨(4)環(huán)境管理措施a.建立健全環(huán)境管理制度。b.加強(qiáng)對(duì)職工的安全和環(huán)保教育，進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境保護(hù)的培訓(xùn)，形成良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。c.設(shè)立廠內(nèi)環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)環(huán)保設(shè)施的運(yùn)行、檢查、維護(hù)等管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決項(xiàng)目有可能產(chǎn)生的環(huán)境綜上所述，本項(xiàng)目從生產(chǎn)工藝、污染物產(chǎn)生情況分析，該項(xiàng)目屬于輕污染型的企業(yè)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和環(huán)保政策，符合清潔生產(chǎn)要求，對(duì)環(huán)境現(xiàn)狀影響較小。其生產(chǎn)廠址位于市郊，項(xiàng)目所在地敏感目標(biāo)少，在正常生產(chǎn)情況下排放的各類(lèi)污染物數(shù)量不大，采取相應(yīng)措施后，可以實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成影響。從環(huán)境保護(hù)角度分析認(rèn)為該項(xiàng)目在此建設(shè)是可行的。(一)組織結(jié)構(gòu)根據(jù)公司的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，按照現(xiàn)代企業(yè)管理的要求，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織是實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理和經(jīng)營(yíng)管理的重要保證和組織措施，為滿(mǎn)足企業(yè)的產(chǎn)與銷(xiāo)而設(shè)置相應(yīng)的職能部門(mén)，項(xiàng)目管理的基本原則應(yīng)包括決策、計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督等五個(gè)方面。企業(yè)職能部門(mén)的設(shè)置基本原則是：組織指揮統(tǒng)一，管理高效精干，職能協(xié)調(diào)靈活。項(xiàng)目單位負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的全面管理，下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、廣告部、行政部、項(xiàng)目部。其中，技術(shù)部負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝、新品種的開(kāi)發(fā)及技術(shù)規(guī)范工作，不斷進(jìn)行產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓、銷(xiāo)售隊(duì)伍與網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、貨款回籠；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、質(zhì)量控制、原輔材料的采購(gòu)；財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)項(xiàng)目資金的融資運(yùn)作、制定及實(shí)施還本付息計(jì)劃。行政部負(fù)責(zé)組織與協(xié)調(diào)及日常事湖南省和盛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司組織構(gòu)架圖學(xué)蘇母皿湖學(xué)貓明船H學(xué)響芷品群貓呀呀二學(xué)呵陷菜再學(xué)湘游游升學(xué)齊意葉7學(xué)平葉7甘貓哪書(shū)#呀曬斷進(jìn)日H燈T米部叩駙露米部香助空T米河畫(huà)藻再畫(huà)世裂涉畫(huà)母每滯廣母沛型助空開(kāi)排犁品本(二)運(yùn)營(yíng)管護(hù)制度項(xiàng)目單位共同組成項(xiàng)目協(xié)調(diào)小組，以便全面協(xié)調(diào)項(xiàng)目各參與單(三)勞動(dòng)定員1、管理人員及技術(shù)人員(如下表)管理人員編制表職能部門(mén)管理人員技術(shù)人員合計(jì)備注職位人數(shù)職位人數(shù)總經(jīng)理辦公室董事長(zhǎng)11總經(jīng)理11辦公室主任11行政事務(wù)11財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)11出納11計(jì)統(tǒng)11生產(chǎn)技術(shù)部高級(jí)農(nóng)藝師22技術(shù)員44市場(chǎng)部原料供應(yīng)11產(chǎn)品銷(xiāo)售33采購(gòu)部采購(gòu)主管11廣告部部門(mén)主管11項(xiàng)目部部門(mén)門(mén)管11合計(jì)2、勞動(dòng)工人定員一線生產(chǎn)工人定員200人。一線生產(chǎn)工人和工程技術(shù)人員實(shí)行輪休工作制，年工作日300天，每天按兩班進(jìn)行，行政管理人員按一班制，每周工作五天，銷(xiāo)售人員實(shí)行靈活工作制，主要以完成銷(xiāo)售任務(wù)為目標(biāo)。