酒店升學(xué)宴營(yíng)銷活動(dòng)策劃范文

Word1/1酒店升學(xué)宴營(yíng)銷活動(dòng)策劃對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷應(yīng)當(dāng)和實(shí)際狀況結(jié)合在一起，以下是我整理的酒店升學(xué)宴營(yíng)銷活動(dòng)策劃，僅供參考！

篇一

一年一度的高考已經(jīng)來(lái)臨，對(duì)于許多考生來(lái)說(shuō)是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號(hào)前發(fā)布第一批重點(diǎn)本科錄用通知單，許多家長(zhǎng)特別關(guān)注高考重視高考。

針對(duì)這一社會(huì)熱點(diǎn)，如何抓住“高考經(jīng)濟(jì)”，并借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益，經(jīng)營(yíng)策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學(xué)宴策劃方案。

一、主題：

金榜題名時(shí)xx謝恩情

二、時(shí)間：

7月20日-8月30日

三、地點(diǎn)：

xx大酒店

四、對(duì)象：

被國(guó)家或省級(jí)正規(guī)院校錄用（含本科和?？疲⒓以谑袇^(qū)且經(jīng)濟(jì)條件比較好的考生家長(zhǎng)

五、目的

1、緊扣社會(huì)熱點(diǎn)，抓住“高考經(jīng)濟(jì)”，特殊推出升學(xué)宴策劃，借此提升酒店經(jīng)營(yíng)效益；

2、通過(guò)與眾不同的高考升學(xué)宴策劃，滿意家長(zhǎng)和考生的傲慢感和榮耀感，并感染現(xiàn)場(chǎng)的親朋好友，通過(guò)提升酒店美譽(yù)度來(lái)吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)潛在效益。

3、有效運(yùn)用“心理營(yíng)銷”，結(jié)合“情感營(yíng)銷”，通過(guò)提高服務(wù)附加值等方式，限度的滿意客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣揚(yáng)“納客”方式：

通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷代表前往各高中同學(xué)工作處及郵政局（由于耒陽(yáng)有一部分同學(xué)在長(zhǎng)沙及衡陽(yáng)的重點(diǎn)高中就讀）搜集高考被正規(guī)院校（含本科和專科）錄用的同學(xué)資料及家長(zhǎng)資料，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟(jì)條件比較好的家長(zhǎng)資料，營(yíng)銷代表先打電話過(guò)去代表某五酒店大酒店表示慶賀，并預(yù)約時(shí)間和地點(diǎn)送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請(qǐng)其前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴，同時(shí)告知升學(xué)宴的特殊策劃及心動(dòng)優(yōu)待政策，吸引其如約前來(lái)預(yù)訂。

七、升學(xué)宴流程策劃：

為了限度的滿意家長(zhǎng)和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場(chǎng)全部來(lái)賓的贊美與艷羨之心，本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點(diǎn)策劃，旨在通過(guò)一系列新奇、別致的策劃活動(dòng)來(lái)提高酒店服務(wù)附加值，得到現(xiàn)場(chǎng)全部來(lái)賓的高度贊同，為考生及家長(zhǎng)留下刻骨銘心的美妙回憶。同時(shí)利用“邊際效益?zhèn)鞑バ?yīng)”吸引其同學(xué)甚至現(xiàn)場(chǎng)的親朋好友在舉辦各類宴會(huì)時(shí)首先選擇某五酒店。

1、9：30-10：30：考生來(lái)酒店化妝。

2、10：30-11：50：考生及家長(zhǎng)端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂(lè)曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會(huì)廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負(fù)責(zé)。一樓上二樓的樓梯轉(zhuǎn)角處擺上指示牌。

3、10：30-11：50：宴會(huì)廳播放喜慶樂(lè)曲及歌曲，供來(lái)賓傾聽(tīng)。

4、11：50：喜宴正式開(kāi)頭，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙）在承情處旁就位。

5、11：55-12：05：榮譽(yù)寶座問(wèn)鼎儀式。宴會(huì)廳正中間過(guò)道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營(yíng)，紅毯前設(shè)一個(gè)塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學(xué)，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激揚(yáng)的音樂(lè)將考生送上主席臺(tái)榮譽(yù)寶座，紅地毯儀式過(guò)程中噴七彩禮花（鮮花和賀卡由考生自己預(yù)備，酒店可幫其訂購(gòu)）。