二、項(xiàng)目的管理(一)管理模式本項(xiàng)目按照"國(guó)家引導(dǎo)，銀行扶持，民辦公助，分步實(shí)施，滾動(dòng)發(fā)展”的投入機(jī)制，采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)施和運(yùn)作，人工方面除了基地自己雇傭部分農(nóng)民和工人進(jìn)行種植生產(chǎn)外，不足部分通過(guò)向周邊農(nóng)民提供優(yōu)良專(zhuān)業(yè)品種和產(chǎn)前產(chǎn)以達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益及農(nóng)民增效增收目的，經(jīng)營(yíng)管理好項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。本項(xiàng)目由湖南省和盛農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)具體實(shí)施，接受婁底市、省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦和農(nóng)業(yè)歸口管理部門(mén)的指導(dǎo)，在技術(shù)方面借助科研院校和研究室，精心搞好項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)管理工作，項(xiàng)實(shí)行考核驗(yàn)收制，在項(xiàng)目管理上，實(shí)行法人負(fù)責(zé)制。(二)管理措施1、人員管理按國(guó)家《勞動(dòng)法》和《企業(yè)法》規(guī)定，除承擔(dān)單位現(xiàn)有的人員和技術(shù)力量外，在全市范圍內(nèi)招聘技術(shù)人才，其余員工采取就地招聘，主要是安置城鎮(zhèn)下崗職工和返鄉(xiāng)農(nóng)民工。建立嚴(yán)格的聘用手續(xù)，所有管理人員及員工必須與企業(yè)簽定勞動(dòng)合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格后上崗。企業(yè)員工享受?chē)?guó)家及企業(yè)規(guī)定的待遇，包括社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保險(xiǎn)等。員工必須按合同履行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。2、資金管理建立嚴(yán)格的項(xiàng)目資金使用管理程序和經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，嚴(yán)格按批準(zhǔn)項(xiàng)目資金撥款，嚴(yán)格審批，保證專(zhuān)款專(zhuān)用，不準(zhǔn)人為透支或把資金挪作他用，項(xiàng)目承擔(dān)單位要建立項(xiàng)目資金管理班子，配備專(zhuān)業(yè)的資金管理人員，建立專(zhuān)業(yè)帳戶(hù)，對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行專(zhuān)項(xiàng)管理，按月向項(xiàng)目管理部門(mén)報(bào)送資金使用情況，接受主管部門(mén)的監(jiān)督檢查，項(xiàng)目竣工后，要進(jìn)行選題鑒定和資金使用總結(jié)評(píng)審，以確保資金的使用效果，達(dá)到建設(shè)工程的預(yù)期目的。3、工程建設(shè)管理(1)根據(jù)工程項(xiàng)目的實(shí)際情況、特點(diǎn)和技術(shù)要求，應(yīng)在項(xiàng)目建設(shè)的全過(guò)程建立質(zhì)量管理體系，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)理和全方位的控制，以保證項(xiàng)目高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高規(guī)格及時(shí)完成項(xiàng)目建設(shè)。(2)施行目標(biāo)招標(biāo)、投標(biāo)制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》及湖南發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)規(guī)定的《湖南工程建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容和核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)暫行規(guī)定》,本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及設(shè)備、重要材料等采購(gòu)活動(dòng)均以招標(biāo)形式進(jìn)行。項(xiàng)目的招標(biāo)均采用公開(kāi)招標(biāo)的方式。