6、12：05-12：10：考生發(fā)表榮譽(yù)寶座感言，播放背景音樂(lè)《掌聲響起來(lái)》。

7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂(lè)播放《感恩的心》，請(qǐng)考生家長(zhǎng)及兩位老師代表上臺(tái)，由考生分別為父母及老師送上慰問(wèn)鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長(zhǎng)及現(xiàn)場(chǎng)的來(lái)賓三鞠躬，一鞠躬感謝父母的哺育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場(chǎng)全部親朋好友在成長(zhǎng)過(guò)程中賜予的關(guān)懷和支持！

8、12：20-12：30：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺(tái)，考生對(duì)著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友共享蛋糕。播放背景音樂(lè)《明天會(huì)更好》

9、12：30-12：38：家長(zhǎng)開(kāi)懷感言：邀請(qǐng)考生父母上臺(tái)發(fā)表傲慢感言，與此同時(shí)播放背景音樂(lè)《明天會(huì)更好》。

10、12：38開(kāi)頭午宴。

八、附加服務(wù)策劃

凡前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴的考生，酒店將在升學(xué)宴舉辦的當(dāng)晚免費(fèi)贈(zèng)送三樓包廂一晚（19：00-0：00）給其舉辦同學(xué)慶祝pARTY，包廂大小視三樓當(dāng)天生意預(yù)定狀況而定，pARTY流程由考生及其同學(xué)自主商議?策劃，酒水零食費(fèi)用自理，不能外帶。

凡前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴的家長(zhǎng)，當(dāng)晚在酒店開(kāi)房達(dá)到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)待，3間及3間以下者不享受住房?jī)?yōu)待政策（詳細(xì)由前臺(tái)跟餐飲部聯(lián)系核實(shí)后方可打折）。

九、升學(xué)宴優(yōu)待措施：

1、望子成龍宴（388元/席）

2、金榜題名宴（468元/席）

3、平步青云宴（568元/席）

4、前程似錦宴（668元/席）

5、鵬程萬(wàn)里宴（888元/席）

6、飛黃騰達(dá)宴（1280元/席）

注：

A、凡在酒店預(yù)訂升學(xué)宴且宴席數(shù)量達(dá)到6桌及6桌以上者，可免費(fèi)享受以下優(yōu)待措施：

1）免收服務(wù)費(fèi)；

2）免費(fèi)供應(yīng)司儀；

3）免費(fèi)供應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)布置；

4）免費(fèi)供應(yīng)禮儀服務(wù)；

5）免費(fèi)贈(zèng)送指示牌1塊；

6）免費(fèi)贈(zèng)送簽到簿1本；

7）免費(fèi)供應(yīng)宴會(huì)攝像、拍照（酒店僅供應(yīng)電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費(fèi)負(fù)責(zé)）；

8）免費(fèi)供應(yīng)三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)慶祝pARTY（備注：僅免包廂費(fèi)，酒水零食費(fèi)用自理）；

9）免費(fèi)供應(yīng)服裝和化妝.

A類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計(jì)費(fèi)用130元。

B凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到5000-7999元者，另可享受以下優(yōu)待措施：

同上；

另免費(fèi)贈(zèng)送高級(jí)密碼皮箱1只。

B類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加高級(jí)密碼皮箱180元，合計(jì)費(fèi)用310元。

C凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到8000-9999元者，另可享受以下優(yōu)待措施：

同上；

另免費(fèi)供應(yīng)客房1間。

C類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加客房1晚30元，合計(jì)費(fèi)用340元。

D凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到10000-14999元者，另可享受以下優(yōu)待措施：

同上；

另：免費(fèi)贈(zèng)送3磅蛋糕一個(gè)；

同時(shí)：考入省內(nèi)學(xué)府學(xué)子憑錄用通知書(shū)贈(zèng)送省內(nèi)快巴票1張（贈(zèng)送車票僅限耒陽(yáng)至錄用院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送），或者報(bào)銷火車硬座票1張（贈(zèng)送車票僅限耒陽(yáng)至錄用院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送；且車票由考生自己購(gòu)買，憑票前來(lái)酒店報(bào)銷）；考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄用通知書(shū)贈(zèng)送火車軟臥票1張（贈(zèng)送車票僅限耒陽(yáng)或衡陽(yáng)至錄用院校所在城市，若起止站點(diǎn)不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈(zèng)送；且車票由考生自己購(gòu)買，憑票前來(lái)酒店報(bào)銷，報(bào)銷金額為500元，超出部分由考生自理）；或者免費(fèi)為其訂購(gòu)5折優(yōu)待飛機(jī)票1張，并報(bào)銷500元，超出部分由考生自己負(fù)擔(dān)（若折后機(jī)票金額低于500元，由酒店全額贈(zèng)送，恕不補(bǔ)差價(jià)；5折飛機(jī)票需提前15天預(yù)定，拖延期限不能訂到5折機(jī)票，酒店不負(fù)任何責(zé)任，僅報(bào)銷500元）。