鑒于建設(shè)單位的實(shí)際情況，對(duì)照湖南省發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)印發(fā)的《湖南省工程建設(shè)項(xiàng)目自行招標(biāo)試行辦法》中對(duì)自行招標(biāo)做出(a)具有項(xiàng)目法人資格(或者法人資格);(b)具有與招標(biāo)項(xiàng)目規(guī)模和復(fù)雜程度相適合的工程技術(shù)、預(yù)算、財(cái)務(wù)和工程管理等方面的專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量；(c)有從事同類(lèi)工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)的經(jīng)驗(yàn)；(d)設(shè)有專(zhuān)門(mén)的招標(biāo)機(jī)構(gòu)或者擁有3名以上專(zhuān)職招標(biāo)業(yè)務(wù)人(e)熟悉和掌握《中華人民共和國(guó)招投標(biāo)法》及有關(guān)法規(guī)規(guī)4、實(shí)行項(xiàng)目監(jiān)理制項(xiàng)目法人在具有相應(yīng)資質(zhì)的多家監(jiān)理單位中，通過(guò)招投標(biāo)選擇項(xiàng)目建設(shè)的監(jiān)理單位，監(jiān)理單位應(yīng)依據(jù)國(guó)家有關(guān)工程建設(shè)及法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和項(xiàng)目建設(shè)文件，工程建設(shè)合同以及工程建設(shè)監(jiān)理合同，代表建設(shè)方，對(duì)工程建設(shè)實(shí)行全方位監(jiān)理，按照項(xiàng)目計(jì)劃工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)和相應(yīng)合同監(jiān)理建設(shè)投資期，質(zhì)量及時(shí)監(jiān)理，以達(dá)到國(guó)家規(guī)定的相應(yīng)的工程項(xiàng)目的各項(xiàng)指標(biāo)。1、安全防范措施(1)電控系統(tǒng)設(shè)漏電、觸電保護(hù)裝置。(2)整套設(shè)備故障報(bào)警保護(hù)裝置。(3)對(duì)所有熱力、冷煤管道和設(shè)備設(shè)保護(hù)裝備。(4)對(duì)制冷系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)排風(fēng)機(jī)，配備過(guò)載保護(hù)，自動(dòng)停車(chē)裝置，緊急泄壓泄氨器。(5)對(duì)噪音設(shè)備采取減震降噪裝置，使噪音源與作業(yè)面分2、衛(wèi)生保健措施(1)生產(chǎn)車(chē)間設(shè)衛(wèi)生消毒間、消毒池、風(fēng)淋室、靜電室、更衣室、衛(wèi)生間等，生產(chǎn)工人進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間必須經(jīng)三道消毒方可(2)生產(chǎn)車(chē)間的建筑設(shè)計(jì)綜合考慮美觀實(shí)用，地面貼防滑瓷磚，內(nèi)墻通貼瓷板，屋頂裝防霉扣板。(3生產(chǎn)車(chē)間潮氣，水蒸氣較重，后處理車(chē)間溫度較高，加強(qiáng)通風(fēng)排氣系統(tǒng)，改善操作環(huán)境。(4)建立嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，對(duì)生產(chǎn)工人定期經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢查，以保證生產(chǎn)人員身體健康，持證上崗，以保證達(dá)到本項(xiàng)目消防安全須嚴(yán)格執(zhí)行消防管理部門(mén)制定的各項(xiàng)制度，在充分利用現(xiàn)有消防系統(tǒng)和消防設(shè)備的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家消防管理部門(mén)的要求，對(duì)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、綜合樓設(shè)置專(zhuān)用消防管網(wǎng)。本項(xiàng)目無(wú)易燃易爆物品產(chǎn)生和堆積，消防安全危險(xiǎn)類(lèi)別為丁類(lèi)。主要火災(zāi)隱患是電線及電器設(shè)備超負(fù)荷運(yùn)行，絕緣材料老化1、消防給水 (2001年版);本工程室外消防用水量15L/S,室外消火栓給水管網(wǎng)與生活給水管網(wǎng)合用，室外消防管布置制成環(huán)狀，環(huán)網(wǎng)上適(b)建筑物的室內(nèi)消火栓管網(wǎng)系統(tǒng)獨(dú)立設(shè)置，管道布置稱(chēng)環(huán)狀。屋頂設(shè)消防水箱，以保證火災(zāi)初期前10分鐘的用水量。(c)根據(jù)《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》,在必要的部位設(shè)置2、建筑消防設(shè)計(jì)各建筑物外圍設(shè)消防車(chē)道，防火間距應(yīng)滿(mǎn)足防火規(guī)范要求。3、電氣消防在各建筑一樓設(shè)消防控制室，內(nèi)設(shè)火災(zāi)報(bào)警控制器、消防設(shè)備聯(lián)動(dòng)控制柜、火災(zāi)事故廣播通訊柜。在建筑物各層設(shè)滅火探測(cè)器、聲光報(bào)警及手動(dòng)報(bào)警按鈕等設(shè)備。揚(yáng)聲器置于樓內(nèi)的公共場(chǎng)所，在樓內(nèi)主要出口處均設(shè)消防電話插座孔?；馂?zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的接地與建筑物防雷接地共用，接地電阻實(shí)測(cè)不大于1歐姆，消防控制室的供電為雙回路電源，消防控制設(shè)備自帶備用直流電源。