D類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機(jī)票平均價(jià)500元，合計(jì)費(fèi)用880元。

E凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到15000-19999元者，另可享受以下優(yōu)待措施：

同上；

另免費(fèi)贈(zèng)送品牌Mp4（128M）1臺(tái)；

此外，考入清華、北大兩大名校的學(xué)子憑錄用通知書(shū)免費(fèi)贈(zèng)送飛機(jī)票1張。

E類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加品牌Mp4（128M）180元，合計(jì)費(fèi)用1020元。

F凡在酒店消費(fèi)金額達(dá)到20000元以上者，另可享受以下優(yōu)待措施：

同上；

另贈(zèng)送國(guó)際派克鋼筆一只

F類經(jīng)費(fèi)預(yù)算：以上費(fèi)用再加派克鋼筆160元，合計(jì)費(fèi)用1180元。

備注：本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)待，僅享受以上對(duì)應(yīng)條款優(yōu)待政策。

十、各部門分工協(xié)作

1、餐飲部：

1）宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)氛圍布置

2）舞臺(tái)背景布置

3）預(yù)備宴會(huì)背景音樂(lè)及宴會(huì)前播放樂(lè)曲

4）升學(xué)宴菜單供應(yīng)

5）檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)

2、經(jīng)營(yíng)策劃部：

1）水牌制作

2）橫幅制作

3）賀卡制作

4）現(xiàn)場(chǎng)攝像、拍照

5）協(xié)調(diào)、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行狀況

6）升學(xué)宴菜單制作

7）本次活動(dòng)宣揚(yáng)推廣

3、市場(chǎng)營(yíng)銷部：

1）派營(yíng)銷代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長(zhǎng)信息資料，并篩選出意向客戶。

2）打電話對(duì)意向客戶表示慶賀并親自登門訪問(wèn)送出邀請(qǐng)賀卡。

3）跟意向客戶充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案，并將客戶預(yù)定意向準(zhǔn)時(shí)反饋給經(jīng)營(yíng)策劃部、餐飲部及房務(wù)部、康樂(lè)部。

4、選購(gòu)部：

1）選購(gòu)高檔特色座位一張（擺放在舞臺(tái)上）

2）選購(gòu)簽到簿

3）選購(gòu)高級(jí)密碼皮箱

4）選購(gòu)品牌Mp4（128M）

5）選購(gòu)派克鋼筆

6）選購(gòu)與本次活動(dòng)相關(guān)的其他物料

7）聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙

8）聯(lián)系贊助單位

注：請(qǐng)選購(gòu)部事先聯(lián)系好供應(yīng)商，詳細(xì)選購(gòu)數(shù)量視詳細(xì)業(yè)務(wù)狀況而定

5、康樂(lè)部：預(yù)備好ktv包廂的贈(zèng)送預(yù)留及相關(guān)服務(wù)

6、房務(wù)部：負(fù)責(zé)做好當(dāng)天舉辦升學(xué)宴客人贈(zèng)送客房及優(yōu)待（7.5折）客房的預(yù)留，詳細(xì)狀況請(qǐng)聽(tīng)市場(chǎng)營(yíng)銷部通知。

7、行政人事部：

1）各部門應(yīng)在此方案出臺(tái)3天內(nèi)對(duì)全體員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對(duì)各部門員工進(jìn)行抽檢，若員工無(wú)法正確回答本次策劃活動(dòng)相關(guān)學(xué)問(wèn)，各部門負(fù)責(zé)人將被績(jī)效考核；

2）負(fù)責(zé)組織老師籃球聯(lián)誼賽；

3）龍?zhí)鹈坟?fù)責(zé)給考生化妝。

8、工程部：負(fù)責(zé)制作金榜（KT板，擺放在大堂）

十一、本次活動(dòng)宣揚(yáng)推廣方式

為了削減不必要的成本鋪張，盡可能的降低費(fèi)用支出，提高經(jīng)營(yíng)收益，本次活動(dòng)將實(shí)行有針對(duì)性且時(shí)效性較強(qiáng)的宣揚(yáng)推廣方式，如：對(duì)外實(shí)行營(yíng)銷代表親自登門訪問(wèn)目標(biāo)客戶并派送邀請(qǐng)賀卡的方式，同時(shí)在市中心懸掛宣揚(yáng)造勢(shì)的橫幅；內(nèi)部實(shí)行店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結(jié)合的方式。

1、前期宣揚(yáng)方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣揚(yáng)升學(xué)宴策劃，并搜集考生及家長(zhǎng)資料，詳細(xì)組織由行政人事部負(fù)責(zé)。

2、活動(dòng)過(guò)程中的宣揚(yáng)方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣揚(yáng)在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長(zhǎng)之間相互傳播宣揚(yáng)。

凡在酒店于訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名；同時(shí)考上四大名校的同學(xué)，無(wú)論其是否前來(lái)酒店舉辦升學(xué)宴，均可在金榜上題名。

十二、全員營(yíng)銷提成方案

（營(yíng)銷代表不參照此提成方案，直接參照市場(chǎng)營(yíng)銷部績(jī)效考核方案）

1、全部員工根據(jù)餐飲部流程提前5天以上預(yù)訂宴會(huì)，并在客人交納宴會(huì)預(yù)訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認(rèn)可并報(bào)財(cái)務(wù)部備案，宴會(huì)結(jié)束后可享受宴會(huì)總消費(fèi)金額的現(xiàn)金提成嘉獎(jiǎng)。

2、凡內(nèi)部員工及親屬在酒店預(yù)訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)待。

3、宴會(huì)結(jié)束當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)賬按2%提成，掛帳10天內(nèi)（含10天）收回按1%提成，超過(guò)10天收回不計(jì)提成。

4、凡全價(jià)預(yù)訂宴會(huì)并在當(dāng)天內(nèi)結(jié)賬且掛帳10天內(nèi)（含10天）收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。

5、凡預(yù)訂宴會(huì)低于9折不計(jì)算提成。

篇二

魚(yú)躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣洪亮的高考養(yǎng)分套餐的名稱。

為了餐廳的經(jīng)營(yíng)，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不行少的，許多餐廳也為了吻合市場(chǎng)的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在許多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。

高考前，同學(xué)們?cè)诰窀叨染o急的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過(guò)后，不行少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應(yīng)當(dāng)抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)必要的餐點(diǎn)之余，還可供應(yīng)一些可供考生玩嬉戲的器具，這樣才會(huì)更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營(yíng)。

為餐飲淡季帶來(lái)了小秋收，許多酒店餐廳都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“謝師宴”市場(chǎng)。做好“謝師宴”營(yíng)銷應(yīng)當(dāng)是一個(gè)很好的商機(jī)。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，賜予學(xué)子終身受用的啟迪，給予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹(shù)立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來(lái)“謝師宴”特別紅火。依據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為一般家庭操辦喜事其次大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有N個(gè)理由：

理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。

理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有心情，不能委曲孩子。

理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參與別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。

理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。

理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。

二、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得同學(xué)和家長(zhǎng)們的好感。

2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采納減量和出新菜品想結(jié)合的方法。

3、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可依據(jù)酒店的實(shí)際狀況敏捷變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。

三、營(yíng)銷策略

1、制作特地謝師宴套餐，可以依據(jù)實(shí)際的狀況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜題名宴”XXX一桌、“狀元及第宴”XXX元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特殊邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢將來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精致求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。

3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采納“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們預(yù)備優(yōu)待券。建議采納“雙贏”方式，營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司樂(lè)觀主動(dòng)參加。

4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。

凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值XXX元每瓶）。

凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送同學(xué)求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5、免費(fèi)供應(yīng)停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6、飯后贈(zèng)送參與宴席的老師們精致小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

四、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芳香時(shí)，xx酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，留意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必需要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采納傳單廣告，印制活動(dòng)宣揚(yáng)單10000份，但傳單的制做用必需要精致，配菜品展現(xiàn)圖。

留意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

五、其它相關(guān)的策略

保安必需要保證酒店的平安；對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的樂(lè)觀性（以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè)；服務(wù)語(yǔ)言技巧；上菜的速度必需要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。