五、人員技術(shù)培訓(xùn)由于本項(xiàng)目在技術(shù)、工藝均有創(chuàng)新，項(xiàng)目本身技術(shù)性強(qiáng)，管理要求嚴(yán)格，人員綜合素質(zhì)要求高。為保證生產(chǎn)的順利實(shí)施和生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，必須切實(shí)提高職工的生產(chǎn)技能、業(yè)務(wù)水平、思想素質(zhì)。為此，需對(duì)所有上崗人員在投產(chǎn)前集中進(jìn)行思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，并建立一套切實(shí)可行的，而又完善的培訓(xùn)計(jì)劃和規(guī)章制度，且嚴(yán)格加以執(zhí)行和遵循。根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項(xiàng)目規(guī)模及管理需要，對(duì)員工除上崗前的培訓(xùn)外，定期分批將各管理部門(mén)有關(guān)人員選送到有關(guān)大專(zhuān)院校、科研單位進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項(xiàng)目服務(wù)。此外，企業(yè)還將聘請(qǐng)協(xié)作的大專(zhuān)院校、科研部門(mén)等一些有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、教授、科技人員到企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)和根據(jù)生產(chǎn)需要定期上技術(shù)培訓(xùn)課，從而提高職工的科技水平。通過(guò)采取各種措施，使項(xiàng)目實(shí)施自始至1、有利于走農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的道路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展食用菌在自然界中屬于還原者，食用菌菌絲體在纖維素酶、木質(zhì)素酶的參與下，能夠?qū)?dòng)植物生產(chǎn)的副產(chǎn)物——纖維素類(lèi)和木質(zhì)素類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行降解，并將其碳源轉(zhuǎn)化成碳水化合物，氮源轉(zhuǎn)化成氨基酸，使有機(jī)物進(jìn)入食物鏈，進(jìn)入新的生物循環(huán)，分解后的廢料施入大田后，可改善土壤理化結(jié)構(gòu)，提高土壤腐殖質(zhì)的含量，增加土壤的持水、保肥能力。同時(shí)，這些廢料經(jīng)處理后還可作為畜禽的飼料添加劑，還可用來(lái)進(jìn)行沼氣生產(chǎn)及喂養(yǎng)蚯蚓。蚯蚓又可作為家禽的飼料，魚(yú)蝦的餌料，家禽的糞便又可作為食用菌的栽培基質(zhì)，進(jìn)入新的生物循環(huán)。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可轉(zhuǎn)化利用農(nóng)林廢棄物，使農(nóng)村廢棄資源實(shí)現(xiàn)多次利用，變廢為寶。2、有利于發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入我國(guó)珍稀食用菌生產(chǎn)規(guī)模雖然居世界前列，但生產(chǎn)方式和生產(chǎn)技術(shù)比較落后，大多數(shù)是一家一戶(hù)分散生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)境很難達(dá)到要求，生產(chǎn)品質(zhì)很難監(jiān)控，單位產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差，很難達(dá)我國(guó)有資源豐富、勞動(dòng)力成本低的優(yōu)勢(shì)，中國(guó)成功入世以后，珍稀食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上是最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，但必須改變落后的生產(chǎn)方式，采用高新技術(shù)，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。質(zhì)量上升了，附加值相應(yīng)上升，單位面積產(chǎn)量也得到提高，參加種菇的農(nóng)民才能更快增加收入，比原來(lái)分散生產(chǎn)時(shí)的收入將會(huì)大大提高。3、有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程項(xiàng)目杏鮑菇的工廠化周年生產(chǎn)和雙孢菇堆料生產(chǎn)線分別為杏鮑菇深加工生產(chǎn)線和雙孢菇的示范種植提供了質(zhì)量可靠、貨源我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工企業(yè)之間缺乏有機(jī)的聯(lián)系，這是造成農(nóng)業(yè)效益低下的一個(gè)重要的原因，項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)兩者有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，有助于推動(dòng)我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)